Селецт Паге

садржина

Шта ради генерал ађутант?

Генерални помоћник треба да наручи кухињски прибор и опрему према потребама установе, као и друге различите активности које му повери претпостављени.

Такође морате бити на располагању за рад у току радног времена, укључујући викенде и празнике.

Упознајте функције генералног помоћника у ресторану

Повезани чланак: 8 ВЕШТИНА БАРМАНА да бисте били успешни

функције општег помоћника

У космополитском граду као што је Мексико Сити, где има много одличних ресторана, али и хотела који такође имају јефтин ресторан Могуће је запослити се на било којој од слободних позиција које имају.

Функције генералног ађутанта

Генерални асистенти могу радити у било којој области или послу. Ту су стоматолошки асистенти, медицински асистенти, канцеларијски асистенти, грађевински асистенти, пословни асистенти итд.

Генерално, циљ асистента је да помогне одређеној особи или послу обављањем неопходних канцеларијских задатака како би особа или тим могли да заврше посао.

Али у зависности од индустрије, дужности и одговорности генералног помоћника на послу могу се променити.

Када радите у ресторану, чији је основни циљ да послужује храну и пиће највишег квалитета, у пријатном, чистом и пријатном амбијенту, може се закључити да функције главног помоћника иду руку под руку са услугом за купац.

Чланак од интереса: ПИТАЊА РАЗГОВОРА ЗА ПОСАО ЗНАЈУ ИХ!

Следе функције општег помоћника у ресторану. Наравно, сваки прехрамбени објекат, било да је гурмански, брза храна или самоуслужни, има своју динамику, а према потребама, било која од њих или само нека од њих може да се упражњава.

Најбоље је бити спреман.

1- Чишћење простора ресторана и кухиње

Морате да обезбедите да кафетерија или ресторан буде представљен на високом нивоу током целог дана, као и да извршите темељно чишћење на крају дана.

Морате пазити да кухиња и сервисни простори буду чисти и уредни, помоћи у уклањању отпада и чишћењу.

Да бисте то урадили, морате да извршите било коју комбинацију следећих задатака, да одржите кухињске радне просторе и ресторанску опрему и прибор у чистом и уредном стању:

  • Очистите и обришите подове, простор за корисничку подршку или купатила.
  • Оперите радне столове, зидове, фрижидере.
  • Оперите лонце, тигање и тацне ручно.
  • Она струже храну са прљавог посуђа и пере га, ставља на полице.
  • Полирајте прибор за јело, морате знати како да користите машину за полирање, хемијско потапање, точак за полирање и ручну крпу.
  • Држи чаше наопачке на ротирајућим четкама за чишћење унутрашњих површина.
  • Све искоришћено посуђе и прибор за сервирање треба однети у кухињу и оставити уредно приликом прања.

Такође ће вас занимати: КОЛИКО ЗАРАЂУЈЕ ДОМАЦИНА

помоћник у кухињи у ресторану

2- Руковање чврстим отпадом

Наравно, много чврстог отпада се ствара у продавницама хране, тако да генерални асистент може пружити подршку у следећим областима.

  • Одвојите и уклоните смеће и ставите га у за то предвиђене контејнере.
  • Очистите пару или црево да бисте уклонили канте за смеће.
  • Сортирајте боце и разбијте материјале за једнократну употребу у машини за дробљење флаша. Ово у случају да ресторан има систем за претходну обраду пластике која се може повратити.

Занимљив чланак: Шта је стручни ПСИХОМЕТРИЈСКИ ИСПИТ

3- Пренос залиха у оквиру локалне провере и провере залиха

  • Пренесите залихе и опрему између складишта и радних површина ручно или помоћу колица.
  • Утовар или истовар камиона који прикупљају или испоручују залихе и храну.
  • Поставите свечане столове.
  • Проверите нивое залиха и по потреби допуните.
  • Помозите у ефикасном управљању контролом залиха и порција.

Занимљив чланак: ТАЈНЕ КИНЕСКЕ ХРАНА

4- Сарадња у кухињи

  • Оперите и огулите поврће.
  • Обезбеђује поштовање здравствених и безбедносних прописа

5- Сарадња у просторијама у којима се послужују ресторани

  • Помаже у припреми и послуживању свих јела и пића купцима, обезбеђујући одличну услугу.
  • Све проблеме или сугестије купаца и притужбе упутите менаџеру кетеринга.
  • Помоћ око наручивања и испоруке по потреби.
  • Осигурајте добро познавање производа на распродаји иу посебној понуди.
  • Он води рачуна о свим захтевима угоститељства, осигурава да су сви артикли доступни, врши проверу услуге за сваки захтев за гостопримство.

6- Неке основне административне функције генералног ађутанта

  • Користите касу, услужите купце и добијте плату на крају услуге.
  • Довршите било коју администрацију према захтеву, укључујући температуре хране, отпад и распоред чишћења.
  • Води евиденцију о свим испорученим гостопримствима и води рачуна да их преузме у одређено време.

генерални помоћник у ресторану

Став према послу

Као члан запослених у ресторану, морате да промовишете добар тимски рад и да радите на пријатељски и ефикасан начин.

Поред тога, морате да се придржавате свих политика и процедура Компаније и Клијента, статутарних прописа, то ће укључивати, али неће бити ограничено на пожар, здравље и безбедност, хигијену и безбедан рад, између осталог.

Кандидатима за помоћнике у кухињи

Да би се квалификовали за овај посао, већина прехрамбених предузећа захтева потпуну матуру, а у неким случајевима и техничку каријеру у вези са том области. Можда ће им требати претходно радно искуство у ресторану.

Бићете заинтересовани за: Најбољи ИТАЛИЈАНСКИ рецепти

Не заборавите да посетите Гранд Хотелиер

Савети и САВЕТИ: НАСТАВНИ ПРОГРАМ За хотеле

у ДОВНЛОАД  је ЧЛАНАК Кликните на ПДФ датотеку ОВДЕ