Rodzaje szampana Dowiedz się wszystkiego o tym napoju

Rodzaje szampana

Szampan to jeden z najbardziej znanych i najważniejszych rodzajów wina, jakie istnieją. Do jego pozyskiwania wykorzystuje się aktualną technologię, a także wiedzę zgromadzoną przez winiarzy i enologów. Nic dziwnego, że istnieją różne rodzaje szampana, a ten artykuł ma na celu wyjaśnienie niektórych wątpliwości dotyczących tego napoju.

Bez tego nie byłabyś w stanie wznieść toastu za narodziny noworodka, wielką promocję czy nadejście nowego roku. To napój, który sprawia, że ​​każda uroczystość jest lepsza!

Wyobraź sobie kieliszek szampana z ukochaną osobą w ciepłych wodach Playa del Carmen!

Jak w każdym kosmopolitycznym mieście, w Mexico City można znaleźć ten wspaniały napój na tę wyjątkową okazję. Również w każdej restauracji w mieście można skosztować pysznego szampana.

Powiązany artykuł: Skąd POCHODZĄ NAJLEPSZE WINA RÓŻOWE

Si pracujesz w restauracji lub chcesz poszukać pracy w miejscu, w którym serwowany jest ten napój, ważne jest, aby poradzić sobie z tą informacją.

W każdym razie, ile wiesz o szampanie? Czy znasz różne rodzaje szampana lub najbardziej odpowiednie marki szampana na twoje uroczystości? Jeśli wiesz bardzo mało, nie martw się! Jestem tu by pomóc.

Może Cię zainteresować: PRZYGOTOWANIE Pysznych NAPOJÓW Z TEQUILĄ I NAPOJEM BEZalkoholowym

Porozmawiajmy trochę o rodzajach szampana

Zanim zaczniemy mówić o rodzajach szampana, musimy poznać odmiany winogron, z których pozyskuje się wino. Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ decyduje o smaku tego niesamowitego napoju.

Odmiany do uzyskania szampana

Na ogół napój ten uzyskuje się poprzez mieszanie różnych odmian winogron, a także z mieszanki win z różnych winnic w Szampanii we Francji. W rzeczywistości tylko wina z tego regionu mogą nosić tę nazwę.

Mieszanka, znana jako wino bazowe (cuvée), zawiera najbardziej wyróżniające się cechy każdej winnicy. Zazwyczaj ten napój zawiera w swoim składzie różne roczniki, co czyni go mieszanką o względnej złożoności.

Szampan wytwarzany jest głównie z trzech odmian winogron: Pinot Noir (odmiana czerwona), Pinot Meunier (odmiana

czerwony spokrewniony z Pinot Noir) i Chardonnay (odmiana biała)

Będziesz zainteresowany przeczytaniem: SOMMELIER Co to jest?

Co każda odmiana wnosi do szampana?

Nie bez powodu większość szampanów składa się z Pinot Meunier, Pinot Noir i Chardonnay. I jest to, że każde z tych winogron ma swój własny wkład w budowanie charakterystycznego smaku finalnej mieszanki.

Pinot Meunier, to smak typowo owocowy, przywołujący owocowe zapachy i do szybkiego spożycia.

Wkład odmiany Pinot Noir polega na tym, że nadaje winu body, zapachy i różnorodność smaków. Ta odmiana winorośli dobrze radzi sobie w chłodnym klimacie i wapiennych glebach alkalicznych.

Chardonnay to klejnot w koronie regionu Szampanii, przynosi oryginalność,
wytworność, wyróżnienie i klasę. Dzięki tej właściwości wielu winiarzy produkuje
szampana używając tylko tego grona.

Nie przestawaj czytać: TRagos z Wódką i Owocami

Radość szampana

Bąbelki w twoim szampanie pochodzą z procesu produkcji szampana. Znana jako „metoda tradycyjna”, polega na fermentacji winogron w winie, tak jak w przypadku „normalnego” wina. Jednak na tym etapie jest to wino o niskiej zawartości alkoholu i prawie bez smaku.

Druga fermentacja rozpoczyna się od dodania drożdży i odrobiny cukru do butelki, która następnie dojrzewa przez minimum 15 miesięcy (lub 36 miesięcy w przypadku Vintage Champagne). Kluczową cechą tego starzenia się jest efekt martwych komórek drożdży (znanych jako osad).

