シャンパンの種類この飲み物についてのすべてを発見する

シャンパンの種類

シャンパンは、存在する最も有名で重要な種類のワインのXNUMXつです。 現在の技術は、ワインメーカーやワイン醸造家によって蓄積された知識と同様に、それを取得するために使用されます。 シャンパンにはさまざまな種類があるのは当然のことであり、この記事はこの飲み物に関するいくつかの疑問を明らかにすることを目的としています。

それがなければ、あなたはあなたの新生児の誕生、あなたの大きな昇進、または新年の到来を乾杯することができません。 すべてのお祝いをより良くするのは飲み物です！

プラヤデルカルメンの暖かい海で、愛する人とシャンパンをXNUMX杯飲むことを想像してみてください。

他の国際都市と同様に、メキシコシティではその特別な機会にこの素晴らしい飲み物を見つけることができます。 また、市内のどのレストランでも美味しいシャンパンを味わうことができます。

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Si あなたはレストランで働いています または、この飲み物が提供されている場所で仕事を探したい場合は、この情報を処理することが重要です。

いずれにせよ、シャンパンについてどのくらい知っていますか？ さまざまな種類のシャンパンや、お祝いに最適なシャンパンのブランドを知っていますか？ あまり知らなくても心配しないでください！ 私は助けるためにここにいます。

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シャンパンの種類について少し話しましょう

シャンパンの種類について話す前に、ワインが得られるブドウの品種を知っておく必要があります。 これは、この素晴らしい飲み物の味を決定するので重要です。

シャンパンを入手するための品種

一般的に、この飲み物は、フランスのシャンパーニュにあるさまざまなブドウ園からのワインの混合物だけでなく、さまざまなブドウの品種のいずれかを混合することによって得られます。 実際、その地域のワインだけがその名前を主張することができます。

ベースワイン（キュヴェ）として知られるブレンドは、各ブドウ園の最も優れた特徴を備えています。 通常、この飲み物はその組成にさまざまなヴィンテージを取り入れており、比較的複雑な混合物になっています。

シャンパンは主にXNUMXつのブドウ品種から作られています：ピノノワール（赤い品種）、ピノムニエ（品種

ピノ・ノワールに関連する赤）とシャルドネ（白の品種）

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それぞれの品種はシャンパーニュに何をもたらしますか？

ほとんどのシャンパンがピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネで構成されているのには説得力のある理由があります。 そして、これらのブドウのそれぞれが、最終的なブレンドの特徴的なフレーバーを構築するための独自の貢献をしているということです。

ピノ・ムニエは、典型的にはフルーティーなフレーバーであり、フルーティーな香りを呼び起こし、素早く摂取されます。

ピノノワールの品種の貢献は、それがワインのボディ、香り、そして多様なフレーバーを与えることです。 このブドウ品種は、涼しい気候や石灰質のアルカリ性土壌でうまく機能します。

シャルドネはシャンパーニュ地方の王冠の宝石であり、オリジナリティをもたらします。
絶妙さ、区別とクラス。 この特性のために、多くのワイン生産者は生産します
このブドウだけを使ったシャンパン。

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シャンパンの喜び

シャンパンの泡は、シャンパンの製造に使用されたプロセスから発生します。 「伝統的な方法」として知られ、「通常の」ワインと同じようにブドウをワインで発酵させる方法です。 しかし、この段階では、それは低アルコールでほとんど味のない酸ワインです。

15回目の発酵は、酵母と少量の砂糖をボトルに加えることから始まり、その後、最低36か月（ヴィンテージシャンパンの場合はXNUMXか月）熟成されます。 この老化の重要な特徴は、死んだ酵母細胞（粕として知られている）の影響です。

それらはシャンパーニュにその風味、ビスケットのノートを与え、熟成の期間とともに強度が増します。 この二次発酵により二酸化炭素が生成され、ワインに徐々に溶解し、コルクを開くと泡を形成します。

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シャンパンの種類

以下に、あなたが見つけるシャンパンの主な種類のリストをまとめました。

ビンテージ

ヴィンタジェ（ヴィンテージ）という用語は、XNUMX年で収穫されたブドウで作られたシャンパンを指します。 例外を除いて、それは最高の年にのみ生産され、販売されます。

ヴィンテージのシャンパンは、同じ生産者の「非ヴィンテージ」（NV）シャンパンよりも古く、多くの場合高価ですが、品質も高く、場合によっては数十年も熟成する可能性があります。

NVシャンパンは毎年一貫しているはずですが、ヴィンテージシャンパンはその年の気候に応じて毎年異なります。

ヴィンテージシャンパンは一般的にNVよりも風味が豊かで、料理と一緒に出すのに理想的です。

非ヴィンテージ

非ヴィンテージ（熟成なし、NV）という用語は、異なる年のワインをブレンドしてクラシックな「独自のスタイル」のシャンパンを製造することによって作られたシャンパンを指します。

販売されているシャンパンのほとんどはヴィンテージではなく、ミキシングの芸術のための真の食器棚です。 NVシャンパンは、さまざまなブドウ、さまざまな年、さまざまなブドウ園を組み合わせたものにすることができます。 さらに印象的なのは、この混合物全体がXNUMX回目の発酵の前に作られることです。

熟成されていないシャンパンはすぐに消費されるように設計されていますが、多くの人は追加の熟成の恩恵を受けることができ、より豊かで塩味のあるノートとより滑らかなムースになります。

ブラン・ド・ノワール

これは、赤ブドウのみを使用して生産されるタイプのシャンパンです（ピノノワールと
ピノ・ムニエ）。 多くの場合、他のシャンパンよりも豊かで実り多い特徴があります。

ブラン・ド・ブラン

白ブドウ（シャルドネ）のみから作られたこのワインは、ブラン・ド・ノワールやブレンドよりも軽く、おそらくより「エレガント」である可能性があります。 ヴィンテージと非ヴィンテージの両方のブラン・ド・ブランのシャンパンを見つけることができます

ピンク色がかった

ピンクのシャンパンはXNUMXつの方法で作ることができます。 静止したロゼワインとは異なり、ロゼシャンパンは赤ワインと白ワインを混ぜて作ることができます。

しかし、最良のものは、赤ブドウを穏やかに圧搾して、廃棄する前に皮膚から希望のレベルの色を抽出するブリーディング法（saignée）を使用して作られています。

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シャンパンブランド

最も人気のあるシャンパンブランドは次のとおりです。

シャンパンモレと彼のドンペリニヨン

1743年に創設者の協会であるモエ・エ・シャンドンは、ルイXNUMX世の治世中にシャンパンをロマンチックな街パリに送ることを決意したときに実を結びました。 今回はいわゆる「スパークリングワイン」の大きな成長と流通をもたらしました。

モエ・エ・シャンドンのビジネスをリードし、貴族や貴族などの富裕層の顧客で満たされます。 その最も有名なブランドはドンペリニヨンです。

その名前は、彼らが「シャンパンの父」と呼んだベネディクト会の僧侶に基づいています。

100以上のdllがこれらのシャンパンのボトルを犠牲にするようになります

アルマン・ド・ブリニャック（剣のエース）

そのボトルは100ドル以上かかります。

ボランジェ（$ 50から）

ペリエジュエシャンパン（40ドルから）。

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