பேஸ்ட்ரி செஃப் என்ன செய்கிறார் மற்றும் அதன் செயல்பாடுகள்?

ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் கடமைகள்

நீங்கள் கேக் தயாரிப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? நீங்கள் இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளை எளிதாகவும் சிறந்த சுவையுடனும் உருவாக்குகிறீர்களா? நீங்கள் பேஸ்ட்ரி பிரியரா? அன்புள்ள வாசகரே, இந்த கட்டுரையைப் பின்பற்றுங்கள், நிச்சயமாக நீங்கள் என்னவென்று தெரிந்துகொள்ள ஆர்வமாக இருப்பீர்கள் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்.

ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் என்பவர் கேக்குகள், இனிப்புகள், ரொட்டிகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதில் படித்த மற்றும் திறமையான ஒருவர். சில பேஸ்ட்ரி பொருட்களில் கேக்குகள், குக்கீகள், கப்கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவை அடங்கும். பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் பெரிய ஹோட்டல்கள், பார்கள், உணவகங்கள், பேக்கரிகள் மற்றும் சில கஃபேக்கள் ஆகியவற்றில் வேலை செய்கிறார்கள்.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: ஒரு சோஸ் சமையல்காரரின் செயல்பாடுகள் என்ன?

பேஸ்ட்ரி செஃப் என்ன செய்கிறார் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் பேக்கரிகள், உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், ரொட்டிகள், கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை உருவாக்குகிறார். பயண பயணியர் கப்பல்கள் மற்றும் வெளிப்படையாக patisseries. நீங்கள் ஒருவராக மாற வேண்டிய திறன்களைக் கற்றுக்கொள்ள தொடர்ந்து படியுங்கள்.

பேஸ்ட்ரி செஃப்

இந்த சமையல்காரர் ஒரு உறுதிப்படுத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி செஃப், ஒரு குறிப்பிட்ட ஒழுக்கத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், எனவே சமையலறைக்குள் ஒரு குறிப்பிட்ட பொறுப்பு உள்ளது. இது பேஸ்ட்ரி, மிட்டாய், சாக்லேட் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்புகளை சுகாதாரம் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப தயாரித்து தயாரிக்கிறது.

ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் குணங்கள்

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் வெவ்வேறு ஆளுமைகளைக் கொண்டுள்ளனர். அவர்கள் புலனாய்வு நபர்களாக இருக்க முனைகிறார்கள், அதாவது அவர்கள் அறிவார்ந்த, உள்நோக்கமுள்ள மற்றும் ஆர்வமுள்ளவர்கள். அவை ஆர்வமுள்ள, முறையான, பகுத்தறிவு, பகுப்பாய்வு மற்றும் தர்க்கரீதியானவை.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்

அவற்றில் சில கலைத்தன்மை வாய்ந்தவை, அதாவது அவை படைப்பு, உள்ளுணர்வு, உணர்திறன், வெளிப்படையான மற்றும் வெளிப்படையான. பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களும் பொதுவாக மிகவும் கவனமாகவும், அவர்களின் ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் பொறுப்பாகவும் இருப்பார்கள்.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்: ஒரு செஃப் டி பார்ட்டி என்ன செய்கிறார் தெரியுமா?

ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் சுயவிவரம்

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் சிக்கலான இனிப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள். இந்த இனிப்புகளின் சிக்கலான தன்மை, அவற்றை அலங்கரிப்பதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் அதிக நேரத்தை செலவிட வழிவகுக்கிறது. ஒவ்வொரு இரவும் வழங்கப்படும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது ஒயின்களுடன் இனிப்புகளை இணைக்க ஒரு உணவகத்தில் மற்ற சமையல்காரர்களுடன் அவர்கள் வேலை செய்கிறார்கள். பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் சில பொறுப்புகள்:

• புதிய பேஸ்ட்ரி மற்றும் இனிப்பு ரெசிபிகளை உருவாக்கவும், சோதிக்கவும் மற்றும் மதிப்பீடு செய்யவும்.
• பேஸ்ட்ரி துறைக்கான புதுப்பித்த பட்ஜெட்டை பராமரிக்கவும்.
• புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வாங்கவும் மற்றும் பல்வேறு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பொருட்களை ஆர்டர் செய்யவும்

ஆர்ட்குலோஸ் ரிலாசியோனடோஸ்

• பேஸ்ட்ரி கடையில் சமையல்காரர்களை மேற்பார்வையிடவும்
• உணவகத்தில் உள்ள மற்ற சமையல்காரர்களுடன் மெனு திட்டமிடல் பற்றி விவாதிக்கவும்.
• சமையலறையை ஒழுங்காக வைத்திருத்தல்

