தேர்ந்தெடு பக்கம்
பாரம்பரியமான இந்திய உணவின் 7 சிறந்த உணவுகள்

பாரம்பரியமான இந்திய உணவின் 7 சிறந்த உணவுகள்

வழக்கமான இந்திய உணவு

இந்தக் கட்டுரையில், இந்திய உணவின் மிகவும் பிரபலமான 7 உணவுகள் மற்றும் எனது பகுதிக்கு அருகிலுள்ள வீட்டில் இந்திய உணவை எங்கே வாங்குவது, அவற்றின் வரலாறு, சமையல் குறிப்புகள், அவற்றின் பெயர்கள் மற்றும் அவற்றின் உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகள் பற்றிய அனைத்தையும் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்.

நீங்கள் ஆங்கிலோ-சாக்சன் நாடுகளில் வசிப்பவராக இருந்தால், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான இந்திய உணவை ஆர்டர் செய்ய விரும்பினால், உங்கள் தேடலைத் தொடங்க ஆங்கிலத்தில் எழுத வேண்டும், நீங்கள் தேடலாம். இது 2 வழிகளில்:

எனக்கு அருகிலுள்ள இந்திய உணவுகள் அல்லது எனக்கு அருகிலுள்ள இந்திய உணவு விநியோகம், நீங்கள் இந்திய உணவு வகைகளைப் போலவே இந்திய உணவுகளையும் பயன்படுத்தலாம்

உங்களுக்கு ஆர்வமூட்டக்கூடிய கட்டுரை: சிறந்த ஸ்பானிஷ் உணவு எது?

எனது பகுதிக்கு அருகிலுள்ள வீட்டில் இந்திய உணவை எங்கே வாங்குவது?

ஸ்பெயினில் உள்ள இந்திய உணவு உணவகங்கள்

வீட்டில் இந்திய உணவு வகைகளை அதிகம் தேடும் நகரங்களுடன் நாங்கள் ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தியுள்ளோம், மேலும் இந்திய உணவு வகைகளை வீட்டிலேயே சாப்பிடுவதற்கான இணைப்பு எங்களிடம் உள்ளது.

பார்சிலோனா, மாட்ரிட், செவில்லி, வலென்சியா, ஜராகோசா, கிரனாடா, அல்காலா, அலிகாண்டே, பில்பாவோ, கோர்டோபா, கொருனா, ஜிஜான், ஹெனாரஸ், ​​மலகா, முர்சியா, பாம்ப்லோனா, வல்லடோலிட், வீகோ, அல்பாசெட், அல்மேரியா, ஆன்டிகு போன்ற நகரங்களில் Castellon, Compostela, Girona, Oviedo, Salamanca, Santiago மற்றும் சுற்றியுள்ள பகுதிகள் உங்கள் இந்திய உணவை வீட்டிலேயே ஆர்டர் செய்வதற்கான இணைப்பை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன் இங்கே

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: சிறந்த பிரெஞ்சு உணவு எது?

மெக்ஸிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவில் உள்ள இந்திய உணவு உணவகங்கள்

ஸ்பெயினில் இந்திய உணவுகளை ஆன்லைனில் அதிகம் கேட்கும் நகரங்களைப் பற்றி நாங்கள் ஆய்வு செய்தது போல், மெக்சிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவிலும் நாங்கள் அதைச் செய்தோம், இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு இணைப்பைத் தருகிறோம்.

Monterrey, Mexico df அல்லது CDMX, Cancun, Guadalajara, Hermosillo, León, Merida, Mexicali, Morelia, Oaxaca, Buenos Aires, Cali, Bogota, Guatemala மற்றும் Caribbean Islands போன்ற நகரங்களில் உங்கள் உணவை ஆர்டர் செய்வதற்கான இணைப்பை இங்கே தருகிறேன். வீடு இங்கே

தொடர்புடைய கட்டுரை: சிறந்த இத்தாலிய உணவு எது?

இந்திய அல்லது பாரம்பரிய இந்து உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகளின் வரலாறு

இந்திய உணவு வகைகள் அல்லது இந்து உணவு வகைகள் வேறுபட்டவை, அதன் தோற்றம் பல நூற்றாண்டு காலனித்துவ காலத்தின் போது அதன் கலாச்சார பன்முகத்தன்மையின் செறிவூட்டலின் காரணமாகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, குடியேறியவர்களால் கொண்டு வரப்பட்ட வெவ்வேறு சமையல் பழக்கவழக்கங்கள் இணைக்கப்பட்டன, மேலும் காலப்போக்கில் அவை இன்று அறியப்படும் தொடர் போக்குகளாக மாறும் வரை கலக்கப்பட்டன.

இந்தியாவின் பெரும்பாலான சுவைகள் மசாலா, காரமான மற்றும் பலவகையான காய்கறிகளின் விரிவான பயன்பாட்டுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை. இந்த பொதுவான போக்கில், உள்ளூர் பாணிகளின் பெரும் பன்முகத்தன்மை உள்ளது.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சிறந்த மெக்சிகன் உணவு எது?

உங்கள் கைகளால் வழக்கமான இந்திய உணவை எப்படி சாப்பிடுவது?

நடத்தை மற்றும் உணவு முறைகள் தொடர்பாக சில பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன.

பாரம்பரியமாக, உணவு தரையில் அல்லது பாயில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் வலது கையின் நான்கு விரல்கள் (ஆள்காட்டி விரல் தவிர) தட்டில் இருந்து உணவை எடுக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன (வாழை இலைகள் தட்டுகளாகவும் பொதுவானவை)

இன்று இந்த மரபுகள் படிப்படியாக மறைந்து வருகின்றன, மக்கள் முட்கரண்டி மற்றும் கரண்டியால் சிறிது சிறிதாக சாப்பிடுகிறார்கள் (இந்திய சமையலில் கரண்டி மிகவும் முக்கியமானது).

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: வழக்கமான வெனிசுலா உணவு தயாரிப்பது எப்படி?

இந்தியாவின் வழக்கமான பாரம்பரிய உணவு வகைகள்

வழக்கமான இந்திய உணவுகளில், அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளில் பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன, வீட்டில் இந்திய உணவைத் தயாரிக்க இந்த அத்தியாவசிய பொருட்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கொண்டைக்கடலையுடன், கோழிக்கறியுடன், அரிசியுடன், பருப்புடன், காலிஃபிளவருடன், காரத்துடன், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தேங்காய்ப்பால், மற்றும் சிறப்பு உணவுகள், பசையம், காரமான மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல்

இந்திய உணவு வகைகளின் 7 மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்

இந்திய கறி

1.- விண்டலூ கறி

Vindaloo (அல்லது Vindalho) என்பது இந்திய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான கறி ஆகும், இது போர்த்துகீசிய உணவு வகையின் Vinhadalhos இலிருந்து வந்தது.

போர்த்துகீசியர்கள் அதை கோவாவிற்கு (போர்த்துகீசிய இந்தியப் பிரதேசம்) கொண்டு வந்தனர், அங்கு அது முதலில் மது மற்றும் பூண்டில் பன்றி இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்டது (எனவே "வின்ஹா ​​டி'அல்ஹோ" என்று பெயர்).

இந்த செய்முறையானது இந்தியாவின் பிற பகுதிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டது, நிறைய மசாலா மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கப்பட்டது. இன்றைய உணவகங்கள் பெரும்பாலும் இந்த உணவை ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழியுடன் பரிமாறுகின்றன, பொதுவாக உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கப்படுகிறது.

அசல் விண்டலூவில் உருளைக்கிழங்கு இல்லை, [மேற்கோள் தேவை] ஹிந்தியில் "ஆலு" என்ற வார்த்தைக்கு "உருளைக்கிழங்கு" என்று அர்த்தம் என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், இந்த வேறுபாடு விரிவடையும்.

விண்டலூ சில நேரங்களில் அதன் காரமான சக்திக்காக, குறிப்பாக மிளகாய், அதன் தீவிர இயல்பு காரணமாக கறியின் ராஜா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் போர்த்துகீசியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மற்றொரு மூலப்பொருள் ஆகும்.

தவறவிடாதே: ஆரோக்கியமான ஜங்க் உணவு எது?

மதர் பனீர் செய்முறை

2.- பனீரைக் கொல்லுங்கள்

துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு கிரீமி வட இந்திய கறி செய்முறை. இது சாஸ் அடிப்படையிலான கறி செய்முறையாகும், இது அரிசி, கபாப்கள், கேக்குகள் அல்லது எந்த இந்திய பிளாட்பிரெட்க்கும் ஏற்றது.

இது மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான சப்ஜி ஆகும், இது பெரும்பாலான இந்திய சமையலறைகளில் கிடைக்கும் அடிப்படை பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த கவர்ச்சியான சீஸ் கறி தக்காளி சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பிற இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கு, கிரீம் மற்றும் முந்திரி வெண்ணெய் சேர்த்து பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.

இருப்பினும், இந்த செய்முறையானது வெறும் பட்டாணி மற்றும் சீஸ் க்யூப்ஸுடன் கூடிய எளிய சீஸ்-கொல்லும் செய்முறையாகும். மேலும், இந்த செய்முறையை உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டியை ஆலு கில் செய்முறைக்கு நீட்டிக்க முடியும்.

தவறவிடாதே: ஒரு SOUS CHEF இன் செயல்பாடுகள் என்ன?

ரோகன் ஜோஷ் இந்திய உணவு

3.- ரோகன் ஜோஷ்

ரோகன் ஜோஷ் என்பது காஷ்மீரி (வட இந்தியப் பகுதி) உணவு வகைகளில் முதன்மையானது. இது வாஸ்வானின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்: பலவகையான காஷ்மீரி உணவு

ரோகன் ஜோஷ் இந்திய உணவு என்பது குழம்புடன் சமைத்த ஆட்டுக்குட்டியின் பிரேஸ் துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, இந்திய சமையல்காரர்கள் தங்க வெங்காயம், தயிர், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் இந்த சாஸைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்திற்கு பெயர் பெற்ற, ஒரு உன்னதமான ரோகன் ஜோஷ், தாராளமாக உலர்ந்த காஷ்மீரி மிளகாய்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: ஹோட்டல் வரவேற்பாளரின் கடமைகள் என்ன?

