Pagpili Page

Mga matang sa Champagne

Ang Champagne usa sa labing inila ug hinungdanon nga klase sa bino nga naglungtad. Ang karon nga teknolohiya gigamit aron makuha kini, ingon man ang kahibalo nga natipon sa mga winemaker ug oenologist. Dili ikatingala nga adunay lain-laing mga matang sa champagne, ug kini nga artikulo gitumong sa pagpatin-aw sa pipila ka mga pagduhaduha mahitungod niini nga ilimnon.

Kung wala kini, dili ka makahimo sa pag-toast sa pagkatawo sa imong bag-ong natawo, sa imong dako nga promosyon, o sa pag-abot sa bag-ong tuig. Kini ang ilimnon nga naghimo sa matag selebrasyon nga mas maayo!


Hunahunaa nga adunay usa ka baso nga champagne kauban ang imong minahal sa mainit nga tubig sa Playa del Carmen!


Sama sa bisan unsang kosmopolitan nga siyudad, sa Mexico City makit-an nimo kining nindot nga ilimnon alang nianang espesyal nga okasyon. Usab sa bisan unsang restawran sa lungsod mahimo nimong matilawan ang usa ka lamian nga baso nga champagne.

May Kalabutan nga Artikulo: Diin GIKAN ANG Labing Maayo nga ROSÉ WINES

Maghisgot kita og gamay mahitungod sa mga matang sa champagne

Si nagtrabaho ka sa usa ka restawran o gusto nimo nga mangita og trabaho sa usa diin gisilbi kini nga ilimnon, hinungdanon nga imong pagdumala kini nga kasayuran.


Sa bisan unsa nga kaso, unsa ka daghan ang imong nahibal-an bahin sa champagne? Nahibal-an ba nimo ang lainlaing klase sa champagne o ang labing angay nga mga tatak sa champagne alang sa imong mga selebrasyon? Kung gamay ra ang imong nahibal-an, ayaw kabalaka! Naa ko para mutabang.

Mahimong interesado ka: PAG-andam ug Lami nga INUMAN NGA MAY TEQUILA ug Soft Drink

Maghisgot kita og gamay mahitungod sa mga Matang sa Champagne

Sa wala pa maghisgot bahin sa mga klase sa champagne, kinahanglan naton mahibal-an ang mga lahi sa ubas diin nakuha ang bino. Kini kritikal tungod kay kini nagtino sa lami niining talagsaon nga ilimnon.

Ang mga lahi aron makuha ang Champagne

Sa kinatibuk-an, kini nga ilimnon makuha pinaagi sa pagsagol sa lain-laing mga klase sa ubas, ingon man sa pagsagol sa mga bino gikan sa lainlaing mga ubasan sa Champagne, France. Sa pagkatinuod, ang mga bino lamang gikan sa maong rehiyon ang makaangkon sa maong ngalan.


Ang timpla, nga nailhan nga base nga bino (cuvée), adunay labing talagsaon nga mga kinaiya sa matag ubasan. Kasagaran, kini nga ilimnon naglakip sa lainlaing mga vintages sa komposisyon niini, nga naghimo niini nga usa ka sagol nga medyo komplikado.


Ang champagne gihimo sa panguna gikan sa tulo ka klase sa ubas: Pinot Noir (pula nga lainlain), Pinot Meunier (lainlain.

pula nga may kalabotan sa Pinot Noir) ug Chardonnay (puti nga lainlain)

Interesado ka sa pagbasa: Ang SOMMELIER Unsa kini?

Ang mga lahi aron makuha ang Champagne

Unsa ang natampo sa matag klase sa Champagne?

Adunay usa ka lig-on nga rason ngano nga kadaghanan sa mga champagne gilangkoban sa Pinot Meunier, Pinot Noir ug Chardonnay. Ug nga ang matag usa niini nga mga ubas adunay kaugalingon nga kontribusyon sa paghimo sa kinaiya nga lami sa katapusan nga pagsagol.

Ang Pinot Meunier, mao ang kasagaran nga lami nga prutas, nga nagpukaw sa mga pahumot sa prutas ug dali nga matulon.

Ang kontribusyon sa lainlain nga Pinot Noir mao nga kini naghatag sa lawas sa bino, mga pahumot ug usa ka diversity sa mga lami. Kini nga klase sa ubas maayo sa bugnaw nga klima ug sa calcareous alkaline nga yuta.

Ang Chardonnay mao ang mutya sa korona sa lugar nga Champagne, nagdala kini sa pagka-orihinal,
pagkanindot, pagkalahi ug klase. Tungod niini nga kabtangan, daghang mga winegrower ang nagprodyus
usa ka champagne gamit lamang kini nga ubas.

Ayaw Paghunong sa Pagbasa: TRagos nga adunay Vodka ug Prutas

Ang Kalipay sa Champagne

Ang mga bula sa imong champagne naggikan sa proseso nga gigamit sa paghimo sa champagne. Nailhan nga "tradisyonal nga pamaagi", diin ang mga ubas gipaaslom sa bino sama sa "normal" nga bino. Bisan pa, sa kini nga yugto, kini usa ka ubos nga alkohol ug halos walay lami nga acid nga bino.

Ang ikaduha nga fermentation magsugod uban sa pagdugang sa lebadura ug usa ka gamay nga asukar ngadto sa botelya, nga unya tigulang alang sa usa ka minimum nga 15 ka bulan (o 36 ka bulan sa kaso sa Vintage Champagne). Usa ka hinungdanon nga bahin sa kini nga pagkatigulang mao ang epekto sa mga patay nga mga selula sa lebadura (nailhan nga linga).

