Sanaa ya upishi na Historia ya Sare za Mpishi

Sare za Gastronomia

Tunapoenda kwenye mgahawa watu wachache wanaona timu nyuma ya maajabu ambayo tunaonja. Kwa kufanya hivyo tunaweza kuona onyesho kubwa la sare za mpishi uratibu ndani ya eneo la upishi ambapo wabebaji wake wako tayari kutatua hali yoyote inayoathiri uzalishaji.

Nyuma ya sahani hizo ni watendaji wote wanaoshiriki katika kazi ya ubunifu. Hakuna sahani ni sawa, sio uzalishaji wa serial, kila mmoja ana kugusa ambayo inafanya kuwa tofauti. Tofauti hizi zinaweza kujumuishwa katika jinsi tunavyoichukulia kama chakula cha jioni.

Ukweli kwamba wao ni wa pekee unaweza kuhusishwa na ubunifu na msukumo. Kwa haya hakuna sheria, anga ni kikomo. Hali nyingine ni mchakato wa kufafanua, hii inadhibitiwa na lengo lake ni usalama wa chakula cha jioni na timu ya ubunifu, katika kanuni hii, sare ni muhimu.

Inaweza kukuvutia: BRIGADI YA JIKO ni nini?

Nini Historia ya Sare za Mpishi

Leo hii inachukuliwa kuwa ya kawaida sare za mpishi wao ni sehemu ya taswira ya upishi. Ingawa hii haikuwa hivyo kila wakati, katika karne ya XNUMX, wapishi walizingatiwa mafundi na kuteswa kwa mawazo yao ya bure. Walitafuta makazi katika kanisa la Orthodox kwa kuvaa kama watawa, lakini kwa kijivu wakati mavazi ya watawa yalikuwa nyeusi.

Kutoka wakati huu tarehe kofia ya juu ya classic ambayo ina sifa ya wataalamu wa jikoni kwa karne nyingi. Kwa miaka mingi, wapishi wawili wamejitokeza kwa mchango wao katika sare za mpishi, wao ni Careme, ambaye alianzisha rangi nyeupe kuashiria usafi jikoni.

Kwa upande mwingine, kuna Escoffier, ambaye alifanya kazi ili kufanya unadhifu kuwa sifa ya sare. Inasemekana kuwa yeye ndiye ambaye katika tukio la gastronomic mwaka 1924 alichukua kama mfano wa mashati ya wapishi kutoka Ufilipino na kuirekebisha kwa kuifanya ya pamba 100%. Baada ya hapo alimwita Mfilipino.

Machapisho Yanayohusiana

Sehemu za Sare Kamili ya Mpishi

Neno sare linajitambulisha, kwani kila mtu amevaa sare, na hii ina faida zake. Kwa kuwa katika kesi ya upishi tunaweza kutaja ulinzi, picha na eneo rahisi. Wao ni muhimu ndani ya mienendo ya jikoni ya viwanda na maamuzi wakati wa kuchukua hatua.

Sasa hebu tuone ni sehemu gani za sare za mpishi, hebu tuanze.

• Kofia. Hii ni ishara ya tabia ya eneo hilo. Kwa sasa wanatimiza kazi ya usafi kwa kuzuia jasho, nywele au uchafu mwingine kuwasiliana na chakula. Pamoja na ulinzi wa nywele za mpishi.

Makala ya kuvutia

• Kofia. Ikawa ishara ya uongozi ndani ya sare katika jikoni, urefu wake uliamua viwango tofauti vya amri ndani ya eneo hilo. Kuhusu mikunjo iliyopo juu ya kofia kuna nadharia kadhaa. Katika moja ya wale maarufu zaidi inasemekana kuwa inawakilisha njia mia za kuandaa yai.

• Wafilipino. Ni shati iliyolegea ya sare, ina umbo la koti na lapel mbili. Ni nyongeza ambayo hulinda mtaalamu kutokana na kumwagika kwa moto au umwagikaji mwingine wowote. Flap mbili hukuruhusu kuficha madoa yanayosababishwa na matukio yasiyotarajiwa na kudumisha kwa muda unadhifu wa sare.

Makala Yanayofadhiliwa na Utalii: Jinsi ya kufika eneo la 51 kutoka Las Vegas

• Suruali. Vazi hili katika mageuzi yake huwa katika rangi nyeusi, miraba na mifumo ili kuficha madoa yanayohatarisha unadhifu. Kuna uhuru mwingi katika muundo wake, na ulinzi na faraja kwa watawala. Wao huwa na gummed katika kiuno au drawstring kwa faraja ya mtumiaji.

• scarf. Msaidizi huu wa sare ina kazi ambayo imeondolewa kidogo kutoka kwa uzuri ambayo ina sifa ya matumizi ya scarf katika maeneo mengi. Inabakia unyevu wa shingo, wakati huo huo inalinda koo kutokana na tofauti za joto. Upeo wa jikoni ni tofauti sana katika hali ya mazingira.

Machapisho yanayohusiana

• Aproni. Ni sehemu ya sare za mpishi zinazosaidia ulinzi, huwafanya Wafilipino na suruali zisiwe na madoa huku wakihifadhi unadhifu wao. Kutengenezwa kwa nyenzo zinazostahimili joto hutoa ulinzi wa ziada kwa mtaalamu. Ina mifuko ya kudumu ambayo inakuwezesha kubeba kwa urahisi vyombo vinavyotumiwa zaidi.

• Viatu. Hii lazima itoe ulinzi dhidi ya kumwagika na kuanguka kwa vitu butu, lazima ziwe sugu kwa kuteleza. Ni muhimu kufanya kazi kwa usalama katika mazingira yanayobadilika na hatari kama jikoni. Kuna Swede ambayo ina uingizaji hewa, ni rahisi kuondoa wakati mbaya hutokea.

Sare za Mpishi Hukuza Utambulisho wa Wataalamu

Sare za mpishi zina jukumu kubwa katika sanaa ya upishi. Ni nyenzo ya ulinzi ambayo inaruhusu kuonyesha picha ya mpishi kama muumbaji. Inadhihirisha unadhifu ambao sisi sote tunatamani, ni nyongeza ya picha ambayo mtu anakuwa nayo wakati mzuri karibu na chakula.

Ndani yao unaweza kubeba picha ya ushirika kwenye soko yenye ushindani kama vile gastronomy. Wanatoa mguso huo wa utaratibu na usafi wa kuona ambao diner huongeza kwa maandalizi ya sahani. Kupitia sare za mpishi, wataalamu wa upishi hutambua na fumbo lililowekwa wazi katika kazi zao.   

Inafaa katika mageuzi haya kutaja kile ambacho hapo awali kiliitwa toque blanche, ambayo imekuwa vazi la starehe na muhimu. Kupoteza majukumu ya uongozi ambayo ilikuwa nayo hapo awali, usawa unaanzishwa jikoni, unaojulikana kwa kuwa mazingira ya urafiki na urafiki.

Blogu ya Utalii na Utalii ya Grand Hotelier Inatoa Vidokezo na Miongozo Bora ya Kutembelea Ulimwengu kwa Anga, Bahari na Ardhi kutoka Safari ya Ajabu ya Barabara hadi Safari za Kifahari na Eccentric kwa Safiri ulimwenguni

Makala ya kuvutia