伝統的な典型的なインド料理の7つの最高の料理

典型的なインド料理

この記事では、インド料理の最も有名な7つの料理と、私の地域の近くでインド料理を購入する場所、その歴史、レシピ、名前、そして料理と美食に関するすべてを紹介します。

まず、英語でインド料理を言う方法を見ていきます。アングロサクソン諸国に住んでいて、自宅でおいしいインド料理を注文したい場合は、検索を開始するために英語で書く必要があります。それは2つの方法で：

私の近くのインド料理または私の近くのインド料理の配達、あなたはそれがインド料理を意味するのと同じようにインド料理を使うことができます

私の地域の近くの自宅でインド料理を購入する場所はどこですか？

スペインの自宅にあるインド料理レストラン

自宅でインド料理店を最も探している都市を対象に調査を実施し、自宅でインド料理を食べるためのリンクがあります。

バルセロナ、マドリッド、セビリア、バレンシア、サラゴサ、グラナダ、アルカラ、アリカンテ、ビルバオ、コルドバ、コルーニャ、ジローナ、エナレス、マラガ、ムルシア、パンプローナ、バリャドリッド、ビーゴ、アルバセテ、アルメリア、アンティグア、カステリョン、コンポステーラ、ジローナ、オビエド、サラマンカ、サンティアゴとその周辺地域自宅でインド料理を注文するためのリンクを残しますこちら

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メキシコとラテンアメリカの自宅にあるインド料理レストラン

スペインでオンラインでインド料理を最も求めている都市を調査したのと同じように、メキシコとラテンアメリカでも調査を行いました。ここにリンクを残して、自宅でオンラインでインド料理を購入できる場所を確認します。

モンテレイ、メキシコシティ、CDMX、カンクン、グアダラハラ、エルモシヨ、レオン、メリダ、メヒカリ、モレリア、オアハカ、ブエノスアイレス、カリ、ボゴタ、グアテマラ、カリブ海諸島などの都市では、こちらの住所で食べ物を注文できます。

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インド料理または伝統的なヒンドゥー料理と美食の歴史

インド料理やヒンドゥー料理は多様であり、その出現は何世紀にもわたる植民地化の間にその文化的多様性が豊かになったためです。

このため、入植者によってもたらされたさまざまな食習慣が取り入れられ、今日知られている一連の傾向になるまで、時間の経過とともにそれらは混合されました。

インドのフレーバーのほとんどは、スパイスの広範な使用、辛さ、そして多種多様な野菜と密接に関連しています。この一般的な傾向では、ローカルスタイルの非常に多様性があります。

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あなたの手で典型的なインド料理を食べる方法は？

行動や食べ方には習慣があります。

伝統的に、食べ物は床またはマットの上に置かれ、右手のXNUMX本の指（人差し指を除く）を使用して皿から食べ物を拾います（バナナの葉は皿としても一般的です）

今日、これらの伝統は徐々に消えつつあり、人々はフォークやスプーンで少しずつ食べています（スプーンはインド料理では非常に重要です）。

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インドの典型的な伝統料理

典型的なインド料理の中には、レシピにさまざまな材料が含まれています。自宅でインド料理を作るには、これらの必須の材料を覚えておいてください。

ひよこ豆、鶏肉、ご飯、レンズ豆、カリフラワー、スパイシー、ポーク、ココナッツミルクを添えた料理、グルテンなし、スパイシーなし、肉なしの特別な料理

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インド料理の7つの最も有名な料理

1.-ヴィンダルーカレー

ヴィンダルー（またはヴィンダルー）は、ポルトガル料理のヴィンダルーに由来する、インド料理で非常に人気のあるカレーです。

ポルトガル人はそれをゴア（ポルトガル領インド領）に持ち込み、そこで元々はワインとニンニクでマリネした豚肉で調理されていました（そのため「vinhad'alho」という名前が付けられました）。

このレシピはインドの他の地域にも受け継がれ、多くのスパイスと唐辛子が加えられました。今日のレストランでは、この料理を子羊や鶏肉と一緒に提供することが多く、通常はジャガイモと混ぜ合わせています。

