งานกุ๊กในโรงแรมและร้านอาหาร

พ่อครัวทำอะไร?

พ่อครัวหลายคนทำงานในร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม โรงเรียน มหาวิทยาลัย โรงแรม โรงพยาบาล หน่วยงานราชการ กองทัพ โรงงานผลิต และสโมสรเอกชน ก็จ้างพ่อครัวด้วยเช่นกัน แต่ถ้าตอนนี้สิ่งที่คุณสนใจคือการรู้ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับ งานกุ๊กในโรงแรม ของ DF เราจะบอกคุณต่อไป

พ่อครัวและแม่ครัวเป็นแกนนำของอุตสาหกรรมบริการด้านอาหาร พวกเขาทำงานในร้านอาหาร ร้านกาแฟ โรงอาหาร โรงแรม และสถานที่อื่นๆ ที่เตรียมและเสิร์ฟอาหาร

คุณอาจสนใจ: GENERAL ASSISTANT ทำอะไรในร้านอาหาร?

พ่อครัวและแม่ครัวส่วนใหญ่วางแผนเมนูและเตรียมอาหารให้กับลูกค้า. หน้าที่เฉพาะของพวกเขาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทและขนาดของสถานประกอบการที่พวกเขาทำงานด้วย

ร้านอาหารในโรงแรม DF ส่วนใหญ่มีพ่อครัวคนหนึ่งหรือสองคนที่เตรียมเบอร์เกอร์ แซนวิช สลัด และอาหารอื่นๆ ที่สามารถเตรียมและเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม อาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับขนาดของโรงแรม

ร้านอาหารบางแห่งในเม็กซิโกจ้างพนักงานในครัวซึ่งประกอบด้วยเครื่องล้างจาน ผู้ช่วยในครัว พ่อครัว และพ่อครัวหรือพ่อครัว แตกต่างจากพ่อครัวกะที่เตรียมอาหารจำนวนมาก พ่อครัวในร้านอาหารขนาดใหญ่มักจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในอาหารประเภทหนึ่ง

บทความที่น่าสนใจ

พ่อครัวและแม่ครัวในโรงแรมเหมือนกันหรือไม่?

คำตอบคือไม่ มีพ่อครัวทอด พ่อครัวย่าง พ่อครัวผัก พ่อครัวซุป และอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้ได้รับความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัว

บทความที่เกี่ยวข้อง: มันคืออะไรและหน้าที่ของ SOUS CHEF คืออะไร?

มีร้านอาหารหลายประเภทในโรงแรม DF ที่มีอาหารหลากหลายประเภท และวิธีการทำอาหารแตกต่างกันมาก

ร้านอาหารขนาดใหญ่สามารถเสิร์ฟอาหารได้หลายอย่าง ซึ่งบางร้านอาจทำได้ยาก ไม่ว่าร้านอาหารจะใหญ่หรือเล็ก หรือให้บริการอาหารจีนหรือโซล ชื่อเสียงอยู่ในมือของพ่อครัว พ่อครัวที่ดีสามารถทำให้แม้แต่ร้านกาแฟที่เล็กที่สุดก็ได้รับความนิยม

อ่านบทความนี้ด้วย: รู้จักทักษะของเชฟผู้บริหารที่ดี

ความสำคัญของพ่อครัวในโรงแรมและร้านอาหาร

การทำอาหารเป็นศิลปะ เชฟสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ และปรับปรุงเมนูที่เป็นที่รู้จักอยู่แล้ว พ่อครัวที่ดีคือคนที่สามารถเตรียมอาหารง่ายๆ ได้ดี พ่อครัวฝีมือเยี่ยมคือผู้ที่สามารถคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่อร่อยได้

พ่อครัวฝีมือเยี่ยมเหล่านี้ได้รับค่าตอบแทนสูงในเม็กซิโกสำหรับทักษะของตน และบางครั้งพวกเขาก็กลายเป็นคนดัง

บทความที่เกี่ยวข้อง: ความสำคัญของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม

ข้อกำหนดด้านการศึกษาและการฝึกอบรมสำหรับงานกุ๊กในโรงแรมและร้านอาหาร

พ่อครัวและแม่ครัวต้องการความรู้และประสบการณ์ในการทำงานกับอาหารเป็นอย่างมาก

ข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับงานกุ๊ก

ข้อกำหนดขั้นต่ำคือการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายและการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ โรงเรียนมัธยม โรงเรียนอาชีวศึกษาหรือเทคนิค วิทยาลัยสองและสี่ปี โปรแกรมการศึกษาผู้ใหญ่ และหลักสูตรและหลักสูตรการทำอาหารของกองทัพ

บทความที่น่าสนใจ

ระยะเวลาของหลักสูตรการทำอาหาร

หลักสูตรส่วนใหญ่มีอายุตั้งแต่สองเดือนถึงสองปี นายจ้างโรงแรมหลายแห่งจ้างเฉพาะผู้ที่ได้รับประกาศนียบัตรการทำอาหารเท่านั้น

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือพ่อครัวบางคนเริ่มต้นจากการเป็นเครื่องล้างจานหรือผู้ช่วยในครัว งานเหล่านี้ช่วยให้คนงานได้รับประสบการณ์ร้านอาหารและสังเกตและเรียนรู้จากพ่อครัวและพ่อครัวที่มีประสบการณ์

แน่นอนบทความนี้จะสนใจคุณ: สิ่งที่คุณเรียนรู้ที่โรงเรียนของ GASTRONOMY

ความสำคัญของการมีตัวตนที่ดีในครัว

พ่อครัวต้องมีประสาทสัมผัสในการรับรสและกลิ่นที่เฉียบแหลมและต้องสนุกกับการเตรียมอาหาร แต่ต้องสะอาด เป็นระเบียบ และถูกสุขอนามัยด้วย พ่อครัวต้องสั่งอาหารในปริมาณที่กำหนดในราคาที่กำหนดภายในงบประมาณของตน ดังนั้นพวกเขาจึงต้องมีความถนัดทางคณิตศาสตร์บ้าง

บทความที่สนับสนุนการท่องเที่ยว: วิธีการเดินทางไปยัง Area 51 จากลาสเวกัส

วิธีการหางานทำอาหารในโรงแรมหรือร้านอาหาร?

