В этой статье мы познакомим вас с 7 самыми известными блюдами индийской кухни, а также с тем, где можно купить индийскую еду дома недалеко от моего района, их историей, рецептами, их именами и всем, что касается их кухни и гастрономии.
Сначала мы посмотрим, как будет сказать индийская еда по-английски, поскольку, если вы живете в англосаксонских странах и хотите заказать вкусную индийскую еду дома, вам нужно будет написать по-английски, чтобы начать поиск, вы можете выполнить поиск по это двумя способами:
Индийская кухня рядом со мной или Доставка индийской еды рядом со мной, вы можете использовать индийские блюда так же, как и индийские блюда
Мы провели опрос в городах, которые больше всего ищут рестораны индийской кухни дома, и у нас есть ссылка, где можно поесть дома индийской кухни.
В таких городах, как Барселона, Мадрид, Севилья, Валенсия, Сарагоса, Гранада, Алькала, Аликанте, Бильбао, Кордова, Корунья, Хихон, Энарес, Малага, Мурсия, Памплона, Вальядолид, Виго, Альбасете, Альмерия, Антигуа, Кастельон, Компостела, Жирона, Овьедо, Саламанка, Сантьяго и прилегающие районы Я оставляю вам ссылку, чтобы заказать индийскую еду дома ЗДЕСЬ
Домашние рестораны индийской кухни в Мексике и Латинской Америке
Подобно тому, как мы изучали города, которые больше всего интересуются индийской кухней в Интернете в Испании, мы также сделали это в Мексике и Латинской Америке, здесь мы оставляем вам ссылку, чтобы вы знали, где купить индийскую кухню дома в Интернете.
В таких городах, как Монтеррей, Мехико или CDMX, Канкун, Гвадалахара, Эрмосильо, Леон, Мерида, Мехикали, Морелия, Оахака, Буэнос-Айрес, Кали, Богота, Гватемала и Карибские острова, вот ссылка для заказа еды по адресу ЗДЕСЬ.
История индийской или традиционной индуистской кухни и гастрономии
Индийская кухня или индуистская кухня разнообразна, ее появление связано с обогащением ее культурного разнообразия в течение столетий колонизации.
По этой причине были включены различные кулинарные привычки, принесенные поселенцами, и со временем они смешивались, пока не превратились в серию тенденций, известных сегодня.
Большинство ароматов Индии тесно связаны с широким использованием специй, пряностей и большого разнообразия овощей. В этом общем тренде большое разнообразие местных стилей.
Есть некоторые обычаи в отношении поведения и способов питания.
Традиционно еду кладут на пол или на циновку, и четыре пальца правой руки (кроме указательного пальца) используются, чтобы взять еду с тарелки (банановые листья также часто используются в качестве тарелок).
Сегодня эти традиции постепенно исчезают, и люди едят понемногу вилками и ложками (ложки очень важны в индийской кухне).
Среди типичных индийских блюд в рецептах есть множество ингредиентов, чтобы приготовить индийскую еду дома, помните об этих основных ингредиентах.
Блюда, сопровождаемые нутом, курицей, рисом, чечевицей, цветной капустой, острым, со свининой и кокосовым молоком, а также фирменные блюда без глютена, без острого и без мяса.
Блог Grand Hotelier о путешествиях и туризме предлагает лучшие советы и путеводители для путешествий по миру по небу, морю и земле, от авантюрного автомобильного путешествия до роскошных и эксцентричных круизов для Путешествовать по миру
7 самых известных блюд индийской кухни
1. - Виндалу Карри
Виндалу (или Виндало) - очень популярное карри в индийской кухне, происходящее от Винхадальюса португальской кухни.
Португальцы привезли его в Гоа (территория Португалии), где изначально его готовили из свинины, маринованной в вине и чесноке (отсюда и название «винья д'алхо»).
Этот рецепт распространился и в других частях Индии, добавив много специй и перца чили. Сегодняшние рестораны часто подают это блюдо с бараниной или курицей, обычно смешанной с картофелем.
В оригинальном виндалу не было картофеля. Когда вы знаете, что слово «алоо» на хинди означает «картофель», это различие будет увеличиваться.
Виндалу иногда называют королем карри за его пряную силу, особенно чили, из-за его экстремального характера. Это еще один ингредиент, привезенный португальцами в Индию.
Сливочный рецепт карри из Северной Индии, приготовленный из нарезанного кубиками сыра и стручковой фасоли. Это рецепт карри на основе соуса, который идеально подходит для риса, шашлыка, блинов или любых индийских лепешек.
Это очень легкий и простой сабджи, который можно приготовить из основных ингредиентов, доступных на большинстве индийских кухонь.