இந்தியாவில் இருந்து வரும் வழக்கமான ரொட்டி

4.- நான் ரொட்டி

நான் என்பது ஈஸ்ட்-சுடப்பட்ட பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது பொதுவாக அனைத்து உணவுகளிலும் வழங்கப்படுகிறது.

இந்த ரொட்டி மெல்லும் மற்றும் மிருதுவான, வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் சரியான கலவையாகும். ஒவ்வொரு இந்திய உணவும் பணக்கார மற்றும் பிரகாசமான சுவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் என்ன மனநிலையில் இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து பல வகையான நான் ரொட்டிகள் உள்ளன.

வெண்ணெய் பூண்டு நான் ரொட்டி கிளாசிக் ஆகும்.
பனீர் நான் என்பது இந்திய சீஸி ரொட்டியின் ஒரு சுவையான வகை.
மசாலா விரும்பிகளுக்கு சில்லி நான் சிறந்தது.
நிச்சயமாக எப்போதும் உன்னதமான, எளிமையான நான்.

தவறவிடாதே: கேசினோவில் என்ன விளையாட்டுகள் உள்ளன?

ஆலு கோபி இந்து உணவு

5.- ஆலு கோபி 

ஆலு கோபி என்பது ஒரு உலர் சைவ இந்திய உணவாகும், இது உருளைக்கிழங்கு (ஆலு), காலிஃபிளவர் (கோபி) மற்றும் இந்திய மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சூடான, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது இந்திய உணவுகளில் பிரதானமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: மஞ்சள்.

ஆலு கோபியில் எப்போதாவது கலோஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலையும் இருக்கும். மற்ற பொதுவான பொருட்களில் பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி தண்டுகள், தக்காளி, பட்டாணி மற்றும் சீரகம் ஆகியவை அடங்கும்.

அனைத்தையும் அடுப்பில் வறுக்கவும், இந்திய உணவகங்களில் ஆர்டர் செய்யும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று உங்களிடம் உள்ளது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: உலகிலேயே மிகவும் விலையுயர்ந்த ஹோட்டல் எது?

இந்து உணவு வகைகளில் சமோசா

6.- சமோசா

சமோசா மிகவும் பிரபலமான இந்திய பாரம்பரிய உணவு. ஒருவேளை சமோசா ஒரு சுவையான கேக், வறுத்த அல்லது சுவையான நிரப்புகளுடன் சுடப்பட்டதால் இருக்கலாம்.

மசாலா உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் பருப்பு வகைகள் பாரம்பரிய சமோசாக்களை நிரப்புகின்றன. ஆனால் சில நேரங்களில், அவை அரைத்த ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது அரைத்த கோழியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தவறவிடாதே: இவை உலகின் சிறந்த பீர்களாகும்

கோழி மக்கானி இந்து உணவு

7.- முர்க் மக்கானி

வெண்ணெய் சிக்கன் மென்மையான மற்றும் சுவையான கோழி, ஒரு மசாலா தக்காளி சாஸில் சமைக்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரியமாக தந்தூரில் (ஒரு உருளை களிமண் அல்லது உலோக அடுப்பில்) சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த நம்பகத்தன்மை கொண்ட தயாரிப்புகளில் வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது வறுக்கவும்.

எப்போதும் புதிய தக்காளி, பூண்டு மற்றும் ஏலக்காய் ஆகியவற்றை ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு கூழில் சமைப்பதன் மூலம் சாஸை உருவாக்கவும். இந்த கூழ் குளிர்ந்த பிறகு சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. அடுத்து, சமையல்காரர் வெண்ணெய், பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கோவா (முழு பால் பவுடர்) ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறார்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: இருக்கும் CHEF வகைகள் என்ன?

இந்தியாவின் வழக்கமான மற்றும் கவர்ச்சியான தெரு உணவுகள்

உலகின் மிக சுவையான சீஸ்களின் சிறந்த வகைகள்

உலகின் மிக சுவையான சீஸ்களின் சிறந்த வகைகள்

பாலாடைக்கட்டி பிரியர்களுக்காக, இந்த பட்டியலில் உலகின் மிக சுவையான சீஸ் வகைகளை நாங்கள் தருகிறோம், பெரும்பாலானவை ஐரோப்பியர்கள் என்றாலும், உலகில் 2000 க்கும் மேற்பட்ட சீஸ் வகைகள் உள்ளன, அதனால்தான் நாங்கள் பட்டியலை உருவாக்குகிறோம். மிகவும் பிரபலமானவை

பல்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன: புதியது, கடினமானது, நன்றாக உள்ளது, கிராட்டினுக்கு, பழுத்த, குணப்படுத்தப்பட்ட, புளிக்கவைக்கப்பட்ட, உருகிய, அரை-கடினமான, மென்மையானது, நறுமணம், புகைபிடித்த, கைவினைஞர், வயதான, மஞ்சள், நீலம், உடன், மென்மையான கிரீம் , வலுவான, புழுக்களுடன், காளான்களுடன், விலை உயர்ந்தது, மலிவானது, சுருக்கமாகப் பல குணாதிசயங்களுடன் பொதுவானது.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகள்

பாலாடைக்கட்டி வகைகள்

மிகவும் விரும்பப்படும் சீஸ் வகைகளில், இத்தாலியர்கள், பிரஞ்சு, ஆங்கிலம், டச்சு, சுவிஸ், அர்ஜென்டினா, மெக்சிகன், அமெரிக்கன், ஐரோப்பியர்கள் முழுவதுமாக இருந்தாலும், மற்ற நாடுகளில் அவை ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை சுவையில் ஒப்பிடப்படுவதில்லை. , விலை மற்றும் தரம்

நீங்கள் தவறவிட முடியாது: வழக்கமான பிரஞ்சு உணவின் சிறந்த உணவுகள்

உலகின் சிறந்த சீஸ் வகைகளில் முதல் 10

1.- நீல சீஸ்

நீல சீஸ் உலகின் சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்றாகும்

பாலாடைக்கட்டியின் உட்புறம் முழுவதும் நீலம் மற்றும் மரகதம் அல்லது சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிற கோடுகள் அல்லது புள்ளிகளை உருவாக்க சிறப்பு பென்சிலியம் அச்சு கலாச்சாரங்கள் மூலம் செலுத்தப்பட்ட வயதான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு இது ஒரு பொதுவான சொல்.

சிறப்பு இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் குகைகளில் இந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகளை முதிர்ச்சியடையச் செய்வதன் மூலம், நீல பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றின் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அசல் காரமான சுவையையும் பெறுகின்றன. அவர்கள் பொதுவாக பல்வேறு பசியின்மைக்கு சிறந்த சேர்த்தல்களைச் செய்கிறார்கள்.

ப்ளூஸ் மிகவும் வலுவான மற்றும் உப்பு சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவை இனிப்பு இனிப்புகள் அல்லது பிரகாசமான ஒயின்களுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். மறுபுறம், ப்ளூஸ் பல்துறை மற்றும் மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக பிரகாசிக்கும்.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சிறந்த எளிதான மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் முதல் 13

2.- செடார் சீஸ்

பாலாடைக்கட்டிகளின் சிறந்த வகைகளில் செடார்

முதலில் இங்கிலாந்தின் செடார் நகரத்தில் இருந்து, இது உலகில் மிகவும் விரும்பப்படும் பசுவின் பால் கடினமான சீஸ்களில் ஒன்றாகும்.

முதல் செடார் சீஸ் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் கிரேட் பிரிட்டனில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சீஸ் என்று ஆங்கில மன்னர்கள் இன்று சிறந்த சீஸ் என்று அறிவித்தனர்.

பொதுவாக, இது ஒரு நிலையான அமைப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவையைக் காட்டுகிறது, இது கூர்மை மற்றும் கிரீம்த்தன்மையை வெற்றிகரமாக சமன் செய்கிறது. இளம் பாலாடைக்கட்டி நன்றாக உருகும், அதே சமயம் பழைய வகை அரைப்பதற்கு ஏற்றது.

செடாரின் குறிப்பிட்ட குணாதிசயங்களை முன்னிலைப்படுத்த, அதை ஆப்பிள்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் வலுவான பீர், சைடர் அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றுடன் பரிமாற வேண்டும்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: வெனிசுலா உணவின் சிறந்த உள்ளீடுகளில் முதல் 5

3.- பார்மேசன் சீஸ்

பாலாடைக்கட்டியின் சிறந்த வகைகளில் பார்மேசன் உள்ளது

இது பர்மேஜியானோ ரெஜியானோ, "பாலாடைக்கட்டிகளின் ராஜா" மற்றும் கிரானா படனோ போன்ற பல கடினமான மற்றும் கிரானுலேட்டட் பாலாடைக்கட்டிகளைக் கொண்ட ஒரு வகை சீஸ் ஆகும்.

இரண்டுமே பசுவின் பாலில் செய்யப்பட்ட வயதான சீஸ்கள். நறுமண வாசனை திரவியம் மற்றும் நறுமணம் மற்றும் பழங்களின் குறிப்புகள் கொண்ட இனிப்பு சுவை, பல சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சூடான உணவுகளுக்கு காரமான மசாலாப் பொருளாக தட்டி மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

தனித்தனியாக பரிமாறப்படும் போது, ​​பார்மேசன் சீஸ் வகைகள், பாதாமி ஜாம் அல்லது டார்க் சாக்லேட் மற்றும் பளபளக்கும் ஒயின்களுடன் அற்புதமாக ஜொலித்து, நம்பமுடியாத சுவையான ஜோடிகளை உருவாக்குகிறது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ROSÉ WINE இன் வகைகள் மற்றும் பண்புகள்

4.- மொஸரெல்லா சீஸ்

மொஸரெல்லா சீஸ் வகை

இன்று அந்தந்த வகை பாலாடைக்கட்டிக்கான பொதுவான பெயர். இந்த பெயர் இத்தாலிய வார்த்தையான "மொஸரே" என்பதிலிருந்து வந்தது, இது "வெட்டுவது" என்று பொருள்படும், மேலும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பின் வளர்ச்சிக்கு ஒத்திருக்கிறது, தயிரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டியை சூடாக்குவதற்கும் அதன் விறைப்புத்தன்மையை மேலும் மீள்தன்மையாக்குவதற்கும் சூடான நீரை சேர்க்கும்போது. .

