Tagh Page

Na seòrsaichean de sgeinean agus an suidheachadh aca

Tha na seòrsaichean sgeinean agus a shuidheachadh air a’ bhòrd deatamach airson biadh ithe gu ceart. Ciamar a chanas tu sgeinean ann an Spàinntis? sgeinean

Òrdugh agus riarachadh ceart de sgeinean

Tha foirmeileachd nuair a bhios iad ag ithe mias buailteach a bhith troimh-chèile nuair a chì sinn mòran sgeinean a tha rim faighinn gus blasad fhaighinn de gach biadh a tha iad a ’toirt seirbheis dhuinn.

Tha òrdugh ceart nan sgeinean air a ’bhòrd ag atharrachadh a rèir am biadh no an suidheachadh far an tèid an ithe.

An toiseach bidh fios agad air na riaghailtean airson am bòrd a shuidheachadh, a bharrachd air na seòrsaichean de sgeinean agus an ainmean.

Cuimhnich gur e sgil chudromach a th ’ann a dh’ fheumas tu ionnsachadh, gus do dhreuchd a choileanadh gu ceart mar neach-frithealaidh taigh-òsta, taigh-bìdh no ann an sealladh iongantach bàta turais.

Artaigil co-cheangailte: DÈ A THA ANN AN DLEASTANASAN AGUS FEUMALACHDAN WAITER?

Seòrsan sgeinean agus an suidheachadh air a ’bhòrd

Tha sgeinean meatailt eadar-dhealaichte ann am meud agus cumadh, agus tha seo a ’toirt adhbhar agus gnìomh sònraichte dhaibh a rèir an eachdraidh, chan eil e gu leòr, dìreach roinn sìmplidh a dhèanamh ann an spàinean, sgeinean agus forcaichean, is fhiach fios a bhith agad air an rèiteachadh ceart de sgeinean, eadhon den aon sheòrsa.

Artaigil a dh ’fhaodadh ùidh a bhith agad: Obair CUDROMACH HOSTESS

Seòrsan sgeinean airson a ’bhòrd agus a’ phròtacal

Chan eil fios aig a h-uile duine againn, agus sin an àite ceart airson brot ithe.

Bu chòir na brotan sin le grìtheidean cruaidh (is e sin, le pasta, glasraich), a bhith air an ithe le spàin le saucepan fada, agus air an làimh eile, an spàin chruinn, thèid a chleachdadh airson brotan uachdar no brot fìor-ghlan ithe.

Seòrsan spàinean agus spàinean tì

Spàin Dinnear

Spàin clasaigeach le tomhas àbhaisteach, air a chleachdadh airson brotan agus soithichean eile ithe.

Spàin Sauces

Coltach ri spàin dìnnear, ach le bobhla nas doimhne.

Spàin Vase (ladle)

Air a chleachdadh airson brot a dhòrtadh, tha bobhla fada nas doimhne na spàin an t-sauce

Spàin Salad

Air a dhealbhadh mar ghobhal mòr, cumadh spàin.

Spàin milseag

An dùil airson diofar sheòrsaichean milseagan, tha bobhla nas fharsainge agus nas giorra na spàin dìnnear.

Spàin cofaidh

Tha am meud coltach ri spàin milseag, tha bobhla aige beag agus cumhang.

Teaspoon

Le bobhla beagan nas fharsainge na air spàin cofaidh, oir tha e cuideachd air a chleachdadh gus poca tì a thoirt a-mach à cupa.

Spàin siùcair

Tha cumadh ceart-cheàrnach air agus tha e nas doimhne na spàin milseag.

Spàin Moka

Glè bheag, air a dhealbhadh airson cofaidh làidir, air a fhrithealadh ann an cupannan beaga.

Spàin cocktail

Caol agus fada, gus cuibhreannan milseag a thoirt gu furasta eadhon bho chupan domhainn, air a fhrithealadh le reòiteag agus cofaidh le bainne.

Bidh ùidh agad ann an: FEUMALACHDAN air an coileanadh anns an Roinn BIA agus BEACHD

Seòrsaichean Forks

Bidh fios againn a-nis air na seòrsaichean forks, a bharrachd air an cleachdadh ceart.

An toiseach bu chòir dhut fios a bhith agad gu bheil am forc air a chumail leis an làmh chlì, oir tha an taobh cheart airson an sgian. Faodaidh seo uile a bhith iom-fhillte airson cuid de dhaoine air an làimh chlì nuair a tha iad a ’gearradh, ge-tà, tha fios gum fàs a’ mhòr-chuid a ’cleachdadh an làmh dheas mar gum biodh iad nan làimh dheis.

Tha an riaghailt cuideachd ag ràdh mura feum thu sgian a chleachdadh, faodaidh tu am forc a ghluasad chun làimh dheis.

Prìomh forc mias

Tha e mòr agus le fiaclan fada, airson a ’phrìomh mhias.

Forc airson tòiseachadh

Tha e beagan nas lugha na forc dìnnear, le tionaichean nas giorra.

Forc seirbheis

Tha ceithir fiaclan farsaing ann, air an dealbhadh airson èisg.

Forc pleit

Tha e mòr le dà fhiaclan, air a dhealbhadh gus isbeanan agus càise a ghluasad bho phlàta gu truinnsear.

Forc eisirean

Le trì fiaclan swollen, faodaidh e a bhith coltach ri spàin, tha an cumadh aige a ’toirt cothrom dhut eisirean ithe.

Forc cèic

Coltach ann am meud ri teaspoon.

Forc seilcheig

Tha e beag, mìn agus le dà fhiaclan air an sgaradh gu farsaing, air an cleachdadh airson seilcheagan ithe.

Artaigil annasach: Am bi thu a ’cleachdadh sgeinean airson Biadh CHINESE ithe? Buannachdan agus SECRETS de na Tàthchuid aige

Seòrsan sgeinean is gearradairean

Cha bu chòir sgeinean a bhith a dhìth air a ’bhòrd, agus tha measgachadh farsaing de shoithichean mar: prìomh soithichean, feòil, iasg, milseagan agus eadhon ìm, a dh ’fheumas a bhith a’ cleachdadh chan e aon, ach grunn sheòrsaichean sgeinean.

Sgian bùird (dìnnear)

Air a chleachdadh ann am prìomh mhias le feòil

Sgian steak

Tha e biorach, biorach, le oir serrated gus an urrainn dhut gearradh tro steak tiugh.

Sgian èisg

Tha e coltach ri lann biorach aig an deireadh, nas rèidh na am fear traidiseanta.

Sgian Dessert (tòiseachaidh)

Is e an rud as lugha, a tha san amharc airson milseagan mar pancakes agus measan.

Sgian ìm

Tha lann ghoirid agus mhaol ann agus tha e air a chleachdadh mar spreadhadh, leithid patés, ìm, càise uachdar.

Mar a chuireas tu sgeinean air dòigh gu ceart air a ’bhòrd?

Tha an rèiteachadh ceart de sgeinean air a ’bhòrd na fhìor ealain.

Gu sònraichte ma tha thu aig àm lòn no dìnnear an dùil aperitif a fhrithealadh, a ’chiad agus an dàrna cùrsa, milseag, cofaidh is tì, a bharrachd air soithichean sònraichte leithid iasg, far an tèid sgeinean sònraichte a chleachdadh.

Molaidhean agus molaidhean: 12 IDEAS OBRACH MÒR ann an RESTAURANTS

Seòrsan sgeinean agus an suidheachadh air a ’bhòrd

Eagrachadh sgeinean airson na mìosa

Tha suidheachadh na sgeinean air a ’bhòrd an urra ris an òrdugh anns an cleachdar iad.

An toiseach tha an sgeinean air a chuir air gach taobh den phlàta, agus thèid an sgeinean a tha nas fhaide air falbh bhon phlàta a chleachdadh.

Ann an taighean-bìdh àrd, tha mòran aire an-còmhnaidh air a thoirt don eadar-dhealachadh eadar na stuthan airgid, tha e a ’toirt a-steach a bhith a’ suidheachadh na forc, an sgian agus an spàin air taobh a ’phlàta.

Mar as trice bidh iad a ’cur sgeinean air an taobh cheart airson a’ phrìomh mhias, iasg, ceapairean, agus eatorra is dòcha gum bi spàin brot, air a chuir leis an taobh convex. Is e clàr air a dheagh eagrachadh cairt gairm taigh-bìdh sòghail sam bith.

Tha mi a ’moladh dhut leughadh: MICHELIN STARS anns na TAIGHDE IS FEARR

Molaidhean airson a bhith a ’cur air dòigh clàr sòghalachd

Ma tha thu an dùil dìnnear sòghail a chuir air dòigh, bidh na molaidhean a leanas feumail, airson clàr le taisbeanadh math.

Inbhean gus àite a thoirt do sgeinean

  • Cuir an sgian bùird an toiseach, leis an lann air a stiùireadh a dh ’ionnsaigh a’ phlàta, an uairsin an spàin brot agus an sgian appetizer.
  • Ma tha thu a ’frithealadh èisg airson dinnear, an àite an sgian bùird agus forc clasaigeach airson a’ phrìomh chùrsa, cleachd Fish Cutlery air a ’bhòrd, a’ toirt a-steach Sgian Iasg Sònraichte agus Forc Serving.
  • Cuir air dòigh na sgeinean a leanas air taobh clì a ’phlàta, bu chòir dhut an cur faisg air an truinnsear. Bu chòir gum biodh Dinnear Fork ann, an uairsin Forc tòiseachaidh, ma thòisicheas tu le salad.
  • Ma tha thu a ’frithealadh milseag, cuir an Dessert Cutlery a’ cleachdadh Teaspoon leis a ’chas air an làimh dheis, air mullach na forc leis an làmh air an taobh chlì.

Artaigil Ùidh: Na tha thu ag ionnsachadh anns an sgoil GASTRONOMY

Riaghailtean airson òrdachadh sgeinean air a ’bhòrd

Mar riaghailt choitcheann, cuimhnich gu bheil na diofar sheòrsaichean sgeinean agus an suidheachadh aca a ’leantainn sreath bunaiteach: thèid sgeinean a chuir a-steach airson tòiseachadh, airson brot, airson soithichean feòil (no èisg), agus sgeinean airson milseag.

A bheil e a ’coimhead iom-fhillte? Chan eil e cho mòr ...

Cuimhnich gu bheil an rèiteachadh ceart de sgeinean air a ’bhòrd an urra ris an t-seòrsa agus an àireamh de shoithichean a tha thu a’ frithealadh. Chì thu sin bho seo a-mach, is e dìreach diogan a bhios ann a bhith a ’cur na sgeinean gu ceart air do bhòrd.

Na dìochuimhnich tadhal air ar Iomlaid cosnaidh agus cuimhnich UPLOAD DO CURRICULUM agus a bhith mar phàirt de Choimhearsnachd Tàlant toirmeasgach Aoigheachd agus Turasachd Taigh-òsta Grand

Molaidhean agus molaidhean: Tips a SGRÌOBHADH VITAE CURRICULUM BÒNAS TAIGH-ÒSTA

Para SGEULACHDAN an tè seo AIRTEAGAL Cliog air faidhle PDF AN SEO

Blogaichean eile a dh ’fhaodadh gum biodh ùidh agad…