เลือกหน้า

สำหรับคนรักชีส ในรายการนี้ เราขอนำเสนอชีสที่อร่อยที่สุดในโลก ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นชีสยุโรป แต่ขอบอกเลยว่าในโลกนี้มีชีสมากกว่า 2000 ชนิด เราเลยจัดมาเฉพาะ ที่มีชื่อเสียงที่สุด

ชีสมีหลายประเภทที่มีลักษณะแตกต่างกัน เช่น สด แข็ง ละเอียด สำหรับกราแตง สุก บ่ม หมัก ละลาย กึ่งแข็ง นิ่ม มีกลิ่นหอม รมควัน ช่างฝีมือ อายุ เหลือง น้ำเงิน ไปจนถึง มาคู่กัน นุ่มครีม แข็งแรง มีหนอน กับเห็ด แพง ถูก ทั่วไปสั้นๆ มีหลายลักษณะ

คุณอาจสนใจ: สูตรอาหารสเปนแบบดั้งเดิมทั่วไป

ประเภทของชีส

ประเภทของชีสที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด ได้แก่ อิตาเลียน ฝรั่งเศส อังกฤษ ดัตช์ สวิสเซอร์แลนด์ อาร์เจนตินา เม็กซิกัน อเมริกัน ยุโรป ทั้งหมดแม้ว่าในประเทศอื่น ๆ พวกเขาจะผลิตในลักษณะเดียวกับที่พวกเขาไม่ได้เปรียบเทียบในรสชาติ , ราคาและคุณภาพ

คุณไม่ควรพลาด: จานที่ดีที่สุดของอาหารฝรั่งเศสทั่วไป

10 อันดับแรกของชีสที่ดีที่สุดในโลก

1.- บลูชีส

บลูชีสชีสที่อร่อยที่สุดในโลก

นี่เป็นคำทั่วไปสำหรับชีสที่มีอายุมากซึ่งฉีดด้วยเชื้อรา Penicillium พิเศษเพื่อสร้างเส้นหรือจุดสีน้ำเงินและมรกตหรือสีเทาและสีน้ำตาลตลอดภายในชีส

ด้วยการทำให้ชีสประเภทนี้สุกในถ้ำภายใต้สภาวะพิเศษทางธรรมชาติ บลูชีสจึงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสเผ็ดแบบต้นตำรับ พวกเขามักจะเพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ

เนื่องจากบลูส์มีรสค่อนข้างเข้มข้นและเค็ม จึงควรเสิร์ฟพร้อมกับของหวานที่หวานกว่าหรือสปาร์คกลิ้งไวน์ ในทางกลับกัน เพลงบลูส์มีความหลากหลายและเปล่งประกายได้ดีกับเนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก และปลา

บทความที่น่าสนใจ: TOP 13 ของสูตรอาหารเม็กซิกันง่าย ๆ ที่ดีที่สุด

2.- เชดด้าชีส

เชดดาร์ในหมู่ชีสที่ดีที่สุด

มีพื้นเพมาจากเมือง Cheddar ประเทศอังกฤษ มีแนวโน้มที่จะเป็นหนึ่งในชีสแข็งที่ทำจากนมวัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

เชดดาร์ชีสชนิดแรกเกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ XNUMX เมื่อกษัตริย์อังกฤษประกาศว่าเป็นชีสที่โดดเด่นที่สุดในบริเตนใหญ่ว่าเป็นชีสที่ดีที่สุดในปัจจุบัน

โดยทั่วไปแล้ว จะแสดงพื้นผิวที่มั่นคงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งช่วยปรับสมดุลความคมชัดและความนุ่มนวล ชีสที่อายุน้อยกว่าละลายได้ดีในขณะที่ชีสรุ่นเก่าเหมาะสำหรับการตะแกรง

เพื่อเน้นลักษณะเฉพาะของเชดดาร์ ควรเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลหรือวอลนัทและเบียร์เข้มข้น ไซเดอร์หรือ Cabernet Sauvignon

คุณอาจสนใจ: TOP 5 ของรายการที่ดีที่สุดของอาหารเวเนซุเอลา

3.- พาเมซานชีส

ชีสที่ดีที่สุดคือ Parmesan

นี่คือชีสชนิดหนึ่งที่มีชีสแข็งและบดละเอียดมากมาย เช่น Parmegiano Reggiano, “ราชาแห่งชีส” และ Grana Padano