பொதுவாக இந்த வகை பாலாடைக்கட்டிக்கு இத்தாலிய நீர் எருமை பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த நேரத்தில் சீஸ் பசுவின் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மெதுவான மற்றும் இணக்கமான அமைப்பில், மெதுவான பால் வாசனையுடன், பனி-வெள்ளை மொஸரெல்லாவை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட வேண்டும், அதே நேரத்தில் வெவ்வேறு சமையலுக்கு சரியாக இருக்கும்.

உங்கள் சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களை பரலோக உணவுகளாக மாற்றவும், குறிப்பாக பினோட் கிரிஸ் அல்லது சியாண்டியைப் பின்பற்றும்போது.

இதே போன்ற கட்டுரை: சமையலுக்கு நல்ல உலர் வெள்ளை ஒயின் சிறப்பியல்புகள்

5.- பிரை சீஸ்

பிரீ சீஸின் ராணி

"பாலாடைக்கட்டிகளின் ராணி" என்று செல்லப்பெயர் பெற்ற இது முதலில் பிரான்சின் ப்ரீ பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டது. இது பசுவின் பாலில் செய்யப்பட்ட சுவையான டபுள் கிரீம் சீஸ் ஆகும்.

வரலாற்றின் படி, இந்த வகை பாலாடைக்கட்டி பிரெஞ்சு மன்னர்களுக்கு காணிக்கையாக வழங்கப்பட வேண்டும். இன்று, இது நிச்சயமாக எந்த சீஸ் தட்டுக்கும் ஒரு காரமான சுவையாக இருக்கும்.

Chardonnay அல்லது Pinot Noir உடன் இணைந்து, Brie அதன் மென்மையான இனிப்பு சுவைகளைக் காட்டுகிறது, குறிப்பாக இது பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, பருப்புகள் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் பரிமாறப்படும் போது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ஷாம்பேனின் வகுப்புகள் மற்றும் வகைகள் என்ன

6.- ஆசியாஜியோ சீஸ்

ஆசியாஜியோ வகை சீஸ்

இந்த பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் இத்தாலியில் இருந்து வருகிறது மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது.

அதன் பழுக்க வைக்கும் காலத்தைப் பொறுத்து, பாலாடைக்கட்டியின் அமைப்பு மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது முதல் உறுதியானது மற்றும் உடையக்கூடியது, அதன் பேஸ்டின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து அடர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், இது சீஸ் வகைகளில் ஒன்றாகும்.

அதன் லேசான மணம் மற்றும் காரமான சுவை, கூர்மை மற்றும் பழங்களை ஒன்றிணைக்கும் சீஸ் பல்வேறு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள், பாஸ்தா மற்றும் பலவற்றிற்கு சிறந்த மற்றும் பல்துறை அலங்காரமாக அமைகிறது.

உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பட்டாசுகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்லது போர்ட்டருடன் பரிமாறப்படும், ஆசியாகோ அதன் சிறந்த சுவையான குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.

தொடர்புடைய கட்டுரை: இவை மிகவும் பிரபலமான ஒயின்களுக்கான திராட்சை வகைகள்

7.- Gruyere சீஸ்

சுவையான க்ரூயர் சீஸ்

இடைக்கால வரலாற்றின் படி, சுவிட்சர்லாந்தின் க்ரூயர் பகுதியில் இந்த பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தி XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் உள்ளது. பசுவின் பாலைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும், சீஸ் முதிர்ச்சியடையும் போது அதன் கடினத்தன்மை மற்றும் தானியத்தன்மையைப் பெறுகிறது.

இளம் க்ரூயர் ஒரு கிரீமியர் மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவர், அதே நேரத்தில் பழைய வகை சில உறுதியான மற்றும் மண்ணின் அடிப்பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது கிளாசிக் ஃபாண்ட்யுவிற்கு பிரதானமாகவும், பிரெஞ்ச் வெங்காய சூப்பிற்கு ஒரு நல்ல ஜோடியாகவும் இருக்கும் அதே வேளையில், துருவிய அல்லது உருகும்போது இது ஒரு அழகான பல்துறை டேபிள் சீஸ் ஆகும். க்ரூயரின் சிறந்த பான நிறுவனம் போர்ட் மற்றும் பினோட் நோயர் ஆகும்.

சர்ச்சைக்குரிய கட்டுரை: JUNK FOODன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் இவை

8.- கவுடா சீஸ்

உலகில் உள்ள சீஸ் வகைகள்

பாரம்பரியமாக பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான டச்சு சீஸ் என்பதால், இது உலகின் சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒரு இடத்திற்கு தகுதியானது.

அவற்றின் முதிர்வு செயல்பாட்டின் போது, ​​இந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு உறுதியான அமைப்பைப் பெறுகின்றன மற்றும் அவற்றின் பேட்டின் நிறம் தந்தத்திலிருந்து தங்க நிறமாக மாறுகிறது.

அதன் மணம் நிறைந்த சுவை மற்றும் சிக்கலான சுவையானது கௌடாவை டேபிள் சீஸ் மற்றும் இனிப்பு என இரண்டிலும் சிறந்ததாக்குகிறது, எந்த சமையலையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

பேரிக்காய் மற்றும் பிளம் ஜாம் முழு உடல் சிவப்புகள் புகைபிடித்த கௌடாவின் அசல் சுவையை அதிகரிக்கும், அதே சமயம் ஆரஞ்சு மார்மலேட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ரைஸ்லிங் பாரம்பரிய வயதான சீஸ் உடன் சரியாக இணைக்கப்படும்.

நீங்கள் கட்டுரையை விரும்புவீர்கள்: அதன் பாரம்பரியத்தில் சீன உணவின் நன்மைகள்

9.- பெகோரினோ சீஸ்

உலகின் சிறந்த சீஸ்கள்

இந்த பெயர் ஆடுகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து இத்தாலிய பாலாடைகளையும் குறிக்கிறது. அவை உறுதியான மற்றும் கிரீமி டிரம் வடிவ பாலாடைக்கட்டிகள்.

இளம் பெக்கோரினோஸ் மென்மையான வெண்ணெய் சுவைகளுடன் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. வயதான பாலாடைக்கட்டிகள் மிகவும் நொறுங்கியவை மற்றும் அதிக நட்டு அல்லது மண் சுவை கொண்டவை.

Pecorinos என்பது கிராட்டிங்கிற்கான சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகள், எனவே சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது சாஸ்கள், பேக்கிங் உணவுகள் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றிற்கான சிறந்த சுவையூட்டிகள், அத்துடன் இனிப்பு பழங்கள், ஆரஞ்சு மார்மலேட் அல்லது தேனுடன் பரிமாறலாம்.

அமரோன் அல்லது ஜின்ஃபான்டெல் போன்ற உலர் சிவப்புகள் பெகோரினோ சீஸ்களுடன் பானங்களின் சரியான கலவையாகும்.

நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத கட்டுரை: 7 ஜப்பானிய உணவு உணவகங்களின் பெயர்கள் மற்றும் சிறப்புகள்

10.- கேம்பெர்ட் சீஸ்

கேம்பெர்ட்

இது மிகவும் பிரபலமான பிரஞ்சு பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் உலகில் மிகவும் பின்பற்றப்படுகிறது. அதன் தற்போதைய பெயர் பாலாடைக்கட்டிக்கு நெப்போலியனால் வழங்கப்பட்டது, அவர் அதை மிகவும் விரும்பினார்.

இது ஒரு மென்மையான பழுக்க வைக்கும் சீஸ் ஆகும், இது ஒரு மென்மையான, திரவ அமைப்பு, பூக்கள் நிறைந்த தோல் மற்றும் முழு-சுவையுடன் கூடிய பேஸ்ட் ஆகும். உப்பு, காளான் அல்லது மென்மையான பூண்டு சாயல்களுடன் கூடிய பணக்கார வெண்ணெய் சுவையுடன்.

மகிழ்விக்கும் பொருள்: இவை உலகின் சிறந்த பீர்ஸ் ஆகும்

பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக சில சாலட்களுக்கு ஒரு மென்மையான கான்டிமென்ட் அல்லது மிருதுவான பாகுட்கள் மற்றும் வெளிர் சிவப்புகளுக்கு தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பாரம்பரியமாக கேம்ம்பெர்ட் ஆப்பிள் சைடருடன் இணைக்கப்படுகிறது.

சீஸ் என்பது புதிய பழங்கள் மற்றும் ஜாம்கள் அல்லது தேன், அத்துடன் சலாமி அல்லது வான்கோழி போன்ற சுவையான தொத்திறைச்சிகள், சுருக்கமாக, உலகின் சிறந்த சீஸ்களில் ஒன்றாகும்.

சுவையான கட்டுரையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவின் சிறந்த உணவுகள்

உங்களுக்கு ஆர்வமூட்டக்கூடிய பிற கட்டுரைகள்:

பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவின் சிறந்த உணவுகள்

பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவின் சிறந்த உணவுகள்

பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு

இத்தாலியில் சாப்பிடுவதில் கடினமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சுவைக்க முடியாது. ஒவ்வொரு நாளும் அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான உணவையும் அவரது வயிற்றில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இடத்தையும் வைத்திருப்பார், அதே நேரத்தில் எண்ணற்ற இத்தாலிய உணவுகள் மற்றும் இத்தாலிய உணவுகள் "முயற்சி செய்வது முற்றிலும் அவசியம்" என்று தோன்றுகிறது.

