Селецт Паге

Које су функције конобара у ресторану?

Они од нас који иду да једемо у ресторану, имамо идеју да је функција конобара у ресторану само да служи храну гостима. Напротив, ако смо ми ти који посећујемо место, перспектива се мења јер постоји неколико активности које треба спровести.

Рећи ћу вам о функцијама конобара и врстама пошто сам на многим местима радио сервирање столова са својом кецељом и сазнао сам да се на сваком од ових места функције разликују, јер није исто радити као конобар у ресторан од ла Царта, послуга у собу, банкети, ноћни клубови, клубови на плажи, казина, кафетерије, хотели или бродови за крстарење јер радите другачије, иако сте увек под управом Одељења за Храна и пиће места

Пре него што вам испричам опште функције конобара у ресторану, рећи ћу вам неке радознале чињенице које сам видео на различите начине радећи као конобар на различитим местима и сигурно ћете се запитати како бити добар конобар, зар не? Онда вам дајем опис шта конобар или конобар ради у ресторану и његов профил.

Можда ће вас занимати чланак о конобарима: Шта је ГАРРОТЕР?

Шта служе и профил конобара у ноћном клубу?

Које су функције конобара?

Прво користите велики послужавник када се храна или грицкалице сервирају у бару или дискотеци, ово је обично за отварање, јер у неким клубовима ноћ почињу телевизијским догађајем и обично затворе кухињу и престају да служе храну у 10 или 11. ноћу у зависности од рада места викендом.

Када радите као конобар у ноћним клубовима, схватите да пиће морате да сервирате са малим послужавником у који може да стане отприлике 7 до 10 пића, важно је да их не испуштате јер непрестано пролазите кроз празнине и са људима који плешу.

Како време пролази, постаје мало компликованије, морате да напустите послужавник да рукама ухватите пиће јер су људи временом више узбуђени или пијани и ваша је дужност да оставите та пића нетакнута на столу муштерије, моје искуство радио је у Канкуну у Мексику са хиљадама туриста и било је невероватно и добро плаћено не од стране компанија јер компаније плаћају минималну плату, али од напојница сте могли да добијете око 100 – 500 ДЛЛ по ноћи.

Ако ћете почети, а немате искуства, занимаће вас чланак: Шта ради ГЕНЕРАЛНИ ПОМОЋНИК?

Које су активности конобара у а ла царте ресторанима??

Када радите као конобар у једном од ових ресторана, научите да пазите на потребе и време клијената, овде радите са 2 послужавника, великим за храну и девојком за пиће, обично радите заједно са Гарротером или Фоод Руннер то вам помаже да добијете наређења

Морате научити јеловник напамет и знати која јела имају, као што су украси, изрази за месо (добро, добро, средње, плаво) и познавати врсте грожђа да бисте могли да понудите право вино уз храну, иако у неким Ресторани Имају свог сомелијеа који је стручњак за вино

Још једна од обавеза конобара је чишћење свих врста прибора за јело и њихово постављање на сто. Ставите сољенке да се осуше, јер током дана добијају велику влагу и одвојите остатке хране у кухињи када вадите судове тако да буду доступни за машину за прање судова или за машину за прање судова са најмањом количином остатака хране.

Али занимљива чињеница о раду у овим туристичким комплексима је да ћете, када немате ресторане, морати да идете да однесете наруџбине клијената до њихових кревета на плажи или у базену, и зато што је то алл инцлусиве хотел, биће потребно мало више на путовањима и док чекате пиће док се барови пуне јер је све укључено

Радећи у Алл Инцлусиве Хотелима или Европском плану биће вам потребан обавезан енглески језик, ау неким другим хотелима ће чак бити потребно да говорите и трећи језик, трећи језик зависи од туризма који хотел има и/или земље у којој се налази. порекло одакле долазе.више гостију код туроператора или туристичких агенција са којима хотел сарађује

Не пропустите чланак о наградама за најбоље ресторане на свету: Шта су МИШЕЛИНОВЕ ЗВЕЗДЕ?

Који су задаци и функције конобара у казину?

Despues de mezclar habilidades como mesero, en esta área ademas de servir bebidas y alimentos, también deberás recargar creditos en las tarjetas para los jugadores o cambio de efectivo dependiendo en la zona donde esten jugando ya que regularmente en las maquinas tragamonedas o Tragaperras o Slots regularmente se juega con dinero electronico.

У областима столова где се редовно налазе игре као што су Текас Холдем Покер, Роулетте или БлацкЈацк, обично се играју са казино чиповима и готовином, иако казино дилери редовно Они су ти који мењају жетоне, такође ћете морати да мењате новчиће и жетоне у кутији.

Не можете пропустити: Шта је ХОСТЕСА у РЕСТОРАНУ?

Како радити као конобар у другим земљама?

Да ли планирате да идете на посао у другу земљу или видите овај чланак у некој другој земљи, бићете заинтересовани да сазнате неке информације које вам дајем у наставку, пошто сам такође отишао у друге земље као што су Шпанија и Енглеска да бих радио са све обавезе да носим завршио сам посао и пре свега овде ћу поменути како се каже конобар у његовим лексичким варијантама неких од најтраженијих земаља.

Како се каже Конобар у Шпанији?

У Шпанији га зову КОНОБАР

Како се каже конобар у Аргентини?

У Аргентини је познат као МОЗО

Како се каже Конобар у Чилеу?

