สจ๊วตคืออะไรและมีหน้าที่อะไร

สจ๊วตคืออะไร ...

Steward Basic คืออะไรและคำจำกัดความอย่างรวดเร็วคือการทำความสะอาดและเติมสต็อกในครัวตามคำอธิบาย

คุณต้องรักษาห้องครัวและพื้นที่รับประทานอาหารทั้งหมดให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอุปกรณ์ในร้านอาหารครบถ้วน

พวกเขาจัดการงานต่างๆ เช่น การกำจัดขยะ การทำความสะอาดจาน การทำความสะอาดพื้นสกปรก และการจัดเก็บวัสดุที่จัดส่ง

รวมถึงพื้นที่เตรียมอาหารด้วยการเติมเสบียงในครัว และในห้องรับประทานอาหาร เคลียร์โต๊ะและทิ้งขยะ

คุณสามารถเริ่มงานนี้ได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์หรือเพียงแค่มีประกาศนียบัตรมัธยมปลาย การเป็นพ่อบ้านในครัวอาจเป็นทางเลือกที่ดี ถ้าคุณชอบกระตือรือร้นและสนใจงานพาร์ทไทม์

เรียนรู้เกี่ยวกับบทบาทและความรับผิดชอบของสจ๊วตที่จะทำให้คุณเก่งในงานของคุณ

คุณอาจสนใจ: เบลล์บอยคืออะไร?

สจ๊วตในร้านอาหารหรือโรงแรมคืออะไร

เป็นเรื่องปกติที่จะจินตนาการถึงความสัมพันธ์ระหว่าง "สจ๊วตร้านอาหาร" หรือ "สจ๊วตล้างจาน" การนึกถึงสจ๊วตในครัวเป็นพื้นที่ทำงานของเขา เป็นข้อสันนิษฐานที่จำกัด

สจ๊วตหมายถึงอะไรในรายละเอียดเพิ่มเติม?

หากเราตอบในรายละเอียดว่าสจ๊วตทำอะไร เราจะเข้าใจว่ามันเป็นไปได้ที่จะโดดเด่น โดยการรับผิดชอบที่มากขึ้น แม้กระทั่งการมีบุคลากรที่รับผิดชอบในขณะที่มันเกิดขึ้นในโรงแรม

สจ๊วตชั้น

งานสจ๊วตพื้นมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินงานของแผนกในระหว่างกะ ยืนยันการเข้างานของพนักงานและมอบหมายงานของสจ๊วตที่รับผิดชอบ 

นอกจากนี้ยังสนับสนุนการเขียนโปรแกรมของเหตุการณ์เฉพาะ เช่นเดียวกับประสิทธิภาพของชุดอุปกรณ์ในครัวและการรายงานข้อผิดพลาด

จัดระเบียบและทำความสะอาดคลังสินค้าของแผนกและประสานงานสินค้าคงคลังเป็นระยะๆ ของวัสดุและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องดื่ม

หัวหน้าสจ๊วตหรือหัวหน้างานสจ๊วตเชฟ

นี่คือที่ที่เราจะรู้ว่าสจ๊วตอยู่ในโรงแรมอะไรเมื่อเทียบกับสจ๊วตในครัว

คุณอาจสนใจ: โฮสต์ มันคืออะไร ความหมาย และหน้าที่

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทบาทหัวหน้าสจ๊วตของความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่กว่า

ดังนั้นเขาจะรับผิดชอบในการทำความสะอาดห้องครัว อย่างไรก็ตาม เขายังประสานงานการประกอบและถอดประกอบห้องในงานและการประชุมส่วนตัวที่จัดขึ้นในโรงแรม

รับผิดชอบในการทำความสะอาดวัสดุและการจัดวางอุปกรณ์ในครัวอย่างแม่นยำซึ่งรวมถึงโต๊ะทั้งหมดที่ร้านขายของชำและเครื่องดื่ม.

รับสั่งทำกาแฟ คุกกี้ แยม น้ำตาล ฯลฯ สำหรับสินค้าคงคลังตามความจำเป็น เขายังวางแผนสำหรับการทำความสะอาดและทำงานในครัวตอนกลางคืน

Steward ความหมายในการต้อนรับขับสู้เท่ากับความน่าจะเป็นที่มากขึ้นของการเติบโต

ดังนั้น เมื่อเรารู้ว่าสจ๊วตทำอะไรหรืออยู่ในโรงแรม เราก็สามารถยืนยันได้ว่าความสัมพันธ์แบบ "โรงแรมสจ๊วต" จะหมายถึงการมีโอกาสเรียนรู้มากขึ้น

หลังจากนั้นจะมีโอกาสเติบโตและเลื่อนตำแหน่งเป็น Chef Steward หรือ Chief Steward ที่มีบุคลากรอยู่ภายใต้การดูแลของเขา

และในอนาคตอันใกล้นี้ คุณอาจจะกลายเป็นผู้จัดงานที่เป็นที่ต้องการตัว

เยี่ยมชมยัง: หน้าที่ของ GARROTERO หรือ FOOD RUNNER

หน้าที่ของสจ๊วตในร้านอาหาร

สจ๊วตทำอะไร?

