Kulinêre keunsten en de skiednis fan chef's uniformen

Gastronomy Uniformen

As wy nei in restaurant gean, fernimme in pear minsken it team efter de wûnders dy't wy priuwe. Dêrby koenen wy in geweldige werjefte sjen fan chef unifoarmen koördinearre binnen de kulinêre sêne dêr't syn dragers binne ree om te lossen eltse situaasje dy't ynfloed op de tarieding.

Efter dy gerjochten steane al dy akteurs dy't meidogge oan it kreatyf wurk. Gjin gerjocht is itselde, se binne gjin serial produksjes, elk hat in touch dat makket it oars. Dizze ferskillen kinne wurde opnommen yn 'e manier wêrop wy it as diners waarnimme.

It feit dat se unyk binne kin wurde assosjearre mei kreativiteit en ynspiraasje. Foar dizze binne d'r gjin regels, de loft is de limyt. In oar senario is it produksjeproses, dit is regele en rjochtet him op 'e feiligens fan it diner en it kreative team, yn dizze regeling binne unifoarmen essensjeel.

It kin jo ynteressearje: Wat is in KITCHEN BRIGADE?

Wat is de Skiednis fan Chef Uniformen

Hjoed wurdt dat fanselssprekkend nommen chef unifoarmen se meitsje diel út fan 'e kulinêre scenografy. Hoewol't dat net altyd it gefal wie, waarden yn 'e XNUMXe iuw koks beskôge as ambachtslju en ferfolge om har frije tinken. Se sochten ûnderdak yn 'e otterdokse tsjerke troch te kleden as muontsen, mar yn it griis wylst de klean fan 'e muontsen swart wie.

Fan dizze tiid datearret de klassike hege hoed dy't keukenprofessionals ieuwenlang karakterisearret. Yn 'e rin fan' e jierren hawwe twa koks opfallen foar har bydrage oan chef-unifoarmen, it binne Careme, dy't de kleur wyt yntrodusearre om skjinens yn 'e keuken oan te jaan.

Oan 'e oare kant is d'r Escoffier, dy't wurke hat om skjinens in karakteristyk fan it unifoarm te meitsjen. Der wurdt sein dat hy dejinge wie dy't yn in gastronomysk barren yn 1924 de shirts fan chefs út 'e Filipinen as model naam en it feroare troch it fan 100% katoen te meitsjen. Dêrnei neamde er har in Filipynske.

Related Posts

Dielen fan 'e Complete Chef Uniform

De term unifoarm is selsbepalend, om't elkenien unifoarm klaaid is, en dit hat syn foardielen. Sûnt yn 'e kulinêre gefal kinne wy ​​​​beskerming, ôfbylding en maklike lokaasje oanhelje. Se binne wichtich binnen de dynamyk fan in yndustriële keuken en beslissend by it nimmen fan aksje.

Litte wy no sjen wat de dielen binne fan chef-unifoarmen, litte wy begjinne.

• De hoed. Dit is in karakteristyk symboal fan it gebiet. Se ferfolje op it stuit in hygiënefunksje troch foar te kommen dat swit, hier of oare kontaminanten yn kontakt komme mei iten. Likegoed as beskerming fan it hier fan 'e chef.

Nijsgjirrige artikels

• De hoed. It waard in symboal fan hiërargy binnen de unifoarmen yn 'e keuken, syn hichte bepaald de ferskillende nivo's fan kommando binnen it gebiet. Oangeande de plooien oan 'e boppekant fan' e hoed binne d'r ferskate teoryen. Yn ien fan 'e populêrste wurdt sein dat it de hûndert manieren fertsjintwurdiget om in aai te meitsjen.

• De Filipynske. It is it losse shirt fan it unifoarm, it hat de foarm as in jas mei in dûbele revers. It is in aksessoires dy't de profesjonele beskermet tsjin hjitte spillingen as elke oare spat. De dûbele flap kinne jo ferbergje vlekken feroarsake troch ûnfoarsjoene eveneminten en tydlik behâlde de netheid fan it unifoarm.

Toerisme sponsore artikel: Hoe te krijen ta Area 51 út Las Vegas

• De broek. Dit klean yn syn evolúsje hat de neiging om fan donkere kleuren, fjouwerkanten en patroanen te wêzen om vlekken te dekken dy't netheid kompromittearje. D'r is in protte frijheid yn har ûntwerp, mei beskerming en treast de reginten. Se tend to wurde gummed oan 'e taille of trekkoord foar brûkerskomfort.

• De sjaal. Dizze helpmiddel foar it unifoarm hat in funksje dy't in bytsje fuort is fan 'e estetyk dy't it gebrûk fan' e sjaal op in protte gebieten karakterisearret. It behâldt de fochtigens fan 'e nekke, tagelyk dat it de kiel beskermet fan temperatuerferoaringen. De omfang fan 'e keuken is heul fariabel yn omjouwingsomstannichheden.

Related Posts

• It foarskot. It is in diel fan 'e unifoarmen fan' e chef dy't de beskerming oanfolje, de Filipina en de broek frij hâldt fan vlekken, wylst se har netheid behâlde. Makke fan waarmtebestindige materialen jout ekstra beskerming foar de profesjonele. It hat duorsume bûsen wêrmei jo nofliker mear brûkte gebrûksfoarwerpen kinne drage.

• Footwear. Dit moat beskerming biede tsjin spillingen en falten fan stompe objekten, se moatte slipbestindich wêze. Se binne essensjeel om feilich te wurkjen yn sa'n feroarjende en risikofolle omjouwing as keukens. D'r is de Sweed dy't fentilaasje hat, se binne maklik te ferwiderjen as in ûngelok bart.

Chef-uniformen befoarderje de identiteit fan professionals

Chef-unifoarmen spylje in liedende rol yn kulinêre keunst. Se binne in elemint fan beskerming dat it byld fan 'e chef as skepper markearje kin. It strielt de netsjes út dy't wy allegearre begeare, it is de oanfolling fan it byld dat men hat fan in goede tiid om iten.

Yn har kinne jo in bedriuwsbyld drage op in merk sa kompetitive as gastronomy. Se jouwe dat touch fan oarder en fisuele hygiëne dy't de diner ekstrapolearret nei de tarieding fan it gerjocht. Troch chef-unifoarmen identifisearje kulinêre professionals har mei de mystyk dy't ymplisyt is yn har wurk.   

It is relevant yn dizze evolúsje om te neamen wat yn it ferline toque blanche neamd waard, dy't in noflik en brûkber klean wurden is. Troch de hiërargyske funksjes te ferliezen dy't it yn it ferline hie, wurdt gelikensens fêststeld yn 'e keuken, karakterisearre troch in omjouwing fan selskip en kammeraatskip.

Grand Hotelier's Travel and Tourism Blog biedt de bêste tips en gidsen om de wrâld troch loft, see en lân te toerjen fan in aventoerlike roadtrip nei lúkse en eksintrike cruises foar Reizgje de wrâld

Nijsgjirrige artikels