Tagh Page

Seòrsan fhìon-dhearcan ri ithe agus ri dhèanamh fìon

Tha timcheall air 10.000 ann seòrsaichean gràinnean Anns an teaghlach Vitáceas, chan eil ach mu 1.300 dhiubh air an cleachdadh ann am fìon-geur. Ach eadhon ged a nì thu fìon bho mheasan, cha chuir sin stad orra bho bhith nan roghainn blasad fallain is fallain le comas gun chrìoch.

Is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh gu bheil thu eòlach air gràinneanan, ach leis an uiread de mheasgachadh a th’ ann anns na h-orbsan juicy sin a tha air an ithe agus air am brùthadh ann an deochan, tha tòrr a bharrachd ris an toradh seo na tha a ’coinneachadh ris an t-sùil anns an roinn toraidh agus aig a’ bhùth ghrosaireachd.

Tha na h-uaighean air am fàs san dachaigh

Chaidh gràinean fhàs anns an dachaigh airson aoisean, malairt a thòisich anns an Ear Mheadhanach ann an sgìrean mar Israel, Cyprus, an Èiphit, Iran, agus an Tuirc, gus beagan ainmeachadh.

Tha a ’mhòr-chuid de fhìon-dhearcan air an cleachdadh ann am fìon-liosan airson fìon a dhèanamh.

Seòrsan gràinean fìon a rèir an dath

Gu fìrinneach, tha e uamhasach nuair a thòisicheas tu a ’smaoineachadh mu na h-uaighean uile a-muigh an sin. Is e sin as coireach an seo ann an Taigh-òsta Grand bidh sinn a ’cuideachadh le bhith a’ tòiseachadh an ath chuairt-dànachd agad le gràinneanan. Mar sin thoir sùil air ìomhaighean nan 15 sreathan mòr-chòrdte seo.

Airson sìmplidheachd, bidh sinn gan sgaradh le gràinneanan dearga agus gràinean geal. Is dòcha gu bheil thu eòlach air cuid ron àm seo, ach tha cuid eile a ’fuaimeachadh mar gun deach an dèanamh suas ann an nobhail fantais, ach tha iad uile rim ithe agus blasta.

Dh'fhaodadh e bhith inntinneach dhut: TORAIDHEAN le MILLELIN STARS A bheil fios agad dè a tha iad ag iarraidh?

Grape dearg airson fìon

Fìon-dhearcan dearga

Is iad sin an fheadhainn a thathas a ’cleachdadh airson a dhèanamh fìon dearg no gus dathan is blasan làidir a chur ris na soithichean agad ge bith a bheil iad milis no blasta

Gealach a ’tuiteam

Gu dearbh am-bliadhna, bhuail an grape fada purpaidh seo le craiceann purpaidh air na margaidhean, agus tha sinn glè thoilichte gun do rinn e sin. Is e an neach a tha a ’toirt taing airson a’ mheasgachadh seo an Dotair Dàibhidh Cain, neach-briodaidh phyto agus neach-saidheans a tha ag obair dha companaidh fìon Grapery.

  • Far am fàs iad: Meadhan California
  • Ràithe: Deireadh an Iuchair gu deireadh an t-Sultain

Concordia

Chaidh an cultivar seo a leasachadh le Ephraim Wales Bull, a bhuineadh do Boston, ann an 1849 air tuathanas beag taobh a-muigh Concord, Massachusetts. Thòisich Bull a ’reic nan gràinneanan ann an 1854, agus bhon uairsin tha iad air fuireach mar aon de na measan as fharsainge san dùthaich.

  • Far a bheil iad a ’fàs: sgìre Finger Lakes New York.
  • Ràithe: Lùnastal gu Sultain

Pinot noir

Creideas e no nach eil, is dòcha gun tig am botal builgean as fheàrr leat bho aon de na cruinneachaidhean purpaidh sin. Gu clasaigeach tha an grape seo air a chleachdadh airson fìon a dhèanamh, agus ged a chòrd sgìre Burgundy san Fhraing ris, tha luchd-fàs air feadh an t-saoghail a-nis a ’fàs an fhìonain seo.

  • Far a bheil iad a ’fàs: Air feadh an t-saoghail
  • Ràithe: Lùnastal gu Sultain

lemberger

Cuideachd aithnichte leis an ainm blaufränkisch, tha an grape seo air a chleachdadh gus fìon dorcha, tannic a dhèanamh le notaichean spìosrach seòlta. An toiseach dh ’fhàs am measgachadh tràth bud seo ann an sgìre fìon Württemberg sa Ghearmailt.