Gihatagan nila ang Champagne sa lami niini, mga nota sa biskwit, nga nagdugang sa intensity sa gidugayon sa pagkatigulang. Kining segundaryong fermentation nagmugna og carbon dioxide, nga anam-anam nga natunaw sa bino, nga nahimong mga bula sa dihang giablihan ang cork.

Makalingaw nga Artikulo: Mao ni ang PINAKA MAAYO NGA BEER sa KALIBUTAN

Ang kalipay sa champagne

Mga matang sa Champagne

Sa ubos nagtipon ako usa ka lista sa mga nag-unang klase sa champagne nga imong makit-an.

Kaparrasan

Ang termino nga vintaje (vintage) nagtumong sa mga champagne nga gihimo gamit ang mga ubas nga ani sa usa ka tuig. Uban sa mga eksepsiyon, kini gihimo ug gipamaligya lamang sa labing kaayo nga mga tuig.

Ang mga vintage nga champagne mas taas ang edad ug kasagaran mas mahal kaysa "non-vintage" (NV) nga mga champagne gikan sa parehas nga prodyuser, apan kini usab adunay mas taas nga kalidad ug, sa pipila ka mga kaso, mahimong tigulang sulod sa mga dekada.

Samtang ang mga champagne sa NV kinahanglan nga makanunayon matag tuig, ang mga vintage champagne magkalainlain matag tuig, depende sa klima nianang tuiga.

Ang mga champagne sa pag-ani sa kasagaran mas dato sa lami kay sa NV, ug maayo nga isilbi uban sa pagkaon.

Dili-Vintage

Ang termino nga non-vintage (walay pagkatigulang, NV) nagtumong sa mga champagne nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa mga bino gikan sa lain-laing mga tuig aron makahimo og usa ka klasiko nga "kaugalingong istilo" nga champagne.

Kadaghanan sa champagne nga gibaligya dili vintage ug usa ka tinuod nga aparador alang sa arte sa pagsagol; Ang mga champagne sa NV mahimong usa ka pagsagol sa lainlaing mga ubas, lainlaing mga tuig, ug daghang lainlaing mga ubasan. Ang labi pa nga makapahingangha mao nga kini nga tibuuk nga sagol gihimo sa wala pa ang ikaduha nga pagpaaslom.

Ang dili-tigulang nga mga champagne gidesinyo nga mahurot dayon, apan daghan ang makabenepisyo gikan sa dugang nga pagkatigulang, nga moresulta sa mas adunahan, mas asin nga mga nota ug mas hamis nga mousse.

Mga dapit nga gitawag Blanc de Noirs sa Estados Unidos

Kini ang klase sa champagne nga gihimo gamit lamang ang pula nga ubas (Pinot Noir ug
Pinot Meunier). Kini sa kasagaran adunay mas bug-os ug mas mabungahon nga kinaiya kay sa ubang mga champagne.

Blanc de blancs

Gihimo lamang gikan sa puti nga mga ubas (Chardonnay), kini nga bino mahimong mas gaan ug posible nga mas "elegante" kay sa usa ka Blanc de Noirs o usa ka timpla. Ang duha ka vintage ug non-vintage nga Blanc de Blancs champagnes makita

Pink

Ang pink nga champagne mahimo sa duha ka paagi. Dili sama sa walay hunong nga rosé nga bino, ang rosé champagne mahimo pinaagi sa pagsagol sa pula ug puti nga mga bino.

Bisan pa, ang labing kaayo gihimo gamit ang pamaagi sa pagdugo (saignee), diin ang mga pula nga ubas hinayhinay nga gipugos aron makuha ang gitinguha nga lebel sa kolor gikan sa mga panit sa wala pa ilabay.

Artikulo sa Interes: Giunsa pag-andam ang WHISKEY DRINKS?

Mga Brand sa Champagne

Ang labing gipangita nga mga tatak sa champagne naglakip sa:

Champagne Moret ug ang iyang Dom Perignon

Ang Asosasyon sa mga magtutukod niini niadtong 1743, si Moët et Chandon, namunga sa dihang nakahukom sila nga ipadala ang ilang Champagne ngadto sa romantikong siyudad sa Paris sa panahon sa paghari ni Louis XV. Kini nga panahon naghatag usa ka dako nga pagtubo ug pag-apod-apod sa gitawag nga "sparkling wine".

Nanguna sa negosyo ni Moet ug Chandon nga mapuno sa mga kliyente nga tag-as ang kantidad sama sa mga halangdon ug aristokrata. ang labing nailhan nga brand niini mao ang Dom Perignon,

Ang ngalan niini gibase sa usa ka Benedictine nga monghe nga ilang gitawag nga "Amahan sa Champagne."

Labaw sa 100dlls ang nagkantidad niini nga mga botelya sa champagne

Armand de Brignac (Ace of Swords)

Kansang mga botelya nagkantidad ug kapin sa 100 dolyares.

Bollinger (gikan sa $50)

Perrier Jouët Champagne (gikan sa $ 40).

Basaha usab: Ang PINAKAMAAYO nga Mexican ug Langyaw nga RED WINES

don perignon champagne

Hinumdomi ang pagbisita sa among Pagbaylo sa trabaho ug ayaw kalimti I-UPLOAD ANG IMONG CURRICULUM, nga mahimong kabahin sa Exclusive Talent Community of Hospitality and Tourism sa Dakong Hotelier


Artikulo sa Interes: TIP sa usa ka Hotel CURRICULUM VITAE

Ubang mga Artikulo nga mahimong makapainteres kanimo