ทั้งสองเป็นชีสที่บ่มด้วยนมวัว น้ำหอมที่มีกลิ่นหอมและรสหวานพร้อมกลิ่นนัทและผลไม้ทำให้เหมาะสำหรับการขูดและใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับแซนวิชและอาหารจานร้อนจำนวนมาก

เมื่อเสิร์ฟแยกกัน ชีส Parmesan จะเปล่งประกายอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยแยมแอปริคอตหรือดาร์กช็อกโกแลตและสปาร์คกลิ้งไวน์

บทความที่น่าสนใจ: ประเภทและลักษณะของ ROSÉ WINE

4.- มอสซาเรลล่าชีส

ประเภทมอสซาเรลล่าชีส

วันนี้เป็นชื่อสามัญสำหรับชีสแต่ละประเภท ชื่อนี้มาจากคำภาษาอิตาลี "mozzare" ซึ่งแปลว่า "หั่น" และสอดคล้องกับการพัฒนาของการเตรียมชีส เมื่อเต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเติมน้ำร้อนเพื่อให้ชีสร้อนและทำให้ชีสมีความยืดหยุ่นมากขึ้น .

โดยทั่วไปแล้วสำหรับชีสประเภทนี้ นมควายอิตาลีจะใช้ แม้ว่าในเวลานี้ชีสจะทำด้วยนมวัวด้วย

เนื้อสัมผัสที่เชื่องช้าและอ่อนนุ่ม มีกลิ่นนมช้า ควรรับประทานมอสซาเรลลาสีขาวเหมือนหิมะโดยเย็น ขณะที่ยังคงถูกต้องสำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

เปลี่ยนสลัด แซนวิช และพิซซ่าของคุณให้เป็นมื้ออาหารสวรรค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตามด้วย Pinot Gris หรือ Chianti

บทความที่คล้ายกัน: ลักษณะของไวน์ขาวแห้งที่ดีสำหรับทำอาหาร

5.- บรีชีส

ราชินีแห่งบรีชีส

มีชื่อเล่นว่า "ราชินีแห่งชีส" ซึ่งเดิมสร้างขึ้นในเขตบรีของฝรั่งเศส เป็นดับเบิ้ลครีมชีสแสนอร่อยที่ทำจากนมวัว

ตามประวัติศาสตร์ ชีสชนิดนี้จะต้องถูกนำเสนอต่อกษัตริย์ฝรั่งเศสเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการ วันนี้มันจะเป็นความเอร็ดอร่อยของชีสอย่างแน่นอน

เสิร์ฟพร้อมกับ Chardonnay หรือ Pinot Noir บรีมีรสหวานอ่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ถั่ว หรือแม้แต่ดาร์กช็อกโกแลต

บทความที่น่าสนใจ: คลาสและประเภทของแชมเปญคืออะไร?

6.- ชีสเอเชียจิโอ

ชีสชนิดเอเชียจิโอ

ประเพณีการทำชีสนี้มาจากอิตาลีและมีอายุหลายร้อยปี

เนื้อสัมผัสของชีสมีตั้งแต่เนื้อเนียนเรียบไปจนถึงเนื้อแน่นและเปราะ โดยสีของแป้งที่เปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีเหลืองเข้มเป็นหนึ่งในประเภทของชีสที่น่าพึงพอใจ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่สุก

กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสเผ็ดที่ผสมผสานความคมและกลิ่นผลไม้เข้าด้วยกัน ทำให้ชีสเป็นน้ำสลัดชั้นดีที่ใช้งานได้หลากหลายสำหรับแซนวิชและสลัดต่างๆ ซุปและซอส พาสต้า และอื่นๆ อีกมากมาย

เสิร์ฟพร้อมผลไม้แห้งหรือแคร็กเกอร์ และ Cabernet Sauvignon หรือ Porter สักแก้ว Asiago เผยให้เห็นถึงคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร

บทความที่เกี่ยวข้อง: นี่คือประเภทขององุ่นสำหรับไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด

7.- กรูแยร์ชีส

กรูแยร์ชีสแสนอร่อย

ตามพงศาวดารในยุคกลาง การผลิตชีสชนิดนี้ในภูมิภาคกรูแยร์ของสวิตเซอร์แลนด์มีมาตั้งแต่สมัยต้นศตวรรษที่ XNUMX ชีสที่ทำจากนมวัวจะได้ความแข็งและความหยาบของเนื้อสัมผัสเมื่อโตเต็มที่

