வழக்கமான இந்திய உணவு

இந்தக் கட்டுரையில், இந்திய உணவின் மிகவும் பிரபலமான 7 உணவுகள் மற்றும் எனது பகுதிக்கு அருகிலுள்ள வீட்டில் இந்திய உணவை எங்கே வாங்குவது, அவற்றின் வரலாறு, சமையல் குறிப்புகள், அவற்றின் பெயர்கள் மற்றும் அவற்றின் உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகள் பற்றிய அனைத்தையும் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்.

நீங்கள் ஆங்கிலோ-சாக்சன் நாடுகளில் வசிப்பவராக இருந்தால், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான இந்திய உணவை ஆர்டர் செய்ய விரும்பினால், உங்கள் தேடலைத் தொடங்க ஆங்கிலத்தில் எழுத வேண்டும், நீங்கள் தேடலாம். இது 2 வழிகளில்:

எனக்கு அருகிலுள்ள இந்திய உணவுகள் அல்லது எனக்கு அருகிலுள்ள இந்திய உணவு விநியோகம், நீங்கள் இந்திய உணவு வகைகளைப் போலவே இந்திய உணவுகளையும் பயன்படுத்தலாம்

உங்களுக்கு ஆர்வமூட்டக்கூடிய கட்டுரை: சிறந்த ஸ்பானிஷ் உணவு எது?

எனது பகுதிக்கு அருகிலுள்ள வீட்டில் இந்திய உணவை எங்கே வாங்குவது?

ஸ்பெயினில் உள்ள இந்திய உணவு உணவகங்கள்

வீட்டில் இந்திய உணவு வகைகளை அதிகம் தேடும் நகரங்களுடன் நாங்கள் ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தியுள்ளோம், மேலும் இந்திய உணவு வகைகளை வீட்டிலேயே சாப்பிடுவதற்கான இணைப்பு எங்களிடம் உள்ளது.

பார்சிலோனா, மாட்ரிட், செவில்லி, வலென்சியா, ஜராகோசா, கிரனாடா, அல்காலா, அலிகாண்டே, பில்பாவோ, கோர்டோபா, கொருனா, ஜிஜான், ஹெனாரஸ், ​​மலகா, முர்சியா, பாம்ப்லோனா, வல்லடோலிட், வீகோ, அல்பாசெட், அல்மேரியா, ஆன்டிகு போன்ற நகரங்களில் Castellon, Compostela, Girona, Oviedo, Salamanca, Santiago மற்றும் சுற்றியுள்ள பகுதிகள் உங்கள் இந்திய உணவை வீட்டிலேயே ஆர்டர் செய்வதற்கான இணைப்பை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன் இங்கே

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: சிறந்த பிரெஞ்சு உணவு எது?

மெக்ஸிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவில் உள்ள இந்திய உணவு உணவகங்கள்

ஸ்பெயினில் இந்திய உணவுகளை ஆன்லைனில் அதிகம் கேட்கும் நகரங்களைப் பற்றி நாங்கள் ஆய்வு செய்தது போல், மெக்சிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவிலும் நாங்கள் அதைச் செய்தோம், இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு இணைப்பைத் தருகிறோம்.

Monterrey, Mexico City அல்லது CDMX, Cancun, Guadalajara, Hermosillo, León, Merida, Mexicali, Morelia, Oaxaca, Buenos Aires, Cali, Bogota, Guatemala மற்றும் Caribbean Islands போன்ற நகரங்களில், உங்கள் உணவை ஆர்டர் செய்வதற்கான இணைப்பு இங்கே உள்ளது.

தொடர்புடைய கட்டுரை: சிறந்த இத்தாலிய உணவு எது?

இந்திய அல்லது பாரம்பரிய இந்து உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகளின் வரலாறு

இந்திய உணவு வகைகள் அல்லது இந்து உணவு வகைகள் வேறுபட்டவை, அதன் தோற்றம் பல நூற்றாண்டு காலனித்துவ காலத்தின் போது அதன் கலாச்சார பன்முகத்தன்மையின் செறிவூட்டலின் காரணமாகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, குடியேறியவர்களால் கொண்டு வரப்பட்ட வெவ்வேறு சமையல் பழக்கவழக்கங்கள் இணைக்கப்பட்டன, மேலும் காலப்போக்கில் அவை இன்று அறியப்படும் தொடர் போக்குகளாக மாறும் வரை கலக்கப்பட்டன.

இந்தியாவின் பெரும்பாலான சுவைகள் மசாலா, காரமான மற்றும் பலவகையான காய்கறிகளின் விரிவான பயன்பாட்டுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை. இந்த பொதுவான போக்கில், உள்ளூர் பாணிகளின் பெரும் பன்முகத்தன்மை உள்ளது.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சிறந்த மெக்சிகன் உணவு எது?

உங்கள் கைகளால் வழக்கமான இந்திய உணவை எப்படி சாப்பிடுவது?

நடத்தை மற்றும் உணவு முறைகள் தொடர்பாக சில பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன.

பாரம்பரியமாக, உணவு தரையில் அல்லது பாயில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் வலது கையின் நான்கு விரல்கள் (ஆள்காட்டி விரல் தவிர) தட்டில் இருந்து உணவை எடுக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன (வாழை இலைகள் தட்டுகளாகவும் பொதுவானவை)

இன்று இந்த மரபுகள் படிப்படியாக மறைந்து வருகின்றன, மக்கள் முட்கரண்டி மற்றும் கரண்டியால் சிறிது சிறிதாக சாப்பிடுகிறார்கள் (இந்திய சமையலில் கரண்டி மிகவும் முக்கியமானது).

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: வழக்கமான வெனிசுலா உணவு தயாரிப்பது எப்படி?

இந்தியாவின் வழக்கமான பாரம்பரிய உணவு வகைகள்

வழக்கமான இந்திய உணவுகளில், அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளில் பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன, வீட்டில் இந்திய உணவைத் தயாரிக்க இந்த அத்தியாவசிய பொருட்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கொண்டைக்கடலையுடன், கோழிக்கறியுடன், அரிசியுடன், பருப்புடன், காலிஃபிளவருடன், காரத்துடன், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தேங்காய்ப்பால், மற்றும் சிறப்பு உணவுகள், பசையம், காரமான மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல்

கிராண்ட் ஹோட்டலியர்ஸ் டிராவல் அண்ட் டூரிஸம் வலைப்பதிவு, சாகசப் பயணத்திலிருந்து ஆடம்பரமான மற்றும் விசித்திரமான பயணங்கள் வரை வானம், கடல் மற்றும் நிலம் மூலம் உலகைச் சுற்றிப்பார்க்க சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டிகளை வழங்குகிறது. உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யுங்கள்

இந்திய உணவு வகைகளின் 7 மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்

இந்திய கறி

1.- விண்டலூ கறி

Vindaloo (அல்லது Vindalho) என்பது இந்திய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான கறி ஆகும், இது போர்த்துகீசிய உணவு வகையின் Vinhadalhos இலிருந்து வந்தது.

போர்த்துகீசியர்கள் அதை கோவாவிற்கு (போர்த்துகீசிய இந்தியப் பிரதேசம்) கொண்டு வந்தனர், அங்கு அது முதலில் மது மற்றும் பூண்டில் பன்றி இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்டது (எனவே "வின்ஹா ​​டி'அல்ஹோ" என்று பெயர்).

இந்த செய்முறையானது இந்தியாவின் பிற பகுதிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டது, நிறைய மசாலா மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கப்பட்டது. இன்றைய உணவகங்கள் பெரும்பாலும் இந்த உணவை ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழியுடன் பரிமாறுகின்றன, பொதுவாக உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கப்படுகிறது.

அசல் விண்டலூவில் உருளைக்கிழங்கு இல்லை, [மேற்கோள் தேவை] ஹிந்தியில் "ஆலு" என்ற வார்த்தைக்கு "உருளைக்கிழங்கு" என்று அர்த்தம் என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், இந்த வேறுபாடு விரிவடையும்.

விண்டலூ சில நேரங்களில் அதன் காரமான சக்திக்காக, குறிப்பாக மிளகாய், அதன் தீவிர இயல்பு காரணமாக கறியின் ராஜா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் போர்த்துகீசியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மற்றொரு மூலப்பொருள் ஆகும்.

தவறவிடாதே: ஆரோக்கியமான ஜங்க் உணவு எது?

மதர் பனீர் செய்முறை

2.- பனீரைக் கொல்லுங்கள்

துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு கிரீமி வட இந்திய கறி செய்முறை. இது சாஸ் அடிப்படையிலான கறி செய்முறையாகும், இது அரிசி, கபாப்கள், கேக்குகள் அல்லது எந்த இந்திய பிளாட்பிரெட்க்கும் ஏற்றது.

இது மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான சப்ஜி ஆகும், இது பெரும்பாலான இந்திய சமையலறைகளில் கிடைக்கும் அடிப்படை பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த கவர்ச்சியான சீஸ் கறி தக்காளி சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பிற இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கு, கிரீம் மற்றும் முந்திரி வெண்ணெய் சேர்த்து பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.

இருப்பினும், இந்த செய்முறையானது வெறும் பட்டாணி மற்றும் சீஸ் க்யூப்ஸுடன் கூடிய எளிய சீஸ்-கொல்லும் செய்முறையாகும். மேலும், இந்த செய்முறையை உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டியை ஆலு கில் செய்முறைக்கு நீட்டிக்க முடியும்.

தவறவிடாதே: ஒரு SOUS CHEF இன் செயல்பாடுகள் என்ன?

ரோகன் ஜோஷ் இந்திய உணவு

3.- ரோகன் ஜோஷ்

ரோகன் ஜோஷ் என்பது காஷ்மீரி (வட இந்தியப் பகுதி) உணவு வகைகளில் முதன்மையானது. இது வாஸ்வானின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்: பலவகையான காஷ்மீரி உணவு

ரோகன் ஜோஷ் இந்திய உணவு என்பது குழம்புடன் சமைத்த ஆட்டுக்குட்டியின் பிரேஸ் துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, இந்திய சமையல்காரர்கள் தங்க வெங்காயம், தயிர், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் இந்த சாஸைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்திற்கு பெயர் பெற்ற, ஒரு உன்னதமான ரோகன் ஜோஷ், தாராளமாக உலர்ந்த காஷ்மீரி மிளகாய்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: ஹோட்டல் வரவேற்பாளரின் கடமைகள் என்ன?

இந்தியாவில் இருந்து வரும் வழக்கமான ரொட்டி

4.- நான் ரொட்டி

நான் என்பது ஈஸ்ட்-சுடப்பட்ட பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது பொதுவாக அனைத்து உணவுகளிலும் வழங்கப்படுகிறது.

இந்த ரொட்டி மெல்லும் மற்றும் மிருதுவான, வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் சரியான கலவையாகும். ஒவ்வொரு இந்திய உணவும் பணக்கார மற்றும் பிரகாசமான சுவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் என்ன மனநிலையில் இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து பல வகையான நான் ரொட்டிகள் உள்ளன.

வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கொண்ட நான் ரொட்டி கிளாசிக் ஆகும்.பனீர் நான் என்பது இந்திய சீஸ் ரொட்டியின் சுவையான வகை.
சில்லி நான் மசாலா விரும்பிகளுக்கு ஏற்றது. மற்றும், நிச்சயமாக, எப்போதும் உன்னதமான, வெற்று நான்.

தவறவிடாதே: கேசினோவில் என்ன விளையாட்டுகள் உள்ளன?

ஆலு கோபி இந்து உணவு

5.- ஆலு கோபி 

ஆலு கோபி என்பது ஒரு உலர் சைவ இந்திய உணவாகும், இது உருளைக்கிழங்கு (ஆலு), காலிஃபிளவர் (கோபி) மற்றும் இந்திய மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சூடான, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது இந்திய உணவுகளில் பிரதானமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: மஞ்சள்.

ஆலு கோபியில் எப்போதாவது கலோஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலையும் இருக்கும். மற்ற பொதுவான பொருட்களில் பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி தண்டுகள், தக்காளி, பட்டாணி மற்றும் சீரகம் ஆகியவை அடங்கும்.

அனைத்தையும் அடுப்பில் வறுக்கவும், இந்திய உணவகங்களில் ஆர்டர் செய்யும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று உங்களிடம் உள்ளது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: உலகிலேயே மிகவும் விலையுயர்ந்த ஹோட்டல் எது?

இந்து உணவு வகைகளில் சமோசா

6.- சமோசா

சமோசா மிகவும் பிரபலமான இந்திய பாரம்பரிய உணவு. ஒருவேளை சமோசா ஒரு சுவையான கேக், வறுத்த அல்லது சுவையான நிரப்புகளுடன் சுடப்பட்டதால் இருக்கலாம்.

மசாலா உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் பருப்பு வகைகள் பாரம்பரிய சமோசாக்களை நிரப்புகின்றன. ஆனால் சில நேரங்களில், அவை அரைத்த ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது அரைத்த கோழியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தவறவிடாதே: இவை உலகின் சிறந்த பீர்களாகும்

கோழி மக்கானி இந்து உணவு

7.- முர்க் மக்கானி

வெண்ணெய் சிக்கன் மென்மையான மற்றும் சுவையான கோழி, ஒரு மசாலா தக்காளி சாஸில் சமைக்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரியமாக தந்தூரில் (ஒரு உருளை களிமண் அல்லது உலோக அடுப்பில்) சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த நம்பகத்தன்மை கொண்ட தயாரிப்புகளில் வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது வறுக்கவும்.

எப்போதும் புதிய தக்காளி, பூண்டு மற்றும் ஏலக்காய் ஆகியவற்றை ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு கூழில் சமைப்பதன் மூலம் சாஸை உருவாக்கவும். இந்த கூழ் குளிர்ந்த பிறகு சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. அடுத்து, சமையல்காரர் வெண்ணெய், பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கோவா (முழு பால் பவுடர்) ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறார்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: இருக்கும் CHEF வகைகள் என்ன?

இந்தியாவின் வழக்கமான மற்றும் கவர்ச்சியான தெரு உணவுகள்

பிழை: காண்க da1f1396ta இருக்கக்கூடாது