To one nadają szampanowi smak, nuty herbatników, których intensywność wzrasta wraz z czasem starzenia. Ta wtórna fermentacja wytwarza dwutlenek węgla, który stopniowo rozpuszcza się w winie, tworząc bąbelki po otwarciu korka.

Artykuł rozrywkowy: To NAJLEPSZE PIWA ŚWIATA

Rodzaje szampana

Poniżej zestawiłem listę głównych rodzajów szampana, które znajdziesz.

Stare Porno

Termin vintaje (vintage) odnosi się do szampanów, które zostały wyprodukowane z winogron zebranych w ciągu jednego roku. Z wyjątkami jest produkowany i sprzedawany tylko w najlepszych latach.

Szampany vintage starzeją się dłużej i są często droższe niż szampany „non-vintage” (NV) tego samego producenta, ale są też wyższej jakości, a w niektórych przypadkach mogą starzeć się przez dziesięciolecia.

Podczas gdy szampany NV powinny być spójne z roku na rok, szampany vintage będą co roku inne, w zależności od klimatu w danym roku.

Szampany Harvest są generalnie bogatsze w smak niż NV i idealnie nadają się do podawania z jedzeniem.

Nie-Vintage

Termin non-vintage (bez leżakowania, NV) odnosi się do szampanów, które powstały przez zmieszanie win z różnych lat w celu uzyskania klasycznego szampana „własnego stylu”.

Większość sprzedawanego szampana nie pochodzi z rocznika i jest prawdziwą szafką na sztukę mieszania; Szampan NV może być mieszanką różnych winogron, różnych roczników i wielu różnych winnic. Jeszcze bardziej imponujące jest to, że cała ta mieszanka powstaje przed drugą fermentacją.

Niedostarczane szampany są przeznaczone do natychmiastowego spożycia, ale wiele z nich może skorzystać na dodatkowym procesie starzenia, co skutkuje bogatszymi, bardziej słonymi nutami i gładszym musem.

Blanc de noirs

Jest to rodzaj szampana, który jest produkowany wyłącznie z czerwonych winogron (Pinot Noir i
Pinot Meunier). Często ma pełniejszy i bardziej owocny charakter niż inne szampany.

Biel białych

Wytwarzane wyłącznie z białych winogron (Chardonnay), wino to może być lżejsze i prawdopodobnie bardziej „eleganckie” niż Blanc de Noirs lub mieszanka. Można znaleźć zarówno rocznikowe, jak i nie-vintage szampany Blanc de Blancs

Różowy

Różowy szampan można zrobić na dwa sposoby. W przeciwieństwie do stacjonarnego wina różowego, różowe szampany można wytwarzać mieszając czerwone i białe wina.

Jednak najlepsze są produkowane metodą wykrwawiania (saignée), w której czerwone winogrona są delikatnie tłoczone, aby wydobyć pożądany kolor ze skórek, zanim zostaną wyrzucone.

Przedmiot zainteresowania: Jak PRZYGOTOWANE SĄ NAPOJE WHISKY?

Marki szampana

Do najbardziej poszukiwanych marek szampana należą:

Szampan Moret i jego Dom Perignon

Stowarzyszenie jego założycieli w 1743 roku, Moët et Chandon, zaowocowało, gdy postanowili wysłać swojego szampana do romantycznego miasta Paryża za panowania Ludwika XV. Tym razem dał wielki wzrost i dystrybucję tzw. „wina musującego”.

Prowadzenie firmy Moeta i Chandona, która ma być wypełniona bogatymi klientami, takimi jak szlachta i arystokraci. jej najbardziej znaną marką jest Dom Perignon,

Jej nazwa wywodzi się od benedyktyńskiego mnicha zwanego „Ojcem Szampana”.

Te butelki szampana kosztują ponad 100 sztuk

Armand de Brignac (As Mieczy)

Czyje butelki kosztują ponad 100 dolarów.

Bollinger (od 50 USD)

Szampan Perrier Jouët (od 40 USD).

Przeczytaj także: NAJLEPSZE meksykańskie i zagraniczne CZERWONE WINA

Pamiętaj, aby odwiedzić naszą Giełda pracy i nie zapomnij PRZEŚLIJ SWÓJ PROGRAM, być częścią Exclusive Talent Community of Hospitality and Tourism of Wielki Hotelarz

Przedmiot zainteresowania: WSKAZÓWKI Hotelu CURRICULUM VITAE

Inne artykuły, które mogą Cię zainteresować