பிராந்திய சிறப்புகள் முதல் சிறந்த பருவகால சுவையான உணவுகள் வரை, சிறந்த இத்தாலிய உணவை ருசிக்க பல வாழ்நாள் எடுக்கும், மேலும் நீங்கள் இனிப்புகள் மற்றும் பானங்களைக் கருத்தில் கொள்வதற்கு முன்பே.

நீங்கள் கட்டுரையில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: JUNK FOODன் தீமைகள் என்ன?

உங்கள் பயணத்தில் நீங்கள் முயற்சி செய்ய இத்தாலிய உணவுகளின் சிறிய பட்டியலை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம். இது சிறந்தது அல்ல, நிச்சயமாக முழுமையானது அல்ல;

ஒருபுறம், குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் என்ற தலைப்பை நாங்கள் தவிர்த்துவிட்டோம், ஏனென்றால் அவை தாங்களாகவே உலகங்கள், ஆனால் அதில் எல்லோரும் குறைந்தபட்சம் முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நினைக்கும் உணவுகள். ஒருமுறை அவர்கள் இத்தாலிக்குச் சென்றபோது.

ஒன்றாக, அவர்கள் நாடு முழுவதும் இருக்கும் பல்வேறு சமையல் மரபுகளின் இதயத்தையும் ஆன்மாவையும் சுருக்கமாகக் கூறுகின்றனர். உங்களுக்குப் பிடித்த உணவை நாங்கள் தவறவிட்டால், அவற்றில் சில இருப்பதாக நாங்கள் உறுதியாக நம்பினால், கருத்துகளில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.

1.- சிறந்த இத்தாலிய உணவு பீஸ்ஸா

அசல் இத்தாலிய பீஸ்ஸா

எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிமாறப்படும் தட்டையான ரொட்டித் துண்டு இத்தாலியை ஒன்றிணைப்பதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே இருந்தபோதிலும், தாழ்மையான பீட்சாவைப் போல பொதுவான அல்லது நாட்டின் பிரதிநிதியாக எந்த உணவும் இல்லை.

இலகுவான, மலிவான மற்றும் நிரப்பும் பீட்சா நீண்ட காலமாக இத்தாலிய உணவில் பொதுவான சிற்றுண்டி அல்லது உணவாக இருந்து வருகிறது, குறிப்பாக தக்காளி சாஸ் முதலில் சேர்க்கப்பட்ட நேபிள்ஸில்.

இத்தாலிய ராணி மார்கெரிட்டா 1889 இல் தனது ராஜ்யத்தின் சுற்றுப்பயணத்தில் பரபரப்பான நகரத்தின் வழியாகச் சென்றபோது, ​​​​தனது குடிமக்கள் பலர் சாப்பிடுவதைக் கண்ட இந்த உணவை முயற்சிக்கச் சொன்னார்.

ஒரு உள்ளூர் தொழிலதிபர் அவருக்கு இப்போது பழம்பெரும் தக்காளி சாஸ், மொஸரெல்லா மற்றும் துளசி கலவையை வழங்கினார், மார்கெரிட்டா பீட்சாவை உருவாக்கினார் (அல்லது அதிகமாக பிராண்டிங் செய்தார்). தற்செயலாக அல்லது வடிவமைப்பால், மார்கெரிட்டா இத்தாலிய கொடியின் நிறங்களைக் காட்டுகிறது.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: வழக்கமான பிரஞ்சு உணவு சமையல்

சிறந்த இத்தாலிய உணவுகள்

இன்று, இத்தாலியில் தேர்வு செய்ய இரண்டு வகையான பீட்சாக்கள் உள்ளன: நியோபோலிடன்-ஸ்டைல் ​​பீஸ்ஸா அல்லது ரோமன்-ஸ்டைல் ​​பீஸ்ஸா (உண்மையாகச் சொன்னாலும், இரண்டுக்கும் இடையே நடுநிலையான டெலிவரி இடங்கள் ஏராளமாக உள்ளன).

நியோபோலிடன் பாணி பீட்சா தடிமனான, பஞ்சுபோன்ற மேலோடு உள்ளது. இது விட்டத்தில் சற்று சிறியதாக இருக்கும், ஏனெனில் மாவு அதிகமாக பரவவில்லை மற்றும் அதிக அளவில் உள்ளது.

ரோமன்-ஸ்டைல் ​​பீட்சாவில் காகிதம்-மெல்லிய அடித்தளம் உள்ளது மற்றும் மிகவும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் (நீங்கள் அதை ஈரமாக விரும்பவில்லை!). இது பெரிய விட்டம் கொண்டது ஆனால் பொதுவாக இலகுவானது மற்றும் பசையம் வெடிகுண்டு போன்றது.

இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமியில் பிஸ்ஸாவின் வரலாறு

ராணி மார்கெரிட்டாவுடன் நேபிள்ஸின் வரலாற்றின் காரணமாக, இந்த நகரம் நவீன பீட்சாவின் பிறப்பிடமாகக் கூறுகிறது, இருப்பினும் இது இத்தாலி முழுவதும் விவாதிக்கப்படுகிறது.

எதுவாக இருந்தாலும், இத்தாலியில் பீட்சாவை ஆர்டர் செய்வதற்கான பொதுவான விதி, குறைவான பொருட்களைத் தேடுவதுதான். நிறைய பொருட்களை ஏற்றும் பிஸ்ஸேரியாக்கள் குறித்தும் நீங்கள் சந்தேகம் கொள்ள வேண்டும்; இது பெரும்பாலும் மோசமான பொருட்களின் பயன்பாட்டை மறைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் தந்திரமாக இருக்கலாம்.

ஒவ்வொரு கவரேஜும் முன்மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் என்பதால் குறைவான கவரேஜ்கள் தயாரிப்பின் மீதான நம்பிக்கையின் அடையாளமாகும்.

நீங்கள் விரும்பும் பீட்சா எதுவாக இருந்தாலும், மற்ற பொதுவான விதி: ரோமில் இருக்கும்போது, ​​ரோமானியர்கள் செய்வதை செய்யுங்கள், அதாவது ரோமன் பாணி பீட்சாவை சாப்பிடுங்கள். நேபிள்ஸில் இருக்கும்போது, ​​​​நியோபோலிடன்கள் செய்வதை இயற்கையாகவே செய்யுங்கள்.

2.- இத்தாலிய உணவு வகைகளில் லாசக்னா ஒரு சுவையான உணவு

இத்தாலிய உணவில் லாசக்னா

லாசக்னா என்பது ஒரு பரந்த, தட்டையான பாஸ்தா நூடுல் ஆகும், இது பொதுவாக அடுப்பில் அடுக்குகளில் சுடப்படுகிறது.

பெரும்பாலான இத்தாலிய உணவுகளைப் போலவே, அதன் தோற்றம் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது, ஆனால் குறைந்த பட்சம் அதன் கோட்டை எமிலியா-ரோமக்னா பகுதியில் உள்ளது என்று நாம் கூறலாம், அங்கு அது ஒரு ஏழையின் உணவில் இருந்து ராகவுட் அல்லது சாஸ் நிரப்பப்பட்ட பணக்கார உணவாக மாற்றப்பட்டது. இறைச்சி.

நீங்கள் இத்தாலி முழுவதும் லாசக்னாவைக் காணலாம் என்றாலும், எமிலியா ரோமக்னாவில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ், புதிய ரகவுட் மற்றும் பிராந்திய பெருமையின் தாராளமான உதவி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஹார்டி பிளேட்டை முயற்சிப்பது போல் எதுவும் இல்லை.

உங்களுக்கு ஆர்வமூட்டக்கூடிய சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ஸ்பெயினில் இருந்து பிரபலமான உணவு வகைகள்

பாரம்பரியமாக, லாசக்னா தக்காளியால் செய்யப்படவில்லை (நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில் புதிய உலகில் இருந்து வந்தவை); வெறும் ragout, bechamel சாஸ் மற்றும் சீஸ், பொதுவாக mozzarella அல்லது Parmigiano Reggiano அல்லது இரண்டின் கலவை.

இன்றும் கூட, ஒரு சிறிய தக்காளி அல்லது தக்காளி சாஸ் மட்டுமே பாரம்பரிய ராகவுட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலான இத்தாலிய-அமெரிக்க உணவுகள் போலல்லாமல், அவை அடிப்படையில் தக்காளி சாஸில் நீந்துகின்றன.

இது இறைச்சியின் சுவையை ஒருமுகப்படுத்துகிறது, ஆனால் சில சமயங்களில் அமெரிக்க அண்ணங்களுக்கு சற்றுத் தொந்தரவு தருகிறது, இது இத்தாலிய உணவு மெனுவில் இருக்கும் போது மிகவும் பாராட்டப்படும்.

3.- Bottarga: இத்தாலிய உணவு அதன் மொத்தத்தில்

இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமியில் Bottarga பொதுவான உணவு

கடல் எலியின் புகைபிடித்த முட்டைகள். என்ன? ஒரு இத்தாலிய சுவையான இந்த தோராயமான விளக்கத்தால் தள்ளிவிடாதீர்கள், ஏனென்றால் போட்டார்காவை விவரிக்க மற்றொரு வழி "சிசிலியன் கேவியர்."

ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பரில், தெற்கு இத்தாலியர்கள் சாம்பல் முள்ளெட்டில் இருந்து ரோவை எடுத்து, உப்பு, அதை அழுத்தி, பின்னர் ஆறு மாதங்களுக்கு காற்றில் உலர வைக்கிறார்கள்.

