Mga Bituon sa Michelin sa Labing Maayo nga Mga Restaurant

Unsa ang gipasabut sa Michelin Stars?

Ang Michelin Stars mao ang pinakataas nga kwalipikasyon nga makuha sa usa ka Chef, restaurant o hotel, sila ang "Oscars" sa kusina nga giila sa tibuok kalibutan.

Kasagaran, ang ekspresyon nagtumong sa Michelin guide, European hotel ug restaurant. Ang tinuig nga award, pagmentinar o pag-withdraw sa lain-laing mga awards ug mga pag-ila nga gihatag niini nga giya,

Ayaw mingawon: Mga Katungdanan sa Departamento sa Pagkaon ug Ilimnon

Unsa ang Michelin Stars?

Kini usa ka prestihiyosong award nga gihatag sa labing kaayo nga chef, restawran ug hotel sa kalibutan.

Ang pagkuha ug Michelin Star dili sayon, tungod kay sa wala pa ang usa ka restawran o hotel makadawat niining "kalidad nga badge" kini kinahanglan nga nakapasar sa sunod-sunod nga estrikto nga mga pagsulay. Niini, gipabilhan ang kalidad, pagka-orihinal, pagkamamugnaon ug presentasyon diin gipakita ang mga pinggan.

Ang tipo sa palibot sa site dili hatagan og bili, gawas kung adunay dili maayo nga bentilasyon sa lugar ug kana makaapekto sa mga pinggan. Usa ka pananglitan niini mahimong sobra sa air conditioning, dili maayo nga baho gikan sa mga kasilyas sa lugar o bisan unsang susamang kahimtang nga makaapekto sa hingpit nga pagtilaw sa pagkaon.

Artikulo sa Interes: VEGAN FOOD RESTAURANT sa MEXICO

Tanan kini gisusi sa detalye sa usa ka eksperto nga inspektor sa haute cuisine ug mga teknisyan sa turismo nga gikinahanglan nga adunay labing gamay nga kasinatian sa 5 ka tuig sa sektor.

Siyempre, ang mga inspektor naghimo sa libu-libo nga pagbisita sa usa ka tuig sa mga restawran sa tibuuk kalibutan, apan dili nila ipadayag ang imong pagkatawo, kanunay sila nga wala mailhi.

Makaiikag nga mga artikulo

Unsa ang gipasabut sa Michelin Stars sa usa ka Hotel o Restaurant?

Busa unsa ang Michelin nga bituon? Pasabta ko: Ang gidaghanon sa mga bituon managlahi depende sa rating nga nakuha sa mga inspektor:

Ang 3 Michelin Stars

Alang sa ikatulo nga bituon sa Michelin, kinahanglan silang magsalig sa pagbisita sa mga internasyonal nga inspektor aron makadaog sa award sa: Talagsaon nga linutoan, nga naghimo sa pagbiyahe nga makatarunganon.

Artikulo Relacionados

Ang 2 Michelin Stars

Alang sa ikaduhang Michelin star kinahanglan silang magsalig sa pagbisita sa 10 ka nasyonal ug Pranses nga mga inspektor nga moapil isip kategorya: First class cuisine para sa ilang matang sa pagkaon.

1 ra Michelin Star

Alang sa unang Michelin star Ang Restaurant nakadawat og 4 nga mga pagbisita gikan sa mga nasudnong inspektor aron moapil isip kategorya: Maayo kaayo nga restawran sulod sa kategoriya niini.

Artikulo nga makapainteres kanimo: Obligasyon sa usa ka Waiter sa usa ka Restaurant

Unsaon pag-angkon og Michelin Star?

Kung ang usa ka restawran nakakuha sa usa niini nga mga pag-ila, ang mga reserbasyon niini awtomatiko nga nagtaas, ang lista sa paghulat nagsugod nga usa ka kasagaran nga butang sa kini nga mga lugar.

Ang tanan nga mga restawran nga nakakuha sa bisan unsa niini nga mga awards nakakita sa ilang negosyo nga milambo pag-ayo. Apan kinahanglan usab nga magpadayon sila sa pagtrabaho aron dili mous-os ang kalidad sa serbisyo tungod kay mawad-an sila sa ilang "gihandum" nga Bituon.

Kung ang usa ka restawran makakuha usa, duha o tulo nga mga Bituon, mahimo kini nga matipigan basta magpadayon kini sa pagtanyag sa parehas nga kalidad sa mga pinggan niini.

Mahimong interesado ka: Ang Labing Maayo nga Mga Resipe sa CHINESE FOOD

Makaiikag nga mga artikulo

Aron mapamatud-an kini nga kahimtang, matag tuig usa ka inspektor gikan sa Giya sa Michelin ang moagi (dili nagpakilala) aron susihon kung ang restawran takus pa ba niini nga award.

Ang mga restawran nga nakakuha usa ka Bituon lagmit nga motaas ang ilang mga presyo: Kini mahitabo, dili tungod sa dungog nga gihatag sa ingon nga award, apan tungod kay aron mapadayon ang maong award ug dili mawala kini, namuhunan sila sa mas taas nga kalidad nga mga produkto. Mahimo kini nga mogasto hangtod sa 30% nga dugang sa mga hilaw nga materyales aron maandam ang ilang mga pinggan.

Hibal-i ang bahin sa: HEALTHY FOOD RESTAURANT sa Mexico

Mapangitaan ba nimo ang Michelin Stars?

Bisan kinsa nga nakab-ot ang kalidad nga badge, kinahanglan nga hinumdoman nga mahimo nilang ipaubos ang ilang gidaghanon sa mga Bituon o bisan mawala silang tanan.

Ang mga Bituon dili idugang matag tuig, apan matag tuig ang restawran gipailalom sa usa ka pagrepaso aron mapamatud-an kung kini nagpadayon nga takus sa pasidungog sa Michelin, nga makakuha og mas taas nga rating, mas ubos nga rating o magpabilin nga walay Star.

May Kalabutan nga Artikulo: Unsa ang mga FUNCTIONS sa usa ka SOMMELIER?

Kung ang usa, daghan o ang tanan nga Michelin Stars nawala, mahimo silang makuha pag-usab basta ang restawran magpamatuod pag-usab nga kini usa ka kandidato alang sa award.

Ang pagkawalay paglaum sa pipila ka mga chef sa dihang mawad-an sa ilang gipangandoy nga mga Bituon mahimong makaabot sa hilabihan, mahulog ngadto sa depresyon ug bisan sa paghikog, sama sa kaso ni Bernard Loiseau, kinsa, human sa pagkuha sa usa ka dili maayo nga review sa iyang restaurant, naghikog lamang naghunahuna nga siya mahimo. mawala ang mga bituon sa Michelin niini.

Mahimong interesado ka: Unsaon Pagbiyahe sa Lugar 51

Kasaysayan sa Michelin Stars

Si André Michelin, niadtong 1900 mao ang nagmugna sa unang Michelin nga giya (sa France), nga gipagawas isip giya alang sa mga magpapanaw nga adunay mga restawran ug mga ruta, sa hinay-hinay ang pagkapopular niini mitubo hangtud nga kini nahimong labing maayo nga giya sa restawran sa Tibuok Kalibutan.

Mga nasud ug Chef nga adunay pinakadaghang Michelin Stars

Karon adunay daghang mga nasud nga adunay giila nga reputasyon sa "Pula nga Giya". Usa niini ang Spain. Sa 2019, aduna na kini 206 Espanyol nga mga restawran uban sa Michelin Stars.

Bisan tuod ang siyudad sa kalibotan nga nagkuha ug kinatas-ang gidaghanon sa mga bituon mao ang Tokyo, nga adunay 308 ka bituon nga giapod-apod sa 230 Mga restawran sa Hapon.

Makaiikag nga mga artikulo

Chef nga adunay labing kadaghan nga mga bituon sa Michelin

Ang chef nga adunay labing daghang Michelin nga mga bituon nga naghupot sa rekord karon, bisan pa sa iyang pagkamatay kaniadtong Agosto 2018, mao si Joel Robuchon, nga adunay kinatibuk-an nga 32 ka mga bituon. Usa ka rekord nga hangtod sa 2029 wala pa nakab-ot sa bisan unsang ubang chef.

Alang sa pipila nga mga restawran ug chef, ang kamatuoran sa pagdawat sa award nga "maayo nga restawran" usa ka gigikanan sa tensiyon ug daghang trabaho. Sa tinuud, adunay mga kaso sa pipila nga mga restawran nga boluntaryo nga mihangyo nga tangtangon ang ilang mga restawran gikan sa giya sa Michelin.

Mga Tip sa Pagbiyahe sa America

Niadtong 1977 gitangtang ni Michelin gikan sa bantogang giya niini nga "Maxim's" ang usa sa labing karaan ug labing tinuod nga mga restawran sa Paris ug ang mga restawran niini. French nga pagkaon, human ang mga tag-iya niini (ang pamilyang Vaudable) boluntaryong mihangyo sa ilang pag-atras.

Kini nga paghangyo nga boluntaryo nga pag-atras medyo mas komon, adunay mga kaso sa tanan nga mga nasud, sama sa Spain (pamilya Horcher), sa France (Lucas-Carton, kinsa nagsalikway sa 3 ka bituon), Great Britain (Maison de Bricourt), Italy (Gualtiero Marchesi, kinsa maoy unang nakakuha sa 3 ka bituon sa italian nga pagkaon ), ug uban pa…

Mga restawran sa Michelin Guide

Kung usa ka sa mga mahiligon sa pagbiyahe apan labaw sa tanan, ang pagbuhat sa "gastronomic turismo" nan klaro nga ang Michelin Guide mao ang imong labing maayo nga kaalyado.

Gusto ba nimong matagamtam ang labing kaayo nga mga restawran nga giila sa tibuuk kalibutan? Andama ang imong Michelin Guide sa dili pa mobiyahe ug siguradong makatagamtam ka og nindot nga gastronomic nga kasinatian. Siyempre, ayaw kalimti ang pag-andam sa imong pitaka, tungod kay ang pipila ka mga restawran mahimo’g adunay mga presyo nga medyo mas taas kaysa sa normal.

Artikulo nga makapainteres kanimo: Pila ang kita sa usa ka HOSTESS?

Michelin Star Mexican Chef

Kung gusto nimo mahibal-an ang tanan nga mga restawran nga adunay Michelin Star sa Mexico, mahigawad ko ikaw, apan kung adunay mga restawran sa Mexican nga pagkaon kauban ang mga bituon sa Michelin sama sa Paco Mendez ug sa iyang restawran nga Hoja Santa sa Barcelona.

Karon nahibal-an na nimo nga sila mga bituon sa Michelin o nga sila Michelin, ug mahimo ka mag-andam sa kusina ug magsugod sa pagtrabaho aron mahimong labing kaayo nga chef sa kalibutan ...

Mahimong interesado ka: Mga Manlalakbay sa Kalibutan

Artikulo Relacionados