レストランウェイターの職務と機能

レストランのウェイターの機能は何ですか？

レストランで食べに行く私たち、 レストランでのウェイターの機能は、食事を提供することだけであるという考えがあります。。 それどころか、私たちがその場所に出席する場合、実行するいくつかの活動があるため、視点が変わります。

多くの場所でエプロンを使ってテーブルを提供していたので、ウェイターの機能とタイプについて説明しますが、ウェイターとして働くのは同じではないため、これらの場所ごとに機能が異なることを学びました。ラカルタよりもレストラン、ルームサービス、宴会、ナイトクラブ、ビーチクラブ、カジノ、カフェテリア、ホテル、クルーズ船。 その場所の食べ物と飲み物

レストランのウェイターの一般的な機能を説明する前に、私がさまざまな場所でウェイターとしてさまざまに働いているのを見たいくつかの奇妙な事実をお話しします。 次に、ウェイターがレストランで何をしているのか、そして彼のプロフィールについて説明します。

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ナイトクラブのウェイターの機能とプロフィールは何ですか？

バーやディスコで食べ物や軽食を提供するときは、最初に大きなトレイを使用します。一部のクラブでは、テレビイベントで夜を始め、通常はキッチンを閉じて10時または11時に食べ物の提供を停止するため、これは通常開いています。週末の場所の操作に応じて夜に。

あなたがナイトクラブでウェイターとして働いているとき、あなたはそれに約7から10の飲み物を入れることができる小さなトレイで飲み物を提供しなければならないことに気づきます、重要なことはあなたが絶えず隙間を通り抜けているのでそれらを落とさないことです人々が踊っています。

時間が経つにつれ、少し複雑になりますが、時間の経過とともに人々の電源が入ったり飲んだりするので、トレイを離れて手で飲み物をつかむ必要があります。あなたの義務は、それらの飲み物を顧客のテーブルにそのまま残すことです。私の経験メキシコのカンクンで何千人もの観光客と一緒に働いていましたが、会社が最低賃金を支払っているので、会社からではなく、100泊あたり約500〜XNUMXDllを受け取ることができました。

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アラカルトレストランでのウェイターの活動は何ですか？

これらのレストランの2つでウェイターとして働くとき、クライアントのニーズと時間を観察することを学びます。ここでは、食べ物用の大きなトレイと飲み物用の女の子のXNUMXつのトレイを使用し、通常はGarroteroと一緒に作業します。またはフードランナー それはあなたが注文を得るのを助けます

メニューを心から学び、付け合わせ、肉の用語（Well、Well Done、Medium、Bleu）、ブドウの種類を知って、適切なワインと料理を提供できるようにする必要があります。彼らは彼らのソムリエを持っているレストラン ワインの専門家は誰ですか

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ウェイターのもうXNUMXつの責任は、すべての種類のカトラリーとそのテーブルへの配置を掃除することです。 ソルトシェーカーは日中湿気が多いので乾かし、食器洗い機や食器洗い機で食べ残しが少なくなるように、食器洗い機の残り物を分けてください。

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しかし、これらの観光団地で働くことについての奇妙な事実は、あなたがレストランを持っていないとき、あなたはビーチやプールの彼らのベッドにクライアントの注文を取りに行かなければならないということです、そしてそれはオールインクルーシブだからですホテルでは、オールインクルーシブであるため、バーがいっぱいになるので、旅行や飲み物を待っている間、もう少し時間がかかります

オールインクルーシブホテルまたはヨーロッパプランで働く場合は、必須の英語が必要になります。他のホテルでは、第XNUMX言語を話す必要があります。第XNUMX言語は、ホテルの観光や国によって異なります。彼らの出身地。ホテルが提携しているツアーオペレーターや旅行代理店のゲストが増える

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カジノのウェイターのタスクと機能は何ですか？

ウェイターとしてのスキルを混ぜ合わせた後、このエリアでは、飲み物や食べ物を提供するだけでなく、スロットマシンやスロットで定期的に行われるため、プレーヤーのカードのクレジットを再チャージするか、プレーヤーがプレイしているエリアに応じて現金を変更する必要がありますまたは定期的にスロット電子マネーでプレイされます。

テキサスホールデムポーカー、ルーレット、ブラックジャックなどのゲームが定期的に見られるテーブルエリアでは、カジノディーラーは定期的にカジノチップと現金でプレイされますが、 トークンを変更するのは彼らです。ボックス内のコインとトークンも変更する必要があります。

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他の国でウェイターとして働く方法は？

他の国で働くことを計画しているのですか、それとも他の国でこの記事を見ているのですか？私はスペインやイギリスなどの他の国にも足を運んで一緒に仕事をしているので、以下に示す情報を知りたいと思います。仕事を遂行するためのすべての義務が完了しました。まずここで、最も人気のある国のいくつかの語彙の変形でウェイターを言う方法について説明します。

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スペインのウェイターは何と言いますか？

スペインでは彼はウェイターと呼ばれています

アルゼンチンのウェイターは何と言いますか？

アルゼンチンでは彼はMOZOとして知られています

チリのウェイターは何と言いますか？

チリではGARZÓNと呼ばれています

スペイン語でウェイターは何と言いますか？

英語ではWAITERとして知られています

合法的に他国で働きたい場合、まず大使館でコースや卒業証書を勉強するために何が必要かを調べて、学生ビザを取得し、毎回更新し続けることができます。あなたが絶えずそれをするなら、あなたはそれを逃します。あなたは仕事に勝ち、あなたは良い行動をします。あなたが望む国でウェイターとして始めることはあなたが数年で居住を得るのを助けるでしょう。

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あなたが国に到着し、合法的に働くための書類を持っていないとき、あなたができることは仕事を見つけに行き、施設の所有者と正直に話し、当分の間合意に達することができることです、おそらくあなたは見つけることができます仕事、いいえを覚えておいてくださいあなたはすでにそれを持っています、はいを見つけに行きます、あなたは書類を持っていないので怖がるよりも働きそしてお金を稼ぐことがより重要です。

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一般的なウェイターの機能のマニュアルは何ですか？

結局のところ、ウェイターの責任は、顧客を幸せにし、維持することにあるように思われます。理想的には、顧客が何度も何度も戻ってきたいという点までです。

しかし、顧客が何度も何度も戻ってくるために必要なことは、場所によって異なります。

あなたが働いているレストランが高級料理店である場合、食事をする人はサービススタッフが提供される料理とそれに付随するワインをよく知っていることを期待します。

そこから、顧客と非顧客の両方の要件を考慮して、サーバーがそこからそれを達成するために必要な品質をリバースエンジニアリングします。

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ウェイターのキャプテンとウェイターのタスク、要件、機能のリスト

• 顧客とあなたのレストランを訪れるすべての人に優れたサービスを提供します。
• メニューの質問に答えたり、必要に応じて推奨事項を作成したりして、食事の注文を支援します。
• 正確な飲食物の注文を取り、必要に応じて注文の詳細をキッチンスタッフに伝えます。

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• 必要に応じて、顧客の身分証明書を確認し、法定年齢に達していることを確認します。 また、これはアルコール飲料が提供される場合です。
• レストランの顧客ロイヤルティプログラム、またはその他の特別オファーやプロモーションについて顧客に通知します。
• 必要に応じて、追加の製品を更新して販売します。

次のような他の機能の中で：

• ゲストに食べ物や飲み物の注文をします。
• ロマンチックなディナーを提供する
• 食べ物や飲み物はすぐに出して、冷えない（または熱くならない）ようにします。 温かい食べ物を噛んだり、冷たいコーヒーを飲んだりすることほど悪いことはありません！
• ワインセレクションを提示し、適切な料理を注ぎます。
• メニューやその日のスペシャルの変更に遅れないようにしてください。

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• 台所用品や食器にへこみや切れ目がないか確認してください。 顧客は壊れたグラスやプレートの上に座りたくない。 それは大きな失望であり、彼らが戻ってくる可能性を減らします。
• ダイナーにチェックインして、食事を楽しんでいることを確認し、問題があれば修正します。
• 問題がある場合は、失礼なウェイターが好きな人はいないので、顧客の苦情に正しく丁寧に対処するよりも。
• 優れたバランススキルと猫の反射神経を持っています。 あなたは一日中立ち上がって食べ物を運ぶことになります、そして誰も皿を投げることに対するその恐ろしい皮肉な拍手を聞きたくありません。

良いウェイターになるには？ 重要なタスクと一般的な機能

• 汚れた食器、ガラス製品、銀製品、リネンを掃除し、食事が終わったらテーブルを拭きます。
• 清潔で整然としたダイニングエリアを維持します。
• 銀器、屋台を準備し、次のシフトの準備をします。
• 調味料容器とナプキンを補充します。
• 小切手を配達し、請求書の支払いを処理します。
• 自分を上手に表現し、適切な身だしなみや外見の基準を順守してください。 サーバーは完全なレストランの顔です！
• ガイドラインの下部にあるウェイターの機能のマニュアルの手順を実行します

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これで、ウェイターが何であるかがわかりました。 優れたパフォーマンスを達成し、プロフィールでカバーするためにスキルを準備して実践します。他の国のクライアントにサービスを提供している場合は、英語コースも大いに役立ちますが、経験の浅いウェイターの場合は、もっと頑張らなければなりません。大きなサスペンダーで。

適切に待つことを学ぶためのマニュアルとツールを提供するコースとトレーニングプログラムがあります。卒業証書の特徴の中には、目的を達成するためのスキルと責任が必要です。 

ウェイターのすべての機能は重要です レストランの円滑な運営とお客様に快適な体験をお約束します。

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