หน้าที่ของครัวสจ๊วตหรือสจ๊วตนั้นต้องการแรงต้านทางกายอย่างมากเนื่องจากคุณเดินและยืนเกือบตลอดเทิร์น

หากร้านอาหารต้องการให้คุณช่วยจัดส่งด้วยรถบรรทุก คุณอาจต้องยกของหนักและจัดเก็บไว้

บทความที่น่าสนใจมาก: แอเรีย 51 . คืออะไร

หน้าที่และความรับผิดชอบของสจ๊วตJOB

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวสะอาด ได้รับการดูแลอย่างดี และมีการจัดระเบียบอยู่ตลอดเวลา
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นแห้งและสะอาดตลอดเวลา
• ใช้งานเครื่องล้างหม้อและรักษาสภาพแวดล้อมการทำงานที่ถูกสุขอนามัย
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยทั้งหมด

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

• ช่วยเหลือพ่อครัวและแม่ครัวเมื่อจำเป็น
• รวบรวมและกำจัดขยะออกจากทุกพื้นที่ของการดำเนินงานตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
• กำจัดขยะตามข้อบังคับของโรงแรมและหน่วยงานของรัฐ และปฏิบัติตามแนวทางการรีไซเคิล
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ถังขยะได้รับการดูแลให้เรียบร้อยและสะอาด

• ดำเนินการทำความสะอาดทั่วไปที่รวมถึงการกวาด ทำความสะอาด ล้างและเทถังขยะและกล่องทิ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จัดวางลงในภาชนะที่ถูกต้อง
• ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อหม้อ กระทะ เครื่องใช้และอุปกรณ์เล็กน้อยอื่นๆ ที่ใช้เป็นประจำในห้องครัวตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
• ขัดและบำรุงรักษาพื้นและผนังห้องครัวและพื้นที่ล้างจานตามขั้นตอนมาตรฐาน

• ล้างและฆ่าเชื้อจานและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
• ทำความสะอาดอุปกรณ์ขนาดใหญ่ตามที่ได้รับมอบหมายตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
• ความรู้และความสามารถในการใช้งานเครื่องล้างจานอุตสาหกรรม
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทั้งหมดสะอาดและทำงานได้ดี

คุณอาจสนใจบทความต่อไปนี้: BARMAN หรือ BARTENDER รู้จักทักษะและหน้าที่

หน้าที่อื่นๆ ของสจ๊วตคือ ...

• ตรวจสอบสารเคมีและสินค้าคงคลังทั้งหมด
• ล้าง ทำความสะอาด คัดแยก ซ้อนจาน และขนถ่ายเครื่องล้างจาน
• ล้าง ทำความสะอาด จัดเรียง ซ้อนและจัดเก็บสิ่งของที่สะอาดทั้งหมดอย่างเป็นระเบียบและปลอดภัย
• หากพบสิ่งของที่ชำรุดหรือบิ่น ให้นำออกจากการหมุนเวียนและอัปเดตบันทึกการแตกหักและสินค้าคงคลัง
• ทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และปิดเวิร์กสเตชัน

• ใช้และบำรุงรักษาอุปกรณ์ทั้งหมดตามแนวทางของผู้ผลิตและแผนก
• รายงานปัญหาการบำรุงรักษาหรืออันตรายใด ๆ ต่อ Chef Steward หรือ sous Chef.
• ช่วยเหลือในการเตรียมอาหารมื้อเบาตามคำสั่งของผู้จัดการหรือ หัวหน้าพ่อครัว
• ช่วยให้บริการควบคู่ไปกับ ภาควิชา อาหารและเครื่องดื่ม ให้กับผู้อยู่อาศัยในห้องอาหาร

คุณจะสนใจใน: หน้าที่ของผู้ช่วยทั่วไป

คุณจำเป็นต้องศึกษาอะไรเพื่อเป็นสจ๊วต?

