เลือกหน้า

ในเม็กซิโก ชุมชนเกาหลีในปัจจุบันมีการกระจายในเมืองหลักสากล เช่น เม็กซิโกซิตี้และกวาดาลาฮารา ทุกวันนี้ ชุมชนนี้มีส่วนสนับสนุนส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศ เช่น อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม.

ใน Zona Rosa (เม็กซิโกซิตี้) คุณจะได้พบกับร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด กล่าวคือเป็นหนึ่งในพื้นที่ยอดนิยมสำหรับทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่จะเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ

อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมมีความแปลกใหม่ หลากหลาย และรสชาติเฉพาะ ดังนั้นการทำงานในร้านอาหารจึงต้องการความรู้จากพนักงานเพื่อให้บริการที่มีคุณภาพ

วัฒนธรรมการทำอาหารของเกาหลีได้รับการหล่อหลอมมาตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานและผ่านความเชื่อและไสยศาสตร์ที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น

เนื้อหา

อาหารเกาหลี อาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้น

อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ โดยอาหารบางจานจะเสริมหรือ เป็นยาตามหลักการยักซิกดงวอน ทฤษฎีที่ว่าอาหารและยามีต้นกำเนิดเดียวกัน

ตามทฤษฎีของอึมยังโกแฮงหรือหลักปรัชญาของธาตุธรรมชาติทั้งห้าที่สร้างขึ้นโดยหยินและหยาง อาหารเกาหลีนำเสนอความสวยงามของสีและระเบียบ

นี่คือวิธีที่ส่วนผสมและของประดับตกแต่งที่ใช้ในจานโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นห้าสี ได้แก่ สีขาว สีเหลือง สีแดง สีฟ้า และสีดำ รวมถึงสองส่วนที่อยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งที่เป็นส่วนประกอบสำคัญและขาดไม่ได้ของอาหารเกาหลี

ข้าว (บับ)

ข้าว (บับ)

โดยทั่วไปแล้วนึ่ง มันเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเกาหลีและมีหลายประเภท แต่ฮวนบับ (ข้าวขาว) เป็นข้าวที่มักจะตกแต่งโต๊ะอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ใน CDMX

มีบับประเภทต่างๆ ที่เตรียมโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในข้าวขาว เช่น จับก็อกบับ (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และถั่ว) บยอลมิบับ (ข้าวผัก อาหารทะเล และเนื้อสัตว์) และบิบิมบับ (ข้าวผสมผักและเนื้อวัว) ที่มีความขาว อาจจะลดลงบางส่วน

กิมจิ

กิมจิ

เป็นตัวแทนของอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม กิมจิเป็นผักกาดขาวหรือหัวไชเท้าที่ต้องเตรียมนาน มักจะเป็นเครื่องเคียงกับโต๊ะเสมอ

อาหารจานหลักและงานเลี้ยง (เครื่องเคียง) ได้รับการเก็บรักษาและหมักไว้เป็นส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกิมจิ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่มีมาช้านาน ซึ่งการจัดเตรียมต้องใช้ความอดทนและความรู้ความชำนาญเป็นอย่างมาก

มีกิมจิหลากหลายชนิด ที่ขึ้นชื่อและนิยมบริโภคกันมากที่สุดคือแพชูกิมจิ ปรุงด้วยผักกาดขาวและคักดูกิ ทำด้วยหัวไชเท้าหั่นเต๋า ความพิเศษของอาหารเกาหลีโดยทั่วไปคือการใช้ ประเทศชิลี ผงทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อนและสีแดง

ค้นพบร้านอาหารเหล่านี้ของ อาหารอิตาเลี่ยน: วิธีการหางานพนักงานเสิร์ฟ

ส่วนผสมต่างๆ ที่ให้รสชาติอันโดดเด่นของอาหารเหล่านี้

ในบรรดาส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ในการปรุง พริกป่นอาจมีความสำคัญมากที่สุดเพราะเป็นสิ่งที่ทำให้กิมจิมีรสเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ มีอยู่ในอาหารเกาหลีทั้งหมด สีแดงซึ่งมาจากการใช้พริกไทยร้อนอย่างเข้มข้น ช่วยเพิ่มสีขาวของฮวนบับ

ดังนั้นอาหารเกาหลีจึงถูกย้อมเป็นสีขาวและสีแดงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สีของอาหารพื้นฐานที่เสิร์ฟในเกาหลี แม้ว่าพ่อครัวและแม่บ้านจะพยายามเคารพหลักการของอึมยังโกแฮง โดยใช้อีกสามสีเพื่อให้เกิดความสามัคคีมากขึ้นใน ด้านที่กำหนดให้กับสูตรของคุณ

เครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร รสชาติของอาหารเกาหลีขึ้นอยู่กับทางเลือกและปริมาณของเครื่องปรุง

เครื่องปรุงรสเกาหลีเรียกว่า yangnyeom ซึ่งแปลว่า "คิดว่ามันจะรักษาได้" อย่างแท้จริง

ตามทฤษฎีของอึมยังโกแฮง มีห้ารสชาติในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม รสเผ็ดที่เพิ่มความเค็ม หวาน เปรี้ยวและขมของอาหารตะวันตก

คลิกเพื่อช่วยค้นหา ฉันทำงานในร้านอาหารในเม็กซิโก

3 ร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมใน CDMX

หากคุณสนใจลิ้มลองอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม grandhotelier.com ฉันแนะนำให้คุณไปร้านอาหาร 3 ร้าน เช่น Goguinara, Biwon และ Min Sok Chon ซึ่งตั้งอยู่ใน CDMX

1- ร้านอาหารโกกินารา

ร้านอาหารโกกินารา

ที่อยู่: Calle Génova 20, Zona Rosa, 06600 เม็กซิโกซิตี้, CDMX, เม็กซิโก

โทรศัพท์: + 52 55 5207 5233

ความน่าสนใจของร้านอาหารแห่งนี้คือคุณสามารถย่างเนื้อที่โต๊ะของคุณเองได้ตามชอบใจ ในที่นี้ทุกอย่างเป็นทางเลือก คุณสามารถเลือกประเภทของการตัด คุณสามารถเลือกว่าจะย่างเนื้อด้วยถ่านหรือไม่ แต่ถ้าไม่ใช่ควันของคุณ คุณสามารถเลือกเตาย่างอินฟาเรดแบบเหนี่ยวนำได้

ถ้าคุณชอบอาหารเกาหลี ในช่วงวันหยุดของคุณในเม็กซิโกซิตี้ ฉันแนะนำให้คุณไปที่ร้านอาหาร Goguinara ซึ่งเหมาะสำหรับคุณ

2- ร้านอาหารบีวอน

ร้านอาหารบีวอน

ที่อยู่: Florencia 20, Juárez, 06600 เม็กซิโกซิตี้, CDMX, Mexico

โทรศัพท์: + 52 55 5514 3994

หากคุณกำลังมองหาอาหารเกาหลีที่ดี ฉันแนะนำให้คุณไปที่ร้านอาหาร Biwon สถานที่แห่งนี้สามารถรวบรวมแก่นแท้ของอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมได้เป็นอย่างดี เป็นอาหารเกาหลีต้นตำรับพร้อมบริการเม็กซิกันที่ยอดเยี่ยม

อาหารทุกจานมาพร้อมกับผักปรุงแต่ง เสิร์ฟคุณเร็วมาก และทุกโต๊ะมีกระดิ่งเรียกบริกร

คุณจะสนุกกับมันจริง ๆ และคุณจะต้องการกลับมาอย่างไม่ต้องสงสัย!

3- ร้านอาหารมินซอกชล

ร้านอาหารมินซอกชล

ที่อยู่: Florencia 45, Juárez, 06600 Cuauhtemoc, CDMX, เม็กซิโก

โทรศัพท์: + 52 55 9155 7676

ร้านอาหาร Min Sok Chon เป็นสถานที่ที่คุณจะต้องหลงรัก อาหารที่ยอดเยี่ยม และการบริการที่เป็นเลิศ

เนื้อมีคุณภาพดีและมีบิบิมบับที่ดีที่สุดในเมือง หากคุณอยู่ในเม็กซิโกซิตี้ คุณจะไม่พลาดร้านอาหารนี้ ดื่มด่ำกับอาหารเกาหลีจานโปรดของคุณ

Min Sok Chon เป็นร้านอาหารชั้นเลิศที่ให้บริการอาหารที่ดีที่สุดแก่คุณ

คุณรู้จักอาหารเกาหลีมากแค่ไหน? อาหารเกาหลีเผ็ดขนาดนั้นจริงหรือ? ใน CDMX คุณจะได้พบกับการผสมผสานของสองวัฒนธรรมที่รักษารากเหง้าไว้ตามธรรมเนียม

ดาวน์โหลดบทความนี้ในรูปแบบไฟล์ PDF คลิก AQUI