Pagpili Page

Ang Eskwelahan sa Gastronomiya

Natingala ko nga sa dihang nagtuon ko sa eskwelahan sa gastronomy, gisugid nila kanako nga nagdamgo sila sa pagbuhat sa ingon. Nangutana sila uban ang inosente nga mga mata, naglaum nga makadungog bahin sa usa ka mahika nga kusina nga nagbag-o sa mga desente nga kusinera nga mga chef nga klase sa kalibutan.

Kanunay kong mopaak sa akong dila, ug imbis nga mag-rigor mahitungod sa kalisud sa culinary school, ako moingon, "Kini makalingaw kaayo, kinahanglan nimo kini." Apan dili kana tinuod.

Mahimong interesado ka: Unsa ang gikinahanglan sa pagtrabaho isip COOK

Samtang culinary school mahimong kaayo makalingawWala pay labot ang magantihon kaayo, mahimo usab kini nga emosyonal ug pisikal nga mahagiton nga kasinatian nga wala'y lain. Busa, importante nga mahibal-an kung unsa ang imong gisudlan.

Mga Tip bahin sa Culinary Schools

Ang tanan nga lainlaing mga programa sa culinary school lainlain ang gitas-on, istruktura sa klase, ug pokus, apan mahimo ka adunay makatarunganon nga pagpaabut nga mobiya sa culinary school nga adunay sukaranan nga pagsabut sa mga termino nga gigamit sa pagluto.

Ug, kung maayo ang eskuylahan, ingon usa ka gradwado makakat-on ka usab kung giunsa ang paghimo sa mga pinggan gamit ang mga termino. Kung ikaw usa ka panalagsa nga tigluto sa balay nga naghunahuna bahin sa pag-eskwela sa pagluto, aniay upat ka mga butang nga kinahanglan nimong mahibal-an sa dili pa moagi sa kana nga dalan padulong sa propesyonal nga culinary arts.

Ang pagtuon sa usa ka School of Gastronomy grabe

Mahimong interesado ka: MAHITUNGOD SA UNSAY ANG FOOD and BEVERAGE DEPARTMENT?

gastronomy nga mga estudyante sa eskwelahan

Ang tanan bahin sa usa ka propesyonal nga kusina (bisan ang usa ka pang-edukasyon) dali nga 100 ka beses nga labi ka grabe kaysa sa imong kusina sa balay. Ang mga kutsilyo mas hait, ang mga kalan mas init, ang luna mas hugot, ug ang tanan molihok sa paspas nga tulin.

Bisan ang pinakasimple nga mga buluhaton, sama sa pagdagkot sa usa ka stove, mas lisud, ug gilauman nga masulbad nimo ang tanan sa madali.

Sa akong ikaduhang adlaw sa culinary school, gipangutana nako ang akong chef kung asa ang mga kaldero, tungod kay kinahanglan nako ang tubig nga pabukal aron makuha ang panit sa pipila ka mga kamatis. Mitan-aw ra siya nako ug miingon, "Dapat mahuman na nimo kana," ug milakaw. Wa siyay tuyo, gipahibawo lang ko niya nga paspas ang dagan sa iyang luto ug kinahanglan ko nga makaapas.

Sa akong ikatulo nga adlaw, ang una nakong gibuhat sa pagsulod sa klase mao ang pagkuha og kaldero. Nakakat-on ka sa pagpahiangay sa ritmo, ug kini sa katapusan mobati nga normal.

Masakitan nimo imong kaugalingon pagka kusinero

Mahimong interesado ka: Ang buhat sa HOSTESS sa usa ka RESTAURANT

Pagtuon aron mahimong kusinero

Sa ingon nga tulin, ang kadaot hapit dili malikayan (ilabi na sa mga nagsugod). Ang tanan nga naa sa kusina init ug hait, ug kini usa ra ka oras hangtod maputol nimo ang imong kaugalingon o masunog nga dili maayo.

Gibuhat kini sa tanan, ug nakakat-on ka nga mangandam alang niini. Sa dili pa ang klase, mokuha ko og band-aid, finger rubbers, ug nagdilaab nga gel gikan sa first aid box ug ibutang kini sa akong bulsa aron dili ko mag-usik og panahon sa ulahi samtang nagluto ko.

Makaatubang ka usab og daghang emosyonal nga mga pagsulay, ug sa usa ka punto tingali gusto nimo nga matapos na kini. Klaro nakong nahinumdoman nga nitawag ko sa akong uyab nga hapit maghilak, niingon niya nga di daw ko maka move on.

