Cuoco lavora in hotel e ristoranti

Cosa fa un cuoco?

Molti cuochi lavorano nei ristoranti. Tuttavia, anche scuole, università, hotel, ospedali, agenzie governative, militari, stabilimenti di produzione e club privati ​​assumono cuochi. Ma se quello che ti interessa ora è sapere tutto ciò che riguarda lavoro di cuoco in hotel del DF, ve lo diremo di seguito.

Cuochi e chef sono i pilastri del settore della ristorazione. Lavorano in ristoranti, caffetterie, mense, hotel e altri luoghi che preparano e servono cibo.

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Cuochi e chef pianificano principalmente i menu e preparano il cibo per i clienti. I loro compiti specifici variano a seconda del tipo e delle dimensioni dello stabilimento per cui lavorano.

La maggior parte dei ristoranti degli hotel DF ha solo uno o due cuochi personalizzati che preparano hamburger, panini, insalate e altri cibi che possono essere preparati e serviti rapidamente. Tuttavia, a seconda delle dimensioni dell'hotel, questo può variare notevolmente.

Alcuni ristoranti in Messico assumono uno staff di cucina composto da: lavastoviglie, aiutanti di cucina, cuochi e chef o chef. A differenza del cuoco di turno che prepara molto cibo, il cuoco in un grande ristorante diventa generalmente un esperto in un tipo di cibo.

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Uno chef e un cuoco negli hotel sono la stessa cosa?

La risposta è no. Ci sono cuochi friggitori, cuochi arrosto, cuochi di verdure, cuochi di zuppa e altri. Questi sono assistiti da assistenti di cucina.

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Ci sono molti tipi di ristoranti negli hotel di Città del Messico che offrono diversi tipi di cibo e i metodi di cottura variano notevolmente.

Un grande ristorante può servire molti cibi, alcuni dei quali possono essere difficili da preparare. Che il ristorante sia grande o piccolo, che serva cibo cinese o soul, la sua reputazione è nelle mani dei suoi cuochi. Un buon cuoco può trasformare anche il più piccolo bar in un successone.

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L'importanza dei cuochi negli hotel e nei ristoranti

Cucinare è un'arte. Gli chef creano nuovi piatti e migliorano quelli già conosciuti. I buoni cuochi sono quelli che sanno preparare bene i cibi semplici. I grandi cuochi sono quelli che sanno inventare piatti nuovi e prelibati.

Questi grandi cuochi sono ben pagati in Messico per la loro abilità e talvolta diventano celebrità.

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Requisiti di istruzione e formazione per il lavoro di cuoco in hotel e ristoranti

Cuochi e chef hanno bisogno di una grande conoscenza ed esperienza nel lavorare con il cibo.

Requisiti minimi per il lavoro di cuoco

Il requisito minimo è un'istruzione superiore più una formazione pratica. Scuole superiori, scuole professionali o tecniche, college biennali e quadriennali, programmi di istruzione per adulti e militari offrono programmi e corsi di cucina.

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Durata dei Corsi di Cucina

La maggior parte dei corsi dura da due mesi a due anni. Molti datori di lavoro alberghieri assumono solo i candidati che hanno conseguito un diploma di cucina.

Qualcosa che è importante tenere a mente è che alcuni cuochi iniziano come lavapiatti o aiutanti in cucina. Questi lavori consentono ai lavoratori di acquisire esperienza nella ristorazione e di osservare e imparare da cuochi e chef esperti.

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L'importanza di una buona presenza in cucina

I cuochi devono avere un acuto senso del gusto e dell'olfatto e devono divertirsi a preparare il cibo. Ma devono anche essere puliti, ordinati e sani. I cuochi devono ordinare quantità specifiche di cibo a determinati prezzi all'interno del loro budget; quindi, devono avere una certa attitudine matematica.

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Come ottenere un lavoro da cuoco in un hotel o ristorante?

I futuri chef e cuochi dovrebbero recarsi direttamente negli stabilimenti in cui vorrebbero lavorare, o anche candidarsi a diverse bacheche di lavoro

Piccoli ristoranti e caffè offrono il maggior numero di lavori di avviamento, ma se vuoi un lavoro come cuoco negli hotel di Città del Messico, ci sono anche opportunità di lavoro.

Gli studenti delle scuole professionali possono contattare il loro ufficio di collocamento per assistenza nella ricerca di un lavoro. Gli annunci di ricerca su giornali, banche del lavoro su Internet e uffici di collocamento privati ​​e statali spesso elencano opportunità di lavoro per cuochi e chef.

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Come fa un cuoco a diventare uno chef?

I diplomati delle scuole professionali e di altri programmi possono trovare immediatamente lavoro come cuochi, ma ci vogliono diversi anni prima che possano diventare capi chef o chef in un raffinato ristorante o in un hotel di lusso.

I programmi di formazione dei ristoranti in Messico variano nelle loro politiche promozionali. La maggior parte dei cuochi ritiene che il passaggio da un ristorante all'altro dia loro posizioni più remunerative e una maggiore varietà di esperienze.

Dopo molti anni di esperienza, gli chef possono decidere di entrare nell'attività come ristoratori o ristoratori. Per gestire un'attività di ristorazione di successo sono necessari buon senso degli affari, ottime capacità culinarie e molti soldi. Alcuni cuochi diventano insegnanti di scuole professionali.

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Condizioni di lavoro del cuoco

La maggior parte delle cucine sono dotate di aria condizionata, comode aree di lavoro e moderne attrezzature e sono ben organizzate.

Tuttavia, dovresti sapere che nonostante queste comodità, cuochi e chef richiedono resistenza e forza fisica, poiché lavorano vicino a forni caldi, griglie e piastre calde in un ambiente molto rumoroso e caotico.

I cuochi sono in piedi per la maggior parte del tempo e devono avere la forza di sollevare pentole e bollitori pesanti.

Qual è il normale orario di lavoro del cuoco?

Cuochi e chef lavorano in genere dalle quaranta alle quarantotto ore a settimana, comprese le notti e i fine settimana. Tuttavia, questo può variare a seconda dell'hotel o del ristorante.

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Lavorare durante le vacanze è comune. Chi cucina nelle mense scolastiche lavora solo nove o dieci mesi all'anno. I cuochi spesso indossano uniformi e alcuni datori di lavoro forniscono uniformi o indennità uniformi.

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