GarroteroまたはFoodRunnerの説明

メキシコにおけるGarroteroの意味

Garroteroはスペイン語のフードランナーです。彼らはレストランの労働者であり、サービススタッフとウェイターが顧客が食事を終えたときにテーブルから料理を持ち上げるのを助け、必要に応じてキッチンからテーブルに食べ物を運ぶのをサポートします。ここグランドホテリエでは、ガロテロの具体的な説明を提供します。

サーバーアシスタントとしても知られる彼は、ウェイターやウェイターが顧客の食事体験を向上させるのを支援するレストランワーカーです。

彼らはレストランで重要な役割を果たし、顧客の注文の支援、フィードバックの受け取り、テーブルの手配など、さまざまなタスクを実行します。

なぜ彼らはガロテロと呼ばれるのですか？

歴史によれば、この関係は「絞首刑」という用語の意味によって完全に与えられているのではなく、メキシコの鉄道時代の労働者のニックネームであり、この絞首刑の概念はメキシコの他の意味に適応していました。

鉄道で働いていた人は「ガロテロ」と呼ばれ、列車の運転士に警告を発したと言われています。

しかし、そこから「サーバー」の概念に関連付けられ始め、この概念が他の意味に進化したという興味深いことが浮かび上がりました。

そのため、その名前は商品を収容する人々に付けられ始めました コンビニエンスストアで、後にフードコートのアシスタントウェイターが任命されました。

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ガロテロはレストランで何をしますか?

簡単そうに見えますが、効率的でトラブルのない操作を保証する重要なタスクです。 バスボーイが食べ物を配達するとき、彼は顧客が必要なものをすべて持っているかどうかを確認し、追加のアイテムを提供することもできます。

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Garroteroの職務内容

一部のレストランでは、ウェイターになる前に労働者がガロテロである必要があります。 効果的なフードランナーになるには、スキルと組織が必要です。

の主な責任 食品ランナー レストランでウェイターやウェイターを支援することです。 Garroterosは注文を受けたり、支払いを処理したりしません。 彼らは忙しいウェイターがタイムリーに顧客に注文を届けるのを助けます。

garroteroまたはbusboyの具体的な説明は非常に多様です。 一部のレストランでは、garroteroの定義は、文字通りキッチンからテーブルに食べ物を運ぶことです。

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レストランのGarroteroのプロフィール

ガロテロの活動はさまざまであり、英語で呼ばれるようにフードランナーの位置に適切な人を選択する必要があります。欠員や仕事はレストランのどのエリアでも活動を行うことができます。

読書、執筆、数学などの基本的な知識、飲食物の取り扱いスキルや活動の経験、掃除、倉庫保管、社交的、迅速な学習、ダイナミック、アクティブ、清潔、組織化などのサービススキルが必要です。

Fバーやホテルのガロテロの油注ぎ

彼はまったく同じ活動を行いますが、消費される製品が変わるだけです。この場合、ホテルのバーやダイビングで働くと、テーブルから収集するアルコールのボトルの量が多くなります。 、食品やカトラリーのプレートに。

彼は、クーラーの補充、在庫への製品の保管、夜の終わりの作業エリアの清掃を担当していました。

ウェイターまたはギャロテロユニフォーム

ユニフォームは場所によって異なります。ドレスパンツやボタンダウンシャツから、職場で確立されているものに応じてシャツを着たジーンズまで、重要なのは靴の種類です。滑り止めソールですが、バーで作業する場合。

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キッチンまたは美食のランナー

教育を超えて、フードランナーは実践的なトレーニングを受け、立ち上がるための体力を身に付け、重いトレイを運び、忙しいレストランを走り回り、仕事中にガロテロカートをノンストップで押す必要があります。

彼らはまた、優れた顧客サービスのスキルを必要とし、物事を整理し、時間通りに維持することに熟練している必要があります。

バーのランナーとは何ですか？

ガロテロとその機能を分析すると、シフト全体を足元に費やし、将来的には非常に高い物理的コストがかかる疲れ果てたポジションになるため、大変な仕事になると推測されます。

garroteroをレストランで仕事をする人として定義すると、速いペースと顧客サービスへの絶え間ない注意により、高圧でストレスの多い作業環境が追加されます。

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レストランのランナーとは何ですか？

フードランナーとしてのあなたの目標は、顧客に優れた顧客サービスを提供し、積極的に協力して食事体験を向上させることです。 理想的な候補者は、フレンドリーでプロフェッショナルであり、優れたコミュニケーションスキルを発揮します。

ガロテロの機能は何ですか？

その機能と責任の範囲内で、以下を定義することができます。

• テーブルから汚れた皿を取り除きます。
• 適切な陶磁器を配置し、調理器具、装飾品、ナプキンを用意して、サービス担当者がテーブルを設置するのを支援します。
• 食品の安全と衛生の原則を維持します。
• スペシャル、食べ物や飲み物を説明し、推奨事項を作成することで、顧客の注文を支援します。
• さまざまな顧客への食品注文のタイムリーな配信をサポートします。
• アレルギーや特別なリクエストに特に注意して、シェフに食べ物の注文を正確に説明します。
• ときどきクライアントにチェックインして、即座の要求や問題を処理します。
• 顧客のフィードバックを経営陣に報告します。

フードランナーの特徴

garrotero Conceptは、カートを押して皿を持ち上げるだけでなく、他の個人的な資質を必要とします。

コミュニケーションと人のスキルを持ち、ストレスの多い職場環境でプロフェッショナルであり続ける能力を持ち、マルチタスクスキルを持っていることが非常に重要です。

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ギャロテロとウェイターの違い

最高のガロテロになるには？ あなたの作品の開発の基本であるこれらの10のことを学び、実践してください。garroteroはウェイターのアシスタントです。

1. 顧客のニーズを解釈する
2. ボディーランゲージについて読む
3. 歴史と美食文化で自分を育てる
4. カトラリー、皿、グラスの種類とテーブルの配置について学ぶ
5. 常に清掃と衛生！
6. 一度もない！ メニューの内容を忘れる
7. レストランでのイベントの装飾と設定について学ぶ
8. 実証主義
9. 公差
10. 上司の日々の責任を知り、学びましょう...いつかそこにたどり着くでしょう。

フードランナーとして働くための教育要件

一般的に、良いガロテロになる方法を知りたい場合は、ガロテロの知識が重要であると言います。少なくとも小学校の卒業証書または同等の資格を持っている場合は、この仕事を得ることができますが、さまざまな場所での実践的な経験は常により良いカリキュラムを提供します。

今、あなたの意図が食べ物や飲み物を専門にすることであるならば、あなたがガストロノミーでのキャリアを勉強することをお勧めします、もしそうなら、あなたは勉強していないときにガロテロとして練習を始めるオプションがあります。

もうXNUMXつの選択肢は、ホスピタリティと観光でのキャリアです。これにより、観光地で働く機会が得られます。 ビーチ近くのレストランやホテルでガロテロとして多くの仕事の機会があります。

一部のレストランやホテルでは、これらのキャリアの学生をパートタイムで仕事に雇っています。これは、食べ物や飲み物の分野で始めて経験を積むのに良い仕事だからです。

Garroteroはいくら稼ぎますか？

基本給は低く、通常は最低賃金ですが、バスボーイは給仕スタッフやバーテンダーがシフト中に出すチップの割合を受け取ります。 高級で忙しいレストランでは、それはより高い給料につながります.

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ガロテロ雇用の可能性

たくさん ギャロテロス 彼らは、食べ物が提供されるあらゆる種類のレストラン、バー、その他の施設で働いています。 高級レストランと角のコーヒーショップの両方で見つけることができます。

メキシコのような国、または 安いレストラン メキシコシティからは、多くの場所でガロテロとしての仕事を見つけることができ、仕事をすばやく得るのは比較的簡単です。

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フードランナーは通常、最も忙しいレストランの時間帯に働いて、タイムリーな食事のサービスを確保します。 これによりウェイターが解放され、より多くのテーブルにサービスを提供し、より多くのチップを獲得できるようになり、ランナーに追加のチップがもたらされます。

バスボーイが働く時間は、レストランの忙しさによって異なります。通常、昼食か夕食、またはその両方です。

ガロテロの仕事の週末

週末だけのガロテロの仕事とは何ですか？ 。 実際、それはまったく同じで、テーブルから完成したプレートとグラスを持ち上げ、カートを押し、テーブルを掃除しますが、週末には人の往来のために需要が増えるだけです。

当時働くことが賢明であり、あなたが勉強している間あなたの費用をカバーするためにいくらかのお金を持っていることだけを意図しているなら、それがあなたに合っているならこのポジションのこのオプション。

しかし、一週間中フードエリアで働くことに専念すれば、将来的にはフード＆ドリンクエリアでの経験と知識が得られ、ウェイターとして他の仕事に昇進する可能性があるため、報酬は大きくなります。ウェイターのキャプテンは、いや、レストランのマネージャーになります。

レストランのランナーとは何ですか？

フードブローカーとしての経験が多ければ多いほど、働く可能性が高くなります。 あなたが経験豊富なバスボーイを持っているなら、あなたは彼らがあなたの食べ物を素早く出すことを信頼することができます、そしてヒントはあなたに報酬を与えます。

一部のガロテロはすぐにウェイターやバーテンダーになります。

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FoodRunnerまたはGarroteroの雇用が増加しています

食品および飲料業界の労働者の総雇用は今後14年間で7％増加すると予想されますが、garroterosの成長は同じ期間で約XNUMX％になると予想されます。

外食する人は増えていますが、その多くは ファストフード, バスの係員が通常必要とされない他の施設でのテイクアウトまたは食事の受け取り。

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