Этот экзотический сырный карри готовится с томатным соусом, луком и другими индийскими специями. Есть несколько вариаций этого рецепта, в том числе с добавлением картофеля, сливок и даже масла кешью.
Тем не менее, этот рецепт - простой рецепт убийства сыра, состоящий только из гороха и сырных кубиков. Кроме того, этот рецепт можно расширить до рецепта убийства алоо, заменив картофель сыром.
Роган Джош - один из основных продуктов кухни Кашмира (регион Северной Индии). Это одно из основных блюд вазвана: кашмирская трапеза из нескольких блюд.
Индийская кухня Рогана Джоша состоит из тушеных кусков баранины, приготовленных с соусом. Обычно индийские повара делают этот соус из золотистого лука, йогурта, чеснока, имбиря и ароматных специй.
Классический роган Джош, известный своим ярко-красным цветом, использует большое количество сушеного кашмирского перца чили.
Наан - это дрожжевые лепешки, которые обычно подают во время всех приемов пищи.
Этот хлеб - идеальное сочетание жевательной и хрустящей корочки, масла и чеснока. Это именно то, что нужно каждому индийскому блюду, чтобы дополнить насыщенный и яркий вкус.
Есть много разных видов хлеба наан, в зависимости от того, к чему вы настроены.
Хлеб наан с маслом и чесноком — классика Панир наан — вкусный вид индийского сырного хлеба. Чили наан идеален для любителей специй. И, конечно же, всегда есть классический, простой наан.
Алоо Гоби - это сухое веганское индийское блюдо, приготовленное из картофеля (алоо), цветной капусты (гоби) и индийских специй. Он имеет теплый желто-оранжевый цвет, потому что он используется в индийских блюдах: куркума.
Алоо Гоби иногда также содержит листья калонджи и карри. Другие распространенные ингредиенты включают чеснок, имбирь, лук, стебли кориандра, помидоры, горох и тмин.
Бросьте все это в жаркое в духовке, и вы получите одно из самых популярных блюд, которое заказывают в индийских ресторанах.
Самосы - очень популярное традиционное индийское блюдо. Наверное, потому, что самосы - это вкусный пирог, жареный или запеченный с пикантной начинкой.
Приправленные пряностями картофель, лук, горох и чечевица заполняют традиционные самосы. Но иногда их готовят из баранины, говяжьего фарша или куриного фарша.
Курица в сливочном масле - нежная и вкусная курица, приготовленная в пряном томатном соусе. Его традиционно готовят в тандыре (цилиндрической глиняной или металлической печи), но его можно жарить на гриле, жарить или жарить в менее аутентичных блюдах.
Всегда готовьте соус, предварительно готовя свежие помидоры, чеснок и кардамон до ярко-красной мякоти. Затем эту пульпу протирают после охлаждения. Затем повар добавляет масло, различные специи и кхоа (сухое цельное молоко).
Для любителей сыра в этом списке мы представляем вам самые вкусные виды сыров в мире, хотя большинство из них европейские, позвольте мне сказать вам, что в мире существует более 2000 видов сыров, поэтому мы составляем только список из самых известных
Существует множество различных типов сыров с различными характеристиками, например: свежий, твердый, тонкий, для гратен, спелый, вяленый, ферментированный, плавленый, полутвердый, мягкий, с ароматом, копченый, ремесленный, выдержанный, желтый, синий, Сопровождающий, мягкий кремовый, крепкий, с червями, с грибами, дорогой, дешевый, общий, вкратце, с рядом характеристик.
Среди существующих типов сыров наиболее востребованными являются: итальянские, французские, английские, голландские, швейцарские, аргентинские, мексиканские, американские, европейские в целом, хотя в других странах они производятся таким же образом, что их не сравнивают по вкусу. , цена и качество
Это общий термин для выдержанных сыров, в которые вводят особые культуры плесени Penicillium для создания голубых и изумрудных или даже серых и коричневатых полос или пятен по всей внутренней части сыра.
Созревая эти виды сыра в пещерах в особых природных условиях, голубые сыры приобретают характерный аромат и оригинальный пряный вкус. Обычно они служат отличным дополнением к различным закускам.
Поскольку у блюза довольно сильный и соленый вкус, его следует подавать к более сладким десертам или игристым винам. С другой стороны, голубой цвет универсален и хорошо сочетается с говядиной, птицей и рыбой.
Родом из городка Чеддер, Англия, он, как правило, является одним из самых популярных твердых сыров из коровьего молока в мире.
Первый сыр чеддер появился в конце XNUMX века, когда английские короли объявили его самым замечательным сыром в Великобритании и лучшим сыром на сегодняшний день.
Как правило, он демонстрирует стабильную текстуру и уникальный вкус, который удачно сочетает резкость и кремообразность. Более молодой сыр плавится хорошо, а более старый лучше всего натирать на терке.
