Select wa Kwanza

Aina za Champagne

Champagne ni moja ya aina maarufu na muhimu za divai zilizopo. Teknolojia ya sasa hutumiwa kuipata, pamoja na ujuzi uliokusanywa na watengenezaji wa divai na wataalamu wa elimu. Haishangazi kuwa kuna aina tofauti za champagne, na makala hii inalenga kufafanua mashaka fulani juu ya kinywaji hiki.

Bila hivyo, hungeweza kufurahia kuzaliwa kwa mtoto wako mchanga, ukuzaji wako mkubwa, au kuwasili kwa mwaka mpya. Ni kinywaji kinachofanya kila sherehe iwe bora!


Hebu wazia kuwa na glasi ya champagne na mpendwa wako katika maji ya joto ya Playa del Carmen!


Kama jiji lolote la watu wa mataifa mbalimbali, katika Mexico City unaweza kupata kinywaji hiki kitamu kwa ajili ya tukio hilo la pekee. Pia katika mgahawa wowote katika jiji unaweza kuonja glasi ya ladha ya champagne.

Kifungu Husika: Ambapo Mvinyo Bora wa ROSÉ HUTOKEA

Hebu tuzungumze kidogo kuhusu aina za champagne

Si unafanya kazi kwenye mgahawa au unataka kutafuta kazi katika moja ambapo kinywaji hiki kinatumiwa, ni muhimu kushughulikia habari hii.


Kwa hali yoyote, ni kiasi gani unajua kuhusu champagne? Je! unajua aina tofauti za champagne au champagne zinazofaa zaidi kwa sherehe zako? Ikiwa unajua kidogo sana, usijali! Niko hapa kusaidia.

Inaweza kukuvutia: ANDAA VINYWAJI KITAMU KWA TEQUILA na Kinywaji laini

Wacha tuzungumze kidogo juu ya Aina za Champagne

Kabla ya kuzungumza juu ya aina za champagne, lazima tujue aina za zabibu ambazo divai hupatikana. Hii ni muhimu kwani huamua ladha ya kinywaji hiki cha kushangaza.

Aina za kupata Champagne

Kwa ujumla, kinywaji hiki kinapatikana kwa kuchanganya, ama aina tofauti za zabibu, pamoja na mchanganyiko wa vin kutoka kwa mashamba mbalimbali ya mizabibu huko Champagne, Ufaransa. Kwa kweli, mvinyo tu kutoka eneo hilo zinaweza kudai jina hilo.


Mchanganyiko huo, unaojulikana kama divai ya msingi (cuvée), huhifadhi sifa bora zaidi za kila shamba la mizabibu. Kwa kawaida, kinywaji hiki kinajumuisha mavuno tofauti katika muundo wake, na kuifanya kuwa mchanganyiko wa utata wa jamaa.


Champagne hutengenezwa hasa kutokana na aina tatu za zabibu: Pinot Noir (aina nyekundu), Pinot Meunier (aina mbalimbali.

nyekundu inayohusiana na Pinot Noir) na Chardonnay (aina nyeupe)

Utavutiwa na kusoma: SOMMELIER ni nini?

Aina za kupata Champagne

Kila aina inachangia nini kwa Champagne?

Kuna sababu ya msingi kwa nini champagni nyingi zinaundwa na Pinot Meunier, Pinot Noir na Chardonnay. Na ni kwamba kila moja ya zabibu hizi ina mchango wake wa kujenga ladha ya tabia ya mchanganyiko wa mwisho.

Pinot Meunier, ni ladha ya kawaida ya matunda, inayotoa manukato yenye matunda na kumezwa haraka.

Mchango wa aina ya Pinot Noir ni kwamba inatoa mwili wa divai, harufu nzuri na utofauti wa ladha. Aina hii ya zabibu hufanya vizuri katika hali ya hewa ya baridi na kwenye udongo wa alkali wa calcareous.

Chardonnay ni kito katika taji ya eneo la Champagne, inaleta uhalisi,
uzuri, utofauti na tabaka. Kwa sababu ya mali hii, wazalishaji wengi wa mvinyo hutoa
champagne kwa kutumia zabibu hii tu.

Usiache Kusoma: TRagos na Vodka na Matunda

Furaha ya Champagne

Bubbles katika champagne yako hutoka kwa mchakato uliotumiwa kutengeneza champagne. Inajulikana kama "njia ya kitamaduni", ni pale ambapo zabibu huchachushwa katika divai kama vile divai "ya kawaida". Walakini, katika hatua hii, ni pombe ya chini na divai ya asidi isiyo na ladha.

Fermentation ya pili huanza na kuongeza chachu na sukari kidogo kwenye chupa, ambayo huzeeka kwa angalau miezi 15 (au miezi 36 katika kesi ya Champagne ya Vintage). Kipengele kikuu cha uzee huu ni athari za seli za chachu zilizokufa (zinazojulikana kama lees).

Wanatoa Champagne ladha yake, maelezo ya biskuti, ambayo huongezeka kwa kasi na muda wa kuzeeka. Fermentation hii ya sekondari inajenga dioksidi kaboni, ambayo hatua kwa hatua hupasuka katika divai, na kutengeneza Bubbles wakati cork inafunguliwa.

