தேர்ந்தெடு பக்கம்

உலகில் சிறந்த சீஸ்கள் என்ன

பாலாடைக்கட்டி பிரியர்களுக்காக, இந்த பட்டியலில் உலகின் மிக சுவையான சீஸ் வகைகளை நாங்கள் தருகிறோம், பெரும்பாலானவை ஐரோப்பியர்கள் என்றாலும், உலகில் 2000 க்கும் மேற்பட்ட சீஸ் வகைகள் உள்ளன, அதனால்தான் நாங்கள் பட்டியலை உருவாக்குகிறோம். மிகவும் பிரபலமானவை

பல்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன: புதியது, கடினமானது, நன்றாக உள்ளது, கிராட்டினுக்கு, பழுத்த, குணப்படுத்தப்பட்ட, புளிக்கவைக்கப்பட்ட, உருகிய, அரை-கடினமான, மென்மையானது, நறுமணம், புகைபிடித்த, கைவினைஞர், வயதான, மஞ்சள், நீலம், உடன், மென்மையான கிரீம் , வலுவான, புழுக்களுடன், காளான்களுடன், விலை உயர்ந்தது, மலிவானது, சுருக்கமாகப் பல குணாதிசயங்களுடன் பொதுவானது.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகள்

பாலாடைக்கட்டி வகைகள்

மிகவும் விரும்பப்படும் சீஸ் வகைகளில், இத்தாலியர்கள், பிரஞ்சு, ஆங்கிலம், டச்சு, சுவிஸ், அர்ஜென்டினா, மெக்சிகன், அமெரிக்கன், ஐரோப்பியர்கள் முழுவதுமாக இருந்தாலும், மற்ற நாடுகளில் அவை ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை சுவையில் ஒப்பிடப்படுவதில்லை. , விலை மற்றும் தரம்

நீங்கள் தவறவிட முடியாது: வழக்கமான பிரஞ்சு உணவின் சிறந்த உணவுகள்

உலகின் சிறந்த சீஸ் வகைகளில் முதல் 10

1.- நீல சீஸ்

நீல சீஸ் உலகின் சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்றாகும்

பாலாடைக்கட்டியின் உட்புறம் முழுவதும் நீலம் மற்றும் மரகதம் அல்லது சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிற கோடுகள் அல்லது புள்ளிகளை உருவாக்க சிறப்பு பென்சிலியம் அச்சு கலாச்சாரங்கள் மூலம் செலுத்தப்பட்ட வயதான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு இது ஒரு பொதுவான சொல்.

சிறப்பு இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் குகைகளில் இந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகளை முதிர்ச்சியடையச் செய்வதன் மூலம், நீல பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றின் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அசல் காரமான சுவையையும் பெறுகின்றன. அவர்கள் பொதுவாக பல்வேறு பசியின்மைக்கு சிறந்த சேர்த்தல்களைச் செய்கிறார்கள்.

ப்ளூஸ் மிகவும் வலுவான மற்றும் உப்பு சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவை இனிப்பு இனிப்புகள் அல்லது பிரகாசமான ஒயின்களுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். மறுபுறம், ப்ளூஸ் பல்துறை மற்றும் மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக பிரகாசிக்கும்.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சிறந்த எளிதான மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் முதல் 13

2.- செடார் சீஸ்

பாலாடைக்கட்டிகளின் சிறந்த வகைகளில் செடார்

முதலில் இங்கிலாந்தின் செடார் நகரத்தில் இருந்து, இது உலகில் மிகவும் விரும்பப்படும் பசுவின் பால் கடினமான சீஸ்களில் ஒன்றாகும்.

முதல் செடார் சீஸ் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் கிரேட் பிரிட்டனில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சீஸ் என்று ஆங்கில மன்னர்கள் இன்று சிறந்த சீஸ் என்று அறிவித்தனர்.

பொதுவாக, இது ஒரு நிலையான அமைப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவையைக் காட்டுகிறது, இது கூர்மை மற்றும் கிரீம்த்தன்மையை வெற்றிகரமாக சமன் செய்கிறது. இளம் பாலாடைக்கட்டி நன்றாக உருகும், அதே சமயம் பழைய வகை அரைப்பதற்கு ஏற்றது.

