▷ Untdek de funksjes fan in SOMMELIER

De funksjes fan in Sommelier

Sommelier wurde is in poerbêste opsje!

Untdek wat de funksjes binne fan in Sommelier en do silst sjen dat jo sille wêze kinne om te krijen in baan dêr't jo sille genietsje fan it meast.

Jo moatte witte dat in sommelier of sommelier it is in tige wurdearre baan yn Italjaanske restaurants, cruises en hege-klasse hotels. Grand Hotelier biedt jo de kâns om te wurkjen as sommelier yn 'e bêste restaurants yn' e wrâld.

In Sommelier is in spesjalistyske proever fan alle soarten wyn. Hy is in kultivearre, elegant, diskreet, leuk en gesellich persoan, in saakkundige mei de taak om de belangstelling fan de klant foar sawol iten en drinken te stimulearjen.

Besibbe artikel: De feardigens fan in BARTENDER om te slagjen!

Sertifikaasje fan in Sommelier

Om de funksjes fan in Sommelier folslein te ferfoljen, moatte sommeliers in djippe kennis hawwe fan wyn en har ferskate farianten.

De term sommelier kin ek brûkt wurde om te ferwizen nei in wynfoarman, dy't miskien gjin sommelierdiploma hat, mar dochs de wynmakkerûnderfining hat dy't opdien is troch it folgjen fan oenologykursussen by in kulinêre keunst skoalle of in beropsskoalle.

Sertifikaasjes as sommelier wurde krigen troch hegere stúdzjes yn it gebiet. Dizze iepenje gruttere wurkmooglikheden yn hotels en toerisme.

Tips en tips: De bêste CHEAP RED WYNEN

in Garde Manger Chef dy't studearre oan gastronomy skoalle

Alles wat jo witte moatte oer de Garde Manger Chef

Definysje fan Chef Rotisseur of Roast

Michelin-stjerren yn 'e bêste restaurants

Sommelier kennis

In sommelier hat saakkundige kennis fan 'e lannen en regio's dêr't wyn wurdt produsearre, lykas yndividuele wyngerds en wijnhuizen.

Dizze kennis omfettet normaal details oer: soarten druven, rispinge tiden, hichte, foarm en grutte fan 'e wyngert, klimaat, boaiem en fermentaasje prosessen.

Ynteressant artikel: It mystearje fan 'e Zone of Silence

Sommeliers hawwe de neiging om in protte te reizgjen, en besykje Kosmopolityske stêden lykas Meksiko-Stêd, New York, Parys, ûnder oaren, om't it wichtich is dat se wynmûnen en wyngerds besykje wêr't se de wynmakkerijprosessen kinne observearje.

It is ek gewoan yn 'e plichten fan in Sommelier dat se regelmjittich bywenje oan formele wynproeven en byhâlde mei trends yn' e wynsektor.

Lês ek dit artikel: TIP om DRY WIT WINE te kiezen foar KOKEN

Al dizze kennis dy't in sommelier hat, lit him kieze foar wurkgelegenheid op in boat en om banen te krijen yn Italjaanske fine restaurants yn hotels en cruises oer de hiele wrâld, ynklusyf op 'e Karibyske eilannen.

Dit artikel kin jo ynteressearje: De bêste goedkeap reade wyn

Nijsgjirrige artikels

Job Description Chef de Partie

Wat binne de funksjes fan in SOUS CHEF yn in restaurant?

feardichheden fan in goede útfierende chef

Kennis fan de feardigens fan in goede Executive Chef

Sommelier funksjes

Sommeliers meastal wurkje yn fine dining restaurants en Italiaansk iten en syn to-do list is hiel wiidweidich.

Restaurant sommeliers meitsje wynlisten, bestelle wyn, en ûnderhâlden en draaie wynstock.

Grand Hotelier's Travel and Tourism Blog biedt de bêste tips en gidsen om de wrâld troch loft, see en lân te toerjen fan in aventoerlike roadtrip nei lúkse en eksintrike cruises foar Reizgje de wrâld

Se meitsje ek wynsuggestjes om bepaalde soarten iten te begelieden oan diners, stipe troch har kennis fan paring, of suggerearje winen neffens smaakfoarkarren fan diners.

Besibbe artikel: ROSÉ WINE Funksjes ONTDEK HJEN !!

Wat is in sommelier yn in restaurant

In protte wijnhuizen hiere sommeliers mei wiidweidige kennis fan 'e druven, wyngerds en winen dy't ferbûn binne mei de wijnmakerij sels. Yn de wynkelders ûntwikkelje en leverje sommeliers trainingskursussen.

Tidens dizze kursussen leare de besikers fan 'e wijnhuizen de winen te priuwen en har ferskillende skaaimerken te herkennen. De sommeliers fan 'e wijnhuizen organisearje faak rûnliedingen troch de wijnhuizen om har wurk en ûnderfining bekend te meitsjen.

Nijsgjirrige artikels

De rollen en profyl fan in Chef Saucier

Wat docht de banketbakker en syn funksjes?

Wat binne de soarten chefs dy't besteane?

De sommeliers yn 'e wynkelders kinne ek proeven en trainingen foar organisearje restaurant meiwurkers Italjaansk haute cuisine, hotels en cruise skip meiwurkers yn Karibyske eilannen en kosmopolityske stêden fan 'e wrâld.

Skaaimerken fan in Sommelier

Neist wurkgelegenheid yn restaurants en wijnhuizen beheare sommeliers drankprogramma's foar spa's, kasino of resorthotels en cruises om 'e wrâld.

Nijsgjirrich artikel: De geheimen en foardielen fan CHINESE FOOD

Yn 'e grutte toeristyske stêden en yn' e paradyslike eilannen fan Cancun Meksiko lykas: Los Cabos, Riviera Maya, en Playa del Carmen, hawwe sommeliers in grutte ferantwurdlikens. Biede priuwe en wynproeven tsjinst oan diners.

Sommeliers mei in ûndernimmerskip kinne har eigen wynwinkels iepenje of har allinich rjochtsje op it ûntwikkeljen en ûnderwizen fan wynkursussen yn net-tradysjonele ynstellings lykas har eigen huzen of yn partikuliere klubs.

Uteinlik binne d'r tal fan wynblêden of websiden wêr't sommeliers har ûnderfining kinne brûke om ynformative artikels en wynbeoardielingen by te dragen.

Relevant artikel: Wat binne de MICHELIN STARS?

Sommelier ferantwurdlikheden

De funksjes fan in Sommelier wurde fermannichfâldige yn haute cuisine restaurants, ûnder harren kinne wy fine it folgjende.

1- Advys gasten op winen basearre op har persoanlike smaak en iten karren

2- Klanten ynformearje oer de ferskate farianten fan winen en prizen Meitsje en aktualisearje de wynlist yn koördinaasje mei de Chefs en de Food and Beverage Manager.

3- Oanbefelje iten en wyn pairings

4- Soargje derfoar dat de winen wurde tsjinne op 'e juste temperatuer en yn' e juste glêswurk.

5- Bewarje iepen flessen goed om sterke smaak te behâlden

6- Beheare de winery en soargje derfoar dat it is folslein foarried.

7- Trein tsjinstpersoniel yn 'e beskikbere winen