  • Far a bheil iad a ’fàs: A’ Ghearmailt, an Ostair, Canada agus New York
  • Ràithe: Lùnastal gu Sultain

Is cinnteach gum bu mhath leat a leughadh: A bheil thu eòlach air CARAIDEAN WINES ROSÉ

Iubailidh milis

Tha an grape seo a ’tighinn bhon t-sreath Grapery's Flavour Promise, agus rinn e an sealladh ann an 2012. Is e seo aon de na seòrsaichean sìl a bhios iad a’ fàs, ach tha e cho mòr gun urrainn dhut a ghearradh mar ubhal agus dìreach na suckers sin a pop.

  • Far am fàs iad: Meadhan California
  • Ràithe: Bho mheadhan an Lùnastail gu tràth san t-Sultain

Gaisgeach

Is dòcha nach bi e furasta dha gràinneanan fhàs ann an Alasga, ach le taing dha cho seasmhach ‘s a tha e ann an teòthachd reòta agus suidheachadh ùir nas cruaidhe, bidh an stòbh a tha a’ fàs gu luath a ’dèanamh gu math an sin.

  • Far am fàs iad: Alaska, Canada
  • Ràithe: Deireadh Lùnastal gu Sultain

Champagne

Chan e, chan e seo an grape a bhios na Frangaich a ’dèanamh fìon boillsgeach ris an canar champagne, ged a tha sinn a ’tuigsinn gum faod sin a bhith troimh-chèile. Gu fìrinneach, is e an t-ainm oifigeil an grape beag bìodach seo currant Zante (ged gu teicnigeach chan e currant a th ’ann) agus canar currant dubh ris uaireannan.

  • Far am fàs iad: California, an Roinn Eòrpa, Meadhan-thìreach
  • Ràithe: Ògmhios gu Sultain

Crimson gun sìol

Is e a ’mhòr-chuid de na h-uaighean bùird dearga a chì thu anns a’ bhùth Crimson Seedless, le taing dha David Ramming agus Ron Tarailo de Aonad Rannsachaidh Gintinneachd agus Gintinn Fruit USDA ann am Fresno, California.

  • Far am fàs iad: California
  • Ràithe: Lùnastal gu Samhain

Caol

Le measan a tha a ’fàs gu bhith cho mòr ri pluma, is iad sin na gràinneanan as motha a lorgar. Gu dearbh, tha an t-ainm "Kyoho" ag eadar-theangachadh bho Iapanach gu "grape beinne mòr," far-ainm a tha a ’tighinn bho Mount Fuji.

  • Far am fàs iad: Iapan
  • Ràithe: Iuchar gu Lùnastal

Grape geal airson fìon

Grape geal

Tha na gràinneanan sin air an cleachdadh ann an deasachadh fìon geal agus ann am mòran seòrsaichean thaighean-bìdh Bidh iad cuideachd gan tabhann mar chompanaich air na truinnsearan aca

Candy cotan

Aon bhìdeadh den ghràinneag uaine juicy seo agus tuigidh tu carson a tha fèill cho mòr orra. Tha, tha iad a ’blasad an aon rud ri candy cotan, ach ann an dòigh fallain agus nàdarra. "Cha robh sinn a’ briodadh airson blas sònraichte, dìreach blasan blasda math, "arsa Jim Beagle.

  • Far am fàs iad: Meadhan California
  • Ràithe: Bho mheadhan an Lùnastail gu deireadh an t-Sultain

Riesling

Bidh Riesling a ’fàs as fheàrr ann an sgìrean le gnàth-shìde nas fhuaire, leithid an Ostair, a’ Ghearmailt, agus na Finger Lakes ann an New York. “Is e Riesling an grape as sùbailte a thathas a’ fàs, a bheir comas dha fìon a dhèanamh bhon fheadhainn as tioraime chun an fheadhainn as milis airson milseag, ”arsa fear-fìona Anthony Roads.