ในงานเหล่านี้ส่วนใหญ่ สจ๊วตที่คุณทำในตอนเริ่มต้น ? โดยไม่ต้องการการศึกษาแบบเป็นทางการ ให้นักเรียนหรือผู้ใหญ่สามารถเริ่มต้นในอุตสาหกรรมอาหาร การเรียนรู้ในทางปฏิบัติอะไร สจ๊วตคืออะไร ในครัว

อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารชอบจ้างผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายที่มีประสบการณ์การทำงานอย่างน้อยหกเดือนถึงหนึ่งปี

โดยทั่วไป การฝึกอบรมของคุณประกอบด้วยพนักงานในครัวที่มีประสบการณ์ ซึ่งจะสอนเรื่องสุขอนามัยในร้านอาหารและขั้นตอนการทำความสะอาด และการใช้เครื่องล้างจานและสารเคมีในการทำความสะอาดอย่างปลอดภัย

คุณอาจสนใจบทความ: เรียนรู้ว่ามีดประเภทใดและการจัดวางบนโต๊ะอาหารคืออะไร

เงินเดือนของสจ๊วตคืออะไร?

สจ๊วตมีรายได้เท่าใดในเม็กซิโก รายงานว่าในเดือนพฤษภาคม 2019 พวกเขาได้รับเงินเดือนเฉลี่ย 8,000 เปโซ MX ต่อเดือนหรือ 400 dll ต่อเดือน

ในขณะที่อยู่ในสหรัฐอเมริกาตอนนี้ในปี 2020 พวกเขามีรายได้ 10 ถึง 13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง

ดูบทความที่น่าสนใจ: ความหมายของ SOUS CHEF และสิ่งที่ทำในร้านอาหาร

ทำงานเป็นสจ๊วตในอุตสาหกรรมอาหาร

ตามข้อมูลของ BLS เครื่องล้างจานส่วนใหญ่ 503.540 คนทำงานในร้านอาหารตามข้อมูล ในขณะที่สถานที่ทำงานอื่น ๆ รวมถึงสวนสนุก โรงแรม บ้านพักคนชรา หอพัก บาร์ โรงเรียน คาสิโน และโรงพยาบาลขึ้นอยู่กับภูมิหลังทางวัฒนธรรม

Steward ในร้านอาหารคืออะไร "el Chief"

เชฟสจ๊วตคืออะไร? คุณใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการทำงานในครัว แต่คุณยังสั่งพนักงานร้านอาหารคนอื่นๆ เกี่ยวกับพื้นที่รับประทานอาหาร เคลียร์โต๊ะ เติมผ้าเช็ดปาก และอุปกรณ์อื่นๆ ที่ลูกค้าต้องการ

เป็นเรื่องปกติที่คุณจะทำงานนอกเวลาโดยเปลี่ยนกะในช่วงเวลาทำการของร้านอาหาร ทำให้พนักงานเสิร์ฟทำงานเป็นเครื่องล้างจานเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักเรียนและคนอื่นๆ ที่กำลังมองหารายได้เพิ่มเติม

คุณจะสนใจใน: เรียนที่โรงเรียน GASTRONOMY

บทความที่เกี่ยวข้อง

คุณต้องทำงานเป็นสจ๊วตมีประสบการณ์กี่ปี?

สำหรับงานสจ๊วตชั้นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อน ซึ่งเป็นทัศนคติที่ดีและต้องการเรียนรู้ เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการไปทำงานในร้านอาหารหรือโรงแรม

สิ่งอื่น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่สจ๊วตทำในโรงแรม

การเริ่มทำงานที่โรงแรมในตำแหน่งนี้ อย่าลืมว่ายังมีกิจกรรมอื่นๆ อีก และไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการทำอาหารเท่านั้น เช่น การเริ่มเตรียมฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคมสำหรับฤดูร้อน

สจ๊วตในโรงแรมคืออะไร

คุณต้องรู้วิธีการตกแต่งและในบางกรณี แม้แต่ฉาก ฉาก เครื่องเสียง คอฟฟี่เบรค และทุกอย่างที่จัดโดย Hotel Chef Steward โดยตรง ซึ่งรับผิดชอบแผนกเสนาบดีในโรงแรม

คุณอาจสนใจบทความต่อไปนี้: SCENOGRAPHER ทำหน้าที่อะไร?

บล็อกการเดินทางและการท่องเที่ยวของ Grand Hotelier นำเสนอคำแนะนำและคำแนะนำที่ดีที่สุดในการท่องเที่ยวรอบโลกทั้งบนท้องฟ้า ทะเล และพื้นดิน จากการเดินทางไปตามท้องถนนสุดหวาดเสียว สู่การล่องเรือที่หรูหราและแปลกประหลาดสำหรับ เที่ยวรอบโลก

ไปยัง ดาวน์โหลด มันเป็น บทความ ในไฟล์ รูปแบบไฟล์ PDF คลิก AQUI

บทความที่เกี่ยวข้อง