พ่อครัวและแม่ครัวในอนาคตควรไปที่สถานประกอบการที่ต้องการทำงานโดยตรง หรือสมัครงานกับกระดานงานต่างๆ

ร้านอาหารและร้านกาแฟขนาดเล็กเสนองานเริ่มต้นสูงสุด แต่ถ้าคุณต้องการงานเป็นพ่อครัวในโรงแรมในเม็กซิโกซิตี้ ก็มีโอกาสได้งานเช่นกัน

นักเรียนอาชีวศึกษาสามารถติดต่อสำนักงานจัดหางานเพื่อขอความช่วยเหลือในการหางาน ค้นหาโฆษณาในหนังสือพิมพ์ ธนาคารงานทางอินเทอร์เน็ต และสำนักงานจัดหางานภาครัฐและเอกชน มักจะแสดงรายการตำแหน่งงานว่างสำหรับพ่อครัวและแม่ครัว

เยี่ยมชมบล็อกนี้: คุณกำลังมองหางานในโรงแรมอยู่หรือไม่? งานเหล่านี้เป็นงานที่สำคัญที่สุดในโรงแรม

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

พ่อครัวกลายเป็นพ่อครัวได้อย่างไร?

ผู้สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนอาชีวศึกษาและโปรแกรมอื่นๆ สามารถหางานทำเป็นพ่อครัวได้ทันที แต่ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้เป็นหัวหน้าพ่อครัวหรือพ่อครัวในร้านอาหารชั้นเลิศหรือโรงแรมหรู

โปรแกรมการฝึกอบรมร้านอาหารในเม็กซิโกแตกต่างกันไปตามนโยบายส่งเสริมการขาย พ่อครัวส่วนใหญ่พบว่าการย้ายจากร้านอาหารหนึ่งไปยังอีกร้านหนึ่งทำให้พวกเขาได้รับตำแหน่งที่สูงกว่าและมีประสบการณ์ที่หลากหลายมากขึ้น

หลังจากประสบการณ์หลายปี เชฟอาจตัดสินใจเข้าสู่ธุรกิจในฐานะคนขายอาหารหรือเจ้าของร้านอาหาร ความรู้สึกทางธุรกิจที่ดี ทักษะการทำอาหารที่ดี และเงินจำนวนมากเป็นสิ่งจำเป็นในการดำเนินธุรกิจบริการด้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ พ่อครัวบางคนกลายเป็นครูอาชีวศึกษา

บทความที่อยากรู้อยากเห็น: คุณรู้หรือไม่ว่าเบียร์ชนิดใดที่ดีที่สุดในโลก?

บทความที่น่าสนใจ: HOSTESS คืออะไรและมีบทบาทอย่างไรในร้านอาหาร?

เงื่อนไขการทำงานของแม่ครัว

ห้องครัวส่วนใหญ่เป็นห้องปรับอากาศ มีพื้นที่ทำงานที่สะดวกสบายและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​และจัดวางอย่างดี

อย่างไรก็ตาม คุณควรรู้ว่าแม้จะสะดวกสบายเหล่านี้ พ่อครัวและพ่อครัวก็ต้องการความแข็งแกร่งและความแข็งแกร่งทางร่างกาย เนื่องจากพวกเขาทำงานใกล้กับเตาอบร้อน เตาย่าง และจานร้อนในสภาพแวดล้อมที่มีเสียงดังและวุ่นวาย

พ่อครัวต้องยืนหยัดเกือบตลอดเวลา และต้องมีกำลังในการยกหม้อและกาต้มน้ำที่มีน้ำหนักมาก

เวลาทำงานปกติของ Cook คืออะไร?

พ่อครัวและพ่อครัวมักทำงานสี่สิบถึงสี่สิบแปดชั่วโมงต่อสัปดาห์ รวมทั้งคืนและวันหยุดสุดสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม อาจแตกต่างกันไปตามโรงแรมหรือร้านอาหาร

คุณจะต้องชอบอ่าน: มิชลินสตาร์คืออะไร? ในร้านอาหารที่ดีที่สุด

การทำงานในช่วงวันหยุดเป็นเรื่องปกติ ผู้ที่ทำอาหารในโรงอาหารของโรงเรียนทำงานเพียงเก้าหรือสิบเดือนในแต่ละปี พ่อครัวมักสวมเครื่องแบบและนายจ้างบางรายจัดหาเครื่องแบบหรือเบี้ยเลี้ยงเครื่องแบบให้

บล็อกการเดินทางและการท่องเที่ยวของ Grand Hotelier นำเสนอคำแนะนำและคำแนะนำที่ดีที่สุดในการท่องเที่ยวรอบโลกทั้งบนท้องฟ้า ทะเล และพื้นดิน จากการเดินทางไปตามท้องถนนสุดหวาดเสียว สู่การล่องเรือที่หรูหราและแปลกประหลาดสำหรับ เที่ยวรอบโลก

ไปยัง ดาวน์โหลด มันเป็น บทความ คลิกที่ไฟล์ PDF AQUI

 

บทความที่น่าสนใจ