▷ 世界で最もおいしいチーズの最高の種類

世界で最高のチーズは何ですか

チーズ愛好家のために、このリストでは、世界で最もおいしい種類のチーズを紹介します。ほとんどはヨーロッパ産ですが、世界には2000種類以上のチーズがあるため、リストのみを作成します。最も有名な

フレッシュ、ハード、ファイン、グラタン用、熟した、硬化、発酵、溶融、セミハード、ソフト、アロマ付き、スモーク、職人、熟成、イエロー、ブルー、伴奏、ソフトクリーミー、ストロング、ワーム付き、マッシュルーム付き、高価、安価、要するに多くの特徴があります。

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チーズの種類

最も人気のあるチーズの種類には、イタリア人、フランス語、英語、オランダ語、スイス、アルゼンチン、メキシコ、アメリカ、ヨーロッパがありますが、他の国では同じ方法で製造されており、味は比較されていません。、価格と品質

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世界で最高の種類のチーズのトップ10

1.-ブルーチーズ

これは、チーズの内部全体に青とエメラルド、さらには灰色と茶色がかった縞や斑点を作成するために、特別なペニシリウムカビ培養物を注入した熟成チーズの総称です。

これらの種類のチーズを特別な自然条件下で洞窟で熟成させることにより、ブルーチーズは独特の香りと独特のスパイシーな風味を獲得します。彼らは通常、さまざまな前菜に素晴らしい追加をします。

ブルースは非常に強くて塩辛い味がするので、より甘いデザートやスパークリングワインと一緒に出す必要があります。一方、ブルースは用途が広く、牛肉、鶏肉、魚とよく合います。

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2.-チェダーチーズ

イギリスのチェダーの町から生まれたこのチーズは、世界で最も楽しんでいる牛乳ハードチーズのXNUMXつになる傾向があります。

最初のチェダーチーズは、英国の王が今日の最高のチーズとして英国で最も注目に値するチーズであると宣言したXNUMX世紀の終わりにさかのぼります。

一般的に、安定した食感と独特の味わいがあり、シャープさとクリーミーさのバランスが取れています。若いチーズはよく溶けますが、古いタイプはグレーティングに最適です。

チェダーの特定の特徴を強調するために、リンゴまたはクルミと、強いビール、サイダー、またはカベルネソーヴィニヨンのグラスを添えて提供する必要があります。

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3.-パルメザンチーズ

これは、パルミジャーノレッジャーノ、「チーズの王様」、グラナパダーノなど、多くの硬いグラニュー糖を含むチーズの一種です。

どちらも牛乳で作った熟成チーズです。香水と甘い味わいにナッツとフルーティーさをほのめかしているので、すりおろして、たくさんのサンドイッチや温かい料理のスパイシーな調味料として使用するのに最適です。

別々に提供される場合、パルメザンチーズの種類は、アプリコットジャムまたはダークチョコレートとスパークリングワインで素晴らしく輝き、信じられないほどのグルメな組み合わせを作成します。

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4.-モッツァレラチーズ

今日は、それぞれの種類のチーズの総称です。イタリア語で「切る」を意味する「モッツァーレ」にちなんで名付けられたもので、豆腐を細かく切り、お湯を加えてチーズを加熱し、剛性を高めたチーズの調理法の発展に対応しています。。

このタイプのチーズには一般的にイタリアの水牛乳が使用されますが、現時点ではチーズも牛乳で作られています。

ゆっくりと可鍛性があり、ミルクの香りが遅いので、真っ白なモッツァレラチーズは冷やして食べる必要がありますが、それでもさまざまな料理に適しています。

サラダ、サンドイッチ、ピザを天国の食事に変えましょう。特にピノ・グリやキャンティが続く場合はそうです。

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5.-ブリーチーズ

「チーズの女王」の愛称で呼ばれ、もともとはフランスのブリー地方で作られました。牛乳を使った美味しいダブルクリームチーズです。

歴史によれば、このタイプのチーズはフランスの王たちに敬意を表して贈られなければなりませんでした。今日、それは確かにどんなチーズプレートにもスパイシーな熱意になるでしょう。