У Чилеу се зове ГАРЗОН

Како се каже конобар на шпанском?

На енглеском је познат као ВАИТЕР

Ако желите да радите легално у другој земљи, прво што треба да урадите је да сазнате у амбасади шта је потребно за студирање курса или дипломе како би вам дали студентску визу и наставили да је обнављате сваки пут, ако то стално радите, то вам недостаје.Побеђујете да радите и добро се понашате, почетак као конобар у земљи коју желите помоћи ће вам да добијете боравак за неколико година.

Када стигнете у неку државу и немате папире да радите легално, оно што можете да урадите је да одете да нађете посао, да разговарате искрено са власником установе и да за сада можете да постигнете договор, врло је могуће да нађете посао, запамтите да НЕ Већ га имате, идите нађите да, важније је радити и добити новац него да се плашите јер немате папире.

Можда ће вас занимати чланак: Шта ради БАРТЕНДЕР?

Конобарица са пивом

Шта је уопштено упутство о функцијама конобара?

На крају се чини да се одговорности конобара своде на то да ваше муштерије буду срећне, идеално до те мере да желе да се враћају изнова и изнова.

Међутим, оно што је потребно за купци стално се враћајте, изнова и изнова, свуда је другачије.

Ако је ресторан у коме радите ресторан високе кухиње, гости ће очекивати да услужно особље веома добро познаје јела која се служе и вино које треба да их прати.

Одатле извршите обрнути инжењеринг квалитете које би серверу требало да постигне, узимајући у обзир и захтеве купаца и не-корисника.

Немојте престати да читате: Функције Одељења ХРАНА и ПИЋА

Конобар или конобар конобар

Списак задатака, услова и функција капетана конобара и конобара

  • Обезбедите одличну услугу клијентима и свима који посете ваш ресторан.
  • Помозите гостима да наруче тако што ћете одговарати на питања из менија или дати препоруке ако се то затражи.
  • Узмите тачне поруџбине хране и пића и саопштавајте детаље поруџбине кухињском особљу по потреби.
  • Прегледајте идентификацију клијента, ако је потребно, да бисте се уверили да је пунолетан. Такође, ово је ако ће се служити алкохолна пића.
  • Обавестите купце о програму лојалности гостију ресторана, или о другим специјалним понудама и промоцијама.
  • Ажурирајте и продајте све додатне производе када је то потребно.

Између осталих функција као што су:

  • Наручите храну и пиће гостима.
  • Послужите романтичне вечере
  • Послужите храну и пиће одмах да не постану хладни (или врући). Нема ништа горе од грицкања топле хране или пијуцкања хладне кафе!
  • Представите и прелијте избор вина одговарајућим јелима.
  • Будите у току са свим променама у менију и дневним специјалитетима.

Не пропустите чланак професионалаца вина: Функције Соммелијера

  • Проверите да ли кухињски прибор и посуђе има удубљења или лома. Купци не желе да седе преко разбијених чаша или тањира; то је велико разочарење и смањује шансе да се врате.
  • Проверите код гостију да бисте били сигурни да уживају у оброцима и да бисте решили све проблеме.
  • Ако има проблема, онда коректно и љубазно поступати са притужбама купаца, јер нико не воли непристојне конобаре.
  • Имају врхунске вештине равнотеже и мачје рефлексе. Бићеш на ногама и носити храну цео дан, а нико не жели да чује тај ужасан саркастичан аплауз за бацање тањира.

Како бити добар конобар? Важни задаци и опште функције

  • Очистите прљаво посуђе, стаклено, сребрно посуђе и постељину и обришите столове након што вечера заврше.
  • Одржавајте чист и уредан трпезаријски простор.
  • Припремите сребрнину, тезге са храном и припремите се за следећу смену.
  • Напуните посуде за зачине и салвете.
  • Испоручите чекове и обрадите плаћања рачуна.
  • Представите се добро и придржавајте се стандарда одговарајућег неге и изгледа. Сервери су лице пуног ресторана!
  • Спроведите процедуре у приручнику функција конобара у подножју смерница

Можда ће вас занимати и: Шта је СОУС ЦХЕФ?

Конобари док радим у хотелима

Сада када знате шта је конобар. Припремите и примените своје вештине да постигнете одличан учинак и покријте профил, курс енглеског би такође много помогао ако опслужујете клијенте из других земаља, мада ако сте неискусни конобар, мораћете више да се потрудите да будете у великим трегерима.

Постоје курсеви и програми обуке где вам дају приручнике и алате како бисте научили да правилно чекате, међу карактеристикама дипломе морате имати вештине и одговорност да испуните циљ 

Све функције конобара су кључне како би се обезбедио несметан рад ресторана и пријатно искуство за купце.

Интересантан предмет који сваки конобар треба да зна: ВРСТЕ ПРИБОРА ЗА ЈЕЛО И ЧЕМУ СЛУЖЕ

у ДОВНЛОАД је ЧЛАНАК у ПДФ датотеци и кликните ОВДЕ

Други чланци који би вас могли занимати...

резиме
Дужности и функције конобара у ресторану
Члан Име
Дужности и функције конобара у ресторану
Opis
Они од нас који иду да једемо у ресторану, имамо идеју да је функција конобара само да служи храну гостима. Напротив, ако смо ми ти који водимо место, перспектива се мења. ево вам показујем задатке конобара
аутор
јосиелизалцала
Име издавача
Организација
Логотип издавача