Select wa Kwanza

Tunapofikiria kula Sushi au ramen, hatusiti kugeukia nzuri Mkahawa wa chakula wa Kijapani. Hata hivyo, Japan ina vyakula vya kipekee, tofauti na vya ajabu, ambavyo huenda zaidi ya kutumikia samaki, samakigamba na mchele.

Tutakusaidia kuwa na maono mapana ya utamaduni wa Kijapani wa kitamaduni, ili usikose fursa ya kuonja sahani bora za sanaa ya upishi ya Kijapani.

Utasafiri hadi Japan kupitia kinywa chako. Unachohitajika kufanya ni kujaribu utaalam wa kipekee wa vyakula vya Kijapani. Jitayarishe hapa tutakupa mapendekezo ya upishi ya Kijapani.

Utavutiwa na kusoma: SIRI na Faida za CHAKULA CHA KICHINA

Chakula cha Kijapani ni nini?

Tofauti na vyakula vya Kichina, vyakula vya jadi vya Kijapani vimeathiriwa zaidi ya miaka, na kuchukua viungo vya kwanza vya Kichina na baadaye vya Magharibi, ili kuanzisha kile ambacho ni chakula chake cha kisasa cha Kijapani.

Historia fupi ya Chakula cha Kijapani ...

Wakati wa kuanza kilimo, lishe ya Kijapani iliyoathiriwa na Ubuddha ikawa mboga, inafaa kutaja kuwa hapa ndipo mwelekeo wa Chai ya Soya na Kijani katika vyakula vya Asia huibuka.

Matumizi ya viungo safi, hata hivyo, kutokana na vita, viungo kama vile: kabichi ya Kichina, viazi vitamu, nyanya, viazi vilianza kuwasili, migogoro hii na kupita kwa muda ilileta tena ulaji wa nyama, hivyo Sukiyaki alizaliwa.

Ushawishi wa magharibi juu ya chakula cha Kijapani ulikuwa karibu, hata hivyo, walibadilika na uvumbuzi kwa kutangaza sahani zao za Kijapani duniani kote.

Ladha Bora za Sanaa ya Kijapani ya Kijapani

Katika migahawa ya chakula cha Kijapani, ni kawaida kwako kupata kwamba sahani hutolewa kwa sehemu ndogo na kwa maonyesho ya kushangaza. Waasia wa Kijapani huwa na daima kutunza mtindo na usafi ya sahani zao.

Onja sahani ya kupendeza ya Kijapani. Uzoefu ambao hakuna mtalii, msafiri wa chakula kizuri, anayepaswa kushindwa kupata.

Utakutana na baadhi ya vyakula vya Kijapani vilivyo rahisi kuandaa vilivyo na majina na picha zao, pamoja na orodha ya vyakula 7 vya Kijapani, kutoka vyakula vya jadi vya Kijapani hadi vyakula vya kigeni.

Vidokezo na Vidokezo: Kutana na Baadhi ya Mkahawa wa VYAKULA VYENYE AFYA Nchini Mexico

Aina za Chakula cha Kijapani

Kati ya anuwai ya vyakula vya Kijapani tunaweza kupata chakula cha Kijapani cha viungo, chakula cha Kijapani na mchele, chakula cha Kijapani cha ramen, sushi, izacaya, chakula cha Kijapani na nyama, milo ya Kijapani na noodles, chakula cha Kijapani na menyu yake inaweza kuwa kubwa ...

Baadaye tutakuonyesha mapishi ya baadhi ya aina hizi za vyakula vya Kijapani.

Milo ya Kijapani na Wali

Inarizushi, Yasai Tempura, Kinugasa Don, Nasu Dengaku, Yudofu, Inari Sushi, Onigiri, Japanese Rice Omelette, Chahan Yakimeshi, Gohan

Chakula cha Kijapani pamoja na Tambi

Rafen, Somen, Udon, Soba, Shirataki, Yakisonba, Hiyamugi, Harusame, Tokoroten, Noodles

Chakula cha Kijapani na Nyama

Gyudon, Soborodon, Hambagu, Katsu Kare

Chakula cha Kijapani na Kuku

Teriyaki, Chicken Wok, Kuku Ramen, Karaage, Tambi za Kuku, Oyakodon, Yakitori

Kifungu Husika: Jinsi ya kufanya CHAKULA CHA MEXICAN KIRAHISI NA HARAKA?