Makala ya Kuburudisha: Hizi ndizo BIA BORA ZAIDI DUNIANI

Furaha ya champagne

Aina za Champagne

Hapo chini nimekusanya orodha ya aina kuu za champagne ambazo utapata.

Mavuno

Neno vintaje (zabibu) hurejelea champagne ambazo zimetengenezwa kwa zabibu zilizovunwa kwa mwaka mmoja. Isipokuwa, inazalishwa tu na kuuzwa katika miaka bora zaidi.

Champagni za zabibu huzeeka kwa muda mrefu na mara nyingi ni ghali zaidi kuliko champagni za "non-vintage" (NV) kutoka kwa wazalishaji sawa, lakini pia ni za ubora wa juu na, wakati mwingine, zinaweza kuzeeka kwa miongo kadhaa.

Ingawa champagne za NV zinapaswa kuwa sawa mwaka baada ya mwaka, champagne za zamani zitakuwa tofauti kila mwaka, kulingana na hali ya hewa mwaka huo.

Champagni za mavuno kwa ujumla huwa na ladha tajiri zaidi kuliko NV, na ni bora kutumikia pamoja na chakula.

Isiyo ya Mzabibu

Neno lisilo la mavuno (bila kuzeeka, NV) linamaanisha champagnes ambazo zimetengenezwa kwa kuchanganya vin kutoka miaka tofauti ili kuzalisha champagne ya "mtindo mwenyewe" wa classic.

Champagne nyingi zinazouzwa sio zabibu na ni kabati ya kweli ya sanaa ya kuchanganya; Champagnes za NV zinaweza kuwa mchanganyiko wa zabibu tofauti, miaka tofauti, na mizabibu mingi tofauti. Kinachovutia zaidi ni kwamba mchanganyiko huu wote hufanywa kabla ya uchachushaji wa pili.

Champagnes zisizo na umri zimeundwa kutumiwa mara moja, lakini wengi wanaweza kufaidika na kuzeeka kwa ziada, na kusababisha maelezo ya tajiri, ya chumvi na mousse laini.

Blanc de noirs

Hii ni aina ya champagne ambayo hutolewa kwa zabibu nyekundu tu (Pinot Noir na
Pinot Meunier). Mara nyingi huwa na tabia iliyojaa na yenye matunda zaidi kuliko champagnes nyingine.

Blanc de blancs

Imetengenezwa kwa zabibu nyeupe pekee (Chardonnay), divai hii inaweza kuwa nyepesi na ikiwezekana zaidi "ya kifahari" kuliko Blanc de Noirs au mchanganyiko. Champagni zote mbili za zamani na zisizo za zabibu za Blanc de Blancs zinaweza kupatikana

ROSADO

Champagne ya pink inaweza kufanywa kwa njia mbili. Tofauti na divai ya rosé iliyosimama, champagne ya rosé inaweza kufanywa kwa kuchanganya divai nyekundu na nyeupe.

Hata hivyo, zile bora zaidi hutengenezwa kwa kutumia njia ya kutokwa na damu (saignée), ambamo zabibu nyekundu hubanwa kwa upole ili kutoa kiwango kinachohitajika cha rangi kutoka kwa ngozi kabla ya kutupwa.

Kifungu cha Maslahi: VINYWAJI VYA WHISKY VINAANDALIWAJE?

Champagne Brands

Champagne zinazotafutwa zaidi ni pamoja na:

Champagne Moret na Dom Perignon yake

Chama cha waanzilishi wake mnamo 1743, Moët et Chandon, kilizaa matunda walipoamua kupeleka Shampeni zao kwenye jiji la kimapenzi la Paris wakati wa utawala wa Louis XV. Wakati huu ulitoa ukuaji mkubwa na usambazaji wa kile kinachoitwa "divai inayong'aa".

Biashara inayoongoza ya Moet na Chandon kujazwa na wateja wenye thamani ya juu kama vile wakuu na watu wa juu. chapa yake inayojulikana zaidi ni Dom Perignon,

Jina lake linatokana na mtawa wa Kibenediktini ambaye walimwita "Baba wa Shampeni."

Zaidi ya dll 100 huja kugharimu chupa hizi za champagne

Armand de Brignac (Ace wa Upanga)

Ambao chupa zinagharimu zaidi ya dola 100.

Bollinger (kutoka $ 50)

Perrier Jouët Champagne (kutoka $ 40).

Soma Pia: Mvinyo NYEKUNDU BORA ZA Mexico na Nje

don perignon champagne

Kumbuka kutembelea yetu Kubadilishana kwa ajira na usisahau PAKIA MTAALA WAKO, kuwa sehemu ya Jumuiya ya Vipaji vya Kipekee ya Ukarimu na Utalii ya Mfanyabiashara Mkuu wa Hoteli


Kifungu cha Maslahi: TIPS za Hotel CURRICULUM VITAE

Makala Mengine ambayo yanaweza kukuvutia