பதிவேடுகளை வைத்திருப்பதுடன், உணவை ஆர்டர் செய்தல், பணியாளர்களை நிர்வகித்தல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்கள் பூர்த்தி செய்யப்படுவதை உறுதி செய்தல்; ஒரு நல்ல பேஸ்ட்ரி செஃப் தனது சொந்த படைப்பாற்றல் மற்றும் புத்தி கூர்மையைப் பயன்படுத்தி சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குகிறார்.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: மிச்செலின் ஸ்டார்ஸ் மற்றும் உலகின் சிறந்த உணவகங்கள்

பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆவது எப்படி?

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரருக்கு அனுபவம் முக்கியமானது. ஒரு உயர்நிலைப் பள்ளி டிப்ளோமா அல்லது அதற்கு சமமான படிப்பு இந்த தொழில் துறையில் நுழைவதற்கான குறைந்தபட்சத் தேவையாகும், இருப்பினும் அனுபவத்தைப் பெறுவதற்கு வேலைவாய்ப்பைக் கண்டுபிடிப்பது பொருத்தமானது.

இந்தப் பகுதியில் உள்ள பெரும்பாலான தொழில் வல்லுநர்கள், சமையல்காரர்களிடமிருந்தோ அல்லது தாங்கள் வேலை செய்யக்கூடிய பிற பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்தோ அதிக வேலைப் பயிற்சியைப் பெறுவதால், சமையலறையில் பல்வேறு நிலைகளில் தொடங்கி முன்னேறுகிறார்கள்.

ஊட்டச்சத்து, அடிப்படை கணிதம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றைக் கற்றுக்கொள்வதில் நற்சான்றிதழ்களைப் பெறுவதற்கு அவர்கள் ஒரு தொழில்நுட்பப் பள்ளி அல்லது சமூகக் கல்லூரியில் சேரலாம். சில பள்ளிகள் கேக்குகளில் நேரடியாக கவனம் செலுத்தி விரிவான கற்றலை வழங்கும் சிறப்புத் திட்டங்களையும் வழங்குகின்றன.

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் சுயவிவரம் என்ன?

அடுத்த கட்டுரையைப் பார்க்கவும்: GASTRONOMY பள்ளியில் நீங்கள் என்ன கற்றுக்கொள்கிறீர்கள்

கிராண்ட் ஹோட்டலியர்ஸ் டிராவல் அண்ட் டூரிஸம் வலைப்பதிவு, சாகசப் பயணத்திலிருந்து ஆடம்பரமான மற்றும் விசித்திரமான பயணங்கள் வரை வானம், கடல் மற்றும் நிலம் மூலம் உலகைச் சுற்றிப்பார்க்க சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டிகளை வழங்குகிறது. உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யுங்கள்

ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் பணியிடம் வேறுபட்டது. ஒரு பெரிய உணவகம், ஒரு பேக்கரி-பேஸ்ட்ரி கடை, ஏ ஹோட்டல், ஒரு குடும்ப வணிகம், ஒரு கடை அல்லது பல்பொருள் அங்காடி, ஒரு கஃபே, ஏ பொது ஆடல் அரங்கம், மற்றவர்கள் மத்தியில். பொதுவான இடங்கள் பின்வருமாறு:

• உயர்தர நிறுவனங்கள், அங்கு பேஸ்ட்ரி சமையலறை அல்லது பேஸ்ட்ரி பிரிவு பொதுவாக பிரதான சமையலறையிலிருந்து சிறிது பிரிக்கப்பட்டிருக்கும்.
• பேக்கரிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கடைகள்
• சொந்தமாக பேக்கரி மற்றும் பேஸ்ட்ரி பொருட்களை தயாரிக்கும் குடும்ப கடைகள்
• பேக்கரி உரிமையாளர்கள் மற்றும் தொழில்துறை பேக்கரிகள்.

• சிறிய சில்லறை பேக்கரிகள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களின் பெரிய மொத்த சப்ளையர்கள்.
• பல்பொருள் அங்காடிகள், பல்பொருள் அங்காடி பேக்கரிகள், சங்கிலி உணவுக் கடைகள், ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள், பயணக் கப்பல்கள், ஓய்வு விடுதிகள் மற்றும் சூதாட்ட விடுதிகள்.