Чтобы подчеркнуть особые характеристики чеддера, его следует подавать с яблоками или грецкими орехами и бокалом крепкого пива, сидра или Каберне Совиньон.
Это сорт сыра, в состав которого входит множество твердых и гранулированных сыров, таких как Пармеджано Реджано, «Король сыров» и Грана Падано.
Оба являются выдержанными сырами из коровьего молока. Ароматный парфюм и сладкий вкус с нотками орехов и фруктов делают их идеальными для терки и использования в качестве пряной приправы для многочисленных бутербродов и горячих блюд.
Если подавать по отдельности, сыр пармезан прекрасно сочетается с абрикосовым джемом или темным шоколадом и игристыми винами, создавая невероятные сочетания для гурманов.
Сегодня это общее название соответствующего вида сыра. Название происходит от итальянского слова «mozzare», что означает «резать», и соответствует развитию приготовления сыра, когда творог разрезается на мелкие кусочки и добавляется горячая вода, чтобы нагреть сыр и сделать его жесткость более эластичной. .
Обычно для этого типа сыра используется молоко итальянского водяного буйвола, хотя в настоящее время сыр также готовят из коровьего молока.
Белоснежную моцареллу с медленной и податливой консистенцией, с медленным запахом молока, следует есть холодным, но при этом она подходит для различных блюд.
Превратите салаты, бутерброды и пиццу в райские блюда, особенно если за ними следует Пино Гри или Кьянти.
По прозвищу «Королева сыров», он был первоначально создан в регионе Бри во Франции. Это восхитительный двойной сливочный сыр из коровьего молока.
Согласно истории, этот сорт сыра должен был быть подарен французским королям в качестве дани. Сегодня он непременно станет пикантной изюминкой любой сырной тарелки.
В сопровождении Шардоне или Пино Нуар, Бри демонстрирует мягкий сладкий вкус, особенно когда его подают с фруктами или ягодами, орехами или даже с темным шоколадом.
Традиция изготовления этого сыра берет свое начало в Италии и насчитывает сотни лет.
В зависимости от периода созревания, текстура сыра варьируется от шелковистой и гладкой до твердой и хрупкой, а цвет пасты меняется от белого до темно-желтого - один из самых восхитительных сортов сыра.
Его мягкий запах и пряный вкус, сочетающие в себе резкость и фруктовый вкус, делают сыр прекрасной и универсальной заправкой для различных бутербродов и салатов, супов и соусов, пасты и многого другого.
Подается с сухофруктами или крекерами и бокалом Каберне Совиньон или Портер, Азиаго раскрывает свои лучшие гурманские качества.
Согласно средневековым хроникам, производство этого сыра в регионе Грюйер в Швейцарии восходит к началу XNUMX века. Сделанный из коровьего молока, сыр по мере созревания приобретает твердость и зернистость своей текстуры.
Молодой грюйер имеет более сливочный и сладкий вкус, в то время как вкус более старого сорта имеет некоторые напористые и землистые оттенки.
Хотя это основной продукт классического фондю и хорошая пара для французского лукового супа, это довольно универсальный столовый сыр, когда его натирают или растапливают, он добавляет изюминку любому блюду. Идеальная компания по производству напитков в Грюйере - портвейн и пино нуар.
Вероятно, самый известный голландский сыр, который традиционно изготавливают из коровьего молока, он заслуживает место среди лучших сыров в мире.
В процессе созревания эти сыры приобретают более твердую консистенцию, а цвет их паштета меняется с цвета слоновой кости на золотистый.
Ароматный вкус и сложный вкус делают Гауда превосходным как столовый сыр, так и как десерт, прекрасно дополняя любую кулинарию.
Груши и сливовый мармелад с насыщенными красными винами подчеркнут оригинальный вкус копченой гауды, а апельсиновый мармелад и стакан рислинга прекрасно сочетаются с традиционным выдержанным сыром.
Это название обозначает все итальянские сыры, изначально приготовленные из овечьего молока. Это твердые сливочные сыры в форме барабана.
Более молодые пекорино имеют более гладкую текстуру с более мягким маслянистым вкусом. Выдержанные сыры более рассыпчатые и имеют более ореховый или землистый вкус.
Блог Grand Hotelier о путешествиях и туризме предлагает лучшие советы и путеводители для путешествий по миру по небу, морю и земле, от авантюрного автомобильного путешествия до роскошных и эксцентричных круизов для Путешествовать по миру
Пекорино - это разновидность прекрасных сыров, которые можно натирать на терке, и поэтому они отлично подходят для салатов, супов или соусов, блюд для выпечки и пасты, а также могут подаваться со сладкими фруктами, апельсиновым мармеладом или медом.