シャルドネやピノノワールを伴ったブリーは、特にフルーツやベリー、ナッツ、さらにはダークチョコレートと一緒に出されると、柔らかく甘い味わいを発揮します。

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6.-アジアゴチーズ

このチーズを作る伝統はイタリアから来ており、数百年前にさかのぼります。

熟成期間に応じて、チーズの食感は絹のように滑らかなものから固くて脆いものまでさまざまで、ペーストの色はチーズの一種である白から濃い黄色に変化します。

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シャープさとフルーティーさを兼ね備えたマイルドな香りとスパイシーな味わいが、チーズをさまざまなサンドイッチやサラダ、スープやソース、パスタなどに使用できる上質で用途の広いドレッシングにしています。

ドライフルーツまたはクラッカーとカベルネソーヴィニヨンまたはポーターのグラスを添えて、アジアーゴはその最高のグルメ品質を明らかにします。

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7.-グリュイエールチーズ

中世の年代記によると、スイスのグリュイエール地方でこのチーズが生産されたのはXNUMX世紀初頭にさかのぼります。牛乳から作られたチーズは、熟成するにつれてその食感の硬さと粒状性を獲得します。

若いグリュイエールはクリーミーで甘い味わいですが、古いタイプの味わいは断定的で素朴な味わいがあります。

クラシックなフォンデュの定番であり、フレンチオニオンスープとの相性も抜群ですが、すりおろしたり溶かしたりすると、非常に用途の広いテーブルチーズになり、どんな料理にもセンスが加わります。グリュイエールの理想的な飲料会社は、ポートアンドピノノワールです。

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8.-ゴーダチーズ

おそらく伝統的に牛乳から作られた最も有名なオランダのチーズであり、世界で最高のチーズのXNUMXつにふさわしい場所です。

熟成の過程で、これらのタイプのチーズはよりしっかりとした食感を獲得し、パテの色がアイボリーからゴールデンに変わります。

その香ばしい風味と複雑な風味により、ゴーダはテーブルチーズとしてもデザートとしても優れており、あらゆる料理を完璧に補完します。

梨とプラムのマーマレードとフルボディの赤ワインがスモークゴーダ本来の風味を引き立て、オレンジマーマレードとグラスのリースリングが伝統的な熟成チーズと完璧に調和します。

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9.-ペコリーノチーズ

この名前は、もともと羊乳から作られたすべてのイタリアのチーズを意味します。しっかりとしたクリーミーな太鼓の形をしたチーズです。

若いペコリノは、よりマイルドなバターの風味で滑らかな食感を持っています。熟成したタイプのチーズは、よりもろく、よりナッツのような、または土のような風味があります。

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ペコリノはグレーティング用の高級チーズの一種であるため、サラダ、スープ、ソース、ベーキングディッシュ、パスタに最適な調味料であり、甘い果物、オレンジマーマレード、蜂蜜と一緒に出すこともできます。

アマローネやジンファンデルのようなドライレッドは、飲み物とペコリーノチーズの完璧な組み合わせです。

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10.-カマンベールチーズ

それは最も有名なフランスのチーズのXNUMXつであり、世界で最も模倣されていると主張しています。現在の名前は、ナポレオンがとても気に入ったチーズに付けられました。

なめらかで液体の食感、花のような皮、風味豊かなペーストが特徴のやわらかい熟成チーズです。塩辛い、きのこ、または繊細なニンニクの色合いの豊かなバター風味。

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チーズは通常、一部のサラダのデリケートな調味料として、またはカリカリのバゲットとライトレッドの場合は別々に提供されますが、伝統的にカマンベールはアップルサイダーとペアになっています。

チーズは、新鮮なフルーツやジャム、蜂蜜、サラミやターキーなどのおいしいソーセージ、つまり世界で最高のチーズを添えると、特に素晴らしい食前酒になります。

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