Young Gruyere มีรสชาติที่ครีมกว่าและหวานกว่า ในขณะที่รสชาติแบบเก่านั้นมีแฝงที่แน่วแน่และเป็นธรรมชาติอยู่บ้าง

แม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับฟองดูคลาสสิกและการจับคู่ที่ดีกับซุปหัวหอมฝรั่งเศส แต่ก็เป็นชีสตารางที่ใช้งานได้หลากหลายเมื่อขูดหรือละลาย เพิ่มความมีไหวพริบให้กับจานใดก็ได้ บริษัทเครื่องดื่มในอุดมคติของ Gruyere คือ Port and Pinot Noir

บทความแย้ง: นี่คือข้อดีและข้อเสียของ JUNK FOOD

8.- เกาดาชีส

ประเภทของชีสในโลก

เนื่องจากอาจเป็นชีสดัตช์ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งทำมาจากนมวัว จึงสมควรได้รับตำแหน่งที่เป็นหนึ่งในชีสที่ดีที่สุดในโลก

ในระหว่างกระบวนการสุก ชีสประเภทนี้จะได้เนื้อสัมผัสที่แน่นยิ่งขึ้น และสีของหัวของชีสจะเปลี่ยนจากงาช้างเป็นสีทอง

รสชาติที่หอมกรุ่นและรสชาติที่ซับซ้อนทำให้เกาดาเป็นเลิศทั้งเป็นชีสบนโต๊ะและใช้เป็นของหวาน เข้ากับการทำอาหารได้อย่างลงตัว

ลูกแพร์และ แยมลูกพลัม สีแดงฉกรรจ์จะช่วยเพิ่มรสชาติดั้งเดิมของเกาดารมควัน ในขณะที่แยมส้มและรีสลิ่งหนึ่งแก้วจะเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีอายุมากแบบดั้งเดิม

คุณจะรักบทความ: ประโยชน์ของอาหารจีนในประเพณี

9.- ชีส Pecorino

ชีสที่ดีที่สุดในโลก

ชื่อนี้หมายถึงชีสอิตาลีทั้งหมดที่ทำมาจากนมแกะ เป็นชีสรูปกลองที่แน่นและเป็นครีม

Pecorinos ที่อายุน้อยกว่ามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่าและมีรสเนยที่อ่อนกว่า ชีสที่มีอายุมากจะร่วนและมีกลิ่นบ๊องหรือเหมือนดินมากกว่า

Pecorinos เป็นชีสชั้นดีสำหรับตะแกรงและเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด ซุปหรือซอส ถาดอบและพาสต้า นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้รสหวาน แยมผิวส้มหรือน้ำผึ้ง

สีแดงแห้งอย่าง Amarone หรือ Zinfandel เป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับชีส Pecorino

บทความที่คุณไม่ควรพลาด: 7 ชื่อและความเชี่ยวชาญของร้านอาหารญี่ปุ่น

10.- ชีส Camembert

เนยแข็งคาเม็มเบริท

มันอ้างว่าเป็นหนึ่งในชีสฝรั่งเศสที่รู้จักกันดีที่สุดและเลียนแบบมากที่สุดในโลก ชื่อปัจจุบันคือชีสโดยนโปเลียนซึ่งชอบมันมาก

นี่คือชีสที่สุกงอมนุ่มๆ ที่มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม ของเหลว เปลือกเป็นดอกและแป้งที่รสกลมกล่อม ด้วยรสเนยที่เข้มข้นด้วยรสเค็ม เห็ด หรือกระเทียมที่ละเอียดอ่อน

รายการเพื่อความสุข: นี่คือเบียร์ที่ดีที่สุดในโลก

โดยทั่วไปแล้วชีสจะทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ละเอียดอ่อนสำหรับสลัดบางชนิดหรือแยกกันสำหรับขนมปังบาแกตต์กรอบและสีแดงอ่อน แม้ว่าตามเนื้อผ้า Camembert จะจับคู่กับแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็ตาม

ชีสเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่เยี่ยมยอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับผลไม้สด แยมหรือน้ำผึ้ง เช่นเดียวกับไส้กรอกแสนอร่อย เช่น ซาลามี่หรือไก่งวง เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในชีสที่ดีที่สุดในโลก

คุณอาจสนใจบทความอร่อย: อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุด

บทความอื่นๆ ที่คุณอาจสนใจ: