¿Qué es un Steward en un Hotel o Restaurante?
Que es un Steward en el apasionante mundo de los hoteles y restaurantes, es un rol esencial que en el buen funcionamiento interno del restaurante, así como, en la satisfacción de los comensales. Ademas, en este artículo descubrirás todo sobre esta figura clave en la industria, y su trabajo detrás de escena.
Que Significa Steward en español
El término “steward” se traduce generalmente como “mayordomo” o “encargado”. En el contexto de la industria hotelera y de restaurantes, se refiere a una persona encargada de mantener la limpieza y el orden en las áreas de cocina y comedor, además, de gestionar los utensilios y equipamiento necesarios para el servicio.
Mira este enlace para ver: Empleos en hoteles
Que se necesita para el puesto
Para ser un steward, no se requiere una educación formal avanzada. Sin embargo, es fundamental tener habilidades específicas como:
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Buenas habilidades de comunicación.
- Resistencia física y capacidad para trabajar en turnos largos.
- Atención al detalle y a la higiene.
- Disposición para realizar tareas repetitivas y, a veces, físicamente exigentes.
Que hace en un Buffet
Un steward de buffet se encarga de mantener el área del buffet limpia y bien surtida. En consecuencia su trabajo incluye reponer alimentos, mantener la higiene de los utensilios y supervisar que todo esté en perfecto estado en la mesa de alimentos.
Que hace un Steward en un Restaurante
En un restaurante específicamente, se encarga principalmente de lavar los platos, utensilios y equipo de cocina. Además, ayuda en la organización de la cocina y se asegura de que todos los implementos estén disponibles y en buen estado para su uso.
Mira este enlace para ver todas las ofertas en: Grand Hotelier
Que es Steward en un Hotel
En un hotel, el steward puede tener responsabilidades similares a las de un restaurante, pero también, puede estar involucrado en la logística de eventos y banquetes, asegurando que todos los servicios necesarios estén disponibles y en condiciones óptimas.
Cuales son las Funciones
Las funciones de un steward incluyen:
- Lavar platos y utensilios de cocina.
- Mantener la limpieza de la cocina y áreas de servicio.
- Organizar y almacenar adecuadamente los utensilios y equipos.
- Ayudar en la preparación de eventos y banquetes.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
Que hace un Wine Steward
Un wine steward, también conocido como sommelier, es el experto en vinos dentro de un restaurante o hotel. Sus responsabilidades incluyen seleccionar y recomendar vinos, maridajes y gestionar la bodega del establecimiento.
Que hace un Floor Steward
El floor steward es responsable de mantener las áreas de comedor y servicio limpias y ordenadas. Por lo tanto, incluye tareas como recoger platos sucios, limpiar mesas y asegurarse de que los clientes tengan todo lo necesario para su comida.
Que es un Chief Steward
El chief steward es el supervisor del equipo. Como resultado, incluye responsabilidades como la gestión del personal, la planificación de turnos, la supervisión de la limpieza y el mantenimiento del inventario de utensilios y equipos.
Cual es la historia y quien inventó ese termino
El término “steward” tiene sus raíces en la palabra anglosajona “stigweard,” que significa guardián de la casa. Originalmente, se refería a una persona encargada de la gestión de una granja o finca.
Mas tarde, el rol se adaptó a la industria de la hospitalidad, abarcando responsabilidades relacionadas con la gestión y limpieza en hoteles y restaurantes.
Ser steward en un hotel o restaurante puede ser un trabajo desafiante pero también muy gratificante. Te permite desarrollar habilidades esenciales en la industria de la hospitalidad, trabajar en equipo y tener oportunidades de crecimiento profesional.
Si, implica tareas físicas y horarios a veces difíciles, por eso, la experiencia y el aprendizaje que se obtiene son invaluables para quienes buscan hacer carrera en este sector. Recuerda que en grand hotelier podrás encontrar la mejor información y consejos sobre como prepararte para incursionar en la hotelería y el turismo.
