Tagh Page

Fìon Geal tioram airson còcaireachd

Bidh biadh gourmet an-còmhnaidh a ’tabhann eòlasan mothachaidh ùra dhut a bhios a’ sàsachadh blasan nan palates as dian. Anns a ’phròiseas de bhith ag ullachadh beagan de ghrinneas, is dòcha gun cleachd iad fìon geal tioram, agus san artaigil seo bheir mi beagan mholaidhean dhut airson cuin a tha thu airson a dhol a-steach do shaoghal còcaireachd.

Airson mo phàirt, tha gaol agam air a h-uile fìon, biodh iad geal, rosé, dearg, fìon boillsgeach msaa. Tha iad mìorbhuileach mar chompanaich bìdh air oidhche dìnnear romansach, ach bidh an cleachdadh airson biadh ullachadh gu tric a ’neartachadh blas agus ag atharrachadh an eòlas ithe.

Ann am bailtean-mòra cosmopolitan, leithid Mexico City, no cinn-uidhe turasachd par excellence, leithid Cancun no an Riviera Maya, gheibh thu taigh-bìdh anns a bheil cidsinean fìon geal tioram mar phàirt de ghrìtheidean mias sònraichte, agus gu cinnteach bidh thu airson sin a dhèanamh feuch iad.

Artaigil co-cheangailte: A bheil fios agad dè a th ’ann an SOMMELIER?

Ma tha thu airson ionnsachadh mar a nì thu soithichean ullachadh leis na fìonan sin, seo beagan mholaidhean, a bheil thu ga dhèanamh airson do dhachaigh, no ma tha thu ag iarraidh obair ann an taigh-bìdh agus a bheil thu airson leudachadh a dhèanamh air fàire còcaireachd.

Co-dhiù, is e an duilleag as fheàrr air an eadar-lìn airson tairgsean obrach grandhotelier.com. Airson Obraich ann an taigh-bìdh, is e seo an duilleag-lìn air am bu chòir dhut co-chomhairle a chumail.

Cuid de mholaidhean airson a bhith a ’taghadh fìon geal tioram airson còcaireachd

Ged bho chaidh an artaigil a thoirt a-steach, bhiodh e coltach gu bheil cleachdadh fìon geal tioram airson còcaireachd glèidhte airson biadh gourmet, ach tha e na bheachd a tha fada bho bhith na fhìrinn.

Is dòcha gum bi ùidh agad ann: POST BARTENDER no BARMAN

molaidhean airson fìon geal tioram a thaghadh airson còcaireachd

Mar eisimpleir, bidh biadh traidiseanta Frangach a ’tabhann mòran shoithichean air am bruich ann am fìon geal. Tha e air a chleachdadh airson blas a thoirt air broth agus gus sàsaichean cùbhraidh cùbhraidh a dhèanamh. An àite a bhith glèidhte a-mhàin airson soithichean Nollaige, bidh sàsaichean fìon geal air an cleachdadh ann an còcaireachd làitheil.

Ma tha thu ag iarraidh fìon geal tioram gus am blas sin a tha thu a ’lorg a thoirt seachad, feumaidh tu am botal ceart a thaghadh, mar sin an seo bheir mi beagan mholaidhean dhut airson an taghadh.

Dè na fìon geal a thaghas tu sa chidsin?

Mus tòisich thu a ’còcaireachd le fìon, tha e cudromach fios a bhith agad dè am fear a tha freagarrach dha. Tha seo co-ionann ri paidhir, bidh gach mias a ’tighinn còmhla le cuid de fhìon, agus tha seo cudromach airson gun cuimhnich thu.

Tha fìon dearg agus fìon geal tioram gu tur freagarrach. Air an làimh eile, cha bhi fìon milis is siorupachd inntinneach sam bith nuair a thèid am bruich: tha e nas fheàrr an cumail mar dheoch.

Is dòcha gum bi ùidh agad ann: COINNEAMH AN T-SAOGHAL MÒR FAMOUS anns an t-saoghal

Dè na fìonan a thaghas tu sa chidsin

A thaobh an rosé, chan eilear a ’moladh, leis nach eil e gu math an aghaidh còcaireachd. Ann an cuid de chùisean, gu sònraichte gus blas a chur air biadh mara no soithichean èisg, faodar fìon lìomhach a chleachdadh. Ach, an cidsin le champagne tha e glèidhte airson amannan sònraichte.

Fìon geal càileachd

Bidh buaidh aig càileachd an fhìona a thèid a thaghadh air blas a ’mhias. Bhiodh e tàmailteach fàs seòrsaichte no fìon cliùiteach eile a ìobairt airson còcaireachd. Ach cha bhith thu a ’dèanamh biadh math a-mach à droch fhìon.

Mar sin, mura feumar fìon sàr-mhath a thaghadh, seachain a dhol gu bonn an raoin. Bidh còcaireachd a ’toirt air falbh an deoch làidir a tha anns an fhìon agus a’ dùmhlachadh na h-aromas aige, ach ann an cuid de chùisean bidh e a ’meudachadh uireasbhaidhean an fhìona.

Ma thèid thu airson fìon le caip no fìon ìseal, bidh e nas miosa na rud sam bith eile aig a ’cheann thall. Mar sin, tagh botal fìon geal meadhan-raon a tha tlachdmhor ri òl.