Сухие красные вина, такие как Амароне или Зинфандель, являются идеальным сочетанием напитков с сырами пекорино.
Он утверждает, что является одним из самых известных французских сыров и наиболее имитируемым в мире. Нынешнее название сыру дал Наполеон, которому он очень понравился.
Это мягкий созревающий сыр с гладкой жидкой текстурой, цветочной цедрой и пастой с полным вкусом. Обладает насыщенным маслянистым вкусом с соленым, грибным или нежным чесночным оттенком.
Сыр обычно подают в качестве нежной приправы для некоторых салатов или отдельно для хрустящих багетов и легких красных блюд, хотя традиционно камамбер сочетается с яблочным сидром.
Сыр - особенно восхитительный аперитив, если он сочетается со свежими фруктами и джемом или медом, а также с такими вкусными колбасами, как салями или индейка, короче говоря, одним из лучших сыров в мире.
Самое сложное в еде в Италии - это то, что вы не можете попробовать все на вкус. Каждый день у вас есть ограниченное количество приемов пищи и ограниченное количество места в желудке, в то время как, кажется, существует бесконечное количество итальянских блюд и самой итальянской еды, которую вы «обязательно должны попробовать».
От региональных деликатесов до лучших сезонных деликатесов, потребуется несколько жизней, чтобы отведать лучшие итальянские блюда, и это еще до того, как вы даже задумаетесь о десертах и напитках.
Мы создали небольшой список итальянских блюд, которые вы можете попробовать в поездке. Это не лучшее и, конечно, не исчерпывающее;
С одной стороны, мы избегали темы колбасных изделий и сыров, потому что они сами по себе являются миром, но в них есть блюда, которые, как мы думаем, каждый должен хотя бы попробовать. однажды, когда они посещают Италию.
Вместе они суммируют сердце и душу различных кулинарных традиций, существующих по всей стране. Если мы пропустили ваше любимое блюдо и уверены, что оно есть, сообщите нам об этом в комментариях.
1.- Пицца - итальянское блюдо совершенства.
Хотя лепешки, подаваемые с маслом и специями, существовали задолго до объединения Италии, возможно, нет такого блюда, которое было бы таким распространенным или столь представительным для страны, как скромная пицца.
Легкая, дешевая и сытная пицца долгое время была обычной закуской или едой в итальянской кухне, особенно в Неаполе, где впервые был добавлен томатный соус.
Когда итальянская королева Маргарита проезжала через шумный город во время экскурсии по своему королевству в 1889 году, она попросила попробовать это блюдо, которое, как она видела, ели многие из ее подданных.
Местный бизнесмен подал ему легендарный томатный соус, смесь моцареллы и базилика, создав (или, что более вероятно, брендировав) пиццу Margherita. По стечению обстоятельств или по замыслу Margherita также отображает цвета итальянского флага.
Сегодня в Италии, по сути, есть два типа пиццы: пицца в неаполитанском стиле или пицца в римском стиле (хотя, честно говоря, существует множество мест доставки, которые являются промежуточным звеном между ними).
Пицца в неаполитанском стиле имеет толстую пушистую корочку. Обычно оно немного меньше в диаметре, потому что тесто не растеклось так сильно и получается более густым.
У пиццы в римском стиле тонкая, как бумага, основа, и она почти не хрустящая (вы же не хотите, чтобы она была сырой!). Он имеет больший диаметр, но обычно легче и меньше похож на глютеновую бомбу.
История пиццы в итальянской гастрономии
Из-за истории Неаполя с королевой Маргаритой город претендует на то, чтобы быть родиной современной пиццы, хотя этот вопрос обсуждается по всей Италии.
Как бы то ни было, общее правило при заказе пиццы в Италии - искать меньше ингредиентов. Вы также должны скептически относиться к пиццериям, в которых загружается много ингредиентов; Часто это может быть тактика, используемая, чтобы скрыть использование плохих ингредиентов.
Меньшее количество покрытий - признак уверенности в продукте, потому что каждое покрытие должно быть образцовым.
Какую бы пиццу вы ни предпочли, есть еще одно практическое правило: находясь в Риме, делайте то, что делают римляне, то есть ешьте пиццу в римском стиле. Находясь в Неаполе, естественно, делайте то, что делают неаполитанцы.
2.- Лазанья - деликатес итальянской кухни.
Лазанья - это широкая плоская лапша из макарон, обычно запекаемая слоями в духовке.
Как и большинство итальянских блюд, его происхождение весьма спорно, но, по крайней мере, мы можем сказать, что его цитадель находится в регионе Эмилия-Романья, где оно было преобразовано из еды бедного человека в богатую еду, наполненную рагу или соусом. мясо.