இதன் விளைவாக, அம்பர் மற்றும் இரத்த ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள முட்டைகளின் திடமான துண்டாக இருக்கும், அதை நறுக்கி உண்ணும் போது அல்லது பாஸ்தாவின் மேல் துருவினால், புகழ்பெற்ற சுவையான, புகைபிடித்த, பிரைனி பூச்செண்டாக பூக்கும்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: விஸ்கியுடன் கூடிய பானங்கள் தயாரிப்பது எளிது

குளிரூட்டலுக்கு முந்தைய நாட்களில் கடல் உணவைப் பாதுகாப்பதில் ஒரு ஏழை மனிதனின் பதில் என்றாலும், அது இப்போது இத்தாலியின் மிகவும் விரும்பப்படும் மற்றும் ஆடம்பரமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, உணவு பண்டங்களுடன் (மேலும் பின்னர்).

அதை பாஸ்தாவின் மேல் அரைக்க அல்லது மெல்லியதாக நறுக்கி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

4.- ரிபோலிடா: இந்த இத்தாலிய உணவைத் தவறவிடாதீர்கள்

ரிபோலிட்டா, இத்தாலிய உணவு வகைகளில் பொதுவான உணவு

நாங்கள் டஸ்கனியின் தலைப்பில் இருக்கும்போது, ​​கேம்ப்பெல்ஸ் ஒரு (ஆச்சரியமில்லாத) பதிப்பை உருவாக்கும் அளவுக்கு பிரபலமாகியிருக்கும் இந்த ஹார்டி சூப்பைக் குறிப்பிடவில்லை என்றால் நான் தயங்குவேன்.

இப்பகுதியில் உள்ள விவசாய உணவு வகைகளில் வேர்கள் மற்றும் இத்தாலிய உணவுகளில் பொதுவானது, இந்த காய்கறி சூப் இறைச்சிக்கு பதிலாக ரொட்டியுடன் கெட்டியானது, ஏனெனில் இது மிகவும் ஏழ்மையான இத்தாலிய கிராமப்புறங்களில் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மலிவானது மற்றும் அதிகமாகக் கிடைக்கிறது.

தொடர்புடைய கட்டுரை: உலகின் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய மெக்சிகன் உணவு வகைகள்

டஸ்கனியில், டிஷ் இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு சிறப்பு விருந்தாகக் கருதப்படுகிறது, அறுவடையிலிருந்து வரும் காய்கறிகளின் சுவை மிகவும் துடிப்பானது மற்றும் இறைச்சி இல்லாத போதிலும் (குறைந்தபட்சம் பாரம்பரிய பதிப்புகளில்) சூப் தீவிர சுவையுடன் வெடிக்கும்.

புளோரன்ஸ் டிராட்டோரியில் பாஸ்தாவை விட ஸ்டார்ட்டராக அடிக்கடி உண்ணப்படுகிறது, இது ஒரு இதயம் நிறைந்த குண்டு ஆகும், இது சிறந்த தயாரிப்புகளின் மகத்தான மற்றும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படாத சக்தியைக் காட்டுகிறது.

5.- பொலெண்டா: ஒரு இத்தாலிய உணவு

Polenta வழக்கமான பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு

இத்தாலி முழுவதிலும் பாஸ்தாவை நாம் தொடர்புபடுத்த முனைந்தாலும், உண்மை என்னவென்றால், ஒப்பீட்டளவில் சமீப காலம் வரை, பூட்டின் வடக்குப் பகுதியில் நுகரப்படும் அடிப்படை மாவுச்சத்து பொலெண்டாவாக இருந்தது.

அமெரிக்காவின் தென் மாநிலங்களில் உண்ணப்படும் ரவையைப் போலவே இருக்கும் இந்த சோளக் கஞ்சி (சோளக் கருவை அரைக்கும் கரடுமுரடான தன்மை அல்லது நுணுக்கத்தால் மாறுபாடுகள் ஏற்படுகின்றன), முதலில் கையில் வைத்திருந்த மாவுச்சத்தைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது. acorns மற்றும் buckwheat. .

இருப்பினும், XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு சோளம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது பொலெண்டாவில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மூலப்பொருளாக மாறியது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ஒரு SOMMELIER என்றால் என்ன மற்றும் அது ஒரு உணவகத்தில் என்ன செய்கிறது

பாஸ்தாவில் உள்ள வடிவங்கள் மற்றும் அமைப்புகளின் பன்முகத்தன்மை இல்லை என்றாலும்.

Polenta என்பது பரந்த அளவிலான இறைச்சிகளுக்கு, குறிப்பாக சுண்டவைத்த இறைச்சிகளுக்கு சரியான துணையாக இருக்கிறது, மேலும் மிலன் போன்ற நகரங்களில் வெப்பநிலை குறையும் போது சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் ஆறுதலான உணவுகளில் ஒன்றாகும். , டுரின் மற்றும் வெனிஸ்.

அதை ஒரு கஞ்சியாக பார்க்கவும், அல்லது தள்ளாடும் பஜ்ஜிகளில் பொதி செய்து வறுக்கவும். அடுத்த உணவில் நீங்கள் தொலைந்து போகக்கூடாது ...

6.- இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமியின் ஒஸ்ஸோபுகோ அசல்

இத்தாலிய உணவில் Osso buco வழக்கமான உணவு

உலகப் புகழ்பெற்ற ossobuco alla milanese என்பது எலும்பில் உள்ள வியல் இறைச்சியாகும்.

பாரம்பரியமாக, இது ஒரு கிரெமோலாட்டா (எலுமிச்சை அனுபவம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு) உடன் இருக்கும், ஆனால் அது விருப்பமானது.

மிலானியர்கள் இந்த மாமிசமான தலைசிறந்த படைப்பை உரிமை கொண்டாட விரும்பினாலும், லோம்பார்டியில் நோன்னாக்கள் போன்ற பல பதிப்புகள் உள்ளன, இது அதன் இதயம் நிறைந்த, அடிக்கடி பழமையான உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்றது, அவை விலா எலும்புகளை முதலிடுவதற்கும், குளிர்காலத்தில் குளிர்ச்சியைத் தணிப்பதற்கும் நல்லது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும்: ஒரு ஹோட்டலின் உணவு மற்றும் பானங்கள் துறையின் செயல்பாடுகள்

ஓசோபுகோவின் புகழ் இருந்தபோதிலும் (இது "வெற்று எலும்பு" என்று பொருள்படும்), உணவக மெனுக்களில் இதைப் பார்ப்பது எப்போதும் பொதுவானதல்ல, ஏனெனில் அதற்கு மூன்று மணிநேர சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது.

ஒரு உணவகத்தில் அல்லது வீட்டிலேயே சாப்பிட வாய்ப்பு இருந்தால், அல்லது அதை நீங்களே சமைக்கலாம், நீங்கள் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது பொதுவாக பொலெண்டா அல்லது எங்கள் பட்டியலில் உள்ள அடுத்த உருப்படியுடன் இருக்கும்.

7.- இத்தாலிய உணவில் ஃபியோரெண்டினா ஸ்டீக்

ஃபியோரெண்டினா ஸ்டீக் இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமிக்குள் உள்ளது

ஒரு பிஸ்டெக்கா ஃபியோரென்டினா, அல்லது ஃப்ளோரன்டைன் ரிபே, இத்தாலியில் உள்ள சிறந்த உணவுகளின் அனைத்து பண்புகளையும் உள்ளடக்கியது: ஒரு குறிப்பிட்ட மாட்டின் இறைச்சியின் ஒரு குறிப்பிட்ட வெட்டு, ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தின் வரம்புகளுக்குள் மிகவும் குறிப்பிட்ட முறையில் தயாரிக்கப்பட்டது.

பெரிய பிஸ்டெக்கா ஃபியோரெண்டினாவைப் பொறுத்தவரை, இது டஸ்கனியில் வளர்க்கப்படும் சியானினா பசுவின் பின்புறத்தில் இருந்து தடிமனான (குறைந்தது 5 சென்டிமீட்டர்) வெட்டப்பட்ட ரிபே ஆகும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், தடிமன் பொறுத்து, வெளியே சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் உள்ளே மிகவும் அரிதானது.

இங்கே ஒரு மீடியம் நன்றாக செய்யப்பட்ட மாமிசத்தை ஆர்டர் செய்வதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, இறைச்சி மிகவும் தடிமனாக இருக்கிறது என்று நினைக்கலாம்!

அனைத்து கோட்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், புளோரன்டைன் ஸ்டீக்கில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஒன்று, இந்த நாட்களில் சியானினா பசுவிலிருந்து இறைச்சி எப்போதும் வருவதில்லை.

பல புளோரண்டைன்கள் புதிய இனங்களைச் சேர்ப்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் மற்றவர்கள் சியானினாவின் சுத்த அளவு மற்றும் தசைகள் டி-வடிவ எலும்புகளை சிறந்ததாக ஆக்குகின்றன என்று சத்தியம் செய்கிறார்கள். சந்தேகம் இருந்தால் மட்டும் கேளுங்கள்.

மேலும், புளோரண்டைன்கள் விலா எலும்புக் கூண்டுக்கு நெருக்கமாக, பிஸ்டெக்கா நெல்லா கோஸ்டோலா எனப்படும் மாமிசத்தைக் கொண்டிருக்கும் அதிக வெட்டுக்களை விரும்புகின்றனர், அதே சமயம் ஃப்ளோரன்ஸுக்கு அப்பால், டஸ்கனியில், நீங்கள் ஒரு ஃபைலெட்டோ டி பிஸ்டெக்கா நெல், மென்மையானதாக இருக்கும் ஒரு அண்டர்கட் கிடைக்கும். . மேலும் உங்கள் வாயில் மேலும் உருகியது.

இருப்பினும், இது சிறந்தது என்று அர்த்தமல்ல. பிஸ்டெக்கா நெல்லா கோஸ்டோலா அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் தசையில் இருந்து வருகிறது, அதாவது அது சுவையானது என்று புளோரண்டைன்கள் வாதிடுகின்றனர்.

நீங்கள் எதை வெட்டினாலும், இது புளோரன்ஸ் அல்லது கிராமப்புறங்களில் உள்ள டஸ்கனியில் பிரத்தியேகமாக சாப்பிடக்கூடிய ஒரு உணவு.