オリジナルのヴィンダルーにはジャガイモがありませんでした。[要出典]ヒンディー語で「aloo」という言葉が「ジャガイモ」を意味することを知っていると、この違いはさらに広がります。

ヴィンダルーは、その極端な性質から、そのスパイシーな力、特に唐辛子のためにカレーの王と呼ばれることがあります。これは、ポルトガル人がインドで紹介したもうXNUMXつの成分です。

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2.-パニールを殺す

さいの目に切ったチーズとインゲンを使ったクリーミーな北インドのカレーレシピ。これは、ご飯、ケバブ、パンケーキ、またはインドのフラットブレッドに最適なソースベースのカレーレシピです。

これは非常に簡単でシンプルなサブジで、ほとんどのインドのキッチンで利用できる基本的な材料で作ることができます。

このエキゾチックなチーズカレーは、トマトソースと玉ねぎと他のインドのスパイスで調理されています。このレシピには、ジャガイモ、クリーム、さらにはカシューバターの追加など、いくつかのバリエーションがあります。

ただし、このレシピは、エンドウ豆とチーズキューブだけを使ったシンプルなチーズ殺しのレシピです。また、このレシピは、ジャガイモの代わりにチーズを使用することで、alookillレシピに拡張できます。

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3.-ローガンジョシュ

ローガンジョシュはカシミール（北インド地域）料理の定番です。それはワズワンのメインディッシュのXNUMXつです：マルチコースのカシミール料理

ローガンジョシュのインド料理は、肉汁で煮込んだ子羊の煮込みで構成されています。一般的に、インド人シェフは、金玉ねぎ、ヨーグルト、ニンニク、生姜、香辛料を使ってこのソースを作ります。

真っ赤な色で知られるクラシックなローガンジョシュは、乾燥したカシミールチリペッパーをたっぷりと使用しています。

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4.-ナンパン

ナンはイーストで焼いたフラットブレッドで、通常はすべての食事と一緒に出されます。

このパンは、歯ごたえとサクサク、バタリーとニンニクの完璧な組み合わせです。それはまさにすべてのインド料理が豊かで明るい味を補完するために必要なものです。

気分によってナンパンにはいろいろな種類があります。

バターとガーリックを添えたナンは定番ですが、パニールナンは美味しいインドのチーズパンです。
スパイス好きにはチリナンがおすすめです。もちろん定番のプレーンナンもあります。

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5.-アルゴビ

アルゴビは、ジャガイモ（aloo）、カリフラワー（gobi）、インドのスパイスで作られたドライビーガンインド料理です。インド料理の定番であるターメリックを使用しているため、温かみのある黄橙色です。

アルゴビには、カロンジやカレーの葉が含まれていることもあります。他の一般的な成分には、ニンニク、生姜、タマネギ、コリアンダーの茎、トマト、エンドウ豆、クミンが含まれます。

オーブンで焙煎するためにそれをすべて投げ入れてください、そしてあなたはインドのレストランで注文された最も人気のある料理のXNUMXつを持っています。

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6.-サモサ

サモサは非常に人気のある伝統的なインド料理です。おそらくサモサはおいしいケーキなので、揚げたり、おいしい詰め物で焼いたりします。

スパイスの効いたジャガイモ、玉ねぎ、エンドウ豆、レンズ豆が伝統的なサモサを満たします。しかし、時には、それらはひき肉、ひき肉、またはひき肉で作られています。

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7.-マーグマカニ

バターチキンは柔らかくて美味しいチキンで、スパイスの効いたトマトソースで調理されています。それは伝統的にタンドール（円筒形の粘土または金属オーブン）で調理されますが、本物ではない準備でグリル、焼き、または揚げることができます。

常に新鮮なトマト、ニンニク、カルダモンを真っ赤な果肉に調理してソースを作ります。このパルプは、冷却後にピューレになります。次に、シェフがバター、さまざまなスパイス、コア（全粉乳）を追加します。

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