7 erikoisuutta, joita löydät japanilaisesta ruokaravintolasta

Kun ajattelemme sushin tai ramenin syömistä, emme epäröi kääntyä hyvän puoleen Japanilainen ruokaravintola. Japanissa on kuitenkin ainutlaatuinen, monipuolinen ja uskomaton keittiö, joka ylittää kalan, äyriäisten ja riisin tarjoilun.

Autamme sinua saamaan laajemman näkemyksen japanilaisesta gastronomisesta kulttuurista, jotta et menetä mahdollisuutta maistaa japanilaisen kulinaristisen taiteen parhaita ruokia.

Matkustat Japaniin makusi kautta. Sinun tarvitsee vain kokeilla japanilaisen keittiön eksoottisimpia erikoisuuksia. Valmistaudu täällä, annamme sinulle joitain japanilaisia ​​kulinaarisia suosituksia.

Tulet olemaan kiinnostunut lukemaan: KIINAlaisen ruoan SALAISUUDET ja edut

Mitä on japanilainen ruoka?

Toisin kuin kiinalaisessa ruoassa, perinteiseen japanilaiseen ruokaan on vuosien varrella saatu vaikutteita, ensin kiinalaisia ​​ja myöhemmin länsimaisia ​​ainesosia omaksuttuaan sen nykyaikaista japanilaista ruokaa.

Japanilaisen ruoan lyhyt historia...

Maataloutta aloitettaessa japanilaisesta buddhalaisuuden vaikutteisesta ruokavaliosta tuli kasvissyöjä, on syytä mainita, että tästä syntyy trendi aasialaisessa ruoassa soija- ja vihreäteet.

Tuoreiden raaka-aineiden käyttö kuitenkin sotien myötä alkoi saapua muun muassa kiinankaalia, bataattia, tomaattia, perunaa, nämä ristiriidat ajan myötä ottavat lihan kulutuksen uudelleen käyttöön, joten Sukiyaki syntyi.

Länsimainen vaikutus japanilaiseen ruokaan oli välitön, mutta he mukautuivat ja innovoivat kansainvälistämällä omia japanilaisia ​​ruokia ympäri maailmaa.

Japanilaisen kulinaarisen taiteen parhaat maut

Japanilaisissa ravintoloissa on tavallista huomata, että ruoat tarjoillaan pienissä annoksissa ja yllättävin esityksin. Japanilaiset aasialaiset pitävät aina huolta tyylistä ja hygienia heidän astioistaan.

Maista hieno japanilainen ruokalaji. Kokemus, jota kenenkään turistin, hyvän ruoan lomailijan ei pitäisi jäädä kokematta.

Löydät joitain helppoja valmistavia japanilaisia ​​ruokaruokia niiden nimillä ja kuvilla, ja luettelon 7 japanilaisesta ruoasta perinteisestä japanilaisesta ruoasta eksoottisiin ruokiin.

Vinkkejä ja vinkkejä: Tapaa joitain TERVEELLINEN RAVINTOLAT Meksikossa

Japanilaisen ruoan tyypit

Japanilaisen ruoan muunnelmista löytyy mausteista japanilaista ruokaa, japanilaista ruokaa riisin kera, japanilaista ruokaa ramenia, sushia, izacayaa, japanilaista ruokaa lihalla, japanilaisia ​​aterioita nuudeleilla, japanilaista ruokaa ja sen ruokalista voi olla laaja ...

Myöhemmin näytämme sinulle joidenkin tämäntyyppisten japanilaisten ruokien reseptit.

Japanilaiset ateriat riisin kanssa

Inarizushi, Yasai Tempura, Kinugasa Don, Nasu Dengaku, Yudofu, Inari Sushi, Onigiri, Japanilainen riisimamletti, Chahan Yakimeshi, Gohan

Japanilainen ruoka nuudelin kanssa

Rafen, Somen, Udon, Soba, Shirataki, Yakisonba, Hiyamugi, Harusame, Tokoroten, Nuudelit

Japanilainen ruoka lihalla

Gyudon, Soborodon, Hambagu, Katsu Kare

Japanilainen ruoka kanan kanssa

Teriyaki, Chicken Wok, Chicken Ramen, Karaage, Kananuudelit, Oyakodon, Yakitori

Aiheeseen liittyvä artikkeli: Kuinka tehdä MEKSIKOlaista ruokaa HELPPOA ja NOPEAA?

