Selektearje Page

Ynhâld

Taken fan in banketbakker

Binne jo hertstochtlik oer it meitsjen fan taarten? Meitsje jo swietens en koeken maklik en mei geweldige smaak? Binne jo in leafhawwer fan gebak? Bêste lêzer, folgje dit artikel, jo sille wis wêze ynteressearre om te witten wat de banketbakker.

In banketbakker is ien dy't oplaat en betûft is yn it meitsjen fan taarten, desserts, bôle en oare bakguod. Guon gebak items kinne cakes, koekjes, cupcakes, cakes, en iis omfetsje. Gebakkoks wurde wurksum yn grutte hotels, bars, restaurants, bakkerijen en guon kafees.

Jo kinne ek ynteressearje yn: Wat binne de FUNKSJES fan in SOUS CHEF?

Alles wat jo witte moatte oer wat de Pastry Chef docht

In banketbakker makket broadsjes, koeken en desserts foar bakkerijen, restaurants, hotels, cruises en fansels patisseries. Lês troch om de feardigens te learen dy't jo nedich binne om ien te wurden.

De banketbakker

Dizze chef is in befêstige banketbakker, spesjalisearre yn in bepaalde dissipline en hat dêrom in spesifike ferantwurdlikens binnen de keuken. It taret en produsearret gebak, zoetwaren, sûkelade en iisprodukten yn oerienstimming mei regeljouwing foar hygiëne en fiedselfeiligens.

Kwaliteiten fan in banketbakker

Pastry chefs hawwe ferskillende persoanlikheden. Se tend to wêzen ûndersiikjende yndividuen, wat betsjut dat se binne yntellektueel, yntrospektyf, en nijsgjirrich. Se binne nijsgjirrich, metodysk, rasjoneel, analytysk en logysk.

Guon fan harren binne ek artistyk, wat betsjut dat se binne kreatyf, yntuïtyf, gefoelich, artikulearje en ekspressyf. Pastry chefs binne ek meastal hiel foarsichtich en ferantwurdlik foar elk fan harren tariedings.

Jo sille ek ynteressearre wêze yn: Witte jo wat in CHEF DE PARTIE DOCHT?

De ferantwurdlikheden fan in banketbakker

Pastry chefs meitsje komplekse desserts. De kompleksiteit fan dizze desserts liedt se om mear tiid te besteegjen oan dekorearjen en tarieden. Se wurkje ek mei oare chefs yn in restaurant om desserts te keppeljen mei tarete mielen of winen dy't elke nacht oanbean wurde. Guon ferantwurdlikheden fan in banketbakker binne:

  • Meitsje, test en evaluearje nije gebak- en dessertresepten.
  • Hâld in aktueel budzjet foar de ôfdieling banketbakkerij.
  • Keapje farske fruchten en bessen en bestelle foarrieden fan ferskate leveransiers
  • Tafersjoch op koks yn training yn 'e banketbakkerij
  • Beprate menu planning mei de oare chefs yn it restaurant.
  • Hâld de keuken organisearre

Neist it byhâlden fan registers, iten bestellen, personiel beheare en soargje foar itenfeiligensnormen foldien; In goede banketbakker makket resepten mei syn eigen kreativiteit en fernimstigens.

Artikel fan belang: MICHELIN STARS en de bêste restaurants fan 'e wrâld

Hoe kinne jo in pastry chef wurde?

Underfining is de kaai foar in banketbakker. In diploma fan 'e middelbere skoalle as it lykweardich is normaal de minimale eask om dit karriêrefjild yn te gean, hoewol it finen fan wurkgelegenheid relevant is om ûnderfining te krijen.

De measte professionals yn dit gebiet begjinne yn in ferskaat oan oare posysjes yn 'e keuken en geane foarút as se mear training op 'e baan krije fan bakkers of oare gebakmakkers wêrmei't se kinne wurkje.

Se kinne ek bywenje oan in technyske skoalle as community college om bewiisbrieven te fertsjinjen yn it learen fan fieding, basale wiskunde, en fiedingsfeiligens. Guon skoallen biede sels spesjalisearre programma's oan dy't direkt rjochtsje op koeken en wiidweidich learen biede.

