Описание гарротеро или бегуна за едой

Значение Гарротеро в Мексике

Гарротеро — это фуд-раннер на испанском языке, это работники ресторана, которые помогают обслуживающему персоналу и официантам поднимать посуду со столов, когда клиенты закончили есть, а также поддерживают доставку еды из кухни на столы, если это необходимо. здесь, в Grand Hotelier, мы даем вам конкретное описание garrotero.

Также известный как Server Assistant, он работает в ресторане, помогая официантам и официантам улучшить качество еды для клиентов.

Они играют решающую роль в ресторане, выполняя ряд задач, включая помощь клиентам с заказами, получение отзывов и подготовку сервировки стола.

Почему их называют Гарротеро?

Согласно истории, связь не полностью определяется значением термина «гаррота», а скорее прозвищем рабочего на сцене Мексиканских железных дорог. Это понятие гарротеро адаптировалось к другим значениям в Мексике.

Говорят, что людей, которые работали на железной дороге, называли «гарротеро», которые предупреждали машинистов поездов, возможно, эти люди иногда использовали в руках палку, палку или трость (отсюда возможная связь с термином «палка»)

Однако выяснилось, что отсюда оно стало ассоциироваться с понятием «сервер», и это понятие превратилось в другие значения.

Таким образом, это имя стали называть людей, которые размещают товар. в мини-маркетах, а позже был назначен помощник официанта в фуд-корте.

Это может вас заинтересовать: ¿ Что делает БАРМЕН? ?

Что Гарротеро делает в ресторане?

Хотя это кажется простым, это важная задача, обеспечивающая эффективную и бесперебойную работу. Когда официант доставляет еду, он также может проверить, есть ли у клиента все необходимое, и может ли он предоставить какие-либо дополнительные предметы.

Описание работы гарротеро

Некоторые рестораны требуют, чтобы работники были гарротеро, прежде чем стать официантами. Чтобы быть эффективным бегуном за едой, требуются навыки и организованность.

Основная ответственность Food Runner заключается в оказании помощи обслуживающему персоналу и официантам в ресторанах. Garroteros не принимает заказы и не обрабатывает платежи. Они помогают занятым официантам своевременно доставлять заказы клиентам.

Конкретное описание гарротеро или официанта очень разнообразно. В некоторых ресторанах гарротеро буквально переносят еду с кухни на стол.

Это может вас заинтересовать: ¿ Что делает официант? ?

Профиль Гарротеро в ресторане

Деятельность гарротеро разнообразна, и на должность Food Runner, как это называется по-английски, должен быть выбран правильный человек, вакансии или рабочие места могут выполнять действия в любой части ресторана.

Должен иметь базовые знания, такие как чтение, письмо и математику, опыт работы с продуктами питания и напитками, уборку, складирование, а также навыки обслуживания, такие как коммуникабельность, способность быстро учиться, динамичный, активный, чистый и организованный.

Fпомазания Гарротеро в баре или отеле

Он выполняет точно такие же действия, только то, что потребляемые продукты меняются, в этом случае, если он работает в баре отеля или в дайвинге, количество бутылок алкоголя, которое он собирал со столов, было бы в большем объеме. , к тарелкам с едой или столовым приборам.

Он отвечал за наполнение холодильников, хранение продуктов на складе и уборку рабочих мест в конце ночи.

Униформа официанта или Гарротеро

Униформа может варьироваться в зависимости от места, она варьируется от классических брюк и рубашки на пуговицах до джинсов с футболкой, как это установлено местом, где вы работаете, что важно, так это тип обуви, она должна иметь нескользящая подошва, но если вы работаете в баре

Вам будет интересно: ¿ Что такое ХОЗЯЙКА в РЕСТОРАНЕ ?

Бегун на кухне или гастрономии

Помимо образования, бегунам за едой необходимо получить практические навыки, набраться физической выносливости, чтобы вставать, носить тяжелые подносы и бегать по оживленному ресторану, безостановочно толкая тележку гарротеро в течение рабочего дня.

Им также нужны хорошие навыки обслуживания клиентов, и они должны уметь поддерживать порядок и вовремя.

Что такое бегун в баре?

Анализируя гарротеро и их функции, можно сделать вывод, что это будет трудоемкая работа, поскольку они проводят всю смену на ногах, что делает эту позицию утомительной, и в будущем это будет очень дорого обходиться.

Определение гарротеро как человека, выполняющего работу в ресторанах, добавит напряженности и стрессовой рабочей среде из-за быстрого темпа и постоянного внимания к обслуживанию клиентов.

Связанная статья: ФУНКЦИИ ГЕНЕРАЛЬНОГО ПОМОЩНИКА в РЕСТОРАНЕ

Что такое бегун в ресторане?

Ваша цель как продавца еды - обеспечивать клиентов отличным обслуживанием и активно сотрудничать, чтобы улучшить их впечатления от обеда. Идеальный кандидат будет дружелюбным, профессиональным и продемонстрирует отличные коммуникативные навыки.

Каковы функции гарротеро?