Хотя вы можете найти лазанью по всей Италии, нет ничего лучше, чем попробовать сытную тарелку в Эмилии-Романье с домашней лапшой, свежим рагу и щедрой порцией региональной гордости.
Традиционно лазанью готовили не из помидоров (напомним, они пришли из Нового Света в XNUMX веке); просто рагу, соус бешамель и сыр, обычно моцарелла или пармезан-реджано, или их комбинация.
Даже сегодня в традиционном рагу используется только немного томатного или томатного соуса, в отличие от большинства итальянско-американских блюд, которые в основном купаются в томатном соусе.
Это концентрирует аромат мяса, но иногда это немного раздражает американские вкусы, которые можно оценить больше, если они включены в меню итальянской кухни.
3.- Боттарга: итальянская кухня во всей ее полноте.
Копченые яйца морской крысы. Какие? Не пугайтесь этого грубого описания итальянского деликатеса, потому что другой способ описать боттаргу - это «сицилийская икра».
В августе и сентябре южно-итальянцы берут икру серой кефали, солят ее, прессуют и сушат на воздухе в течение шести месяцев.
В результате получается твердый кусок яиц цвета янтаря и кровавого апельсина, который, если его разрезать и съесть или натереть на пасте, превращается в великолепно ароматный, дымный, соленый букет.
Хотя, по сути, это ответ бедняков на сохранение морепродуктов в дни, предшествовавшие замораживанию, сейчас они считаются одним из самых востребованных и роскошных продуктов питания в Италии, наряду с трюфелями (подробнее об этом позже).
Мы рекомендуем натереть его на терке или просто нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
4.- Риболлита: не пропустите эту итальянскую кухню.
Говоря о Тоскане, было бы упущением, если бы мы не упомянули об этом сытном супе, который стал настолько популярным, что Кэмпбеллс делает (неудивительно) его версию.
Этот овощной суп, уходящий корнями в крестьянскую кухню региона и типичный для итальянской кухни, сгущен хлебом, а не мясом, потому что это то, что было дешевле и доступнее на протяжении сотен лет в отчаянно бедной итальянской сельской местности.
В Тоскане это блюдо считается особым угощением осенью, когда вкус овощей из урожая наиболее яркий, а суп взрывается ярким ароматом, несмотря на отсутствие мяса (по крайней мере, в традиционных версиях).
Это сытное тушеное мясо, которое часто едят в траттории Флоренции в качестве закуски, а не пасты, демонстрирует огромную и часто неиспользованную силу отличных продуктов.
Блог Grand Hotelier о путешествиях и туризме предлагает лучшие советы и путеводители для путешествий по миру по небу, морю и земле, от авантюрного автомобильного путешествия до роскошных и эксцентричных круизов для Путешествовать по миру
5.- Полента: итальянское лакомство
Хотя мы склонны ассоциировать макароны со всей Италией, правда в том, что до относительно недавнего времени основным крахмалом, потребляемым в северной части ботинка, была полента.
Эта кукурузная каша, которая почти идентична манной крупе, которую едят в южных штатах Америки (различия обусловлены шероховатостью или тонкостью измельчения кукурузных зерен), изначально была приготовлена из любого крахмала, который хранился под рукой, включая желуди и гречка. .
Однако появление кукурузы в Европе в XNUMX веке сделало ее основным ингредиентом поленты.
Хотя ему не хватает разнообразия форм и фактур, которое есть у макаронных изделий.
Полента является идеальным дополнением к широкому ассортименту мяса, особенно к тушеному мясу, и, возможно, является одним из самых приятных блюд, когда в таких городах, как Милан, температура падает. , Турин и Венеция.
Ищите это как кашу или запакованную и обжаренную в шатких оладьях. Не заблудитесь и в следующем блюде ...
6.- Оригинальный оссобуко итальянской гастрономии.
Всемирно известный оссобуко алла миланезе - это телячье бедро на кости, сваренное на медленном огне и тушенное на медленном огне в бульоне из говяжьего бульона, белого вина и овощей.
Традиционно к нему подают гремолату (цедру лимона, чеснок и петрушку), но это необязательно.
Хотя миланцы любят заявлять об этом мясном шедевре, в Ломбардии, которая известна своими сытными, часто деревенскими блюдами, есть столько же разновидностей, сколько и нонна, которые хорошо украшают ребра и защищают от зимнего холода.
Несмотря на популярность оссобуко (что буквально означает «полая кость»), его не всегда можно увидеть в меню ресторанов, потому что для его приготовления требуется около трех часов.
Если у вас есть возможность съесть его в ресторане или дома или даже приготовить самостоятельно, вам стоит воспользоваться этой возможностью. Обычно он сопровождается полентой или следующим пунктом в нашем списке.
7.- Стейк Фиорентина в итальянской кухне
Бистекка фиорентина, или флорентийское рибай, включает в себя все характеристики лучших блюд Италии: особый кусок мяса определенной коровы, приготовленный особым образом в пределах определенного региона.
В случае с огромной bistecca fiorentina, это рибай, срезанный толщиной (не менее 5 сантиметров) из спины коровы Chianina, выращенной в Тоскане. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины, пока снаружи не будет готово, а изнутри - очень редко.
Здесь нет смысла заказывать средне прожаренный стейк, мясо слишком толстое, чтобы даже думать о нем!
Несмотря на все догмы, у флорентийского стейка есть несколько вариаций. Во-первых, в наши дни мясо не всегда получается от коровы породы кьянина.
Многие флорентийцы согласны с добавлением новых пород, но другие клянутся, что огромный размер и мускулатура кьянины делают Т-образные кости лучшими. Если сомневаетесь, просто спросите.
Кроме того, флорентийцы, как правило, предпочитают более высокие разрезы, ближе к грудной клетке, которые содержат стейк, известный как bistecca nella costola, в то время как за пределами Флоренции, в Тоскане, вы, вероятно, получите filetto de bistecca nel, поднутрение, которое имеет тенденцию быть гладким. . и многое другое таяло во рту.
Однако это не обязательно означает, что так лучше. Флорентийцы утверждают, что bistecca nella costola происходит из более задействованных мышц, а значит, вкуснее.
Какую бы нарезку вы ни выбрали, это блюдо можно есть исключительно в Тоскане, будь то во Флоренции или в сельской местности.
Он также предназначен для совместного использования! При заказе помните, что цена на bistecca alla fiorentina указана на вес; Для двух человек он обычно весит от 1 до 2 кг (или почти от 2 до 4 фунтов).
8.- Ризото: традиции итальянской кухни.
Святая троица итальянских крахмалов - это рис, который часто едят как роскошное сливочное ризотто. По иронии судьбы итальянцы не являются большими потребителями риса со всей пастой и полентой, но они являются крупнейшими производителями риса в Европе.
В то время как южную Италию часто называют хлебной корзиной страны, северная Италия, особенно Ломбардия и Пьемонт, - ее рисовая чаша.
Поэтому вполне уместно, что сорта Арборио и Карнероли, выращенные на обширных рисовых полях этих регионов, становятся одними из самых знаковых итальянских блюд, если их смешать с бульоном и превратить в бархатный полусуп, который идеально передает вкус любого блюда. приготовленные с ним.
Самый известный вид ризотто - это, вероятно, алла-миланское ризотто с добавлением шафрана, которое, согласно легенде итальянской кухни, изобрели строители Миланского собора, которые использовали шафран для витражей и думали, что они также бросят его на свои стены. рис.
Другие классические версии блюда - это ризотто al nero di sepia (с каракатицей и чернилами) и risi e bisi (с панчеттой и горохом), оба из Венеции.
Можно поехать в Италию и есть только макароны. Мы знаем, потому что мы сделали это. Но если есть одна паста из списка ведер, которую каждый должен попробовать хотя бы раз, наш голос идет за карбонару (мы знаем, что это спорно, не стесняйтесь оставлять свою пасту на необитаемом острове в комментариях).
Это блюдо обманчиво простое: спагетти, яйца, сыр пекорино, вяленый гуанчиале и черный перец, но на его усвоение уходит вся жизнь, и хороший вариант изменит вашу жизнь.
Есть много подделок, то есть те, которые сгущают соусы сливками или используют бекон вместо гуанчиале, но они не принимают заменителей, потому что разница во вкусе огромна.
Это римское блюдо, но даже в столице все еще есть много ресторанов итальянской кухни, которые могут пойти не так, как надо. Лучший способ убедиться, что вам предоставлена образцовая версия, - это получить рекомендацию от местного жителя.
Текила восхитительна в коктейлях, у нее невероятный травяной, сладкий и / или пряный вкус. Итак, мы покажем вам, как легко приготовить напитки из текилы, не выходя из дома.
Новая и ароматная или старая и сливочная, добавление капли мексиканской текилы мгновенно меняет вкус от серого до восхитительного.
Изготовленный из агавы, его можно подавать как в чистом виде, так и в составе фруктового коктейля.
Напиток, названный минималистской маргаритой, стал любимым напитком многих людей благодаря своему пряному и хрустящему вкусу.
Не нужно беспокоиться об апельсиновом ликере, только подсластитель (подойдет простой сироп, мед и агава), свежий лимонный сок и хорошая белая текила или текила репосадо.
