ஒரு உணவகத்தில் பொது உதவியாளரின் செயல்பாடுகள்

ஒரு துணை ஜெனரல் என்ன செய்கிறார்?

ஒரு பொது உதவியாளர் ஸ்தாபனத்தின் தேவைகள் மற்றும் மேலதிகாரிகளால் அவருக்கு வழங்கப்பட்ட பிற செயல்பாடுகளின் அடிப்படையில் சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டும்.

வார இறுதி நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்கள் உட்பட, வேலை செய்யும் நேரத்திற்குள் நீங்கள் வேலை செய்ய வேண்டும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை: ஒரு பார்மனின் 8 திறமைகள் வெற்றி பெற வேண்டும்

ஒரு உணவகத்தில் பொது உதவியாளரின் செயல்பாடுகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

துணை ஜெனரலின் செயல்பாடுகள்

மெக்சிகோ சிட்டி போன்ற காஸ்மோபாலிட்டன் நகரத்தில், பல சிறந்த உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களும் உள்ளன. மலிவான உணவகம் அவர்களுக்கு இருக்கும் காலி பணியிடங்களில் ஏதாவது ஒரு வேலை கிடைக்கும்.

பொது உதவியாளர்கள் எந்த துறையிலும் அல்லது வணிகத்திலும் பணியாற்றலாம். பல் உதவியாளர்கள், மருத்துவ உதவியாளர்கள், அலுவலக உதவியாளர்கள், கட்டுமான உதவியாளர்கள், வணிக உதவியாளர்கள் போன்றோர் உள்ளனர்.

பொதுவாக, ஒரு உதவியாளரின் குறிக்கோள், ஒரு குறிப்பிட்ட நபர் அல்லது வணிகத்திற்கு தேவையான எழுத்தர் பணிகளைச் செய்வதன் மூலம் உதவி செய்வதாகும், இதனால் நபர் அல்லது குழு வேலையை முடிக்க முடியும்.

மர்மமான பொருள்: பகுதி 51 இல் என்ன இருக்கிறது?

ஆனால் தொழில்துறையைப் பொறுத்து, பணியில் பொது உதவியாளரின் கடமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள் மாறலாம்.

ஒரு உணவகத்தில் பணிபுரியும் போது, ​​மிக உயர்ந்த தரத்தில் உணவு மற்றும் பானங்களை வழங்குவதே முக்கிய நோக்கமாக உள்ளது, ஒரு இனிமையான, சுத்தமான மற்றும் இனிமையான சூழலில், பொது உதவியாளரின் செயல்பாடுகள் வாடிக்கையாளர் சேவையுடன் கைகோர்த்துச் செல்கின்றன என்பதைக் கண்டறியலாம்.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: ஒரு வேலை நேர்காணலின் கேள்விகள் அவற்றை அறிந்து கொள்ளுங்கள்!

உணவகத்தில் பொது உதவியாளரின் செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு. நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு உணவு ஸ்தாபனமும், அது சுவையான உணவு, துரித உணவு அல்லது சுய சேவையாக இருந்தாலும், அதன் சொந்த இயக்கவியல் உள்ளது, மேலும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப, அவற்றில் ஏதேனும் அல்லது சிலவற்றை மட்டுமே பயிற்சி செய்யலாம்.

தயாராக இருப்பது சிறந்தது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்

உணவகம் மற்றும் சமையலறை இடங்களை சுத்தம் செய்தல்

சிற்றுண்டிச்சாலை அல்லது உணவகம் நாள் முழுவதும் உயர் தரத்தில் வழங்கப்படுவதை நீங்கள் உறுதிசெய்ய வேண்டும், அத்துடன் நாள் முடிவில் முழுமையான சுத்தம் செய்யவும்.

சமையலறை மற்றும் சேவை பகுதிகள் சுத்தமாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருப்பதை நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், கழிவுகளை அகற்றுவதற்கும் சுத்தம் செய்வதற்கும் உதவுங்கள்.

இதைச் செய்ய, சமையலறை வேலை செய்யும் பகுதிகள் மற்றும் உணவகத்தின் உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை சுத்தமாகவும் ஒழுங்காகவும் வைத்திருக்க, பின்வரும் கடமைகளின் கலவையை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்:

• தரைகள், வாடிக்கையாளர் சேவை பகுதி அல்லது குளியலறைகளை துடைத்து துடைக்கவும்.
• வேலை அட்டவணைகள், சுவர்கள், குளிர்சாதன பெட்டிகள் கழுவவும்.
• பானைகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் தட்டுகளை கையால் கழுவவும்.
• அவள் அழுக்கு பாத்திரங்களில் இருந்து உணவைத் துடைத்து, அவற்றைக் கழுவி, அலமாரிகளில் வைக்கிறாள்.

• கட்லரியை மெருகூட்டுங்கள், பாலிஷ் செய்யும் இயந்திரம், இரசாயன அமிர்ஷன், பாலிஷ் வீல் மற்றும் கைத்துணி ஆகியவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்க வேண்டும்.
• உட்புற மேற்பரப்புகளை சுத்தம் செய்ய சுழலும் தூரிகைகளில் கண்ணாடிகளை தலைகீழாக வைத்திருக்கிறது.
• பயன்படுத்தப்பட்ட அனைத்து பாத்திரங்கள் மற்றும் பரிமாறும் பாத்திரங்கள் சமையலறைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும் மற்றும் கழுவும் போது ஒரு ஒழுங்கான முறையில் விடப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்: ஒரு தொகுப்பாளினி எவ்வளவு சம்பாதிக்கிறார்

திடக்கழிவு கையாளுதல்

இயற்கையாகவே, உணவு விற்பனை நிலையங்களில் நிறைய திடக்கழிவுகள் உருவாகின்றன, எனவே பொது உதவியாளர் பின்வரும் பகுதிகளில் ஆதரவை வழங்க முடியும்.

