Функции главного помощника в ресторане

Чем занимается генерал-адъютант?

Главный помощник должен заказывать кухонную утварь и оборудование в соответствии с потребностями заведения, а также другие различные виды деятельности, порученные ему начальством.

Вы также должны быть доступны для работы в часы работы, включая выходные и праздничные дни.

Связанная статья: 8 НАВЫКОВ БАРМАНА, чтобы добиться успеха

Знайте функции главного помощника в ресторане

Функции генерал-адъютанта

В таком космополитичном городе, как Мехико, есть много отличных ресторанов и отелей, в которых также есть дешевый ресторан Устроиться можно на любую из имеющихся у них вакансий.

Общие помощники могут работать в любой сфере или бизнесе. Есть помощники стоматолога, фельдшеры, офисные помощники, помощники по строительству, бизнес-помощники и т. Д.

Как правило, цель помощника - помочь конкретному человеку или бизнесу, выполнив необходимые канцелярские задачи, чтобы человек или группа могли выполнить свою работу.

Таинственный предмет: Что находится в Зоне 51?

Но в зависимости от отрасли обязанности и ответственность главного помощника на работе могут меняться.

При работе в ресторане, основной задачей которого является подача блюд и напитков высочайшего качества в приятной, чистой и приятной обстановке, можно сделать вывод, что функции главного помощника идут рука об руку с обслуживанием клиентов.

Интересующая статья: ВОПРОСЫ РАБОЧЕГО ИНТЕРВЬЮ ЗНАЙТЕ ИХ!

Ниже приведены функции главного помощника в ресторане. Конечно, каждое заведение, будь то кулинария, фастфуд или самообслуживание, имеет свою собственную динамику, и в зависимости от потребностей можно тренировать любое из них или только некоторые из них.

Лучше подготовиться.

Интересные статьи

Уборка ресторана и кухонных помещений

Вы должны обеспечить высокий уровень обслуживания в кафетерии или ресторане в течение дня, а также провести тщательную уборку в конце дня.

Вы должны следить за тем, чтобы кухня и служебные помещения были чистыми и опрятными, помогали с вывозом мусора и уборкой.

Для этого вы должны выполнять любую комбинацию следующих обязанностей, чтобы поддерживать кухонные рабочие зоны, оборудование и посуду в ресторане в чистоте и порядке:

• Подметите и вымойте полы, в зоне обслуживания клиентов или в ванных комнатах.
• Вымойте рабочие столы, стены, холодильники.
• Вымойте кастрюли, сковороды и подносы вручную.
• Она соскребает еду с грязной посуды, моет ее, кладет на полки.

• Полируйте столовые приборы, вы должны знать, как пользоваться полировальной машиной, химическим погружением, полировальным кругом и тряпкой для рук.
• Удерживает очки вверх дном на вращающихся щетках для очистки внутренних поверхностей.
• Всю использованную посуду и сервировочные принадлежности следует приносить на кухню и оставлять в надлежащем порядке на время стирки.

Вам также будет интересно: СКОЛЬКО ЗАРАБАТЫВАЕТ ХОСТЕСС

Обращение с твердыми отходами

Естественно, в точках питания образуется много твердых отходов, поэтому главный помощник может оказать поддержку в следующих областях.

• Отделите и удалите мусор и поместите его в специальные контейнеры.
• Очистите паром или из шланга, чтобы удалить мусорные баки.
• Отсортируйте бутылки и разбейте одноразовые предметы в машине для измельчения бутылок. Это в том случае, если в ресторане есть система предварительной обработки восстанавливаемого пластика.

Любопытная статья: Что такое профессиональный психометрический экзамен

Перемещение материалов в помещении и проверка запасов

• Перемещайте расходные материалы и оборудование между складскими и рабочими зонами вручную или на тачках.
• Погрузка или разгрузка грузовиков, которые собирают или доставляют припасы и продукты питания.
• Установите банкетные столы.
• Проверьте уровень запасов и при необходимости пополните.
• Помощь в эффективном управлении запасами и порциями.

Любопытная статья: СЕКРЕТЫ КИТАЙСКОЙ ПИЩИ

Сотрудничество на кухне

• Вымойте и очистите овощи.
• Обеспечивает соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.

статьи по теме

Совместная работа в залах, где обслуживаются гости

• Помогает готовить и подавать еду и напитки клиентам, обеспечивая отличный сервис.
• Сообщайте о любых проблемах или предложениях клиентов и жалоб Менеджеру по кейтерингу.
• Помощь с заказом и доставкой по мере необходимости.
• Убедитесь, что хорошо знакомы с товарами, которые продаются и продаются по специальным предложениям.
• Он внимательно относится ко всем требованиям гостеприимства, следя за тем, чтобы все предметы были доступны, выполняет сервисную проверку для каждого запроса на гостеприимство.

Интересные статьи

Некоторые основные административные функции помощника генерального директора

• Используйте кассовый аппарат, обслуживайте клиентов и получайте деньги по окончании обслуживания.
• Выполните все необходимые действия по запросу, включая температуру продуктов, количество отходов и графики уборки.
• Ведет учет всех оказанных гостеприимств и следит за тем, чтобы их забрали в назначенное время.

Отношение к работе на кухне

Как сотрудник ресторана, вы должны способствовать хорошей командной работе и работать дружелюбно и эффективно.

Кроме того, вы должны соблюдать все политики и процедуры Компании и Клиента, законодательные нормы, включая, помимо прочего, пожарную безопасность, охрану здоровья и безопасность, гигиену и безопасную работу.

Соискателям помощников на кухне

Чтобы претендовать на эту работу, большинству предприятий пищевой промышленности требуется полный бакалавриат, а в некоторых случаях - техническая карьера, связанная с данной областью. Им может потребоваться предыдущий опыт работы в ресторане.

Вам будет интересно: Лучшие ИТАЛЬЯНСКИЕ рецепты

Блог Grand Hotelier о путешествиях и туризме предлагает лучшие советы и путеводители для путешествий по миру по небу, морю и земле, от авантюрного автомобильного путешествия до роскошных и эксцентричных круизов для Путешествовать по миру

к СКАЧАТЬ  это Статья Щелкните файл PDF ЗДЕСЬ

Интересные статьи