Bārmeņa funkcijas Ko dara bārmenis?

Ko dara bārmenis?

Pirms pieminēt bārmeņa funkcijas, ir svarīgi zināt, ka viņš ir bārmenis vai bārmenis vai bārmenis, viņš ir atbildīgs par dzērienu gatavošanu bārā

Bārmenis vai bārmenis? Termina nozīme vai definīcija

Tas nāk no valodas vai valodas Angļu, kas tulkots šādā valodā español nozīmē Bāra vīrs, viņi to arī sauc bārmenis ko tas nozīmē Bāra veikalnieks, tomēr citās valstīs, piemēram, Apvienotajā Karalistē, viņi to sauc bāra darbiniekiko tas nozīmē Bāra personāls.

Jūs varētu interesēt raksts: Labākie lētie SARKANVĪNI

Bārmeņa funkcijas

Bārmeņa funkcijas:

• Viņiem vajadzētu zināt plašu dzērienu recepšu klāstu
• Spēja sajaukt dzērienus precīzi, ātri un bez atkritumiem.

Būtībā tas ir kāds, kas sajauc un pasniedz klientiem dzērienus vai nu tieši no klientiem bārā, vai arī sagatavo tos viesmīļiem un viesmīļiem, kuri to pieprasa.

Bārmeņa darbs ir plašs, jo tas var būt viesnīcās, restorānos, bāros, klubos, kruīza kuģos un citās ēdināšanas iestādēs.

Jūs varētu interesēt arī: ŠAMPANIEŠA veidi

Nākamais šeit Grand Hotelier Mēs detalizēti aprakstām, kādas ir bārmeņa funkcijas.

Esiet profesionāls bārmenis vai bārmenis

Grand Hotelier ceļojumu un tūrisma emuārs piedāvā labākos padomus un ceļvežus, lai apceļotu pasauli pa debesīm, jūru un zemi no piedzīvojumiem bagāta ceļojuma līdz grezniem un ekscentriskiem kruīziem. Apceļot pasauli

Bārmeņa funkcijas sīkāk:

Tas ir tas, kas jums ir nepieciešams, lai kļūtu par labāko no labākajiem bāru nozarē, sākot ar bāra palīgu, sākot no jūsu mijiedarbības ar klientiem līdz apņemšanās apgūt jaunas metodes aiz bāra.

• Saņemiet iepakotu vai konservētu dzērienu krājumus un novietojiet tos noliktavā, izmantojot FIFO (firstin-firstout) metodi.
• Pārskatiet un uzskaitiet to, kas atrodas noliktavā vai krājumos.
• Saglabājiet formu un bāru tīru
• Ievietojiet un notīriet savu darba zonu no pudeļu statīva līdz sagatavošanas galdam un bāram.

Saistītās ziņas

• Pasniedziet vai pagatavojiet jebkāda veida dzērienus vai kokteiļus gan ar alkoholu, gan bez alkohola.
• Apkalpojiet klientu noteiktajā kārtībā un ātri.
• Organizējiet un pieņemiet pasūtījumus no viesmīļiem, neatstājot novārtā klientus, kas ierodas tieši bārā.
• Veiciet maksājumu klientiem, kuri pieprasa tieši bārā.
• Beigās atstājiet savu darba zonu tīru un sakoptu.

Kuras ir labākās bārmeņas

Bārniece vai bārmene

Šī profesija nav paredzēta tikai vīriešiem, kā varētu domāt pēc tās vārda, tā ir pilnībā iekļaujoša profesija, ar kuru var nodarboties ikviens, kurš gatavojas mesties dzērienu gatavošanas pasaulē.

To sauc arī dažās valstīs, piemēram Bārmene o BārdnieceTās ir sievietes, kas iesaistījušās mixoloģijas, kokteiļu un visu veidu inovatīvu dzērienu pasaulē.

Daža slavena bārmene:

• Lorēna Vazkesa
• Mafer Tejada
• Džūlija Reinjē
• Efeju maisījums
• Klaudija kabrera
• Keitlina Stjuarte
• Fatima Leons Krūzs
• Adriana Čia

Tas var jūs interesēt: Ko pelna SAIMNIEKA un cik nopelna?

Bārmeņa lomas un prasmes

1. Ekstravertas personības īpašības

Ja jums ir grūtības uzsākt sarunu ar svešiniekiem, jums būs grūti aiz bāra. Labam bārmenim nevajadzētu būt problēmām sarunāties ar klientiem. Izejoša personība palīdz bārmeņiem iegūt vairāk atkārtotu klientu.

Tūrisma sponsorēts raksts: Kur atrodas Klusuma zona?

Ir tik svarīgi, lai šajā profesijā būtu harizma un izklaidēšanās, ka pat ir izveidotas tādas videospēles kā Bartenter Game vai Barman Game, slavena videospēle, kas acīmredzami ietekmējusies no slavenās Arcade spēles Tapper vai Root Beer Tapper 80. gados. Meksikā zināms arī kā Atari vai Cervecero bārmeņa spēle.

Interesants raksts: Ko nozīmē PSIHOMETRISKĀ EKSĀMENA PĀRBAUDE?

2- Cik nopelna bārmenis vai barista

Bez labas komunikācijas aiz strīpas bizness iekritīs pilnīgā haosā. Izcili bārmeņi ne tikai spēj skaidri komunicēt ar saviem klientiem (par bāra ēdienkarti, dzērienu īpašajiem piedāvājumiem vai dzērienu ieteikumiem), bet arī zina, kā strādāt komandā ar saviem kolēģiem, nododot pasūtījumus un lūdzot palīdzību, kad nepieciešams. .

Saistītās ziņas

Bārmeņa alga lielā mērā ir atkarīga no restorānu, viesnīcu, kruīza kuģu vai kazino ķēdes, kurā viņš strādā, ASV bārmenis varētu nopelnīt aptuveni 15 līdz 35 dolārus stundā, kamēr Meksikā, Kolumbijā vai kādā citā valstī. Latīņamerikas valstī vidēji 500 līdz 1,000 dll mēnesī, bārmenis Spānijā nopelnītu aptuveni 1000 līdz 2000 dll mēnesī un bārmenis kruīzā, kas izlido no Maiami, nopelnītu 2000 līdz 4000 dll mēnesī.

3. Bārmeņa prasmes ar cilvēkiem un kokteiļiem

Šajā bārmeņa darbā parasti rodas konflikti vai ļoti emocionālas situācijas, iespējams, esat dzirdējuši frāzi " Nāc, iedzer un izpūt tvaiku "," Alkohols dziedē bēdas ”” Iedzersim dažus dzērienus, lai svinētu" Nu, no tā brīža var rasties konflikti, tāpēc jums ir jāspēj izvairīties no dusmām un jāprot kontrolēt situāciju pozitīvā veidā.

Labākie biznesā var ne tikai kontrolēt savu temperamentu, bet arī nomierināt citu dusmas. Izmantojot pareizo pieeju, jūs varat kontrolēt nesaprātīgu klientu savā bārā, vienlaikus pārliecinoties, ka viņš maksā rēķinu un atstāj dzeramnaudu.

Raksts žurnālā Vogue: ĶĪNIEŠU PĀRTIKAS NOSLĒPUMI un priekšrocības

4. Kā bārmenis gatavo dzērienus, lai būtu vislabākais

Ir svarīgi atcerēties, ka jo veiklāks un piemērotāks esat, jo labāk jūs jutīsities, gatavojot dzērienus katru nakti, un jo mazāka iespēja gūt savainojumus savā darba vietā.

Bārmeņa darbs prasa stundām ilgi stāvēt kājās, un atkarībā no tā, kur strādājat, šīs stundas var būt ļoti saspringtas un ātras. Paredzams, ka jūs arī regulāri celsiet vairāk nekā 20 kilogramus neatkarīgi no tā, vai tas ir mucu pārvietošana ģērbtuvē vai alkohola lietu apstrāde.

Viena no prasmēm, kas ir jāpiemīt bārmenim, ir ātrs uz kājām un rokām (abpusēji izturēšanās ir liela priekšrocība) un spēki palīdzēt veikt jebkuru pakalpojumu, kas jāveic.

Tas var jūs interesēt: Labākie RESTORĀNI pasaulē un viņu MICHELIN STARS

5- Bārmeņi un viņu labā atmiņa

Lai gan ir taisnība, ka jūs varat būt bārmenis, neiegaumējot simtiem kokteiļu, tā ir arī taisnība, ka jums būs jāspēj pagatavot kokteiļus, nemeklējot tālrunī recepti, ja vēlaties to pagatavot.

Turklāt jums būs jāiegaumē sīrupa receptes, klasisko kokteiļu struktūru (piemēram, Highball vai Sour) proporcijas un sastāvdaļas, piemēram, kurš Scotch vislabāk sader ar kādu saldo vermutu Rob Roy.

Nepārtrauciet lasīt šo rakstu: Labākie sausie BALTVĪNI, KAS PAREDZĒTIES

Galu galā visa šī iegaumēšana palīdzēs jums pagatavot labākus dzērienus, kas palīdzēs jums iegūt labāku darbu, kas, protams, palīdzēs jums iegūt labākas algas.