A bharrachd air an sin, feumaidh tu fear a thaghadh a tha freagarrach don t-sauce a tha thu airson a dhèanamh. Ach, faodaidh tu mias bruich a chleachdadh gus fìon ath-chuairteachadh le easbhaidhean mar dìth ocsaidean. Ach, cumaibh cuimhne gus feuchainn air mus cuir thu e ris an ullachadh agad.

Is dòcha gum bi ùidh agad ann: IONNSACHADH mu dheidhinn CINEPAIREAN GRAPES gus WINE a dhèanamh

Dè am fìon geal airson mias soirbheachail

Bidh blas corc, mar eisimpleir, fhathast eadhon an dèidh còcaireachd. Ma tha thu a ’dèanamh reasabaidh nach fheum ach aon ghlainne fìon, faodaidh tu fear de chàileachd nas àirde a thaghadh. Faodaidh tu an uairsin ithe na tha air fhàgail den bhotal air a ’bhòrd. Ge bith càite am faic thu e, is e tasgadh math a th ’ann!

Mar a thaghas tu am fìon geal foirfe?

Gus am fìon geal foirfe a thaghadh, tòisich le bhith a ’coimhead air na tha sgrìobhte anns an reasabaidh. Ma dh'fheumas tu fìon geal tioram a chleachdadh, tagh fìon aotrom. Dh ’fhaodadh fàileadh cus coillteach a dhol thairis air blas bìdh.

Gus nach tèid thu air chall, ma bhios tu a ’còcaireachd biadh roinneil, tagh fìon bho sgìre a’ mhias.

Tha chardonnay a deas no geal bhon Rhône foirfe airson soithichean mar risotto. Ma tha feum agad air fìon nas binne, rachaibh airson meanbh-fhrìdean an iar-dheas. Gun lochd, bheir iad bog agus socair do shoithichean.

Na stad air leughadh: ATH-SGRÙDADH agus COCKTELES Delicious le VODKA

Ge bith a bheil e a ’còcaireachd feòil gheal, iasg, maorach, marinade, sàsaichean, leaghadh, broth, stew, no stew, bidh mòran reasabaidhean ag iarraidh fìon geal a chleachdadh.

Mar as trice bidh e air a bruich le fìon geal tioram. Is e dìreach foie gras agus milseagan a bhios a ’cleachdadh fìon geal milis no milis. Faodar a bhruich le champagne cuideachd.

A thaobh na paidhir, chan fheumar an aon fhìon a fhrithealadh aig a ’bhòrd agus a tha sa chidsin, ach tha e comasach fuireach anns an aon mheasgachadh grape agus anns an aon terroir gus mì-chothromachadh a sheachnadh.

Cuid de mholaidhean airson còcaireachd fìon geal le biadh Mheicsiceo

Tha na fìon as soirbheachaile ùr, eireachdail agus crùbach le searbhachd. Tha roghainnean math geal a ’toirt a-steach Sauvignon Blanc, Pinot Grigio (ris an canar cuideachd Pinot Gris), Riesling tioram, agus Albariño, blas crùbach, citris bho iar-thuath na Spàinn a tha iongantach le sàsaichean chili tomato uaine.

Leugh an artaigil seo: Obraich ann an Roinn BIA is BEVERAGE

Molaidhean airson biadh Mexico

Chan eil searbhachd, ge-tà, na raon sònraichte de fhìon geal. Tha dearg searbhachd àrd a ’toirt a-steach Riojas Spàinnteach (stèidhichte air grape Tempranillo), Chiantis Eadailteach (stèidhichte air Sangiovese), agus Pinot Noir.

Seachain chardonnay. Tha an caractar ròsta, daraich àbhaisteach aige a ’strì le blasan trom agus iom-fhillte Mexico, agus bidh am fìon a’ tighinn gu crìch a ’blasad fìon cruaidh agus searbh.

Cha bhith Cabernet Sauvignon agus Merlot a ’dèanamh mòran nas fheàrr. Tha tòrr tannin aig an dithis aca, agus nuair a bhuaileas an tannin blas a ’phiobair chili, bidh e a’ cur do bheul na theine agus bidh thu a ’call a-mach air gach blas den bhiadh.

Bu mhath leat am blog seo a leughadh: Dè a dh ’ionnsaicheas tu anns a’ GASTRONOMY CAREER

A-nis gu bheil thu beagan nas fiosraichte mu fhìon geal tioram airson còcaireachd, na bi a ’feitheamh nas fhaide agus a’ feuchainn leis na blasan sin, faodaidh tu feuchainn air na faireachdainnean agus na blasan sin. Gu dearbh, glèidhidh tu glainne den fhìon sin gus a dheoch leis a ’mhin.

Ged a anns an Biadh Mheicsiceo fìon air an cleachdadh airson còcaireachd, tha eòlaichean ann a bhith a ’cleachdadh fìon airson biadh ullachadh mar biadh Frangach, a ' Biadh na h-Eadailt agus an Biadh Spàinnteach a tha an-còmhnaidh a ’farpais airson an fheadhainn ainmeil Rionnagan Michelin

Cuimhnich gun tadhail thu air ar Iomlaid cosnaidh agus na dìochuimhnich UPLOAD DO CURRICULUM, a bhith mar phàirt de Choimhearsnachd Tàlant toirmeasgach Aoigheachd agus Turasachd Taigh-òsta Grand

Artaigil Ùidh: VITAE CURRICULUM airson Turasachd agus TAIGH-ÒSTA

Para SGEULACHDAN an tè seo AIRTEAGAL Cliog air faidhle PDF AN SEO

Blogaichean eile a dh ’fhaodadh gum biodh ùidh agad…