เลือกหน้า

สจ๊วตคืออะไร ...

Steward Basic คืออะไรและคำจำกัดความอย่างรวดเร็วคือการทำความสะอาดและเติมสต็อกในครัวตามคำอธิบาย

คุณต้องรักษาห้องครัวและพื้นที่รับประทานอาหารทั้งหมดให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอุปกรณ์ในร้านอาหารครบถ้วน

พวกเขาจัดการงานต่างๆ เช่น การกำจัดขยะ การทำความสะอาดจาน การทำความสะอาดพื้นสกปรก และการจัดเก็บวัสดุที่จัดส่ง

รวมถึงพื้นที่เตรียมอาหารด้วยการเติมเสบียงในครัว และในห้องรับประทานอาหาร เคลียร์โต๊ะและทิ้งขยะ

คุณสามารถเริ่มงานนี้ได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์หรือเพียงแค่มีประกาศนียบัตรมัธยมปลาย การเป็นพ่อบ้านในครัวอาจเป็นทางเลือกที่ดี ถ้าคุณชอบกระตือรือร้นและสนใจงานพาร์ทไทม์

เรียนรู้เกี่ยวกับบทบาทและความรับผิดชอบของสจ๊วตที่จะทำให้คุณเก่งในงานของคุณ

คุณอาจสนใจ: เบลล์บอยคืออะไร?

สจ๊วตคืออะไรและมีหน้าที่อะไร?

สจ๊วตในร้านอาหารหรือโรงแรมคืออะไร

เป็นเรื่องปกติที่จะจินตนาการถึงความสัมพันธ์ระหว่าง "สจ๊วตร้านอาหาร" หรือ "สจ๊วตล้างจาน" การนึกถึงสจ๊วตในครัวเป็นพื้นที่ทำงานของเขา เป็นข้อสันนิษฐานที่จำกัด

สจ๊วตหมายถึงอะไรในรายละเอียดเพิ่มเติม?

หากเราตอบในรายละเอียดว่าสจ๊วตทำอะไร เราจะเข้าใจว่ามันเป็นไปได้ที่จะโดดเด่น โดยการรับผิดชอบที่มากขึ้น แม้กระทั่งการมีบุคลากรที่รับผิดชอบในขณะที่มันเกิดขึ้นในโรงแรม

สจ๊วตชั้น

งานสจ๊วตพื้นมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินงานของแผนกในระหว่างกะ ยืนยันการเข้างานของพนักงานและมอบหมายงานของสจ๊วตที่รับผิดชอบ 

นอกจากนี้ยังสนับสนุนการเขียนโปรแกรมของเหตุการณ์เฉพาะ เช่นเดียวกับประสิทธิภาพของชุดอุปกรณ์ในครัวและการรายงานข้อผิดพลาด

จัดระเบียบและทำความสะอาดคลังสินค้าของแผนกและประสานงานสินค้าคงคลังเป็นระยะๆ ของวัสดุและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องดื่ม

หัวหน้าสจ๊วตหรือหัวหน้างานสจ๊วตเชฟ

นี่คือที่ที่เราจะรู้ว่าสจ๊วตอยู่ในโรงแรมอะไรเมื่อเทียบกับสจ๊วตในครัว

คุณอาจสนใจ: โฮสต์ มันคืออะไร ความหมาย และหน้าที่

บทบาทหัวหน้าสจ๊วตของความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่กว่า

ดังนั้นเขาจะรับผิดชอบในการทำความสะอาดห้องครัว อย่างไรก็ตาม เขายังประสานงานการประกอบและถอดประกอบห้องในงานและการประชุมส่วนตัวที่จัดขึ้นในโรงแรม

รับผิดชอบในการทำความสะอาดวัสดุและการจัดวางอุปกรณ์ในครัวอย่างแม่นยำซึ่งรวมถึงโต๊ะทั้งหมดที่ร้านขายของชำและเครื่องดื่ม.

