содержание
- 1 Значение Гарротеро в Мексике
- 2 Почему их называют Гарротеро?
- 3 Что Гарротеро делает в ресторане?
- 4 Описание работы гарротеро
- 5 Профиль Гарротеро в ресторане
- 6 Функции гарротеро в баре или гостинице
- 7 Униформа официанта или Гарротеро
- 8 Бегун на кухне или гастрономии
- 9 Что такое бегун в баре?
- 10 Что такое бегун в ресторане?
- 11 Каковы функции гарротеро?
- 12 Характеристики продовольственного бегуна
- 13 Различия между Гарротеро и Официантом
- 14 Требования к образованию для работы продовольственным бегуном
- 15 Сколько зарабатывает Гарротеро?
- 16 Возможности трудоустройства в Гарротеро
- 17 Кто такой бегун в ресторане?
- 18 Количество рабочих мест Food Runner или Garrotero растет
- 19 Другие статьи, которые могут вас заинтересовать ...
Значение Гарротеро в Мексике
Гарротеро — это фуд-раннер на испанском языке, это работники ресторана, которые помогают обслуживающему персоналу и официантам поднимать посуду со столов, когда клиенты закончили есть, а также поддерживают доставку еды из кухни на столы, если это необходимо. здесь, в Grand Hotelier, мы даем вам конкретное описание garrotero.
Также известный как Server Assistant, он работает в ресторане, помогая официантам и официантам улучшить качество еды для клиентов.
Они играют решающую роль в ресторане, выполняя ряд задач, включая помощь клиентам с заказами, получение отзывов и подготовку сервировки стола.
Почему их называют Гарротеро?
Согласно истории, связь не полностью определяется значением термина «гаррота», а скорее прозвищем рабочего на сцене Мексиканских железных дорог. Это понятие гарротеро адаптировалось к другим значениям в Мексике.
Говорят, что людей, которые работали на железной дороге, называли «гарротеро», которые предупреждали машинистов поездов, возможно, эти люди иногда использовали в руках палку, палку или трость (отсюда возможная связь с термином «палка»)
Однако выяснилось, что отсюда оно стало ассоциироваться с понятием «сервер», и это понятие превратилось в другие значения.
Таким образом, это имя стали называть людей, которые размещают товар. в мини-маркетах, а позже был назначен помощник официанта в фуд-корте.
Это может вас заинтересовать: ¿ Что делает БАРМЕН? ?
Что Гарротеро делает в ресторане?
Хотя это кажется простым, это важная задача, обеспечивающая эффективную и бесперебойную работу. Когда официант доставляет еду, он также может проверить, есть ли у клиента все необходимое, и может ли он предоставить какие-либо дополнительные предметы.
Описание работы гарротеро
Некоторые рестораны требуют, чтобы работники были гарротеро, прежде чем стать официантами. Чтобы быть эффективным бегуном за едой, требуются навыки и организованность.
Основная ответственность Food Runner заключается в оказании помощи обслуживающему персоналу и официантам в ресторанах. Garroteros не принимает заказы и не обрабатывает платежи. Они помогают занятым официантам своевременно доставлять заказы клиентам.
Конкретное описание гарротеро или официанта очень разнообразно. В некоторых ресторанах гарротеро буквально переносят еду с кухни на стол.
Это может вас заинтересовать: ¿ Что делает официант? ?

Профиль Гарротеро в ресторане
Деятельность гарротеро разнообразна, и на должность Food Runner, как это называется по-английски, должен быть выбран правильный человек, вакансии или рабочие места могут выполнять действия в любой части ресторана.
Должен иметь базовые знания, такие как чтение, письмо и математику, опыт работы с продуктами питания и напитками, уборку, складирование, а также навыки обслуживания, такие как коммуникабельность, способность быстро учиться, динамичный, активный, чистый и организованный.
Fпомазания Гарротеро в баре или отеле
Он выполняет точно такие же действия, только то, что потребляемые продукты меняются, в этом случае, если он работает в баре отеля или в дайвинге, количество бутылок алкоголя, которое он собирал со столов, было бы в большем объеме. , к тарелкам с едой или столовым приборам.
Он отвечал за наполнение холодильников, хранение продуктов на складе и уборку рабочих мест в конце ночи.
Униформа официанта или Гарротеро
Униформа может варьироваться в зависимости от места, она варьируется от классических брюк и рубашки на пуговицах до джинсов с футболкой, как это установлено местом, где вы работаете, что важно, так это тип обуви, она должна иметь нескользящая подошва, но если вы работаете в баре
Вам будет интересно: ¿ Что такое ХОЗЯЙКА в РЕСТОРАНЕ ?
Бегун на кухне или гастрономии
Помимо образования, бегунам за едой необходимо получить практические навыки, набраться физической выносливости, чтобы вставать, носить тяжелые подносы и бегать по оживленному ресторану, безостановочно толкая тележку гарротеро в течение рабочего дня.
Им также нужны хорошие навыки обслуживания клиентов, и они должны уметь поддерживать порядок и вовремя.
Что такое бегун в баре?
Анализируя гарротеро и их функции, можно сделать вывод, что это будет трудоемкая работа, поскольку они проводят всю смену на ногах, что делает эту позицию утомительной, и в будущем это будет очень дорого обходиться.
Определение гарротеро как человека, выполняющего работу в ресторанах, добавит напряженности и стрессовой рабочей среде из-за быстрого темпа и постоянного внимания к обслуживанию клиентов.
Связанная статья: ФУНКЦИИ ГЕНЕРАЛЬНОГО ПОМОЩНИКА в РЕСТОРАНЕ
Что такое бегун в ресторане?