Блог Grand Hotelier о путешествиях и туризме предлагает лучшие советы и путеводители для путешествий по миру по небу, морю и земле, от авантюрного автомобильного путешествия до роскошных и эксцентричных круизов для Путешествовать по миру
Ингредиенты Маргариты Томми
2 унции текилы
1 грамм свежевыжатого лимонного сока (не используйте сок в бутылках, просто выжмите лимон, а это не работа, требующая больших усилий)
½ унции сиропа агавы
Как приготовиться Bпить маргариту
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, встряхните, чтобы остыть, и полейте свежим льдом. Солевое покрытие необязательно.
Негрони Текила
Этот стильный напиток - фаворит на вечеринках высокого уровня.
Вы можете предложить этот напиток на корпоративе или насладиться им в отпуске.
Ингредиенты для приготовления текилы Негрони
Кампари 1 унция
Сладкий красный вермут 1 унция
1 грамм текилы
Как готовится текила негрони?
Для его приготовления необходимо перелить все ингредиенты в стакан со льдом, а затем немного перемешать.
В основном Antigua a la Tequila изготавливается из алкоголя, ангостурской горечи и сахара.
Этот новый способ питья текилы из бурбона делает напиток более дымным, менее древесным, который по-прежнему прекрасно сочетается с разговорами у камина.
Состав текилы а-ля Антигуа
2 унции текилы прилагается
1/4 унции простого сиропа агавы
1 щепотка биттера Ангостура
Как приготовить текилу а-ля Антигуа
Смешайте ингредиенты в стакане и добавьте лед. Лежа добавить дольку апельсина.
Утолить жажду гостей можно этим вкусным алкогольным напитком с какао и кокосовым ликером, а также текилой.
Вкус тертого какао дополняется ароматом текилы, а кокосовый орех, в свою очередь, обеспечивает богатую изысканную текстуру и восхитительный опыт.
Ингредиенты для приготовления текилы Don Coco
Текила 1 ½ унции т
1 грамм какао-ликера
Кокосовый ликер 1 унция
Как приготовить текилу Дон Коко?
Это один из самых простых в приготовлении напитков из текилы и содовой. Перелейте ингредиенты в блендер, добавьте лед и аккуратно перемешайте. Разотрите в бокале со льдом и украсьте кусочком нарезанного амаранта.
La Paloma родом из Мексики. Это один из самых освежающих напитков из текилы. Для этого грейпфрутового вкуса вы можете использовать газировку или что-нибудь естественно кислое (и менее сладкое). Не забудьте выжать свежий лимон и посолить край стакана с текилой.
Ингредиенты для приготовления напитка Paloma с текилой и безалкогольным напитком
1 грамм текилы бланко
1 г грейпфрута или грейпфрутовой соды
Свежий лимонный сок
Режим подготовки Ла Паломы с Текилой
Смешайте текилу и лимонный сок в высоком стакане с кубиками льда и соленым ободком. Добавьте грейпфрутовую соду и украсьте долькой грейпфрута или грейпфрута.
Хорошо, любители виски, пора немного перемешать и превратить любимый ликер в сенсационный коктейль. Почему? А почему бы не? По рецептам напитки виски Легко приготовить, которое мы вам предоставим, вы не сможете устоять перед желанием поиграть в блендере дома.
Несложно понять, почему виски - любимый напиток почти всех, особенно когда речь идет о мире коктейлей, - от дразнящих сочетаний вкусов до обилия полезных свойств самого виски.
Виски великолепен сам по себе, и нет ничего плохого в том, чтобы наслаждаться им сам по себе или с кубиками льда. Тем не менее, иногда легкий напиток может состоять из подслащивания аромата дешевой бутылки, впечатления гостя своими навыками бармена или простого смешивания виски.
Но приготовление хорошего напитка не всегда означает оснащение бара множеством стаканов и капельниц. Иногда требуется всего три ингредиента, как в случае с этими сверхпростыми напитками. Какие еще напитки могут улучшить виски, кроме домашнего ирландского кофе?
Виски можно добавлять практически в любой коктейль, и он подходит для различных блендеров, от сиропов до фруктовых соков. Пришло время взять шейкер и начать играть с этими напитками из виски, которые очень легко приготовить. Здесь мы покажем вам напитки, приготовленные из виски.
Легко приготовить напитки из виски
Ежевика Бельмонта
Как приготовить виски Belmont Blackberry Этот освежающий коктейль доказывает, что ежевика и виски прекрасно сочетаются друг с другом.
Начните с заполнения шейкера льдом. Влейте виски, пюре из ежевики, лимонад и базилик.
Накройте крышкой и энергично встряхивайте в течение 30 секунд, пока шейкер не остынет. Снимите крышку шейкера и разлейте коктейль в два стакана на камнях или, что то же самое, с несколькими кубиками льда. Также при необходимости посыпьте сверху еще немного лимонада, чтобы заполнить каждый стакан.