  • Far a bheil iad a ’fàs: Anns an Ostair agus a’ Ghearmailt
  • Ràithe: Bhon Lùnastal chun t-Sultain

Gewürztraminer

Cha leig thu leas fìon òl gus tuigsinn cò ris a tha botal gewürztraminer coltach, dìreach cuir grape ùr nad bheul. “Dhòmhsa, is e gewürztraminer na h-uaighean as blasda anns an fhìon-lios,” arsa Becraft. "Tha iad dha-rìribh a’ blasad an fhìona a thig iad, cho math. "

  • Far a bheil iad a ’fàs: Air feadh an t-saoghail
  • Ràithe: Iuchar gu Sultain

Bàlaichean gealach

Air an cruthachadh le Dole, chan fhaigh thu na gràinneanan sìl geal sin gu tric oir chan eil iad air am fàs ach ann an Afraga a-Deas agus tha toradh gann gu ruige seo. Tha a ’chompanaidh an dòchas barrachd fhàs ann am pàirtean eile den t-saoghal.

  • Far am fàs iad: Afraga a Deas
  • Ràithe: Gearran gu Màrt

sultana

Cuideachd aithnichte mar Thompson Seedless, thàinig na h-uaighean beaga geal sin bho Ìmpireachd Ottoman. An-diugh, is e còcaire as fheàrr leotha agus is iad na prìomh mheasan a thathas a ’cleachdadh airson rèasanan malairteach a dhèanamh.

  • Far am fàs iad: An Tuirc, California agus Astràilia
  • Ràithe: Iuchar gu Sultain

Fry muscadine

Is dòcha nach eil thu a ’tuigsinn gur e grape a th’ anns an orb mòr donn òir seo, ach tha sinn a ’dearbhadh dhut gu bheil. A ’tionndadh a-mach, tha tòrr aig muscadine friochte ri bunnies tràigh: Bidh iad a’ tanachadh sa ghrèin agus a ’fàs teann agus crùbach air an taobh a-muigh.

  • Far am fàs iad: Georgia
  • Ràithe: Sultain

Leugh cuideachd: The Delicious INPUTS of French Food

Dòighean eile air na seòrsaichean gràinean a dh ’ithe no a òl

Is dòcha gu bheil thu a 'smaoineachadh gu bheil na seòrsaichean de fhìon-dhearcan ri ithe dearg, geal, uaine no dubh, ach gu foirmeil tha iad air an seòrsachadh ann an trì prìomh bhuidhnean: bòrd, sùgh agus fìon.

Dh'fhaodadh e bhith inntinneach dhut: OBAIR SOMMELIER WINE EXPERTS

Fìon-dhearcan bùird

Tha craiceann tana air gràinneanan bùird, tha iad air leth freagarrach airson a bhith a ’cnagadh, agus tha e nas fheàrr an ithe nuair a bhios iad ùr. Dèan dà uiread dhiubh san t-salad uachdarach seo!

Fìon-dhearcan sùgh

Tha craiceann tiugh aig gràinean sùgh a bhios a ’rùsgadh dheth gu math furasta. Mar as trice bidh iad air an cleachdadh airson jelly no jam.

Fìon-dhearcan fìon

Is e gràinean fìon as fheàrr airson fìon a dhèanamh. Tha e follaiseach gu bheil iad gu math milis (nas binne na gràinean bùird), tha craiceann tiugh aca, agus tha sìol pailt annta. Cuiridh mi geall gu bheil botal no dhà den toradh grape seo agad ri làimh, air leth freagarrach airson blasad le Biadh Eadailteach an latha an-diugh…

Molaidhean agus molaidhean: A ’CUR CHUNNART CURRICULUM TAIGH-ÒSTA

Para SGEULACHDAN an tè seo ARTICLE Cliog air faidhle PDF AN SEO

Artaigilean eile a dh ’fhaodadh ùidh a bhith agad ...

Geàrr-chunntas
Dèan eòlas air a h-uile seòrsa de fhìon-dhearcan airson fìon a dhèanamh agus biadh a dhol còmhla ris
artaigil Ainm
Dèan eòlas air a h-uile seòrsa de fhìon-dhearcan airson fìon a dhèanamh agus biadh a dhol còmhla ris
Tuairisgeul
Thathas a ’meas gu bheil timcheall air 10.000 seòrsa gràinean anns an teaghlach Vitáceas, chan eil ach mu 1.300 dhiubh air an cleachdadh ann am fìon-geur. Ach eadhon ged a nì thu fìon bho mheasan, cha chuir sin stad orra bho bhith nan roghainn blasad fallain is fallain le comas gun chrìoch.
Author
Air fhoillseachadh Ainm
Buidheann
Air fhoillseachadh Suaicheantas