Mapishi Rahisi ya Chakula cha Kijapani

Majina na Picha za Vyakula vya Kijapani

Sushi

Katika migahawa ya chakula cha Kijapani, sahani maarufu ya Kijapani ni Sushi, Migahawa ya Kijapani ya vyakula vya Asia ni ishara ya sushi.

Unaweza kufikiri kwamba kuwa sahani maarufu katika nchi nyingi, inaweza kuchukuliwa kuwa chakula bora cha Kijapani au Asia, hata hivyo, hapa utajua sahani nyingine maarufu za vyakula vya Kijapani.

Sushi ni sahani maarufu sana duniani kote. Imetayarishwa kwa kipande cha mchele uliokolezwa kwa mchanganyiko wa siki (sukari na chumvi) pamoja na viungo vingine kama samaki, mboga mboga na mwani.

Maandalizi ya chakula hiki ni tofauti sana na kulingana na fomu na viungo vinavyotumiwa, sushi inaweza kuwa: Nigiri sushi, Maki sushi, Maki sushi, Oshi sushi, Temaki sushi, nk.

Mapishi ya Sushi

Viungo vya kuandaa Sushi na Shrimp

  • Vikombe 2 vya mchele
  • 2 kikombe cha maji
  • 75 milligrams ya Siki
  • Karatasi 4 za Nori au Alga
  • 1/2 kikombe cha mbegu za ufuta
  • 100 gramu ya jibini cream kuenea
  • 1 parachichi ya kati
  • 1 tango la kati
  • Shrimp 5 zilizopikwa hapo awali na kumenya
  • Mchuzi wa soya
  • 1 Makisu, mkeka wa kukunja wa mianzi

Maandalizi ya Sushi

  1. Osha, ukimbie, na chemsha mchele, wakati wa kuchemsha juu ya moto mkali unapaswa kufunikwa kwa dakika 2, kisha upunguze moto kwa joto la kati kwa dakika 5, na hatimaye kupunguza moto kwa kiwango cha chini na uiruhusu kuchemsha kwa dakika 15 zaidi.
  2. Kumbuka usiondoe kifuniko kwenye sufuria hadi mwisho, ondoa kifuniko na uifunike kwa kitambaa au kitambaa na uiruhusu ipoe kwa dakika 10.
  3. Ongeza siki kidogo kidogo, changanya, funika tena.
  4. Chukua makisu, kitambaa cha meza ambacho karatasi ya Nori imefungwa, kabla ya kunyunyiza mbegu za ufuta juu yake
  5. Weka karatasi ya Nori, panua safu ya jibini safi, ongeza vipande vya tango, parachichi na shrimp na uingie kwa shinikizo kidogo ili kuunda roll.
  6. Kata takriban vipande 6 vya uwiano, na voila!
  7. Kutumikia sahani na mchuzi wa soya.

Haupaswi kuacha kusoma: FAST FOOD TO GO ... FAIDA za Chakula hiki cha Kutamani

Wajapani hutumikia Sushi kwa kutumia vijiti, kuoga kwenye mchuzi wa soya au wasabi, au zote mbili, kulingana na mapendekezo yako. Sahani hii ni kweli mlipuko wa ladha kwenye palati.

sashimi

Sashimi ni chakula kingine cha mafumbo kutoka Japani ambacho unaweza kuagiza katika mkahawa wa Kiasia.

Ni sahani iliyoandaliwa na samaki wabichi au dagaa iliyowekwa kwenye meza iliyooshwa kwa mchuzi wa soya na wasabi, kitoweo cha Kijapani kinachojulikana kwa ladha yake ya viungo.

Sahani hii kawaida hutumiwa na vipande vya radish. Radishi ni spishi inayotumika sana katika mikahawa ya chakula ya Mashariki ya Kati.

Ili kuandaa chakula hiki ni muhimu kuwa na uwezo wa kukata au kusaga samaki kikamilifu. Watu wa Mashariki mara nyingi huwa na ustadi wa kipekee wa kuunda michoro kamili za kisanii.

Sahani hii hukuruhusu kucheza na mawazo yako. Inakubali matumizi ya aina ya samakigamba au samaki. Inaweza kufanywa na vipande vya monkfish, lax, bass ya bahari, kati ya wengine.

Mapishi ya Sashimi

Viungo vya Kutayarisha Sashinmi

  • Gramu 500 za salmoni
  • Mafuta ya Sesame
  • Mbegu za Sesame
  • Mchuzi wa soya
  • Pasta ya Wasabi (hiari)
  • Kisu chenye blade
  • Tabla

Jinsi ya kuandaa Sashimi?

  1. Osha kwanza na kugandisha samaki kwa saa 48 ili kuepuka magonjwa yanayotokana na mnyama huyu wa baharini au mbichi, kama vile mnyama maarufu. Anisakiasi
  2. Kata kipande cha Salmoni kwa nusu, kisha vipande vipande, kisha uikate kwa usawa, takriban 1/2 sentimita.
  3. Panga vipande kwenye feni au sahani yenye umbo la ngazi, na utumie na soya na mbegu za ufuta.
  4. Unaweza kuipa muundo zaidi kwa kuongeza paste ya wasabi yenye viungo.

Ramen

Sahani nyingine ya kawaida na ya mfano ya gastronomy ya Kijapani ni maandalizi ya maarufu sana Ramen.

Rameni ni mchanganyiko wa noodles za ngano zilizowekwa kwenye mchuzi wa soya au supu iliyochanganywa ya miso na viungo vingine. Kwa ujumla, vitunguu vya kijani, yai, vipande vya nguruwe na mwani huongezwa.

Jambo maalum zaidi juu ya maandalizi haya ni supu, ambayo inatofautiana sana kulingana na kugusa kwa kila mgahawa wa chakula cha Kijapani.

Njia ya Kijapani ya kuandaa nyama ya nguruwe hufanya sahani hii isifanane. Ladha ya sahani hii ni ya kipekee sana kwamba, pamoja na bakuli la ramen na upande mzuri, tunakuhakikishia kuwa utaridhika kabisa.

Mapishi ya Ramen

Viungo vya Kutayarisha Ramen

  1. Mayai 2
  2. Noodles gramu 500
  3. 2 karafuu ya vitunguu
  4. 1 vitunguu maji
  5. Mafuta ya Sesame vijiko 2
  6. Mchuzi wa soya 2 vijiko vikubwa
  7. Vijiko 2 vya tangawizi
  8. Mirin 2 vijiko
  9. Mililita 750 za mchuzi wa kuku
  10. Matiti 2 ya kuku
  11. 6 uyoga safi au uyoga

Kifungu cha Maslahi: Mhudumu ni nini? KAZI za MWENYEJI

Jinsi ya kuandaa Ramen ya Kijapani?

  1. Kwanza mayai huchemshwa kwenye sufuria kwa muda wa dakika 5 hadi 6, unapoyatoa inabidi uyatie kwenye maji baridi ili kuyafunga.
  2. Andaa tambi kwa dakika 3 au 4, futa vizuri na unaweza kuongeza mafuta ya ufuta ili kulainisha.
  3. Sasa jitayarisha mchuzi, ongeza kwenye mafuta ya sufuria, kisha vitunguu na tangawizi, ikiwa ni laini, ongeza mchuzi wa soya na mirin na kuchanganya kwa dakika 1.
  4. Mimina mchuzi kwenye pasta hadi ichemke, kisha uondoe kifuniko ili kupika kwa dakika 5 zaidi. Kumbuka kulainisha na chumvi.
  5. Ongeza Kuku na kushona kwa dakika 10, kisha Shiitake kupika kwa dakika 10 zaidi.
  6. Ondoa kuku na ukate vipande vidogo, uirudishe kwenye mchuzi, na ufunike kwa dakika 2.
  7. Chukua bakuli na utumie noodles, kisha ongeza mchuzi na vipande vya kuku, weka nusu ya mayai 2 juu na mwisho, nyunyiza vitunguu kidogo.

tempura

Tempura inachukuliwa kuwa kivutio zaidi kuliko sahani. Kimsingi hutengenezwa kutoka kwa dagaa iliyopigwa na kukaanga na mboga, iliyotiwa na mchuzi uliofanywa na mchuzi wa soya, tangawizi na sukari.

Unaweza pia kupata tempura iliyoandaliwa kutoka kwa ndege na samaki. Ukubwa wa kipande kinapaswa kuliwa katika kikao kimoja na hata wakati wa kukaanga.

Mchanganyiko wa ladha tamu: consommé, tamu sake, mchuzi wa soya, tangawizi, figili na viungo, ni sifa ya mlo huu wa kitamu wa mashariki unaotolewa katika mchuzi wa Tetsuyu ambao hufanya mlo huu kuwa kitamu halisi cha Kijapani.

Hii ni moja ya vyakula vya Kijapani vilivyo na ushawishi wa Ureno, vilivyojulikana na Japan...

Mapishi ya Tempura

Viungo vya Kutayarisha Tempura

  • Gramu 70 za Unga wa Ngano na Unga wa Mahindi
  • Gramu 10 za chachu
  • 1 yai ya yai
  • Mililita 150 za maji baridi
  • Barafu (kuweka maji baridi)
  • Kijiko 1 cha chumvi
  • 10 shrimp kubwa iliyosafishwa
  • Mboga za kuandamana kama vile pilipili nyekundu, malenge, vitunguu nyeupe, broccoli.

Jinsi ya kuandaa Tempura?

  1. Kuandaa unga wa Tempura, kupiga yai na maji baridi sana na kuongeza unga uliopigwa hapo awali, muundo unapaswa kuwa kioevu cha nusu. Siri ya unga wa crunchy ni kuitumia iwezekanavyo.
  2. Ingiza shrimp kwenye misa hii na uwaweke kwa uangalifu katika mafuta ya moto, kumbuka kuwa mwangalifu kwa rangi ya manjano kwenye misa, ili usiwachome.
  3. Kata mboga kwenye vipande nyembamba na kaanga.
  4. Kutumikia kitanda cha mboga katika bakuli, kuongeza shrimp 6 crispy, na kutumika kwa mchuzi wa soya au mchuzi tamu na siki.

Soma Pia: Chaguzi za Mkahawa wa VEGAN FOOD huko MEXICO

Kare Raisu au Mchele na Curry

Hii ni sahani rahisi sana lakini ya ladha ambayo inaweza kupatikana katika mgahawa wowote wa chakula cha Kijapani.

Hii ni sahani favorite ya watoto wa Kijapani. Kare Raisu ni wali wa kukaanga, wenye ladha tofauti kabisa na wali wanaotayarisha nchini India.

Unaweza kuandaa curry ya Kijapani, kwa kutumia aina mbalimbali za nyama na mboga. Nyama inaweza kuwa kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe na hata bata.

Kichocheo cha Wali na Curry au Kare Raisu

Viungo vya Kutayarisha Wali na Curry au Kare Raisu

  • Vikombe 4 vya Mchele uliopikwa hapo awali
  • 2 viazi
  • 2 karoti
  • Vitunguu 1
  • Gramu 120 za curry ya Kijapani
  • Gramu 220 za nyama ili kuonja ama kuku, nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe
  • Vikombe vya 3 vya maji

Jinsi ya kutengeneza Curry ya Kijapani au Kare Raisu?

  1. Joto sufuria na mafuta kidogo
  2. Kata nyama, viazi na karoti vipande vipande, vitunguu lazima vipunguzwe.
  3. Ongeza nyama, viazi, vitunguu na karoti kwenye sufuria ya aina ya wok au bakuli na kuchanganya kidogo.
  4. Ongeza maji, kwani yana chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 40 au 50.
  5. Kisha mimina katika mchuzi wa curry na upike kwa dakika 10.
  6. Chukua bakuli, weka kitanda cha wali na uongeze curry juu.

Tembelea Pia: MAPENDEKEZO ya Mikahawa ya KIKOREA CHAKULA katika CDMX

Okonomiyaki

Ina maana halisi ya 'kuchoma jinsi unavyopenda'. Toleo hili la kupendeza na la kitamu la Kijapani la pancake ni mchanganyiko uliotengenezwa na unga, yai na viazi vikuu.

Na kama jina linavyosema, unaweza kuongeza chochote unachotaka. Viungo vya kawaida ni vitunguu kijani, kamba, nyama ya ng'ombe, mboga, ngisi, mochi, na jibini.

Kitu fulani sana na cha kawaida cha vyakula vya mashariki ni kwamba, katika migahawa mengi ya kawaida, hupikwa kwenye meza iliyoandaliwa na burners, ambapo washiriki wanaalikwa kushiriki katika maandalizi ya sahani.

Okonomiyaki hupikwa kwenye grili na wateja wanaalikwa kuitayarisha, ambayo hufanya mazingira kuwa nafasi ya kufurahisha na kivutio kwa wote waliopo.