இது பகிரப்பட வேண்டியதாகும்! ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​பிஸ்டெக்கா அல்லா ஃபியோரென்டினா எடையால் விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்; இரண்டு நபர்களுக்கு, இது பொதுவாக 1 முதல் 2 கிலோ (அல்லது கிட்டத்தட்ட 2 முதல் 4 பவுண்டுகள்) எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

8.- ரிசோடோ: இத்தாலிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரியம்

ரிசோடோ பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு

இத்தாலிய மாவுச்சத்துகளின் புனித திரித்துவத்தை நிறைவு செய்வது அரிசி, இது பெரும்பாலும் கிரீமி, ஆடம்பரமான ரிசொட்டோவாக உண்ணப்படுகிறது. முரண்பாடாக, இத்தாலியர்கள் அனைத்து பாஸ்தா மற்றும் பொலெண்டாவுடன் அரிசியின் பெரிய நுகர்வோர் அல்ல, ஆனால் அவர்கள் ஐரோப்பாவில் மிகப்பெரிய அரிசி உற்பத்தியாளர்கள்.

தெற்கு இத்தாலி பெரும்பாலும் நாட்டின் ரொட்டி கூடை என்று அழைக்கப்படுகிறது, வடக்கு இத்தாலி, குறிப்பாக லோம்பார்டி மற்றும் பீட்மாண்ட் ஆகியவை அதன் அரிசி கிண்ணமாகும்.

நீங்கள் தவறவிட முடியாத கட்டுரை: ஒரு GARDE MANGER என்ன செய்கிறது மற்றும் சமையலறையில் அதன் செயல்பாடுகள்

அப்படியானால், இந்தப் பகுதிகளின் பரந்த நெல் வயல்களில் விளையும் ஆர்போரியோ மற்றும் கார்னெரோலி வகைகளை, குழம்புடன் கலந்து, வெல்வெட்டி அரை சூப்பில் கலக்கும்போது, ​​எந்தப் பொருளின் சுவையையும் கச்சிதமாக வெளிப்படுத்தும் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாக மாறுவது பொருத்தமானது. அதனுடன் சமைக்கப்பட்டது.

மிகவும் பிரபலமான ரிசொட்டோ வகை குங்குமப்பூ உட்செலுத்தப்பட்ட ரிசொட்டோ அல்லா மிலனீஸ் ஆகும், இது இத்தாலிய சமையல் புராணத்தின் படி, மிலன் கதீட்ரல் கட்டுமானப் பணியாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அவர்கள் கறை படிந்த கண்ணாடி ஜன்னல்களில் குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்தி அதைத் தங்கள் மீது வீசுவார்கள் என்று நினைத்தார்கள். சுவர்கள். அரிசி.

உணவின் பிற உன்னதமான பதிப்புகளில் ரிசொட்டோ அல் நீரோ டி செபியா (கட்ஃபிஷ் மற்றும் மையுடன்) மற்றும் ரிசி இ பிசி (பான்செட்டா மற்றும் பட்டாணியுடன்) ஆகியவை வெனிஸிலிருந்து வந்தவை.

9.- பாஸ்தா கார்பனாரா இத்தாலிய உணவின் மகிழ்ச்சி

இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமியில் பாஸ்தா கார்பனாரா

செல்லவும் வாய்ப்புள்ளது இத்தாலி மற்றும் பாஸ்தாவைத் தவிர வேறு எதையும் சாப்பிட வேண்டாம். எங்களிடம் இருப்பதால் எங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால், அனைவரும் ஒரு முறையாவது விரும்பி பார்க்க வேண்டிய பாஸ்தா இருந்தால், எங்கள் வாக்கு கார்பனாராவுக்கே (இது சர்ச்சைக்குரியது என்று எங்களுக்குத் தெரியும், கருத்துகளில் உங்கள் பாலைவனத் தீவு பாஸ்தாவை தயங்காமல் விட்டுவிடுங்கள்).

இந்த டிஷ் ஏமாற்றும் வகையில் எளிமையானது: ஸ்பாகெட்டி, முட்டை, பெக்கோரினோ சீஸ், குணப்படுத்தப்பட்ட குவான்சியல் மற்றும் கருப்பு மிளகு, ஆனால் அதை மாஸ்டர் செய்ய வாழ்நாள் முழுவதும் எடுக்கும் மற்றும் ஒரு நல்ல பதிப்பு உங்கள் வாழ்க்கையை மாற்றும்.

பல நாக்-ஆஃப்கள் உள்ளன, அதாவது க்ரீம் மூலம் தங்கள் சாஸ்களை கெட்டியாக்கும் அல்லது குவான்சியாலுக்கு பதிலாக பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவை மாற்றீடுகளை ஏற்காது, ஏனெனில் சுவையில் வேறுபாடு அதிகமாக உள்ளது.

தவறவிடாதே : உணவகத்தில் இருக்கும் CHEF மற்றும் CHEFகளின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாடுகள் என்ன

இது ஒரு ரோமானிய சிறப்பு, ஆனால் தலைநகரில் இன்னும் பல இத்தாலிய உணவு உணவகங்கள் உள்ளன, அவை தவறாக நடக்கலாம். ஒரு முன்மாதிரியான பதிப்பு உங்களுக்கு வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழி, உள்ளூர் ஒருவரிடமிருந்து பரிந்துரையைப் பெறுவதாகும்.

நீங்கள் ஒரு நல்ல உணவகத்தை மட்டும் தேடவில்லை, ஆனால் குறிப்பாக சிறந்த கார்பனாராவை வழங்கும் உணவகம்.

எளிதான டெக்யுலா பானங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

எளிதான டெக்யுலா பானங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

டெக்யுலா காக்டெய்ல்களில் சுவையாக இருக்கும், இது நம்பமுடியாத மூலிகை, இனிப்பு மற்றும் / அல்லது காரமான சுவை கொண்டது. எனவே உங்கள் வீட்டில் இருந்தபடியே டெக்யுலா பானங்களை எப்படி எளிதாக தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.

புதிய மற்றும் நறுமணம் அல்லது பழைய மற்றும் கிரீமி, மெக்சிகன் டெக்யுலாவின் ஒரு கோடு சேர்ப்பதன் மூலம் உடனடியாக சுவையானது மந்தமானதாக இருந்து சுவையாக மாறும்.

நீலக்கத்தாழையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அதை தூயதாக பரிமாறலாம், ஆனால் ஒரு பழ காக்டெய்ல்.

நீங்கள் மேலும் படிக்க விரும்புவீர்கள்: விஸ்கியுடன் சில சுவையான பானங்களை தயார் செய்யவும்

வீட்டில் தயார் செய்ய டெக்யுலாவுடன் கூடிய பானங்கள்

டெக்கீலாவை ருசிக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் சுவைகளை ஒன்றிணைப்பதுதான்.

டெக்யுலாவுடன் கூடிய சில பானங்களை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம், அதை நீங்கள் வீட்டில் எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்.

டெய்சி டாமி

டெய்சி டாமி

தொடர்புடைய கட்டுரை: ஒரு பார்மனின் செயல்பாடுகள்

மினிமலிஸ்ட் மார்கரிட்டா என்று அழைக்கப்படும் பானம், அதன் காரமான மற்றும் மொறுமொறுப்பான சுவைக்கு நன்றி, பலருக்கு விருப்பமான பானமாக மாறியுள்ளது.

ஆரஞ்சு மதுபானம் பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை, இனிப்பு (எளிய சிரப், தேன் மற்றும் நீலக்கத்தாழை நன்றாக வேலை செய்யும்), புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நல்ல வெள்ளை அல்லது ரெபோசாடோ டெக்யுலா.

மார்கரிட்டா டாமியின் தேவையான பொருட்கள்

  • 2 அவுன்ஸ் டெக்கீலா
  • 1 அவுன்ஸ் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு (பாட்டில் சாறு பயன்படுத்த வேண்டாம், ஒரு எலுமிச்சையை பிழிந்தால் போதும், அதிக முயற்சி தேவைப்படும் வேலை அல்ல)
  • ½ அவுன்ஸ் நீலக்கத்தாழை சிரப்

எப்படி தயாரிப்பது Bமார்கரிட்டா குடிக்கவும்

ஐஸ் மீது ஒரு ஷேக்கரில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, குளிர்விக்க குலுக்கி, புதிய ஐஸ் மீது ஊற்றவும். உப்பு பூச்சு விருப்பமானது.

நெக்ரோனி டெக்யுலா

நெக்ரோனி டெக்யுலா

இந்த உன்னதமான பானம் உயர் மட்ட விருந்துகளில் மிகவும் பிடித்தமானது.

அலுவலக விருந்தில் இந்த பானத்தை வழங்கலாம் அல்லது விடுமுறையில் மகிழலாம்.

நெக்ரோனி டெக்யுலா தயார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்

  • காம்பாரி 1 அவுன்ஸ்
  • ஸ்வீட் ரெட் வெர்மவுத் 1 அவுன்ஸ்
  • 1 அவுன்ஸ் டெக்கீலா

டெக்யுலா நெக்ரோனி எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் பனியுடன் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் பொருட்களை சிறிது கலக்க வேண்டும்.

இந்த வலைப்பதிவையும் படிக்கவும்: ஒயின்கள் தயாரிக்க திராட்சை வகைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

விடியலில் இருந்து டெக்யுலா

விடியலில் இருந்து டெக்கீலா

இந்த பானம் படிப்படியாக குடிக்க எளிதான வழியாகும், இது ஆல்கஹால் வலுவான சுவைக்கு பயன்படுத்தப்படாதவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டெக்யுலாவுடன் அமனேசர் பானத்தின் தேவையான பொருட்கள்

  • 3 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு சாறு
  • டெக்யுலா 1 ½ அவுன்ஸ்
  • ½ அவுன்ஸ் கிரெனடின்

அமனேசர் டெக்யுலா பானத்தை எப்படி தயாரிப்பது?

டெக்யுலாவை ஆரஞ்சு சாறுடன் நிறைய பனிக்கட்டியுடன் கலந்து, ஒரு உயரமான கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் கிரெனடைன் சேர்க்கவும்.

பொருட்களைக் கலக்கும்போது, ​​பானத்தின் நிறங்கள் சூரிய உதயத்தைப் போல எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.

பொழுதுபோக்கு கட்டுரை: உலகின் சிறந்த சுவையான பீர் வகைகள் யாவை

டெக்யுலா அ லா ஆன்டிகுவா

அடிப்படையில், ஆன்டிகுவா லா டெக்யுலா ஆல்கஹால், அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

போர்பன் டெக்யுலாவைக் குடிப்பதற்கான இந்தப் புதிய வழி மென்மையான, குறைவான மரத்தாலான பானத்தை உருவாக்குகிறது. புகைபோக்கி.

டெக்யுலா அ லா ஆன்டிகுவாவின் தேவையான பொருட்கள்

  • 2 அவுன்ஸ் டெக்கீலா இணைக்கப்பட்டுள்ளது
  • 1/4 அவுன்ஸ் எளிய நீலக்கத்தாழை சிரப்
  • 1 சிட்டிகை அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்

டெக்யுலா எ லா ஆன்டிகுவாவை எப்படி தயாரிப்பது

ஒரு கிளாஸில் பொருட்களை கலந்து ஐஸ் சேர்க்கவும். கீழே ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு சேர்க்கவும்.

படிப்பதை நிறுத்தாதே ரோஸ் ஒயின்களின் சிறப்பியல்புகள்

டெக்யுலா டான் கோகோ

டெக்யுலா டான் கோகோ

இனிப்புக்கு டெக்கீலா!

கோகோ மற்றும் தேங்காய் மதுபானம் மற்றும் டெக்கீலாவுடன் கூடிய இந்த சுவையான மதுபானத்தின் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களின் தாகத்தை நீங்கள் தீர்க்கலாம்.

கோகோ மதுபானத்தின் சுவையானது டெக்கீலாவின் நறுமணத்தால் நிரப்பப்படுகிறது, இதையொட்டி தேங்காய் ஒரு செழுமையான, அதிநவீன அமைப்பு மற்றும் சுவையான அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

டான் கோகோ டெக்யுலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்

  • டெக்யுலா 1 ½ அவுன்ஸ் டி
  • 1 அவுன்ஸ் கோகோ மதுபானம்
  • தேங்காய் மதுபானம் 1 அவுன்ஸ்

டான் கோகோ டெக்யுலாவை எப்படி தயாரிப்பது?

தயார் செய்ய எளிதான டெக்கீலாக்களில் இதுவும் ஒன்று. பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும், ஐஸ் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறவும். ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் கொண்டு தேய்த்து, நறுக்கிய அமராந்த் துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

டெக்யுலா சோடா

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: ஒரு சோமலி என்ன செய்கிறதுR

டெக்யுலா சோடா

இந்த சுவையான டெக்கீலா பானம் நீரேற்றத்தை வழங்குகிறது.

நேற்றைய ஹேங்ஓவர் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல வழி.

மக்களின் பிரபலமான நம்பிக்கைகளின்படி, மினரல் வாட்டருடன் கூடிய டெக்யுலா ஒரு உணவுப் பானமாகும், ஏனெனில் அதில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.

டெக்யுலா சோடா செய்ய என்ன பொருட்கள் தேவை?

  • 2 அவுன்ஸ் டெக்கீலா
  • 3 அவுன்ஸ் சோடா
  • எலுமிச்சை சாறு 1/4

டெக்யுலாவுடன் சோடாவை தயார் செய்யவும்

உயரமான கண்ணாடியில் டெக்யுலாவை ஐஸ் மீது ஊற்றி, அதில் சோடாவை நிரப்பி, சிறிது எலுமிச்சையை பிழிந்து, மகிழுங்கள்.

பலோமா

மெக்சிகோவைச் சேர்ந்த லா பாலோமா மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் டெக்யுலா பானங்களில் ஒன்றாகும். இந்த திராட்சைப்பழத்தின் சுவைக்கு, நீங்கள் ஒரு சோடா அல்லது இயற்கையாக புளிப்பு (மற்றும் குறைவான இனிப்பு) பயன்படுத்தலாம். புதிய எலுமிச்சையை பிழிந்து, டெக்யுலா கிளாஸின் விளிம்பில் உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள் டெக்யுலாவுடன் பாலோமா பானத்தை தயார் செய்யவும்

  • டெக்யுலா பிளாங்கோ 1 அவுன்ஸ்
  • 1 அவுன்ஸ் திராட்சைப்பழம் அல்லது திராட்சைப்பழம் சோடா
  • புதிய எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு முறை டெக்யுலாவுடன் ஒரு லா பாலோமா

டெக்யுலா மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு உயரமான கிளாஸில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் உப்பு விளிம்புடன் கலக்கவும். திராட்சைப்பழம் சோடாவைச் சேர்த்து, திராட்சைப்பழம் அல்லது திராட்சைப்பழத்தின் ஒரு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: மெக்ஸிகோவில் சிறந்த மலிவான சிவப்பு ஒயின்கள்...

நினைவில் உங்கள் பாடத்திட்டத்தை பதிவேற்றவும் எங்கள் வேலைவாய்ப்பு பரிமாற்றம் விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலா பிரத்தியேகமானது கிராண்ட் ஹோட்டல் உரிமையாளர்
நீங்கள் இந்தக் கட்டுரையைப் படிக்க வேண்டும்: சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல்களுக்கான பாடத்திட்டத்தை உருவாக்குவதற்கான 10 குறிப்புகள்

பாரா கந்தசாமி இந்த கட்டுரை PDF கோப்பில் கிளிக் செய்யவும் இங்கே

நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கும் பிற வலைப்பதிவுகள்...

தயார் செய்ய விஸ்கியுடன் கூடிய 5 எளிதான பானங்கள்

தயார் செய்ய விஸ்கியுடன் கூடிய 5 எளிதான பானங்கள்

எளிய விஸ்கி பானங்கள்

சரி விஸ்கி குடிப்பவர்களே, கொஞ்சம் கலக்கி, உங்களுக்குப் பிடித்த மதுபானத்தை பரபரப்பான காக்டெயிலாக மாற்றுவதற்கான நேரம் இது. ஏன்? சரி ஏன் இல்லை? என்ற சமையல் குறிப்புகளுடன் விஸ்கி பானங்கள் தயாரிப்பது எளிது, நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம், வீட்டிலேயே பிளெண்டரில் விளையாடுவதற்கான தூண்டுதலை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது.

அற்புதமான சுவை சேர்க்கைகள் முதல் விஸ்கியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் வரை, விஸ்கி ஏன் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடித்த பானமாக இருக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக காக்டெய்ல்களின் உலகத்திற்கு வரும்போது.

விஸ்கி தனியே சிறந்தது, அதை சொந்தமாக அல்லது ஐஸ் க்யூப்ஸ் மூலம் ரசிப்பதில் தவறில்லை. சில சமயங்களில் ஒரு எளிய பானமானது மலிவான பாட்டிலின் சுவைகளை இனிமையாக்குவது, உங்கள் மதுக்கடைத் திறமையால் விருந்தினரைக் கவர்வது அல்லது விஸ்கியை கலப்பது போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: உணவில் WHITE WINE எப்படி பயன்படுத்துவது தெரியுமா

ஆனால் ஒரு நல்ல பானத்தை தயாரிப்பது என்பது எப்போதும் உங்கள் பட்டியில் டன் கண்ணாடிகள் மற்றும் துளிசொட்டிகளுடன் சித்தப்படுத்தப்படுவதில்லை. இந்த மிக எளிய பானங்களைப் போலவே சில சமயங்களில் மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐரிஷ் காபி தவிர, வேறு என்ன பானங்கள் விஸ்கியை மேம்படுத்த முடியும்?

விஸ்கியை ஏறக்குறைய எந்த வகையான காக்டெய்லிலும் சேர்க்கலாம் மற்றும் சிரப்கள் முதல் பழச்சாறுகள் வரை பல்வேறு கலப்பான்களுக்கு ஏற்றது. ஷேக்கரை எடுத்து இந்த விஸ்கி பானங்களுடன் விளையாடத் தொடங்குவதற்கான நேரம் இது, விஸ்கியால் செய்யப்பட்ட பானங்களை இங்கே காண்பிப்போம்.

விஸ்கி பானங்கள் தயாரிப்பது எளிது

பெல்மாண்டின் பிளாக்பெர்ரி

பெல்மாண்டின் ப்ளாக்பெர்ரி

இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் காக்டெய்ல் கருப்பட்டி மற்றும் விஸ்கி ஒரு சிறந்த கலவையை உருவாக்குகிறது என்பதை நிரூபிக்கிறது.

Belmont Blackberry பானத்திற்கான தேவையான பொருட்கள்

  • இரண்டரை பாகங்கள் விஸ்கி
  • 2 பாகங்கள் புதிய ப்ளாக்பெர்ரி ப்யூரி
  • 5 பாகங்கள் எலுமிச்சைப் பழம்
  • 1 தேக்கரண்டி புதிய துளசி, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

பிளாக்பெர்ரி பெல்மாண்ட் பானம் தயாரிப்பது எப்படி?

ஒரு ஷேக்கரை பனியால் நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்கவும். விஸ்கி, ப்ளாக்பெர்ரி ப்யூரி, எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை ஊற்றவும்.

ஷேக்கர் மிகவும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை 30 விநாடிகளுக்கு மூடி, தீவிரமாக குலுக்கவும். ஷேக்கரின் மூடியை அகற்றி, பாறைகளில் இரண்டு கண்ணாடிகளில் காக்டெய்லை ஊற்றவும், அல்லது சில ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் அதே போல் செய்யவும். மேலும், தேவைப்பட்டால், ஒவ்வொரு கண்ணாடியையும் நிரப்புவதற்கு மேலே சிறிது எலுமிச்சைப் பழத்தை தெளிக்கவும்.

இறுதி டச் பெல்மாண்டிலிருந்து ஒரு பிளாக்பெர்ரி பானத்துடன்

ஒவ்வொரு பானத்தையும் சில கருப்பட்டி மற்றும் ஒரு புதிய துளசி இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மேலும் வருகை: டெக்யுலாவுடன் பானங்களை எப்படி தயாரிப்பது என்பது ஒரு மகிழ்ச்சி!

விஸ்கி காக்டெய்ல்

வூட்ஃபோர்ட் கிரகணம்

வூட்ஃபோர்ட் எக்லிப்ஸ் ரிசர்வ்

வழக்கமான போர்பன் பானங்கள் வலுவான சுவையைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​​​இந்த செய்முறையில் உள்ள சாம்போர்ட் மதுபானம் கலவையில் பெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலாவின் சுவையான குறிப்புகளைச் சேர்க்கிறது.

நீங்கள் விஸ்கி குடிக்காதவர்கள் மற்றும் பாரம்பரியவாதிகள் இருவரையும் மாற்றுவீர்கள்.

பானத்திற்கு தேவையான பொருட்கள் என்ன வூட்ஃபோர்ட் கிரகணம்?

  • ஒன்றரை அவுன்ஸ் வூட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் போர்பன் விஸ்கி அல்லது உங்கள் விரல் நுனியில் உள்ளவை.
  • சாம்போர்ட் மதுபானம் அரை அவுன்ஸ்
  • 1 அவுன்ஸ் குருதிநெல்லி சாறு
  • 1 அவுன்ஸ் ராஸ்பெர்ரி சாறு
  • எலுமிச்சை சாறு அரை அவுன்ஸ்
  • 2 அல்லது 3 சொட்டு சோளம் சிரப்

அது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது எக்லிப்ஸ் வூட்ஃபோர்ட்

விஸ்கி, சாம்போர்ட் மதுபானம், புதிய பழச்சாறுகள் மற்றும் சோர்கம் சிரப் ஆகியவற்றை ஐஸுடன் ஷேக்கரில் கலக்கவும்.

தீவிரமாக குலுக்கி, பனியுடன் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். பின்னர் அதை ஒரு சிறிய சோடா கொண்டு மூடி, அது உங்கள் விருப்பமாக இருந்தால், அதை அலங்கரிக்க நீங்கள் ஒரு கருப்பு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை பயன்படுத்தலாம்.

எங்கள் அடுத்த கட்டுரையைப் பார்க்கவும்: வோட்கா மற்றும் சூப்பர் ஃபாஸ்ட் ஃப்ரூட்களுடன் 3 காக்டெய்ல்களைத் தயாரிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

விஸ்கி அடிப்படையிலான பானங்கள்

நியூயார்க்கில் புளிப்பு கோடை

நியூயார்க்கில் புளிப்பு கோடை

இந்த செய்முறையானது அமெரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான உணவகங்களில் ஒன்றான நியூயார்க்கின் புகழ்பெற்ற கிராமர்சி டேவர்னிலிருந்து நேராக வருகிறது. நீங்கள் இன்னும் அதைப் பார்வையிடவில்லை என்றால், உங்கள் அடுத்த பயணத்தில் அதைச் சேர்க்கவும். இந்த விஸ்கி காட்சிகளுக்காக நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

நியூயார்க் காக்டெய்லில் புளிப்பு கோடைக்கான தேவையான பொருட்கள்

  • 1-¾ அவுன்ஸ் கம்பு விஸ்கி
  • ¾ அவுன்ஸ் எளிய சிரப் (உங்கள் விருப்பம்)
  • 1 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
  • முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அரை அவுன்ஸ்
  • ¾ அவுன்ஸ் உலர் சிவப்பு ஒயின்

நியூயார்க் சோர் காக்டெய்ல் போன்ற பானங்கள் தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள்

ஐஸ் இல்லாமல் ஒரு ஷேக்கரில் பொருட்களை ஊற்றி, வெள்ளையாக மாற்ற தீவிரமாக குலுக்கவும் முட்டை. பணியாளர்கள் இதை உலர் குலுக்கல் என்று அழைக்கிறார்கள்.

இறுதியாக காக்டெய்லை ஒரு கிளாஸில் பெரிய ஐஸ் க்யூப்ஸ் மீது பரப்பவும்.

கான்டெல் நியூயார்க் எப்படி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது?

பானம் அழகாக இருக்க செர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: மெக்சிகோவில் சிறந்த மலிவான சிவப்பு ஒயின்கள் ... மற்றும் வேறு ஏதாவது

விஸ்கியால் செய்யப்பட்ட பானங்கள்

மது இஞ்சி

மது இஞ்சி

இஞ்சியின் அனைத்து ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன், நமக்குப் பிடித்த மதுபானத்தில் அதைச் சேர்ப்பதை விட சிறந்த சாக்கு என்னவென்றால், விஸ்கி பானங்கள் தயாரிப்பதும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.

ஒரு உணவகத்தின் பாணியில் விளக்கக்காட்சி

மிகவும் நேர்த்தியான ஒன்றுக்கு, நீங்கள் இந்த பானத்தை பரிமாறலாம் மற்றும் அலங்கார பக்கமாக இஞ்சியை துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

ஆல்கஹாலிக் விஸ்கி பானத்திற்கு என்னென்ன பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்?

  • 2 அவுன்ஸ் ஐரிஷ் விஸ்கி (முன்னுரிமை)
  • நறுக்கிய புதிய இஞ்சி (அளவு சுவைக்கேற்ப)
  • 3 ரோஸ்மேரி இலைகள்

ஆல்கஹால் இஞ்சி காக்டெய்ல் செய்வது எப்படி?

இந்த பானம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்க மட்டுமே அவசியம், அது தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்: ரோஸ் ஒயின்களின் சிறப்பியல்புகள் [ஒரு மகிழ்ச்சி...]

விஸ்கியுடன் கூடிய காக்டெய்ல் தயார் செய்வது எளிது

மன்ஹாட்டன்

மன்ஹாட்டன்

இந்த உன்னதமான பானம் அல்லது காக்டெய்ல் ஒரு காரமான கம்பு விஸ்கியின் சிக்கலான தன்மையை வெளிப்படுத்த இனிப்பு மற்றும் கசப்பான ரெட் வெர்மவுத் ஒயின் பயன்படுத்துகிறது.

நீங்கள் விரும்பும் விஸ்கிக்காக இந்த முறை ரை விஸ்கியாக இருக்கும் அடிப்படை ஆல்கஹாலை மாற்றலாம் (உதாரணமாக, போர்பன்), மேலும் நீங்கள் விரும்பும் இனிப்பு அளவுக்கேற்ப செய்முறையை மாற்றி, வெவ்வேறு ஸ்வீட் ரெட் வெர்மவுத் ஒயின்களுடன் விளையாடலாம். .

இந்த மன்ஹாட்டன் பானத்திற்கு அங்கோஸ்டுரா பிட்டர் லிக்கரின் சுவை அவசியம், இது மன்ஹாட்டன் பானத்திற்கு அவசியமானது, இது விளையாட முடியாத ஒரே விஸ்கி பானமாகும், மேலும் இந்த காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு அப்படியே விட வேண்டும்.

மன்ஹாட்டன் பானத்தைத் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்

  • 2 அவுன்ஸ் கம்பு விஸ்கி
  • ¾ அவுன்ஸ் இனிப்பு சிவப்பு வெர்மவுத்
  • 2 அவுன்ஸ் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்

இந்த பானம் தயாரிப்பது எப்படி விஸ்கி மன்ஹாட்டன்?

குளிர்ந்த வரை அனைத்து பொருட்களையும் கிளறி, பனியுடன் ஒரு கிளாஸில் பரிமாறவும். அதனால்தான், நாங்கள் முன்பு விவாதித்த அனைத்து எளிதான விஸ்கி பானங்களில், இது எளிமையான ஒன்றாகும், இப்போது விஸ்கியில் என்ன கலக்கப்படுகிறது, எப்படி விஸ்கி தயாரிக்கப்படுகிறது, எப்படி விஸ்கி எடுக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். சொந்த முடிவு. பாறைகளில் ஐஸ் அல்லது சோடா, சிவப்பு காளை அல்லது புளுபெர்ரி கொண்ட விஸ்கியுடன் மட்டுமே பிரபலமான விஸ்கி உள்ளது.

இவை சில எளிய விஸ்கி பானங்கள். பானங்களைத் தயாரிப்பது உங்களுடையது மற்றும் நீங்கள் ஒரு தொழிலை உருவாக்கி அதைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வதில் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு நிபுணரான சோமிலியராக இருக்க வேண்டிய அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

தேர்வு செய்ய சில விஸ்கி

ஜேக் டேனியல்ஸ்

பாஸ்போர்ட் ஸ்கொட்ச்

புக்கனாஸ்

கருப்பு வெள்ளை

சிவப்பு குறி

சிவாஸ் ரீகல்

வில்லியம் லாசன்

ஜானி வாக்கர்

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்: ஒரு SOMMELIER அடிப்படை வழிகாட்டியின் செயல்பாடுகள்

எங்கள் வருகையை நினைவில் கொள்க வேலைவாய்ப்பு பரிமாற்றம் மற்றும் மறக்க வேண்டாம் உங்கள் பாடத்திட்டத்தை பதிவேற்றவும், விருந்தோம்பல் மற்றும் சுற்றுலாவின் பிரத்யேக திறமை சமூகத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும் கிராண்ட் ஹோட்டல் உரிமையாளர்

படிப்பதை நிறுத்தாதே: பாடத்திட்டத்தை உருவாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

பாரா கந்தசாமி இந்த கட்டுரை PDF கோப்பில் கிளிக் செய்யவும் இங்கே

நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கும் மற்ற வலைப்பதிவுகள்...