Helppoja japanilaisen ruoan reseptejä

Japanilaisten ruokien nimet ja kuvat

Sushi

Japanilaisissa ravintoloissa tunnetuin japanilainen ruokalaji on Sushi, Japanilaiset aasialaiset ruokaravintolat ovat sushille tunnusomaisia.

Saatat ajatella, että koska se on kuuluisa ruokalaji monissa maissa, sitä voitaisiin pitää parhaana japanilaisena tai aasialaisena ruoana, mutta täällä tunnet muita kuuluisia japanilaisen keittiön ruokia.

Sushi on hyvin tunnettu ruokalaji ympäri maailmaa. Se valmistetaan riisinpalasta, joka on maustettu etikan seoksessa (sokeri ja suola) sekä muita ainesosia, kuten kalaa, vihanneksia ja merilevää.

Tämän ruoan valmistus on hyvin vaihtelevaa ja riippuen muodosta ja käytetyistä aineksista, sushi voi olla: Nigiri sushi, Maki sushi, Maki sushi, Oshi sushi, Temaki sushi jne.

Sushi Resepti

Ainekset katkarapu-sushin valmistukseen

• 2 kuppia riisiä
• 2 kuppi vettä
• 75 milligrammaa etikkaa
• 4 arkkia Noria tai Algaa
• 1/2 kuppia seesaminsiemeniä
• 100 grammaa tuorejuustolevitettä
• 1 keskikokoinen avokado
• 1 keskikokoinen kurkku
• 5 Aiemmin keitetyt ja kuoritut katkaravut
• Soijakastike
• 1 Makisu, bambusta rullaava matto

Sushin valmistus

1. Pese, valuta ja keitä riisi, kiehumisaika korkealla lämmöllä tulee olla 2 min peitetty, laske sitten liekkiä keskilämmölle 5 minuutiksi ja lopuksi alenna lämpö minimiin ja anna kiehua vielä 15 minuuttia.
2. Muista, että kattilan kantta ei saa poistaa loppuun asti, vaan kansi otetaan pois ja peitetään liinalla tai liinalla ja annetaan jäähtyä 10 minuuttia.
3. Lisää etikka pikkuhiljaa, sekoita, peitä uudelleen.
4. Ota makisupöytäliina, johon Nori-lakana on kääritty, ennen kuin ripottelet päälle seesaminsiemeniä
5. Aseta Nori-levy, levitä kerros tuorejuustoa, lisää suikaleet kurkkua, avokadoa ja katkarapuja ja rullaa pienellä paineella rullaksi.
6. Leikkaa noin 6 verrannollista palaa, ja voila!
7. Tarjoile ruokalaji soijakastikkeen kanssa.

Sinun ei pidä lopettaa lukemista: FAST FOOD TO GO ... Tämän Craving Foodin EDUT

Japanilaiset tarjoavat sushia syömäpuikoilla, kylpevät ne soijakastikkeessa tai wasabissa tai molemmissa mieltymystesi mukaan. Tämä ruokalaji on makujen räjähdysmäinen maku.

sashimi

Sashimi on toinen allegorinen ruoka Japanista, jonka voit tilata aasialaisessa ravintolassa.

Se on ruokalaji, joka valmistetaan pöydälle asetettuna raa'asta kalasta tai merenelävistä kylpeen soijakastikkeessa ja wasabissa, japanilaisessa mausteaineessa, joka erottuu mausteisesta maustaan.

Tämän ruuan mukana on yleensä retiisiviipaleet. Retiisi on laji, jota käytetään laajasti Lähi-idän ruokaravintoloissa.

Tämän aterian valmistaminen edellyttää kykyä viipaloida tai jauhaa kala täydellisesti. Itämaisilla on usein ainutlaatuinen taito tehdä täydellisiä taiteellisia leikkauksia.

Tämän levyn avulla voit leikkiä mielikuvituksellasi. Se mahdollistaa erilaisten äyriäisten tai kalojen käytön. Se voidaan tehdä muun muassa merikrotin, lohen, meribassin viipaleista.

Sashimi Resepti

Ainekset Sashinmin valmistukseen

• 500 grammaa lohta
• Seesaminsiemenöljy
• Seesaminsiemenet
• Soijakastike
• Wasabi-pasta (valinnainen)
• Ohutteräinen veitsi
• Tabla

Kuinka valmistaa sashimi?

1. Pese ja pakasta kalat ensin 48 tunniksi välttääksesi tästä merieläimestä tai raaoista sairauksista, kuten kuuluisista Anisakiaasi
2. Leikkaa lohipala puoliksi, sitten viipaleiksi ja viipaloi sitten vaakasuoraan, noin 1/2 senttimetriä.
3. Asettele viipaleet viuhkamaiselle tai tikkaiden muotoiselle lautaselle ja tarjoile soijan ja seesaminsiementen kanssa.
4. Voit antaa sille lisää rakennetta lisäämällä mausteista retiisi-wasabitahnaa.

arvio

Toinen japanilaisen gastronomian tyypillinen ja symbolinen ruokalaji on erittäin suositun valmistus arvio.

Ramen on sekoitus vehnänuudeleita, jotka laitetaan soijakastikkeeseen tai sekoitettuun misokeittoon ja muihin ainesosiin. Yleensä lisätään vihreää sipulia, kananmunaa, sianlihaviipaleita ja merilevää.

Erikoisinta tässä valmistuksessa on keitto, joka vaihtelee paljon kunkin japanilaisen ruokaravintolan kosketuksen mukaan.

Japanilaistyylinen sianlihan valmistustapa tekee tästä ruoasta vertaansa vailla. Tämän ruuan maku on niin ainutlaatuinen, että pelkällä kulhoisella ramenilla ja hyvällä lisukkeella voimme vakuuttaa, että olet täysin tyytyväinen.

Ramen resepti

Ramenin valmistusaineet

1. 2 munaa
2. Nuudelit 500 grammaa
3. 2 valkosipulinkynttä
4. 1 ruohosipulia
5. Seesamiöljy 2 rkl
6. Soijakastike 2 isoa lusikkaa
7. 2 tl inkivääriä
8. Mirin 2 ruokalusikallista
9. 750 millilitraa kanalientä
10. 2 kanan rintaa
11. 6 tuoretta sientä tai sieniä

Kiinnostava artikkeli: Mikä on emäntä? EMÄNTÄJÄN TOIMINNOT

Kuinka valmistaa japanilaista ramenia?

1. Aluksi munia keitetään kattilassa 5-6 minuuttia, kun ne irrotetaan, ne on laitettava kylmään veteen, jotta ne sulkeutuvat.
2. Valmista nuudeli 3 tai 4 minuuttia, valuta hyvin ja voit lisätä hieman seesamiöljyä pehmentämään sitä.
3. Valmista nyt liemi, lisää kattilaan öljy, sitten valkosipuli ja inkivääri, kun se on pehmeää lisää soijakastike ja miriini ja sekoita 1 minuutti.
4. Kaada liemi pastan joukkoon, kunnes se kiehuu, ja poista sitten kansi ja keitä vielä 5 minuuttia. Muista mausta suolalla.
5. Lisää kana ja ompele 10 minuuttia, sitten Shiitake kypsennä vielä 10 minuuttia.
6. Poista kana ja leikkaa se pieniksi paloiksi, laita se takaisin liemeen ja peitä 2 minuuttia.
7. Ota kulho ja tarjoile nuudelit, lisää sitten liemi broilerin paloineen, laita päälle 2 kananmunan puolikasta ja lopuksi ripottele ruohosipulia.

tempura

Tempuraa pidetään enemmän alkupalana kuin ruokalajina. Se on pohjimmiltaan valmistettu paahdetuista ja paistetuista merenelävistä ja vihanneksista, maustettu soijakastikkeella, inkiväärillä ja sokerilla tehdyllä kastikkeella.

Löydät myös linnuista ja kaloista valmistettua tempuraa. Palan kokoinen tulee voida syödä yhdeltä istumalta ja jopa paistettuna.

Sekoitus herkullisia makuja: consommé, makea sake, soijakastike, inkivääri, retiisi ja mausteet luonnehtivat tätä herkullista itämaista Tetsuyu-kastikkeessa tarjoiltua ruokaa, mikä tekee tästä ateriasta aidon japanilaisen herkkunsa.

Tämä on yksi japanilaisista portugalilaisvaikutteisista ruoista, jonka Japani teki tunnetuksi...

Tempura Resepti

Ainesosat Tempuran valmistukseen

• 70 grammaa vehnä- ja maissijauhoja
• 10 grammaa hiivaa
• 1 munankeltuainen
• 150 millilitraa kylmää vettä
• Jää (pitääkseen veden kylmänä)
• 1 ripaus suolaa
• 10 isoa kuorittua katkarapua
• Mukana kasvikset, kuten paprika, kurpitsa, valkosipuli, parsakaali.

Kuinka valmistaa Tempura?

1. Valmista Tempura-taikina vatkaamalla muna hyvin kylmään veteen ja lisää seulotut jauhot, rakenteen tulee olla puoli nestemäistä. Rapean taikinan salaisuus on käyttää sitä mahdollisimman paljon.
2. Kasta katkaravut tähän massaan ja laita ne varovasti kiehuvaan öljyyn, muista tarkkailla massan vaaleankeltaista väriä, etteivät ne pala.
3. Leikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi ja kypsennä.
4. Tarjoa kasvissänky kulhossa, lisää 6 rapeaa katkarapua ja tarjoa soijakastikkeen tai hapanimeläkastikkeen kera.

Lue myös: VEGAN FOOD Ravintolavaihtoehdot MEKSIKOLLA

Kare Raisu tai riisi currylla

Tämä on hyvin yksinkertainen, mutta herkullinen ruokalaji, joka löytyy mistä tahansa japanilaisesta ruokaravintolasta.

Tämä on japanilaisten lasten suosikkiruoka. Kare Raisu on curryriisiä, jonka maku on hyvin erilainen kuin Intiassa valmistettu riisi.

Voit valmistaa japanilaista currya käyttämällä erilaisia ​​lihoja ja vihanneksia. Lihat voivat olla kanaa, sianlihaa, naudanlihaa ja jopa ankkaa.

Resepti riisiin currylla tai Kare Raisulla

Ainekset riisin valmistukseen currylla tai Kare Raisulla

• 4 kupillista aiemmin keitettyä riisiä
• 2 perunaa
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 120 grammaa japanilaista currya
• 220 grammaa lihaa maun mukaan joko kanaa, naudanlihaa tai naudanlihaa
• 3 kupillista vettä

Kuinka tehdä japanilaista currya tai Kare Raisua?

1. Kuumenna pannu pienellä öljyllä
2. Leikkaa liha, perunat ja porkkana paloiksi, sipuli tulee viipaloida.
3. Lisää liha, perunat, sipuli ja porkkana wok- tai kulhotyyppiseen pannuun ja sekoita hieman.
4. Lisää vesi, koska se kiehuu, alenna lämpöä ja keitä 40 tai 50 minuuttia.
5. Kaada sitten currykastike ja keitä 10 minuuttia.
6. Ota kulho, tarjoile riisiä ja lisää curry päälle.

Vieraile myös: CDMX:n KOREAN FOOD -ravintoloiden SUOSITUKSET

okonomiyaki

Se tarkoittaa kirjaimellisesti "grillattua haluamallasi tavalla". Tämä upea ja maukas japanilainen versio pannukakusta on sekoitus, joka on valmistettu jauhoista, kananmunasta ja jamssista.

Ja aivan kuten nimi sanoo, voit lisätä mitä haluat. Yleisimmät ainesosat ovat vihreä sipuli, katkarapu, naudanliha, vihannekset, kalmari, mochi ja juusto.

Itämaiselle keittiölle hyvin erikoista ja tyypillistä on se, että monissa tyypillisissä ravintoloissa se kypsennetään polttimilla valmistettavalla pöydällä, jossa ruokailijat kutsutaan osallistumaan ruuan valmistukseen.

Okonomiyaki kypsennetään parilalla ja asiakkaat kutsutaan valmistamaan sitä, mikä tekee ympäristöstä hauskanpidon ja vetovoiman kaikille läsnäolijoille.

Okonomiyaki tai japanilainen munakas resepti

Ainekset japanilaisen Okonomiyaki-omletin valmistukseen

• 1/2 porkkanaa
• 8 grammaa soijaa
• 4 kaalinlehteä
• 1/2 kesäkurpitsaa
• 60 grammaa jauhoa
• 2 munaa
• 80 grammaa pekonia
• 3 rapupuikkoa (tai surimi)
• Tonkatsu kastike
• 15 grammaa tonnikalaa (viipaloituna)
• Kasviöljy
• majoneesi
• Pippuria ja suolaa

Miten Okonomiyaki valmistetaan??

1. Leikkaa kesäkurpitsa, porkkana ja kaali hyvin ohuiksi nauhoiksi, leikkaa sipuli lehden tai höyhenen muotoiseksi, laita ne astiaan soijapapujen kanssa
2. Viipaloi rapu, hienonna pekoni ja lisää ne kasviskulhoon, voit lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan
3. Kuumenna paistinpannu pienessä öljyssä, lisää munat, vesi, jauhot ja sekoita, anna hieman ruskistua.
4. Käännä tortilla, miksi keittää toinen puoli?
5. Ota lautanen, laita tortilla ja levitä päälle majoneesia ja tonkatsukastiketta lineaarisesti, kuten ritilä.
6. Tarjoile annoksina ja lisää tonnikala.

Vieraile tässä blogissa: 7 tyypillistä espanjalaista ruokaa

shabu shabu

Shabu-shabu on haudutettu ateria, joka voidaan valmistaa naudanlihasta, sianlihasta, kanasta tai katkarapuista. SSe tarjoillaan vihannesten, kuten vesikrassin, shinkikun, mangoldin, valkosipulin, ruohosipulin, moyashin, kanssa.

Sieniä (shiitake ja shimeji) ja muita (udon, konnyaku, kamaboku jne.) käytetään myös.

Liha ja vihannekset kypsennetään laittamalla ne liemeen, tämä tehdään pöydällä, liemi kiehuen.

Shabu Shabu -resepti

Ainekset Shabu Shabun valmistukseen

• 40 grammaa nuudeleita mieluiten läpinäkyviä
• 300 grammaa naudanlihaa
• 4 sientä tai shiitake-sientä
• 80 grammaa enoki-sientä
• Kuutioitu tofu
• kiinankaali
• porkkana
• sipuli

Caldo

• 1,200 millilitraa vettä
• 2 kombu-merilevää
• 50 millilitraa Sakea
• Sal

Ponzu kastike

• 1 lima
• 2 kiinalaista sipulia
• 100 grammaa retiisiä raastettuna
• 3 rkl soijakastike

Seesamikastike

• Seesamitahna 3 rkl
• Nam Pla kalakastike 3 rkl
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1/2 raastettua valkosipulia
• 2 rkl vettä

Kuinka Shabu Shabu valmistetaan?

1. Keitä nuudelit ja leikkaa vihanneksia.
2. Liettä valmistaaksesi kosteuta Kombu-merilevää 30 minuuttia ennen, kaada se toiseen kattilaan samalla vedellä ja lisää sake ja ripaus suolaa. Keitä vain 1 minuutti.
3. Ota pois Kombu-merilevä
4. Valmista kastikkeet, sekoita ainekset ja valmista ne
5. Laita iso kattila tai wok pöydän keskelle kiehuvalla vedellä
6. Lisää liha ja vihannekset, se kypsyy muutamassa minuutissa.
7. Ota kulho ja tarjoile maun mukaan valmistettujen kastikkeiden mukana.
8. Lisää halutessasi riisi, keitetty kananmuna ja sipuli jääneen liemen joukkoon.

Aiheeseen liittyvä artikkeli: 10 herkullisinta RANSKANLAISTA RUOKAA

Jotkut ravintolavaihtoehdot japanilainen ruoka

• Yama-To Monterreyssä
• Batta - Sushi Mexico Cityssä
• Samurai Playa del Carmenissa
• Kampai Pueblassa

että LATAA se on ARTIKLA tiedostoon PDF klikkaus TÄSTÄ

Muita artikkeleita, jotka saattavat kiinnostaa sinua...