5 Recetas de Comida Venezolana Fácil

La cocina venezolana, es famosa por sus elegantes platos, que elaborados según sus recetas son inusualmente sabrosos y nutritivos. La cocina venezolana se formó bajo la influencia de las características culinarias de diferentes pueblos: sudamericano, europeos, asiáticos e inmigrantes de África.

Como en la gran mayoría de los países latinoamericanos, la base de la cocina venezolana es carne, papas, legumbres, arroz, maíz, caraotas (frijoles), plátanos, varios vegetales y todo tipo de especias, que a menudo se utilizan en las combinaciones más inimaginables.

Conoce un poco de la comida nacional venezolana preparando algunas de las recetas de comida venezolana fácil que te describo en este artículo.

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Componentes de la comida venezolana fácil

La comida venezolana es increíblemente rica y diversa. El sabor distintivo de la comida criolla, como se conoce localmente, reside en las raíces y verduras: ñame, yuca, plátano; así como arroz y caraotas (frijoles).

Otro componente importante de la comida venezolana fácil es la carne. La carne de res ocupa un lugar destacado, la mayoría popularmente cocinada a la parrilla (carbón a la parrilla) en los muchos asadores del país.

Componentes de la comida venezolana fácil - Comida Venezolana

Existe una gran variedad de platos originales: de carne de res, cerdo y aves de corral, que incluyen una gran cantidad de opciones para platos de productos cárnicos, guisados con todo tipo de verduras.

Igualmente atractivas son las variedades de pescados y mariscos frescos, a menudo preparados en sancochos (o guisos) a lo largo de la costa caribeña. La trucha de agua dulce son muy populares en las regiones de los Andes, mientras que el pargo (pargo), carite (pez rey) y el dorado son deliciosos pescado de mar, así como mariscos, langosta, ostras y caracolas.

Las gambas locales de pimentón son especialmente populares; aguacate con salsa blanca rellena de camarones o carne de cangrejo; Arroz con almejas y ostras en salsa de vino picante.

También se pueden encontrar platos regionales exóticos; desde hormigas fritas y pirañas en el Amazonas, hasta el guiso de Chigüire en Los Llanos, e incluso la tortuga, a pesar de su estado protegido, se sirve como comida especial en la península de Paraguaná.

Los venezolanos son golosos, y entre los postres más populares se incluyen el Bienmesabe (bizcocho empapado en leche de coco), el Quesillo (un budín cremoso hecho de huevo, leche y caramelo), la Mandoca (fritura de plátano y queso recubierta con harina de maíz y panela), o el Golfeado.

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5 Recetas fáciles de comida venezolana

La cocina venezolana está ganando popularidad a través de los años, y ahora está presente en los mercados de alimentos y restaurantes de todo el mundo.

De ahí, que si te interesa trabajar en alguno de los restaurantes de las principales ciudades cosmopolitas, como Ciudad de Mexico, Cancun o Guadalajara, deberás saber cómo hacer algunos platos venezolanos.

Aquí hay una lista de los platos de comida venezolana fácil y deliciosa sin ningún orden de preferencia.

1-Arepas: El favorito de todos los tiempos

El famoso dicho “no hay nada más venezolano que una arepa” es absolutamente cierto. La Arepa es una empanada plana y redonda hecha de harina de maíz. Se puede freír, asar al budare o al horno.

Arepas - Comida Venezolana

Las arepas se rellenan con una variedad de ingredientes, es muy versátil porque puedes agregar tu toque personal a la masa. A algunas personas les gusta agregar más sabor adicionando zanahorias ralladas o remolachas. También se pueden hacer más saludables agregando semillas de chía o avena.

Los rellenos populares incluyen huevos revueltos, carne mechada, caraotas negras (frijoles) con queso, carne molida sazonada, pabellón, perico, camarones, pescado, pulpo, aguacate u otros rellenos estilo taco.

Una de las arepas más famosas se llama Reina Pepiada, que tiene un relleno a base de pollo con aguacate y mayonesa. Es absolutamente delicioso. ¡Puedes comerla como plato principal o como guarnición y son perfectas para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena!

2- Pabellón Criollo: Típico plato nacional, adoración de todos

El plato tradicional de la cocina venezolana, es el típico Pabellón Criollo. Se compone de carne de res extra jugosa (carne deshebrada, conocida como “mechada”), arroz blanco, caraotas negras (frijoles negros) y plátano frito. La carne también se puede cambiar por chigüire, el roedor más grande del mundo.

Pabellón Criollo

Además, para obtener realmente ese sabor venezolano, puedes servirlo con un huevo frito encima, un poco de queso llanero rallado sobre las caraotas y una rodaja de aguacate al lado. ¡Es delicioso!

Es la combinación perfecta de sabores. El sabor salado de la carne de res y las caraotas va en perfecta armonía con el dulce sabor de los plátanos junto con el arroz blanco, lo que lo convierte en una fiesta para tus papilas gustativas.

3- Cachapa: Panqueques de maíz dulce, el desayuno perfecto

Las cachapas son como panqueques de masa de maíz fresco, pero un poco más gruesas y grumosas debido a los trozos de granos de maíz. Las variedades más comunes se hacen con maíz molido fresco (jojoto) mezclado en una masa espesa y cocinado en un budare, que es una plancha de metal, redonda y plana y casi sin bordes.

Cachapa

Se comen tradicionalmente con queso de mano o queso guayanés, un queso suave similar a la mozzarella, y en ocasiones se acompañan de chicharrón, jamón picado, chorizo o simplemente se untan con mantequilla o queso crema.

Tiene un sabor dulce que combina perfectamente con los salados de los rellenos utilizados. Se pueden preparar como aperitivo, desayuno completo o cena.

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4- Perico: Huevos revueltos con sabor latinoamericano

Este plato venezolano agrega un poco de influencia sudamericana a los huevos revueltos mundialmente amados. Consiste en huevos revueltos con sazón latinoamericano. Es una mezcla de huevos frescos con tomates, cebollas y pimientos. También puedes agregar un poco de tocino o jamón si deseas un plato más “carnoso”.

Perico

El Perico se puede comer como relleno dentro de una arepa. Sin embargo, a muchas personas les gusta comerlo solo porque el sabor es realmente perfecto por sí mismo.

La mejor parte es que también es nutritiva. Proporcionan las proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesitas cada mañana para alimentar tu cuerpo.

Sugerencia: Ralla los tomates, las cebollas y los pimientos, y cocina esa mezcla por un tiempo antes de poner los huevos, de esa manera aprovecharás al máximo su sabor.

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5- Asado Negro: Auténtico plato venezolano

El asado negro consiste en unos jugosos filetes, que se pueden acompañar perfectamente con arroz o puré de papa.

Asado Negro

Este típico plato venezolano es simplemente una ternera asada con un dulce glaseado. La carne se debe marinar en una mezcla de vino, vinagre, un poco de azúcar, especias y pimienta, durante la cocción se forma un delicioso caramelo que imparte su distintivo sabor.

Cada familia venezolana posee sus propias versiones y secretos de la marinada, por lo que, entre una familia y otra puede diferir un poco su sabor. Sin embargo, seguro que te encantará esta comida.

Finalmente podemos decir que la comida venezolana es muy variada, pero entre sus platos más famosos se encuentran el Pabellón criollo, el Asado negro y la Cachapa entre otros, acompañados principalmente por la típica Arepa venezolana.

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