В рамках его функций и обязанностей можно определить следующее:

• Уберите со стола грязную посуду.
• Помогите обслуживающему персоналу накрыть столы, разложив соответствующий фарфор, столовые приборы, украшения и салфетки.
• Соблюдайте принципы безопасности пищевых продуктов и гигиены.
• Помогите клиентам с их заказами, объясняя специальные предложения, еду и напитки и давая рекомендации.
• Поддержка своевременной доставки заказов на еду различным клиентам.
• Точно объясните поварам, в заказе еды, с особым вниманием к аллергии и особым запросам.
• Время от времени проверяйте клиентов, чтобы решить любые импровизированные запросы или проблемы.
• Сообщайте руководству об обратной связи с клиентами.

Характеристики продовольственного бегуна

Концепция garrotero не ограничивается только толканием тележки и подъемом посуды, она требует других личных качеств.

Очень важно иметь коммуникативные навыки и навыки общения с людьми, уметь оставаться профессионалом в стрессовой рабочей среде и обладать навыками многозадачности.

Интересующая статья: Функции отдела ЕДА и НАПИТКИ

Различия между Гарротеро и Официантом

Как стать лучшим гарротеро? Изучите и практикуйте эти 10 вещей, которые являются основными в развитии вашей работы, гарротеро — помощник официанта.

1. Интерпретируйте потребности клиента
2. Прочтите о языке тела
3. Развивайте себя с помощью истории и гастрономической культуры
4. Узнайте о типах столовых приборов, тарелок, стаканов и расположении их на столах.
5. Уборка и гигиена всегда!
6. Никогда! Забудь, что в меню
7. Узнайте об украшении и организации мероприятий в ресторанах
8. Позитивизм
9. толерантность
10. Знайте и изучайте повседневные обязанности своего начальства ... Когда-нибудь вы попадете туда.

Требования к образованию для работы продовольственным бегуном

В общем, если вы спросите себя, как быть хорошим гарротеро, я скажу вам, что знание гарротеро очень важно, если у вас есть хотя бы аттестат начальной школы или его эквивалент, вы можете получить эту работу, однако, практический опыт в различных местах всегда даст вам лучшую учебную программу.

Теперь, если вы намерены специализироваться на еде и напитках, рекомендуется получить степень в области гастрономии, если вы это сделаете, у вас будет возможность начать стажировку в качестве гарротеро, когда вы не учитесь.

Другой вариант - карьера в сфере гостеприимства и туризма, которая дает вам возможность работать в туристических местах. Есть много возможностей трудоустройства гарротеро в ресторане или отеле рядом с пляжем.

Некоторые рестораны или отели нанимают студентов с такой профессией на работу на полставки, так как это хорошее начало работы и получение опыта в области питания и напитков.

Сколько зарабатывает Гарротеро?

Несмотря на низкую базовую заработную плату, в целом Минимальная заработная платаофицианты получают процент от чаевых официантов и барменов за смену. В дорогом, оживленном ресторане это означает более высокую зарплату.

Возможности трудоустройства в Гарротеро

Гарротерос Они работают во всевозможных ресторанах, барах и других заведениях, где подают еду. Их можно найти как в элитных ресторанах, так и в кофейне на углу.

В такой стране, как Мексика, или в дешевые рестораны Из Мехико вы можете найти работу гарротеро во многих местах, и найти ее относительно легко быстро.

Советы и подсказки: САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ КРАСНЫЕ ВИНА

Специалисты по доставке еды обычно работают в самые загруженные часы ресторана, чтобы обеспечить своевременную доставку еды. Это освобождает официантов, чтобы обслуживать больше столов и зарабатывать больше чаевых, что дает дополнительные чаевые для бегуна.

Часы работы официанта зависят от загруженного времени ресторана, обычно это обед или ужин, или и то, и другое.

Рабочие выходные Гарротеро

Что такое гарротеро, работа только по выходным? . На самом деле, это то же самое, поднимать готовые тарелки и стаканы со столов, толкать тележку, чистить столы, только на выходных у вас будет больший спрос из-за большого количества людей.

Если в эти дни желательно работать, если вы намерены только иметь немного денег для покрытия ваших расходов во время учебы, этот вариант в этой должности вам подходит.

Но если вы посвятите всю неделю работе в сфере питания, в будущем награда будет больше, потому что вы приобретете опыт и знания в области продуктов питания и напитков, и у вас будет возможность перейти на другую работу в качестве официанта. капитан официантов, даже потому что нет, стал менеджером ресторана.

Кто такой бегун в ресторане?

Чем больше у вас опыта в качестве маклера, тем больше у вас шансов работать. Если у вас есть опытный официант, вы можете доверить им быстро доставить вашу еду, а чаевые вознаградят вас.

Некоторые гарротеро быстро становятся официантами или барменами.

Любопытная статья: ¿ Что такое СУШ ШЕФ ?

Количество рабочих мест Food Runner или Garrotero растет

В то время как общая занятость работников пищевой промышленности, как ожидается, вырастет на 14 процентов в течение следующего десятилетия, ожидается, что рост для гарротеро составит около 7 процентов за тот же период.

Хотя все больше и больше людей едят вне дома, многие из них едят в ресторанах быстрое питание, разносить обеды или получать обеды в других заведениях, где обычно не требуются сопровождающие.

Очень интересная статья для получения работы: ¿ Что такое профессиональный психометрический экзамен ?

Не переставайте читать БЛОГ О ПУТЕШЕСТВИЯХ И ТУРИЗМЕ

к СКАЧАТЬ  это Статья Щелкните файл PDF ЗДЕСЬ

Другие статьи, которые могут вас заинтересовать ...