Mahimong interesado ka: Unsa ka daghan ang imong nahibal-an bahin sa MICHELIN STARS?

Pisikal ug emosyonal akong nahurot, ang akong mga kamot nasunog, dugoon ug pilas hangtod sa punto nga dili nako mailhan.

Ug sa alas 5 sa hapon matag adlaw, kinahanglan kong moundang sa akong trabaho sa adlaw aron mobarug sa 500 degree nga kusina sulod sa unom ka oras diin ang usa ka masuk-anon nga French nga ginoo mohunong kanako matag lima ka minuto aron isulti kanako kung unsa ka grabe ang pagluto.

Swerte ko nga adunay usa sa akong kinabuhi nga misuporta kanako sa emosyonal nga paagi ug nagduso kanako sa unahan, ug kini makatabang nga adunay usa ka sistema sa pagsuporta. Apan hibaloi lang nga ang tanan mobati niini nga paagi, ug mabuntog nimo kini. Kabahin kini niini nga yugto sa pagkat-on.

Mahimong interesado ka: Nahibal-an ba nimo kung pila ang klase sa CHEF?

Ang kusina mopuli sa imong kinabuhi

usa ka Garde Manger Chef nga nagtuon sa gastronomy school

Sama sa imong gihunahuna, "Ang kusina nagkuha na sa akong kinabuhi," kini usa ka gamay nga lahi kaysa paglubong sa imong kaugalingon sa mga cookbook ug paggasto sa tanan nimong libre nga oras sa kusina.

Magsugod ka sa pagkaamgo nga, sa hinay-hinay, ang tanan nga imong gihunahuna mao ang pagluto ug kung unsa ang nahitabo sa eskuylahan. Bisan ang imong lengguwahe mausab samtang ang culinary vernacular hinayhinay nga motuhop sa imong adlaw-adlaw nga kinabuhi.

Nindot kini nga butang, apan kinahanglan nimong mahibal-an nga dili kaayo maayo alang sa ubang mga tawo sa imong kinabuhi nga dili ingon ka naunlod sa kusina sama kanimo.

Kausa sa akong adlaw nagtrabaho sa usa ka bag-ong kompanya sa teknolohiya, gipangutana ko sa among CEO kon andam ba ko sa umaabot nga miting. Niingon dayon ko, "Oo chef," ug nilakaw ming duha nga medyo naglibog sa nahitabo. Ang imong kinabuhi morag usa ka kusina, ug ang tanan nga imong sugdan nga buhaton mahimong hingpit nga kinaiya sa kusina.

Ang Pagkat-on sa Gastronomy Dili Makahimo Kanimo nga Chef

Basaha usab kini nga Artikulo: Ang trabaho sa GENERAL ASSISTANT sa usa ka KUSINA

Pagtuon sa usa ka eskwelahan sa gastronomy

Bisan unsa nga eskuylahan ang imong gitunghaan, wala’y eskuylahan sa culinary nga maghatag kanimo og bulawan nga tiket aron mahimong chef. Mahimong usa ka daotan nga kusinero, apan ang eskuylahan sa culinary bahin gyud sa pagkat-on sa mga sukaranan.

Mabatonan nimo ang mga kahanas sa pagpadayon sa pagkat-on ug pagduso sa imong kaugalingon sa kadako sa kusina.

Apan ang talagsaong butang bahin sa usa ka titulo sa culinary mao nga kini magamit sa pagbuhat og daghan. Pananglitan, bisan kung dili ka maayo nga chef, mahimo ka nga moadto sa kadaghanan sa labing kaayo nga mga restawran ug makakuha usa ka trabaho (ang labing ubos nga trabaho sa survey sa totem, apan trabaho gihapon).

O mahimo ka nga moadto sa media, pagsulat, bisan unsa, ang mga kapilian sa tinuud nga walay katapusan, ug ang pagbaton sa degree sa culinary nagpadali alang kanimo nga makasulod sa balay.

Hinumdomi ang pagbisita sa among Pagbaylo sa trabaho ug ayaw kalimot I-UPLOAD ANG IMONG CURRICULUM, nga mahimong kabahin sa Exclusive Talent Community of Hospitality and Tourism sa Dakong Hotelier

Artikulo sa Interes: 10 TIPS para sa Pagpahigayon ug CURRICULUM VITAE para sa Turismo ug HOTEL

sa DOWNLOAD kini ARTIKULO Pag-klik sa usa ka PDF file HERE

 

Ang ubang mga blog nga mahimo nimong interesado…