Okonomiyaki au Kichocheo cha Omelette cha Kijapani

Viungo vya Kutayarisha Omelette ya Kijapani ya Okonomiyaki

  • 1/2 Karoti
  • 8o gramu ya soya
  • 4 majani ya kabichi
  • 1/2 zucchini
  • Gramu 60 za Unga
  • Mayai 2
  • Gramu 80 za Bacon
  • Vijiti 3 vya kaa (au surimi)
  • Mchuzi wa Tonkatsu
  • Gramu 15 za tuna (iliyokatwa)
  • Mafuta ya mboga
  • Mayonnaise
  • Pilipili na chumvi

Okonomiyaki Inafanywaje??

  1. Kata zukini, karoti na kabichi kwenye vipande nyembamba sana, kata vitunguu katika umbo la jani au manyoya, viweke kwenye chombo pamoja na maharagwe ya soya.
  2. Kata kaa, kata Bacon na uwaongeze kwenye bakuli la mboga, unaweza kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
  3. Joto kikaango na mafuta kidogo, ongeza mayai, maji, unga na kuchanganya, basi ni kahawia kidogo.
  4. Flip tortilla, kwa nini kupika upande mwingine?
  5. Chukua sahani, weka tortilla na ueneze mayonesi na mchuzi wa tonkatsu kwa njia ya mstari juu, kama gridi ya taifa.
  6. Kutumikia kwa sehemu na kuongeza tuna.

Tembelea Blogu hii: Sahani 7 za VYAKULA vya Kawaida vya KIHISPANIA

shabu shabu

Shabu-shabu ni chakula cha kitoweo ambacho kinaweza kutayarishwa na nyama ya ng'ombe, nguruwe, kuku, au kamba. SInatumiwa na mboga kama vile watercress, shinkiku, chard, vitunguu, chives, moyashi, kati ya wengine.

Uyoga (shiitake na shimeji) na wengine (udon, konnyaku, kamaboku, nk) pia hutumiwa.

Nyama na mboga hupikwa kwa kuziweka kwenye mchuzi, hii inafanywa kwenye meza, na mchuzi wa kuchemsha.

Mapishi ya Shabu Shabu

Viungo vya Kutayarisha Shabu Shabu

  • Gramu 40 za noodles ikiwezekana uwazi
  • Gramu 300 za nyama ya ng'ombe
  • Uyoga 4 au uyoga wa shiitake
  • Gramu 80 za uyoga wa enoki
  • Tofu iliyokatwa
  • Kabichi ya Kichina
  • Karoti
  • Vitunguu

Moto

  • Mililita 1,200 za maji
  • 2 kombu mwani
  • Mililita 50 za Sake
  • Sal

Ponzu mchuzi

  • 1 chokaa
  • 2 vitunguu vya Kichina
  • Gramu 100 za radish iliyokatwa
  • Vijiko 3 soya mchuzi

Mchuzi wa Sesame

  • Sesame kuweka vijiko 3
  • Nam Pla Samaki Sauce Vijiko 3
  • Kijiko 1 cha sukari
  • Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
  • Kijiko 1 cha siki ya mchele
  • 1/2 vitunguu iliyokatwa
  • Vijiko 2 vya maji

Jinsi Shabu Shabu Ametengenezwa?

  1. Pika mie na huku unakata mboga.
  2. Ili kuandaa mchuzi, tia maji Mwani wa Kombu kwa dakika 30 kabla, uimimina kwenye sufuria nyingine, kwa kutumia maji sawa na kuongeza Sake na chumvi kidogo, Chemsha kwa dakika 1 tu.
  3. Ondoa Mwani wa Kombu
  4. Kuandaa michuzi, kuchanganya viungo na kuwa tayari
  5. Weka sufuria kubwa au wok katikati ya meza na maji ya moto
  6. Ongeza nyama na mboga, itapika kwa dakika chache.
  7. Kuchukua bakuli na kutumikia kwa ladha, kuandamana na michuzi iliyoandaliwa.
  8. Kwa hiari kuongeza mchele, yai ya kuchemsha na vitunguu kwenye mchuzi uliobaki.

Kifungu Husika: Viingilio 10 vya Chakula Kitamu zaidi cha UFARANSA

Baadhi ya Chaguo za Mgahawa Chakula cha Kijapani

  • Yama-To huko Monterrey
  • Batta- Sushi huko Mexico City
  • Samurai katika Playa del Carmen
  • Kampai huko Puebla

kwa Shusha hii KIFUNGUO katika faili PDF bonyeza HAPA

Nakala Zingine Zinazoweza Kukuvutia ...