6- Bārmeņa prasmes un matemātiskās funkcijas

Jā, matemātika ir grūta, bet arī vajadzīga. Kā bārmenim jums ne tikai jāprot ātri savā galvā aprēķināt procentus, bet arī jāprot pievienot dzērieni un jāspēj veikt attiecīgās izmaiņas pēc tam, kad klients ir apmaksājis rēķinu.

Ja nevari izsekot līdzi savai vai citu cilvēku naudai, tad nebūs īpaši izdevīgi atrasties aiz viesnīcas bāra, ja neuzvarēsi.

Tas var jūs interesēt: Atklājiet ROZĒ VĪNU ĪPAŠĪBAS

7- Tīrīšana un bārmeņu darbība

Tu nevari būt bomzis aiz strīpas. Gan jūsu izskatam, gan paradumiem jābūt nevainojamiem. Bārmenim vai bārmenim ir jāģērbjas un jābūt reprezentablam viesiem.

Parasti tiek uzskatīts, ka, ja jūsu krekls ir notraipīts vai saburzīts, arī jūsu darbs vai darba vieta būs netīra. Tāpēc pavāri (un bieži vien arī bārmeņi) valkā baltu apģērbu; Tas nozīmē ne tikai tīrību, bet arī labākie šajā biznesā darba laikā nesaņems nevienu drēbju lāsi.

Neraugoties uz izskatu, pārblīvēta darba vieta var radīt sabojātus kokteiļus. Ir ļoti svarīgi atcerēties, ka jūs pasniedzat kādam kaut ko tādu, ko viņš gatavojas ēst. Tīrīšanas rezultātā tiek iegūti augstākas kvalitātes dzērieni, ātrāka un racionālāka apkalpošana un dzērieni, kas ir droši dzerami.

Tas var jūs interesēt: SOMMELIER FUNKCIJAS

8- Bārmena vai Barista kursi

Pats labākais bārmeņa amatā ir tas, ka jums ir iespēja nekad nepārstāt mācīties, kamēr strādājat. Aiz bāra jums ir iespēja mācīties arī no citiem bārmeņiem, vienmēr apgūstot jaunas tehnikas vai prasmes, kā arī jaunas sastāvdaļas.

Tomēr ir svarīgi, lai jūs sagatavotos, ja jums nav iespējas mācīties viesmīlības karjera o gastronomijas sacīkstesSkolas vienmēr piedāvā citas alternatīvas. Apmeklējiet bārmeņa vai diploma kursus, lai būtu lielākas iespējas kļūt par profesionālu un veiksmīgu bārmeni.

Labākie viesnīcu bārmeņi vienmēr atklāj jaunu dzērienu, kas viņiem jāiemācās, vai kaut ko citu, ko viņi vēlas ieplānot aksesuāros, piemēram, šeikera glāzē, lai kļūtu par labāko bārmeni pasaulē. Viņu uzdevums ir vadīt bāra šovus vai rakstīt. kokteiļu grāmatas.

Interesants raksts: ITĀLIJAS PĀRTIKA, Vienmēr kopā ar LABU VĪNU

Saistītās ziņas

Tātad, kas tas ir Bārmenis? Šeit mēs parādīsim vairāk prasmju, kurām jābūt bārmenim

Citas bārmeņa prasmes un funkcijas ir šādas:

• Patīkama daudzveidīga klientūra
• Sagatavojiet alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus
• pašpārliecību
• Viesmīļa/viesmīļa prasmes
• Elastīgums
• Uzņemšana
• Viesu pakalpojumi
• Viesmīlība

• Integritāte
• Mixology un piederumu komplekts
• Tirdzniecības vietas sistēmas
• Skaidras naudas saskaņošana
• Pārdošanas
• Pieņem pasūtījumus
• Kopīgs darbs
• PADOMI (Apmācība par alkohola lietošanas procedūrām)
• Strādājiet ātri un dzīvīgi
• tūrisma zināšanas

• Identifikācijas pārbaude
• Kritiskā domāšana
• Iniciatīva
• Pedido de informationción
• Kredītkaršu apstrāde
• Efektivitāte, kā prasīts rokasgrāmatā
• Esiet zinošs par jutīgumu pret pārtikas alerģijām / nepanesamību
• Talanti un prasmes, piemēram, žonglēšana un uguņošana

līdz LEJUPIELĀDĒT tas ir PANTS Noklikšķiniet uz PDF faila ŠEIT

Saistītās ziņas