Обязанности и функции официанта ресторана

Каковы функции официанта в ресторане?

Те из нас, кто ходит есть в ресторан, у нас есть представление, что функции официанта в ресторане сводятся только к подаче еды посетителям. Напротив, если мы являемся теми, кто посещает это место, перспектива меняется, поскольку необходимо выполнить несколько действий.

Я расскажу вам о функциях официанта и типах, так как я работал обслуживая столы с моим фартуком во многих местах, и я узнал, что в каждом из этих мест функции различаются, так как это не то же самое, что работать официантом в ресторан, чем la Carta, обслуживание номеров, банкеты, ночные клубы, пляжные клубы, казино, кафетерии, отели или круизные лайнеры, поскольку вы работаете по-другому, хотя вы всегда находитесь под руководством Департамента Еда и напитки места

Прежде чем я расскажу вам об общих функциях официанта в ресторане, я расскажу вам несколько любопытных фактов, которые я видел по-разному, работая официантом в разных местах, и вы наверняка задаетесь вопросом, как быть хорошим официантом, верно? Далее я дам вам описание того, что официант или официант делает в ресторане, и его профиль.

Возможно, вас заинтересуют статьи, связанные с официантами: Что такое ГАРРОТЕР?

Каковы функции и профиль официантов в ночном клубе?

Прежде всего, вы используете большой поднос, когда в баре или на дискотеке подают еду или закуски, он обычно открывается, поскольку в некоторых клубах ночь начинается с телевизионного мероприятия, и они обычно закрывают кухню и прекращают подавать еду в 10 или 11 часов ночи в зависимости от работы места в выходные дни.

Когда вы работаете официантом в ночных клубах, вы понимаете, что вам нужно подавать напитки на небольшом подносе, на котором может поместиться от 7 до 10 напитков, важно, чтобы вы не роняли их, поскольку вы постоянно проходите через промежутки и с танцующими людьми.

Со временем это становится немного сложнее, вам нужно оставить поднос, чтобы взять напитки руками, так как люди со временем становятся более возбужденными или пьяными, и ваша обязанность - оставить эти напитки нетронутыми на столе клиента, мой опыт работал в Канкуне, Мексика, с тысячами туристов, и это было невероятно и хорошо оплачивалось не компаниями, поскольку компании платят минимальную заработную плату, а чаевыми, которые вы могли получать около 100-500 долларов за ночь.

Если вы только собираетесь начать и у вас нет опыта, вам будет интересна статья: Чем занимается ГЛАВНЫЙ ПОМОЩНИК?

Чем занимается официант в ресторанах a la carte?

Когда вы работаете официантом в одном из этих ресторанов, вы учитесь наблюдать за потребностями и временем клиента, здесь вы работаете с 2 подносами, большим для еды и девушкой для напитков, обычно вы работаете вместе с Гарротеро. или продовольственный бегун что помогает вам получать заказы

Вы должны выучить меню наизусть и знать, что есть в блюдах, например, гарниры, мясные термины (Well, Well Done, Medium, Bleu) и знать сорта винограда, чтобы иметь возможность предложить правильное вино с едой, хотя в некоторых Рестораны У них есть свой сомелье кто винный эксперт

Интересные статьи:

Еще одной обязанностью официанта является чистка всех видов столовых приборов и их расстановка на столе. Поставьте солонки сохнуть, так как они получают большую влажность в течение дня и отделяйте остатки еды на кухне при выносе посуды, чтобы они были доступны для Посудомойщика или Посудомойщика с наименьшим количеством остатков пищи.

Блог Grand Hotelier о путешествиях и туризме предлагает лучшие советы и путеводители для путешествий по миру по небу, морю и земле, от авантюрного автомобильного путешествия до роскошных и эксцентричных круизов для Путешествовать по миру

Но любопытный факт о работе в этих туристических комплексах заключается в том, что, когда у вас нет ресторанов, вам придется идти, чтобы отвести заказ клиентов к их кроватям на пляже или в бассейне, и потому что это все включено отель, это займет немного больше времени в поездках и в ожидании напитков, поскольку бары заполняются, так как это все включено

Работая в отелях «все включено» или в европейском плане, вам потребуется обязательный английский язык, а в некоторых других отелях потребуется даже говорить на третьем языке, третий язык зависит от туризма, который имеет отель, и / или страны проживания. откуда они приехали. больше гостей у туроператоров или туристических агентств, с которыми работает отель

Не пропустите статью о наградах лучших ресторанов мира: Что такое MICHELIN STARS?

Каковы задачи и функции официанта в казино?

После смешивания навыков в качестве официанта в этой области, помимо подачи напитков и еды, вы также должны пополнять кредиты на картах для игроков или менять наличные деньги в зависимости от области, где они играют, поскольку регулярно в игровых автоматах или игровых автоматах или Слоты регулярно В нее играют на электронные деньги.

За столами, где регулярно встречаются такие игры, как техасский холдем-покер, рулетка или блэкджек, в них обычно играют фишками казино и наличными, хотя дилеры казино регулярно Это они меняют жетоны, вам также нужно будет поменять монеты и жетоны в коробке.

Вы не можете пропустить: Кто такая ХОЗЯЙКА в РЕСТОРАНЕ?

Как работать официантом в других странах?

Планируете ли вы уехать на работу в другую страну или видите эту статью в другой стране, вам будет интересно узнать некоторую информацию, которую я даю вам ниже, поскольку я также отправился в другие страны, такие как Испания и Англия, чтобы работать с все обязательства выполнять Работа выполнена, и прежде всего здесь я упомяну, как сказать официант в своих лексических вариантах некоторых из самых востребованных стран.

Спонсорская статья: Зона тишины в Мексике

Как сказать официант в Испании?

В Испании его зовут ОФИЦИАНТ

Как вы говорите официант в Аргентине?

В Аргентине он известен как MOZO.

Как сказать официант в Чили?

В Чили это называется ГАРЗОН.

Как сказать официант по-испански?

По-английски это называется WAITER.

Если вы хотите уехать на работу в другую страну на законных основаниях, первое, что вам следует сделать, это выяснить в посольстве, что необходимо для изучения курса или диплома, чтобы они могли выдать вам студенческую визу и продолжать ее каждый раз продлевать. Если вы делаете это постоянно, вы упускаете это. Вы выигрываете, чтобы работать, и у вас хорошее поведение. Если вы начнете работать официантом в нужной вам стране, это поможет вам получить вид на жительство через несколько лет.

Интересные статьи

Когда вы приедете в страну и у вас нет документов для работы на законных основаниях, все, что вы можете сделать, это найти работу, честно поговорить с владельцем заведения и прийти к соглашению на данный момент, вполне возможно, что вы сможете найти работа, помните, что НЕТ У вас она уже есть, найдите да, гораздо важнее работать и получать деньги, чем бояться, потому что у вас нет документов.

Вы можете быть заинтересованы в этой статье: Чем занимается БАРМЕН?

Что такое Руководство по функциям официанта в целом?

В конце концов, кажется, что обязанности официанта сводятся к тому, чтобы сделать ваших клиентов счастливыми, в идеале до такой степени, что они захотят возвращаться снова и снова.

Однако то, что нужно для того, чтобы клиенты возвращались снова и снова, везде разное.

Если ресторан, в котором вы работаете, представляет собой заведение высокой кухни, посетители будут ожидать, что обслуживающий персонал очень хорошо знает блюда, которые подаются, и вино, которое следует им сопровождать.

Оттуда перепроектируйте качества, которые потребуются серверу для его достижения, принимая во внимание требования как клиентов, так и не клиентов.

Не прекращайте читать: Функции отдела ЕДА и НАПИТКИ

Перечень задач, требований и функций капитана официантов и официанта

• Обеспечьте отличный сервис для клиентов и всех, кто посещает ваш ресторан.
• Помогите посетителям сделать заказ, ответив на вопросы по меню или дав рекомендации, если потребуется.
• Принимайте точные заказы на еду и напитки и при необходимости сообщайте детали заказа кухонному персоналу.

Интересные статьи

• При необходимости проверьте удостоверение личности клиента, чтобы убедиться, что он достиг совершеннолетия. Также это если будут подавать алкогольные напитки.
• Информируйте клиентов о программе лояльности клиентов ресторана или о любых других специальных предложениях и акциях.
• При необходимости обновляйте и продавайте любые дополнительные продукты.

Среди других функций, таких как:

• Раздайте гостям заказы на еду и напитки.
• Подавать романтические ужины
• Подавайте еду и напитки немедленно, чтобы они не стали холодными (или горячими). Нет ничего хуже, чем откусить теплую пищу или выпить глоток холодного кофе!
• Представьте и полейте выбор вин соответствующими блюдами.
• Будьте в курсе любых изменений в меню и фирменных блюдах дня.

Не пропустите статью Винных профессионалов: Функции СОМЕЛЬЕ

• Проверьте кухонную утварь и посуду на предмет вмятин и трещин. Клиенты не хотят сидеть над разбитыми стаканами или тарелками; это большое разочарование и снижает шансы на их возвращение.
• Пообщайтесь с посетителями, чтобы убедиться, что они наслаждаются едой, и устраните любые проблемы.
• Если есть проблемы, то правильно и вежливо разбираться с жалобами клиентов, ведь грубого официанта никто не любит.
• Обладают превосходными навыками равновесия и кошачьими рефлексами. Вы будете стоять на ногах и носить с собой еду весь день, и никто не захочет слышать эти ужасные саркастические аплодисменты за то, что вы опрокинули тарелку.

Как стать хорошим официантом? Важные задачи и общие функции

• Мыть грязную посуду, стеклянную посуду, столовое серебро и постельное белье, а также протирать столы после того, как обедающие закончили.
• Поддерживайте чистоту и порядок в обеденной зоне.
• Подготовьте столовое серебро, продуктовые лавки и подготовьтесь к следующей смене.
• Наполните емкости для приправ и салфетки.
• Доставка чеков и обработка платежей по счетам.
• Представьте себя хорошо и придерживайтесь надлежащих стандартов ухода и внешнего вида. Серверы - лицо полноценного ресторана!
• Выполните процедуры в руководстве по функциям официанта по руководству

Вам также может быть интересно: Что такое СУШ-ШЕФ?

Теперь, когда вы знаете, что такое официант. Подготовьте и примените на практике свои навыки, чтобы добиться отличных результатов и охватить свой профиль, курс английского также очень поможет, если вы обслуживаете клиентов из других стран, хотя, если вы неопытный официант, вам придется приложить больше усилий, чтобы быть в больших подтяжках.

Существуют курсы и учебные программы, где вам дадут руководства и инструменты, чтобы научиться правильно ждать. Среди характеристик диплома вы должны обладать навыками и ответственностью для достижения цели. 

Все функции официанта имеют решающее значение для обеспечения бесперебойной работы ресторана и приятных впечатлений для посетителей.

Интересная статья, которую должен знать каждый официант: ВИДЫ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ И ДЛЯ ЧЕГО ОНИ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ

к СКАЧАТЬ это Статья в файле PDF и щелкните ЗДЕСЬ

Интересные статьи