Ваша цель как продавца еды - обеспечивать клиентов отличным обслуживанием и активно сотрудничать, чтобы улучшить их впечатления от обеда. Идеальный кандидат будет дружелюбным, профессиональным и продемонстрирует отличные коммуникативные навыки.
Каковы функции гарротеро?
В рамках его функций и обязанностей можно определить следующее:
- Уберите со стола грязную посуду.
- Помогите обслуживающему персоналу накрыть столы, разложив соответствующий фарфор, столовые приборы, украшения и салфетки.
- Соблюдайте принципы безопасности пищевых продуктов и гигиены.
- Помогите клиентам с их заказами, объясняя специальные предложения, еду и напитки и давая рекомендации.
- Поддержка своевременной доставки заказов на еду различным клиентам.
- Точно объясните поварам, в заказе еды, с особым вниманием к аллергии и особым запросам.
- Время от времени проверяйте клиентов, чтобы решить любые импровизированные запросы или проблемы.
- Сообщайте руководству об обратной связи с клиентами.
Характеристики продовольственного бегуна
Концепция garrotero не ограничивается только толканием тележки и подъемом посуды, она требует других личных качеств.
Очень важно иметь коммуникативные навыки и навыки общения с людьми, уметь оставаться профессионалом в стрессовой рабочей среде и обладать навыками многозадачности.
Интересующая статья: Функции отдела ЕДА и НАПИТКИ
Различия между Гарротеро и Официантом
Как стать лучшим гарротеро? Изучите и практикуйте эти 10 вещей, которые являются основными в развитии вашей работы, гарротеро — помощник официанта.
- Интерпретируйте потребности клиента
- Прочтите о языке тела
- Развивайте себя с помощью истории и гастрономической культуры
- Узнайте о типах столовых приборов, тарелок, стаканов и расположении их на столах.
- Уборка и гигиена всегда!
- Никогда! Забудь, что в меню
- Узнайте об украшении и организации мероприятий в ресторанах
- Позитивизм
- толерантность
- Знайте и изучайте повседневные обязанности своего начальства ... Когда-нибудь вы попадете туда.
Требования к образованию для работы продовольственным бегуном
В общем, если вы спросите себя, как быть хорошим гарротеро, я скажу вам, что знание гарротеро очень важно, если у вас есть хотя бы аттестат начальной школы или его эквивалент, вы можете получить эту работу, однако, практический опыт в различных местах всегда даст вам лучшую учебную программу.
Теперь, если вы намерены специализироваться на еде и напитках, рекомендуется получить степень в области гастрономии, если вы это сделаете, у вас будет возможность начать стажировку в качестве гарротеро, когда вы не учитесь.
Другой вариант - карьера в сфере гостеприимства и туризма, которая дает вам возможность работать в туристических местах. Есть много возможностей трудоустройства гарротеро в ресторане или отеле рядом с пляжем.
Некоторые рестораны или отели нанимают студентов с такой профессией на работу на полставки, так как это хорошее начало работы и получение опыта в области питания и напитков.
Сколько зарабатывает Гарротеро?
Несмотря на низкую базовую заработную плату, в целом Минимальная заработная платаофицианты получают процент от чаевых официантов и барменов за смену. В дорогом, оживленном ресторане это означает более высокую зарплату.
Возможности трудоустройства в Гарротеро
Гарротерос Они работают во всевозможных ресторанах, барах и других заведениях, где подают еду. Их можно найти как в элитных ресторанах, так и в кофейне на углу.
В такой стране, как Мексика, или в дешевые рестораны Из Мехико вы можете найти работу гарротеро во многих местах, и найти ее относительно легко быстро.
Советы и подсказки: САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА
Специалисты по доставке еды обычно работают в самые загруженные часы ресторана, чтобы обеспечить своевременную доставку еды. Это освобождает официантов, чтобы обслуживать больше столов и зарабатывать больше чаевых, что дает дополнительные чаевые для бегуна.
Часы работы официанта зависят от загруженного времени ресторана, обычно это обед или ужин, или и то, и другое.
Рабочие выходные Гарротеро
Что такое гарротеро, работа только по выходным? . На самом деле, это то же самое, поднимать готовые тарелки и стаканы со столов, толкать тележку, чистить столы, только на выходных у вас будет больший спрос из-за большого количества людей.
Если в эти дни желательно работать, если вы намерены только иметь немного денег для покрытия ваших расходов во время учебы, этот вариант в этой должности вам подходит.
Но если вы посвятите всю неделю работе в сфере питания, в будущем награда будет больше, потому что вы приобретете опыт и знания в области продуктов питания и напитков, и у вас будет возможность перейти на другую работу в качестве официанта. капитан официантов, даже потому что нет, стал менеджером ресторана.
Кто такой бегун в ресторане?
Чем больше у вас опыта в качестве маклера, тем больше у вас шансов работать. Если у вас есть опытный официант, вы можете доверить им быстро доставить вашу еду, а чаевые вознаградят вас.
Некоторые гарротеро быстро становятся официантами или барменами.
Любопытная статья: ¿ Что такое СУШ ШЕФ ?
Количество рабочих мест Food Runner или Garrotero растет
В то время как общая занятость работников пищевой промышленности, как ожидается, вырастет на 14 процентов в течение следующего десятилетия, ожидается, что рост для гарротеро составит около 7 процентов за тот же период.
Хотя все больше и больше людей едят вне дома, многие из них едят в ресторанах быстрое питание, разносить обеды или получать обеды в других заведениях, где обычно не требуются сопровождающие.
Очень интересная статья для получения работы: ¿ Что такое профессиональный психометрический экзамен ?
Не переставайте читать БЛОГ О ПУТЕШЕСТВИЯХ И ТУРИЗМЕ
к СКАЧАТЬ это Статья Щелкните файл PDF ЗДЕСЬ