• குப்பைகளைப் பிரித்து அகற்றி, நியமிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
• குப்பைத் தொட்டிகளை அகற்ற நீராவி அல்லது குழாய் சுத்தம்.
• பாட்டில்களை வரிசைப்படுத்தி, பாட்டில் நொறுக்கும் இயந்திரத்தில் செலவழிக்கும் பொருட்களை உடைக்கவும். இந்த உணவகத்தில் மீட்டெடுக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக்கிற்கு முன் சிகிச்சை அளிக்கும் அமைப்பு உள்ளது.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: தொழில்சார் சைக்கோமெட்ரிக் தேர்வு என்றால் என்ன

வளாகம் மற்றும் பங்குச் சரிபார்ப்பிற்குள் பொருட்களை மாற்றுதல்

• பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்களை சேமிப்பு மற்றும் வேலை செய்யும் பகுதிகளுக்கு இடையில் கைமுறையாக அல்லது சக்கர வண்டிகளைப் பயன்படுத்தி மாற்றவும்.
• பொருட்களையும் உணவையும் சேகரிக்கும் அல்லது விநியோகிக்கும் டிரக்குகளை ஏற்றுதல் அல்லது இறக்குதல்.
• விருந்து அட்டவணைகளை அமைக்கவும்.
• பங்கு நிலைகளைச் சரிபார்த்து, தேவைப்படும்போது நிரப்பவும்.
• பயனுள்ள பங்கு மற்றும் பகுதி கட்டுப்பாடு மேலாண்மைக்கு உதவுங்கள்.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சீன உணவின் ரகசியங்கள்

சமையலறையில் ஒத்துழைப்பு

• காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும்.
• சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்கிறது

ஆர்ட்குலோஸ் ரிலாசியோனடோஸ்

விருந்தினர்கள் வழங்கப்படும் அறைகளில் ஒத்துழைப்பு

• வாடிக்கையாளர்களுக்கு அனைத்து உணவு மற்றும் பானங்களையும் தயாரித்து வழங்க உதவுகிறது, சிறந்த சேவையை உறுதி செய்கிறது.
• வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து ஏதேனும் சிக்கல்கள் அல்லது பரிந்துரைகள் மற்றும் புகார்களை கேட்டரிங் மேலாளரிடம் தெரிவிக்கவும்.
• தேவைக்கேற்ப ஆர்டர் செய்வதற்கும் டெலிவரி செய்வதற்கும் உதவுங்கள்.
• விற்பனை மற்றும் சிறப்பு சலுகையில் உள்ள தயாரிப்புகள் பற்றிய நல்ல அறிவை உறுதிப்படுத்தவும்.
• அவர் அனைத்து விருந்தோம்பல் தேவைகளிலும் கவனம் செலுத்துகிறார், எல்லா பொருட்களும் கிடைக்கின்றன என்பதை உறுதிசெய்து, ஒவ்வொரு விருந்தோம்பல் கோரிக்கைக்கும் ஒரு சேவைச் சரிபார்ப்பைச் செய்கிறார்.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்

உதவி ஜெனரலின் சில அடிப்படை நிர்வாக செயல்பாடுகள்

• பணப் பதிவேட்டைப் பயன்படுத்தவும், வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யவும் மற்றும் சேவையின் முடிவில் பணம் பெறவும்.
• உணவு வெப்பநிலை, கழிவுகள் மற்றும் துப்புரவு அட்டவணைகள் உட்பட கோரப்பட்ட எந்த நிர்வாகத்தையும் முடிக்கவும்.
• வழங்கப்பட்ட அனைத்து விருந்தோம்பல்களின் பதிவேடு மற்றும் அது நியமிக்கப்பட்ட நேரத்தில் எடுக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது.

சமையலறையில் வேலை செய்வதற்கான அணுகுமுறை

உணவக ஊழியர்களின் உறுப்பினராக, நீங்கள் நல்ல குழுப்பணியை ஊக்குவிக்க வேண்டும் மற்றும் நட்பு மற்றும் திறமையான முறையில் பணியாற்ற வேண்டும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் நிறுவனம் மற்றும் கிளையண்டின் அனைத்து கொள்கைகள் மற்றும் நடைமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும், சட்டப்பூர்வ விதிமுறைகள், இதில் அடங்கும், ஆனால் தீ, சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு, சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பான வேலை போன்றவற்றுடன் மட்டுப்படுத்தப்படாது.

சமையலறை உதவியாளர்களுக்கான விண்ணப்பதாரர்களுக்கு

இந்த வேலைக்குத் தகுதிபெற, பெரும்பாலான உணவு வணிகங்களுக்கு முழுமையான இளங்கலைப் படிப்பு மற்றும் சில சமயங்களில், அந்தப் பகுதி தொடர்பான தொழில்நுட்பத் தொழில் தேவை. அவர்களுக்கு முந்தைய உணவக பணி அனுபவம் தேவைப்படலாம்.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்: சிறந்த இத்தாலிய சமையல் வகைகள்

கிராண்ட் ஹோட்டலியர்ஸ் டிராவல் அண்ட் டூரிஸம் வலைப்பதிவு, சாகசப் பயணத்திலிருந்து ஆடம்பரமான மற்றும் விசித்திரமான பயணங்கள் வரை வானம், கடல் மற்றும் நிலம் மூலம் உலகைச் சுற்றிப்பார்க்க சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டிகளை வழங்குகிறது. உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யுங்கள்

பாரா கந்தசாமி  இந்த கட்டுரை PDF கோப்பில் கிளிக் செய்யவும் இங்கே

சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்