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் நீண்ட நேரம் வேலை செய்ய முடியும் மற்றும் நாள் முழுவதும் தங்கள் காலில் இருக்க முடியும். அவர்கள் அடுப்புகள், அடுப்புகள் மற்றும் சமையலறை இயந்திரங்களைச் சுற்றி வேலை செய்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் வேலை நாள் முழுவதும் வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சீன உணவின் ரகசியங்கள்?

உணவகங்களில் பேஸ்ட்ரி செஃப் தொழில்

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் தங்கள் உணவக வாழ்க்கையைத் தொடங்குகிறார்கள், பெரும்பாலும் பேஸ்ட்ரி துறையின் சேவைப் பிரிவில் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களாகத் தொடங்குகிறார்கள். இந்த பதவிக்கான பொறுப்புகளில் மூலப்பொருள் தயாரிப்பில் உதவுதல் மற்றும் பல்வேறு சமையலறை நிலையங்களில் உதவி வழங்குதல் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆர்ட்குலோஸ் ரிலாசியோனடோஸ்

சில அனுபவங்களைப் பெற்ற பிறகு, சமையல்காரர்கள் தயாரிப்பு வரிசையில் முன்னேறலாம் மற்றும் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களின் பாத்திரத்திற்கு செல்லலாம், உணவுகளை உருவாக்கும் பல கூறுகளை உருவாக்க நிர்வாக பேஸ்ட்ரி செஃப் நேரடி உதவியை வழங்கலாம்.

பேஸ்ட்ரி செஃப் வழக்கமாக ஒரு தொழில்முறை சமையலறையில் இருப்பார் மற்றும் பேஸ்ட்ரி துறையின் நிலைய சமையல்காரராக இருப்பார். மற்ற பருவகால சமையல்காரர்களைப் போலவே, பேஸ்ட்ரி செஃப் தனது துறைக்குள் மற்ற சமையல்காரர்கள் அல்லது உதவியாளர்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

அடுத்த கட்டுரையைப் பார்க்கவும்: சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல்களில் தொழில் எதைக் கொண்டுள்ளது?

பேக்கர் மற்றும் பேஸ்ட்ரி செஃப் இடையே உள்ள வேறுபாடுகள்

ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் பொதுவாக ஒரு பேக்கருடன் குழப்பமடைகிறார்; ஏனெனில் சில பணிகள் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும். கேக்குகள், துண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் குக்கீகளுக்குப் பயன்படுத்துவதற்கு பேக்கிங் மற்றும் கலவை பொருட்களை உள்ளடக்கியது.

இருப்பினும், பேஸ்ட்ரி செஃப் மற்றும் பேக்கருக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், அவர்கள் பொறுப்பு.

சுவாரசியமான ஸ்பான்சர் செய்யப்பட்ட கட்டுரை: லாஸ் வேகாஸிலிருந்து பகுதி 51 க்கு எப்படி செல்வது

சொல் தலைவர் இது முக்கிய வேறுபாடு, இதில் மேலாண்மை, நிர்வாக பணிகள் மற்றும் கேக் தயாரிப்பதில் ஒரு குழுவின் தலைமை ஆகியவை அடங்கும்.

ஒவ்வொருவரும் அவரவர் கற்றல் மற்றும் சூழலுக்கு ஏற்ப ஏதாவது ஒன்றில் நிபுணத்துவம் பெறுவதால், 2 தொழில்கள் அல்லது வர்த்தகங்களின் மதிப்பு ஒன்றுதான். சுடப்பட்ட பொருட்களின் அளவீடுகள், வடிவம் மற்றும் சமையல் நேரம் ஆகியவற்றை அவர்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், தயாரிப்பின் வெற்றியை உறுதிப்படுத்தவும், அவை கண்ணுக்கு கவர்ச்சிகரமானவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

பேஸ்ட்ரி செஃப் புதுமையானவராகவும், படைப்பாற்றல் மிக்கவராகவும், விவரம் சார்ந்தவராகவும், கலைக் கண் கொண்டவராகவும், வழிநடத்தும் திறன் கொண்டவராகவும் இருக்க வேண்டும்.

மர்மமான பொருள்: போயிங் 737 MAX இன் சோகம்

நீங்கள் படிப்பதை நிறுத்த முடியாது: நீங்கள் ஆசைப்படுகிறீர்களா? மெக்சிகன் ஃபைன் பேஸ்ட்ரி

பாரா கந்தசாமி இந்த கட்டுரை PDF கோப்பில் கிளிக் செய்யவும் இங்கே

சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்