செடாரின் குறிப்பிட்ட குணாதிசயங்களை முன்னிலைப்படுத்த, அதை ஆப்பிள்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் வலுவான பீர், சைடர் அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றுடன் பரிமாற வேண்டும்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: வெனிசுலா உணவின் சிறந்த உள்ளீடுகளில் முதல் 5

3.- பார்மேசன் சீஸ்

பாலாடைக்கட்டியின் சிறந்த வகைகளில் பார்மேசன் உள்ளது

இது பர்மேஜியானோ ரெஜியானோ, "பாலாடைக்கட்டிகளின் ராஜா" மற்றும் கிரானா படனோ போன்ற பல கடினமான மற்றும் கிரானுலேட்டட் பாலாடைக்கட்டிகளைக் கொண்ட ஒரு வகை சீஸ் ஆகும்.

இரண்டுமே பசுவின் பாலில் செய்யப்பட்ட வயதான சீஸ்கள். நறுமண வாசனை திரவியம் மற்றும் நறுமணம் மற்றும் பழங்களின் குறிப்புகள் கொண்ட இனிப்பு சுவை, பல சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சூடான உணவுகளுக்கு காரமான மசாலாப் பொருளாக தட்டி மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

தனித்தனியாக பரிமாறப்படும் போது, ​​பார்மேசன் சீஸ் வகைகள், பாதாமி ஜாம் அல்லது டார்க் சாக்லேட் மற்றும் பளபளக்கும் ஒயின்களுடன் அற்புதமாக ஜொலித்து, நம்பமுடியாத சுவையான ஜோடிகளை உருவாக்குகிறது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ROSÉ WINE இன் வகைகள் மற்றும் பண்புகள்

4.- மொஸரெல்லா சீஸ்

மொஸரெல்லா சீஸ் வகை

இன்று அந்தந்த வகை பாலாடைக்கட்டிக்கான பொதுவான பெயர். இந்த பெயர் இத்தாலிய வார்த்தையான "மொஸரே" என்பதிலிருந்து வந்தது, இது "வெட்டுவது" என்று பொருள்படும், மேலும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பின் வளர்ச்சிக்கு ஒத்திருக்கிறது, தயிரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டியை சூடாக்குவதற்கும் அதன் விறைப்புத்தன்மையை மேலும் மீள்தன்மையாக்குவதற்கும் சூடான நீரை சேர்க்கும்போது. .

பொதுவாக இந்த வகை பாலாடைக்கட்டிக்கு இத்தாலிய நீர் எருமை பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த நேரத்தில் சீஸ் பசுவின் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மெதுவான மற்றும் இணக்கமான அமைப்பில், மெதுவான பால் வாசனையுடன், பனி-வெள்ளை மொஸரெல்லாவை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட வேண்டும், அதே நேரத்தில் வெவ்வேறு சமையலுக்கு சரியாக இருக்கும்.

உங்கள் சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களை பரலோக உணவுகளாக மாற்றவும், குறிப்பாக பினோட் கிரிஸ் அல்லது சியாண்டியைப் பின்பற்றும்போது.

இதே போன்ற கட்டுரை: சமையலுக்கு நல்ல உலர் வெள்ளை ஒயின் சிறப்பியல்புகள்

5.- பிரை சீஸ்

பிரீ சீஸின் ராணி

"பாலாடைக்கட்டிகளின் ராணி" என்று செல்லப்பெயர் பெற்ற இது முதலில் பிரான்சின் ப்ரீ பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டது. இது பசுவின் பாலில் செய்யப்பட்ட சுவையான டபுள் கிரீம் சீஸ் ஆகும்.

வரலாற்றின் படி, இந்த வகை பாலாடைக்கட்டி பிரெஞ்சு மன்னர்களுக்கு காணிக்கையாக வழங்கப்பட வேண்டும். இன்று, இது நிச்சயமாக எந்த சீஸ் தட்டுக்கும் ஒரு காரமான சுவையாக இருக்கும்.

Chardonnay அல்லது Pinot Noir உடன் இணைந்து, Brie அதன் மென்மையான இனிப்பு சுவைகளைக் காட்டுகிறது, குறிப்பாக இது பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, பருப்புகள் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் பரிமாறப்படும் போது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ஷாம்பேனின் வகுப்புகள் மற்றும் வகைகள் என்ன

6.- ஆசியாஜியோ சீஸ்

ஆசியாஜியோ வகை சீஸ்

இந்த பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் இத்தாலியில் இருந்து வருகிறது மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது.

அதன் பழுக்க வைக்கும் காலத்தைப் பொறுத்து, பாலாடைக்கட்டியின் அமைப்பு மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது முதல் உறுதியானது மற்றும் உடையக்கூடியது, அதன் பேஸ்டின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து அடர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், இது சீஸ் வகைகளில் ஒன்றாகும்.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறை: வேகவைத்த முட்டையுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்வது எப்படி

அதன் லேசான மணம் மற்றும் காரமான சுவை, கூர்மை மற்றும் பழங்களை ஒன்றிணைக்கும் சீஸ் பல்வேறு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள், பாஸ்தா மற்றும் பலவற்றிற்கு சிறந்த மற்றும் பல்துறை அலங்காரமாக அமைகிறது.

உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பட்டாசுகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்லது போர்ட்டருடன் பரிமாறப்படும், ஆசியாகோ அதன் சிறந்த சுவையான குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.

தொடர்புடைய கட்டுரை: இவை மிகவும் பிரபலமான ஒயின்களுக்கான திராட்சை வகைகள்

7.- Gruyere சீஸ்

சுவையான க்ரூயர் சீஸ்

இடைக்கால வரலாற்றின் படி, சுவிட்சர்லாந்தின் க்ரூயர் பகுதியில் இந்த பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தி XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் உள்ளது. பசுவின் பாலைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும், சீஸ் முதிர்ச்சியடையும் போது அதன் கடினத்தன்மை மற்றும் தானியத்தன்மையைப் பெறுகிறது.

இளம் க்ரூயர் ஒரு கிரீமியர் மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவர், அதே நேரத்தில் பழைய வகை சில உறுதியான மற்றும் மண்ணின் அடிப்பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது கிளாசிக் ஃபாண்ட்யுவிற்கு பிரதானமாகவும், பிரெஞ்ச் வெங்காய சூப்பிற்கு ஒரு நல்ல ஜோடியாகவும் இருக்கும் அதே வேளையில், துருவிய அல்லது உருகும்போது இது ஒரு அழகான பல்துறை டேபிள் சீஸ் ஆகும். க்ரூயரின் சிறந்த பான நிறுவனம் போர்ட் மற்றும் பினோட் நோயர் ஆகும்.

சர்ச்சைக்குரிய கட்டுரை: JUNK FOODன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் இவை

8.- கவுடா சீஸ்

உலகில் உள்ள சீஸ் வகைகள்

பாரம்பரியமாக பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான டச்சு சீஸ் என்பதால், இது உலகின் சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒரு இடத்திற்கு தகுதியானது.

அவற்றின் முதிர்வு செயல்பாட்டின் போது, ​​இந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு உறுதியான அமைப்பைப் பெறுகின்றன மற்றும் அவற்றின் பேட்டின் நிறம் தந்தத்திலிருந்து தங்க நிறமாக மாறுகிறது.

அதன் மணம் நிறைந்த சுவை மற்றும் சிக்கலான சுவையானது கௌடாவை டேபிள் சீஸ் மற்றும் இனிப்பு என இரண்டிலும் சிறந்ததாக்குகிறது, எந்த சமையலையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

முழு உடல் சிவப்புகளுடன் கூடிய பேரிக்காய் மற்றும் பிளம் மார்மலேட் புகைபிடித்த கௌடாவின் அசல் சுவையை மேம்படுத்தும், அதே சமயம் ஆரஞ்சு மார்மலேட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ரைஸ்லிங் பாரம்பரிய வயதான சீஸ் உடன் சரியாகப் போகும்.