Последний штрих к напитку из ежевики от Belmont
Украсьте каждый напиток ежевикой и свежим листом базилика.
В то время как типичные напитки Бурбон имеют сильный аромат, ликер Шамбор в этом рецепте добавляет в смесь восхитительные нотки ягод и ванили.
Вы измените как любителей виски, так и приверженцев традиции.
Какие ингредиенты для напитка Вудфордское затмение?
1 с половиной унции виски Woodford Reserve Bourbon или того, что у вас есть под рукой.
Половина унции ликера Шамбор
1 г клюквенного сока
1 грамм малинового сока
Половина унции лимонного сока
2 или 3 капли сиропа сорго
Как приготовить виски Eclipce Woodford
Смешайте виски, ликер Шамбор, свежие фруктовые соки и сироп сорго в шейкере со льдом.
Энергично взболтать и перелить в стакан со льдом. Затем полейте его небольшим количеством соды, если вы предпочитаете, и для украшения вы можете использовать черную малину и лимон.
Этот рецепт прямо из знаменитой таверны Gramercy Tavern в Нью-Йорке, одного из самых популярных ресторанов Америки. Если вы еще не посещали его, включите его в следующую поездку. Вы не пожалеете об этих шотах виски.
Ингредиенты для коктейля «Кислое лето в Нью-Йорке»
1 унции ржаного виски
¾ унции простого сиропа (на ваш вкус)
1 грамм лимонного сока
Половина унции яичного белка
Унции красного сухого вина
Как приготовить нью-йоркский кислый виски
Вылейте ингредиенты в шейкер без льда и энергично встряхните, чтобы белок яйцо. Официанты называют это сухим коктейлем.
Наконец, разложите коктейль в стакане по большим кубикам льда.
Как оформлен Contel New York?
Просто украсьте напиток вишнями и апельсинами, чтобы он выглядел великолепно.
При всей пользе имбиря для здоровья, нет лучшего оправдания, чем добавить его в наш любимый алкогольный напиток, ведь приготовление виски тоже может быть полезным.
Презентация в стиле ресторана
Для чего-то более элегантного вы можете подать этот напиток и нарезать имбирь дольками в качестве декоративной стороны.
Какие ингредиенты использовать для алкогольного напитка виски?
2 унции ирландского виски (желательно)
Нарезанный свежий имбирь (количество по вкусу)
3 листа розмарина
Как приготовить алкогольный имбирный коктейль?
Приготовить этот напиток достаточно просто, нужно только хорошо перемешать все ингредиенты, и он будет готов.
В этом классическом напитке или коктейле используется сладкий и горький красный вермут, чтобы раскрыть тонкости пряного ржаного виски, и это одна из самых простых порций виски.
Вы можете изменить базовый спирт, которым на этот раз является ржаной виски, для виски по вашему выбору (например, бурбон), а также можете поиграть с различными сладкими красными вермутовыми винами, изменяя рецепт в зависимости от степени сладости, которую вы предпочитаете. .
Вкус Angostura Bitter Liqueur, уникальный вкусовой профиль которого является обязательным для этого манхэттенского напитка, делает его единственным напитком с простым виски, с которым нельзя играть, и который необходимо оставить нетронутым для приготовления этого коктейля.
Ингредиенты для приготовления манхэттенского напитка
2 унции ржаного виски
Унции сладкого красного вермута
2 унции ангостурного биттера
Как приготовить этот напиток с Виски Манхатан?
Перемешайте все ингредиенты, пока они не остынут, и подавайте в бокале со льдом. Именно поэтому среди всех простых в приготовлении напитков Виски, которые мы рассмотрели выше, этот один из самых простых.
Теперь вы знаете, с чем смешивают виски, как готовят виски и как пьют виски, и это будет ваше собственное решение. так как есть еще знаменитый виски со льдом только со льдом или виски с содовой, ред булл или клюква и виски с блю пауэрэйд
Это одни из самых простых напитков виски. Если вам нравится готовить напитки, и вы хотите сделать карьеру и узнать о ней больше, узнайте все, что вам нужно, чтобы стать опытным сомелье.
![Виды шампанского [Узнайте все об этом напитке]](https://grandhotelier.com/wp-content/uploads/2019/09/Tipos-de-Champagne-Descubre-todo-sobre-esta-bebida-400x250.jpg)
Spanish
Afrikaans
Albanian
Amharic
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Frisian
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Kurdish (Kurmanji)
Kyrgyz
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Pashto
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Samoan
Scottish Gaelic
Serbian
Sesotho
Shona
Sindhi
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Sudanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Xhosa
Yiddish
Yoruba
Zulu