รับสั่งทำกาแฟ คุกกี้ แยม น้ำตาล ฯลฯ สำหรับสินค้าคงคลังตามความจำเป็น เขายังวางแผนสำหรับการทำความสะอาดและทำงานในครัวตอนกลางคืน

Steward ความหมายในการต้อนรับขับสู้เท่ากับความน่าจะเป็นที่มากขึ้นของการเติบโต

ดังนั้น เมื่อเรารู้ว่าสจ๊วตทำอะไรหรืออยู่ในโรงแรม เราก็สามารถยืนยันได้ว่าความสัมพันธ์ "พนักงานต้อนรับในโรงแรม" จะหมายถึงความน่าจะเป็นในการเรียนรู้มากขึ้น

หลังจากนั้นจะมีโอกาสเติบโตและเลื่อนตำแหน่งเป็น Chef Steward หรือ Chief Steward ที่มีบุคลากรอยู่ภายใต้การดูแลของเขา

และในอนาคตอันใกล้นี้ คุณอาจจะกลายเป็นผู้จัดงานที่เป็นที่ต้องการตัว

เยี่ยมชมยัง: หน้าที่ของ GARROTERO หรือ FOOD RUNNER

เชฟสจ๊วต

หน้าที่ของสจ๊วตในร้านอาหาร

สจ๊วตทำอะไร?

หน้าที่ของครัวสจ๊วตหรือสจ๊วตนั้นต้องการแรงต้านทางกายอย่างมากเนื่องจากคุณเดินและยืนเกือบตลอดเทิร์น

หากร้านอาหารต้องการให้คุณช่วยจัดส่งด้วยรถบรรทุก คุณอาจต้องยกของหนักและจัดเก็บไว้

หน้าที่และความรับผิดชอบของสจ๊วตJOB

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวสะอาด ได้รับการดูแลอย่างดี และมีการจัดระเบียบอยู่ตลอดเวลา
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นแห้งและสะอาดตลอดเวลา
  • ใช้งานเครื่องล้างหม้อและรักษาสภาพแวดล้อมการทำงานที่ถูกสุขอนามัย
  • ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยทั้งหมด
  • ช่วยเหลือพ่อครัวและแม่ครัวเมื่อจำเป็น
  • รวบรวมและกำจัดขยะออกจากทุกพื้นที่ของการดำเนินงานตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
  • กำจัดขยะตามข้อบังคับของโรงแรมและหน่วยงานของรัฐ และปฏิบัติตามแนวทางการรีไซเคิล
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ถังขยะได้รับการดูแลให้เรียบร้อยและสะอาด
  • ดำเนินการทำความสะอาดทั่วไปที่รวมถึงการกวาด ทำความสะอาด ล้างและเทถังขยะและกล่องทิ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จัดวางลงในภาชนะที่ถูกต้อง
  • ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อหม้อ กระทะ เครื่องใช้และอุปกรณ์เล็กน้อยอื่นๆ ที่ใช้เป็นประจำในห้องครัวตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
  • ขัดและบำรุงรักษาพื้นและผนังห้องครัวและพื้นที่ล้างจานตามขั้นตอนมาตรฐาน
  • ล้างและฆ่าเชื้อจานและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
  • ทำความสะอาดอุปกรณ์ขนาดใหญ่ตามที่ได้รับมอบหมายตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
  • ความรู้และความสามารถในการใช้งานเครื่องล้างจานอุตสาหกรรม
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทั้งหมดสะอาดและทำงานได้ดี

คุณอาจสนใจบทความต่อไปนี้: BARMAN หรือ BARTENDER รู้จักทักษะและหน้าที่

หน้าที่อื่นๆ ของสจ๊วตคือ ...

  • ตรวจสอบสารเคมีและสินค้าคงคลังทั้งหมด
  • ล้าง ทำความสะอาด คัดแยก ซ้อนจาน และขนถ่ายเครื่องล้างจาน
  • ล้าง ทำความสะอาด จัดเรียง ซ้อนและจัดเก็บสิ่งของที่สะอาดทั้งหมดอย่างเป็นระเบียบและปลอดภัย
  • หากพบสิ่งของที่ชำรุดหรือบิ่น ให้นำออกจากการหมุนเวียนและอัปเดตบันทึกการแตกหักและสินค้าคงคลัง
  • ทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และปิดเวิร์กสเตชัน
  • ใช้และบำรุงรักษาอุปกรณ์ทั้งหมดตามแนวทางของผู้ผลิตและแผนก
  • รายงานปัญหาการบำรุงรักษาหรืออันตรายใด ๆ ต่อ Chef Steward หรือ sous Chef.
  • ช่วยเหลือในการเตรียมอาหารมื้อเบาตามคำสั่งของผู้จัดการหรือ หัวหน้าพ่อครัว
  • ช่วยให้บริการควบคู่ไปกับ ภาควิชา อาหารและเครื่องดื่ม ให้กับผู้อยู่อาศัยในห้องอาหาร

คุณจะสนใจใน: หน้าที่ของผู้ช่วยทั่วไป

คุณจำเป็นต้องศึกษาอะไรเพื่อเป็นสจ๊วต?

ส่วนใหญ่งานเหล่านี้ สจ๊วตที่ทำในตอนต้น? โดยไม่ต้องการการศึกษาแบบเป็นทางการ ยอมให้นักเรียนหรือผู้ใหญ่สามารถเริ่มต้นในธุรกิจอาหารได้ เรียนรู้จากการปฏิบัติจริงว่าอย่างไร สจ๊วตคืออะไร ในครัว

อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารชอบจ้างผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีประสบการณ์การทำงานอย่างน้อยหกเดือนถึงหนึ่งปี

โดยปกติการฝึกอบรมของคุณประกอบด้วยพนักงานครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งสอนเรื่องสุขอนามัยในร้านอาหารและขั้นตอนและการใช้งานในการทำความสะอาด ประกัน เครื่องล้างจานและผลิตภัณฑ์เคมี การทำความสะอาด.

คุณอาจสนใจบทความ: เรียนรู้ว่ามีดประเภทใดและการจัดวางบนโต๊ะอาหารคืออะไร

เงินเดือนของสจ๊วตคืออะไร?

สจ๊วตมีรายได้เท่าใดในเม็กซิโก รายงานว่าในเดือนพฤษภาคม 2019 พวกเขาได้รับเงินเดือนเฉลี่ย 8,000 เปโซ MX ต่อเดือนหรือ 400 dll ต่อเดือน

ในขณะที่อยู่ในสหรัฐอเมริกาตอนนี้ในปี 2020 พวกเขามีรายได้ 10 ถึง 13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง

ดูบทความที่น่าสนใจ: ความหมายของ SOUS CHEF และสิ่งที่เขาทำในร้านอาหาร

ทำงานเป็นสจ๊วตในอุตสาหกรรมอาหาร

ตามข้อมูลของ BLS เครื่องล้างจานส่วนใหญ่ 503.540 คนทำงานในร้านอาหารตามข้อมูล ในขณะที่สถานที่ทำงานอื่น ๆ รวมถึงสวนสนุก โรงแรม บ้านพักคนชรา หอพัก บาร์ โรงเรียน คาสิโน และโรงพยาบาลขึ้นอยู่กับภูมิหลังทางวัฒนธรรม

Steward ในร้านอาหารคืออะไร "el Chief"

เชฟสจ๊วตคืออะไร? คุณใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการทำงานในครัว แต่คุณยังสั่งงานพนักงานร้านอาหารคนอื่นๆ ในพื้นที่รับประทานอาหาร ทำความสะอาดโต๊ะ เติมผ้าเช็ดปาก และอุปกรณ์อื่นๆ ที่ผู้มารับประทานอาหารจำเป็นต้องใช้

เป็นเรื่องปกติที่คุณจะทำงานนอกเวลาโดยเปลี่ยนกะในช่วงเวลาทำการของร้านอาหาร ทำให้พนักงานเสิร์ฟทำงานเป็นเครื่องล้างจานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักเรียนและคนอื่นๆ ที่กำลังมองหารายได้เพิ่มเติม

คุณจะสนใจใน: เรียนที่โรงเรียน GASTRONOMY

คุณต้องทำงานเป็นสจ๊วตมีประสบการณ์กี่ปี?

สำหรับงานสจ๊วตชั้นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อน ซึ่งเป็นทัศนคติที่ดีและต้องการเรียนรู้ เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการไปทำงานในร้านอาหารหรือโรงแรม

สิ่งอื่น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่สจ๊วตทำในโรงแรม

การเริ่มทำงานที่โรงแรมในตำแหน่งนี้ อย่าลืมว่ายังมีกิจกรรมอื่นๆ อีก และไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการทำอาหารเท่านั้น เช่น การเริ่มเตรียมฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคมสำหรับฤดูร้อน

สจ๊วตในโรงแรมคืออะไร

คุณต้องรู้วิธีการตกแต่งและในบางกรณี แม้แต่ฉาก ฉาก เครื่องเสียง คอฟฟี่เบรค และทุกอย่างที่จัดโดย Hotel Chef Steward โดยตรง ซึ่งรับผิดชอบแผนกเสนาบดีในโรงแรม

คุณอาจสนใจบทความต่อไปนี้: SCENOGRAPHER ทำหน้าที่อะไร?

หน้าที่ของสจ๊วตในโรงแรมและร้านอาหาร

บทความที่น่าสนใจมาก:  คุณรู้หรือไม่ว่าการสอบจิตวิทยาแรงงานเป็นอย่างไร?

คณะกรรมการงาน Steward Supervisor? ค้นหาตำแหน่งงานว่างด้านล่าง ...

ใส่ของเรา การแลกเปลี่ยนการจ้างงาน และอย่าลืม อัพโหลดหลักสูตรของคุณเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของ Exclusive Talent Community of Hospitality and Tourism of โรงแรมแกรนด์

เคล็ดลับและเคล็ดลับ: จะสร้าง CURRICULUM VITAE ได้อย่างไร?

ไปยัง ดาวน์โหลด มันเป็น บทความ ในไฟล์ รูปแบบไฟล์ PDF คลิก AQUI

Frecuentes Preguntas

โปรไฟล์ของสจ๊วตคืออะไร

ผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี มีความรับผิดชอบ มีประสิทธิภาพมาก เคยทำงานภายใต้ความกดดัน
ระมัดระวังในการจัดการอุปกรณ์ในครัว
ด้วยความเป็นผู้นำและความคิดในการเรียนด้านอื่นๆ ของครัว
คุณต้องมีการพัฒนาที่ดีที่สุดในงานของคุณ
ปฏิบัติตามระเบียบ ควบคุมคุณภาพ และ ความปลอดภัยของภาคส่วน ต้องสามารถรับผิดชอบหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายจากเชฟหรือเชฟรองได้

ความหมายของสจ๊วต

เนื่องจากหน้าที่การทำงาน จึงสามารถเชื่อได้ว่าความหมายคือเครื่องล้างจานหรือเครื่องล้างจาน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหน้าที่ความรับผิดชอบมากกว่าเครื่องล้างจาน จึงอาจแปลเป็นอย่างนั้นผิด

การแปลสจ๊วต

สจ๊วตในภาษาสเปนแปลว่า Butler แต่ความรับผิดชอบของเขาเกี่ยวข้องกับเครื่องล้างจานมากกว่า เนื่องจากความหมายในการใช้งานคืองานที่เขาทำเป็นเหมือนผู้ช่วยทำความสะอาดหรือผู้ช่วยในครัวในร้านอาหาร แต่เขาไม่เพียงทำกิจกรรมเหล่านั้นเท่านั้น เขายังต้อง ช่วยเหลือในการตกแต่งและจัดเครื่องใช้ในครัวสำหรับงานอีเวนต์ในโรงแรม รวมทั้งอุปกรณ์ถ่ายภาพและโสตทัศนูปกรณ์

บทความอื่นๆ ที่คุณอาจสนใจ ...