Hoe is it wurkplak fan in banketbakker?

Sjoch folgjende artikel: Wat jo Learje op 'e GASTRONOMY SCHOOL

banketbakker

It wurkplak fan in banketbakker is ferskaat. In geweldich restaurant, in bakkerij-gebakwinkel, in hotel, in famyljebedriuw, in winkel of supermerk, in kafee, in kasino, ûnder oaren. Algemiene plakken omfetsje:

  • Hege ynrjochtings, dêr is de gebakkeuken as de gebakseksje oer it algemien in bytsje skieden fan 'e haadkeuken.
  • Bakkerijen en gebak winkels
  • Famyljewinkels dy't har eigen bakkerij- en gebakprodukten meitsje
  • Bakkerij franchises en yndustriële bakkerijen.
  • Lytse detailhannel bakkerijen of grutte gruthannel leveransiers fan bakt guod.
  • Ofdielingswinkels, supermerkbakkerijen, ketenwinkels, hotels, restaurants, cruiseskippen, resorts en kasino.

Pastry chefs kinne lange oeren wurkje en it grutste part fan 'e dei op' e fuotten wêze. Se wurkje om ovens, kachels en keukenmasines hinne, dêrom moatte se de heule wurkdei waarmte tolerearje.

Nijsgjirrich artikel: De geheimen fan CHINESE FOOD?

La Carrera Pastry Chef yn Restaurants

bakker

Patiskoks dy't har restaurantkarriêre begjinne, begjinne faaks as banketbakkers yn it servicesegment fan 'e pastry-ôfdieling. Ferantwurdlikheden foar dizze posysje omfetsje assistearjen mei tarieding fan yngrediïnten en assistinsje by ferskate keukenstasjons.

Nei it opheljen fan wat ûnderfining, kinne koks de produksjeline omheech gean en yn 'e rol fan banketbakkers, direkte assistinsje leverje oan 'e útfierende banketbakker om in protte komponinten te meitsjen dy't de gerjochten útmeitsje.

In banketbakker sit meastentiids yn in profesjonele keuken en is de stasjonsjef fan de banketbakker. Lykas by oare seizoenske chefs, kin de banketbakker oare chefs of assistinten hawwe binnen syn ôfdieling.

Sjoch folgjende artikel: Wêr bestiet de KARRIERE út yn TOERISME en HOTELS?

Ferskillen tusken in bakker en in banketbakker

In banketbakker wurdt gewoanwei fersin mei in bakker; omdat guon taken binne hiel Fergelykber. Taken omfetsje it bakken en mingen fan yngrediïnten foar gebrûk yn koeken, taarten, taarten en koekjes.

It wichtichste ferskil tusken in banketbakker en in bakker is lykwols wêr't se ferantwurdlik foar binne.

It wurd sjef It is it wichtichste ferskil, it omfettet it behear, de bestjoerlike taken en de lieding fan in team by it tarieden fan taarten.

De wearde fan 'e 2 beroppen of ambachten is itselde, om't elk spesjalisearre is yn wat neffens har learen en omjouwing. Se moatte de mjittingen, foarm en kokentiid fan bakguod kontrolearje om it sukses fan it produkt te garandearjen en te soargjen dat se oantreklik binne foar it each.

Mysterieuze artikel: De TRAGEDY fan 'e BOEING 737 MAX

Pastry chef

In banketbakker is ferplichte om ynnovatyf, kreatyf, detail-rjochte te wêzen, in artistyk each te hawwen en it fermogen te hawwen om te lieden.

Jo kinne net ophâlde mei lêzen: Binne jo kreas? Meksikaanske FINE PASTRY

Wolle jo in baan hawwe as banketbakker?

Net ferjitte UPLOAD YOUR KURIKULUM, en dus, wêze diel fan 'e Job Opportunities en Exclusive Talent Mienskip fan Hospitality en Toerisme fan Grand Hotelier

Tips en tips: 10 TIPS om in CURRICULUM VITAE te meitsjen foar toerisme en HOTELS

para DOWNLOAD dizze LIDWURD Klikje op in PDF-bestân HERE

Oare blogs wêryn jo miskien ynteressearje ...