நீங்கள் கட்டுரையை விரும்புவீர்கள்: அதன் பாரம்பரியத்தில் சீன உணவின் நன்மைகள்

9.- பெகோரினோ சீஸ்

உலகின் சிறந்த சீஸ்கள்

இந்த பெயர் ஆடுகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து இத்தாலிய பாலாடைகளையும் குறிக்கிறது. அவை உறுதியான மற்றும் கிரீமி டிரம் வடிவ பாலாடைக்கட்டிகள்.

இளம் பெக்கோரினோஸ் மென்மையான வெண்ணெய் சுவைகளுடன் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. வயதான பாலாடைக்கட்டிகள் மிகவும் நொறுங்கியவை மற்றும் அதிக நட்டு அல்லது மண் சுவை கொண்டவை.

கிராண்ட் ஹோட்டலியர்ஸ் டிராவல் அண்ட் டூரிஸம் வலைப்பதிவு, சாகசப் பயணத்திலிருந்து ஆடம்பரமான மற்றும் விசித்திரமான பயணங்கள் வரை வானம், கடல் மற்றும் நிலம் மூலம் உலகைச் சுற்றிப்பார்க்க சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டிகளை வழங்குகிறது. உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யுங்கள்

Pecorinos என்பது கிராட்டிங்கிற்கான சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகள், எனவே சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது சாஸ்கள், பேக்கிங் உணவுகள் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றிற்கான சிறந்த சுவையூட்டிகள், அத்துடன் இனிப்பு பழங்கள், ஆரஞ்சு மார்மலேட் அல்லது தேனுடன் பரிமாறலாம்.

அமரோன் அல்லது ஜின்ஃபான்டெல் போன்ற உலர் சிவப்புகள் பெகோரினோ சீஸ்களுடன் பானங்களின் சரியான கலவையாகும்.

நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத கட்டுரை: 7 ஜப்பானிய உணவு உணவகங்களின் பெயர்கள் மற்றும் சிறப்புகள்

10.- கேம்பெர்ட் சீஸ்

கேம்பெர்ட்

இது மிகவும் பிரபலமான பிரஞ்சு பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் உலகில் மிகவும் பின்பற்றப்படுகிறது. அதன் தற்போதைய பெயர் பாலாடைக்கட்டிக்கு நெப்போலியனால் வழங்கப்பட்டது, அவர் அதை மிகவும் விரும்பினார்.

இது ஒரு மென்மையான பழுக்க வைக்கும் சீஸ் ஆகும், இது ஒரு மென்மையான, திரவ அமைப்பு, பூக்கள் நிறைந்த தோல் மற்றும் முழு-சுவையுடன் கூடிய பேஸ்ட் ஆகும். உப்பு, காளான் அல்லது மென்மையான பூண்டு சாயல்களுடன் கூடிய பணக்கார வெண்ணெய் சுவையுடன்.

மகிழ்விக்கும் பொருள்: இவை உலகின் சிறந்த பீர்ஸ் ஆகும்

பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக சில சாலட்களுக்கு ஒரு மென்மையான கான்டிமென்ட் அல்லது மிருதுவான பாகுட்கள் மற்றும் வெளிர் சிவப்புகளுக்கு தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பாரம்பரியமாக கேம்ம்பெர்ட் ஆப்பிள் சைடருடன் இணைக்கப்படுகிறது.

சீஸ் என்பது புதிய பழங்கள் மற்றும் ஜாம்கள் அல்லது தேன், அத்துடன் சலாமி அல்லது வான்கோழி போன்ற சுவையான தொத்திறைச்சிகள், சுருக்கமாக, உலகின் சிறந்த சீஸ்களில் ஒன்றாகும்.

சுவையான கட்டுரையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவின் சிறந்த உணவுகள்

உங்களுக்கு ஆர்வமூட்டக்கூடிய பிற கட்டுரைகள்: