பாரம்பரியமான இந்திய உணவின் 7 சிறந்த உணவுகள்

நுகர்வு

வழக்கமான இந்திய உணவு

இந்தக் கட்டுரையில், இந்திய உணவின் மிகவும் பிரபலமான 7 உணவுகள் மற்றும் எனது பகுதிக்கு அருகிலுள்ள வீட்டில் இந்திய உணவை எங்கே வாங்குவது, அவற்றின் வரலாறு, சமையல் குறிப்புகள், அவற்றின் பெயர்கள் மற்றும் அவற்றின் உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகள் பற்றிய அனைத்தையும் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்.

நீங்கள் ஆங்கிலோ-சாக்சன் நாடுகளில் வசிப்பவராக இருந்தால், நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சுவையான இந்திய உணவை ஆர்டர் செய்ய விரும்பினால், உங்கள் தேடலைத் தொடங்க ஆங்கிலத்தில் எழுத வேண்டும், நீங்கள் தேடலாம். இது 2 வழிகளில்:

எனக்கு அருகிலுள்ள இந்திய உணவுகள் அல்லது எனக்கு அருகிலுள்ள இந்திய உணவு விநியோகம், நீங்கள் இந்திய உணவு வகைகளைப் போலவே இந்திய உணவுகளையும் பயன்படுத்தலாம்

உங்களுக்கு ஆர்வமூட்டக்கூடிய கட்டுரை: சிறந்த ஸ்பானிஷ் உணவு எது?

எனது பகுதிக்கு அருகிலுள்ள வீட்டில் இந்திய உணவை எங்கே வாங்குவது?

ஸ்பெயினில் உள்ள இந்திய உணவு உணவகங்கள்

வீட்டில் இந்திய உணவு வகைகளை அதிகம் தேடும் நகரங்களுடன் நாங்கள் ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தியுள்ளோம், மேலும் இந்திய உணவு வகைகளை வீட்டிலேயே சாப்பிடுவதற்கான இணைப்பு எங்களிடம் உள்ளது.

பார்சிலோனா, மாட்ரிட், செவில்லி, வலென்சியா, ஜராகோசா, கிரனாடா, அல்காலா, அலிகாண்டே, பில்பாவோ, கோர்டோபா, கொருனா, ஜிஜான், ஹெனாரஸ், ​​மலகா, முர்சியா, பாம்ப்லோனா, வல்லடோலிட், வீகோ, அல்பாசெட், அல்மேரியா, ஆன்டிகு போன்ற நகரங்களில் Castellon, Compostela, Girona, Oviedo, Salamanca, Santiago மற்றும் சுற்றியுள்ள பகுதிகள் உங்கள் இந்திய உணவை வீட்டிலேயே ஆர்டர் செய்வதற்கான இணைப்பை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன் இங்கே

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: சிறந்த பிரெஞ்சு உணவு எது?

மெக்ஸிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவில் உள்ள இந்திய உணவு உணவகங்கள்

ஸ்பெயினில் இந்திய உணவுகளை ஆன்லைனில் அதிகம் கேட்கும் நகரங்களைப் பற்றி நாங்கள் ஆய்வு செய்தது போல், மெக்சிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவிலும் நாங்கள் அதைச் செய்தோம், இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு இணைப்பைத் தருகிறோம்.

Monterrey, Mexico City அல்லது CDMX, Cancun, Guadalajara, Hermosillo, León, Merida, Mexicali, Morelia, Oaxaca, Buenos Aires, Cali, Bogota, Guatemala மற்றும் Caribbean Islands போன்ற நகரங்களில், உங்கள் உணவை ஆர்டர் செய்வதற்கான இணைப்பு இங்கே உள்ளது.

தொடர்புடைய கட்டுரை: சிறந்த இத்தாலிய உணவு எது?

இந்திய அல்லது பாரம்பரிய இந்து உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகளின் வரலாறு

இந்திய உணவு வகைகள் அல்லது இந்து உணவு வகைகள் வேறுபட்டவை, அதன் தோற்றம் பல நூற்றாண்டு காலனித்துவ காலத்தின் போது அதன் கலாச்சார பன்முகத்தன்மையின் செறிவூட்டலின் காரணமாகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, குடியேறியவர்களால் கொண்டு வரப்பட்ட வெவ்வேறு சமையல் பழக்கவழக்கங்கள் இணைக்கப்பட்டன, மேலும் காலப்போக்கில் அவை இன்று அறியப்படும் தொடர் போக்குகளாக மாறும் வரை கலக்கப்பட்டன.

இந்தியாவின் பெரும்பாலான சுவைகள் மசாலா, காரமான மற்றும் பலவகையான காய்கறிகளின் விரிவான பயன்பாட்டுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை. இந்த பொதுவான போக்கில், உள்ளூர் பாணிகளின் பெரும் பன்முகத்தன்மை உள்ளது.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சிறந்த மெக்சிகன் உணவு எது?

உங்கள் கைகளால் வழக்கமான இந்திய உணவை எப்படி சாப்பிடுவது?

நடத்தை மற்றும் உணவு முறைகள் தொடர்பாக சில பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன.

பாரம்பரியமாக, உணவு தரையில் அல்லது பாயில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் வலது கையின் நான்கு விரல்கள் (ஆள்காட்டி விரல் தவிர) தட்டில் இருந்து உணவை எடுக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன (வாழை இலைகள் தட்டுகளாகவும் பொதுவானவை)

இன்று இந்த மரபுகள் படிப்படியாக மறைந்து வருகின்றன, மக்கள் முட்கரண்டி மற்றும் கரண்டியால் சிறிது சிறிதாக சாப்பிடுகிறார்கள் (இந்திய சமையலில் கரண்டி மிகவும் முக்கியமானது).

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: வழக்கமான வெனிசுலா உணவு தயாரிப்பது எப்படி?

இந்தியாவின் வழக்கமான பாரம்பரிய உணவு வகைகள்

வழக்கமான இந்திய உணவுகளில், அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளில் பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன, வீட்டில் இந்திய உணவைத் தயாரிக்க இந்த அத்தியாவசிய பொருட்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கொண்டைக்கடலையுடன், கோழிக்கறியுடன், அரிசியுடன், பருப்புடன், காலிஃபிளவருடன், காரத்துடன், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தேங்காய்ப்பால், மற்றும் சிறப்பு உணவுகள், பசையம், காரமான மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல்

கிராண்ட் ஹோட்டலியர்ஸ் டிராவல் அண்ட் டூரிஸம் வலைப்பதிவு, சாகசப் பயணத்திலிருந்து ஆடம்பரமான மற்றும் விசித்திரமான பயணங்கள் வரை வானம், கடல் மற்றும் நிலம் மூலம் உலகைச் சுற்றிப்பார்க்க சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டிகளை வழங்குகிறது. உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யுங்கள்

இந்திய உணவு வகைகளின் 7 மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்

1.- விண்டலூ கறி

Vindaloo (அல்லது Vindalho) என்பது இந்திய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான கறி ஆகும், இது போர்த்துகீசிய உணவு வகையின் Vinhadalhos இலிருந்து வந்தது.

போர்த்துகீசியர்கள் அதை கோவாவிற்கு (போர்த்துகீசிய இந்தியப் பிரதேசம்) கொண்டு வந்தனர், அங்கு அது முதலில் மது மற்றும் பூண்டில் பன்றி இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்டது (எனவே "வின்ஹா ​​டி'அல்ஹோ" என்று பெயர்).

இந்த செய்முறையானது இந்தியாவின் பிற பகுதிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டது, நிறைய மசாலா மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கப்பட்டது. இன்றைய உணவகங்கள் பெரும்பாலும் இந்த உணவை ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழியுடன் பரிமாறுகின்றன, பொதுவாக உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கப்படுகிறது.

அசல் விண்டலூவில் உருளைக்கிழங்கு இல்லை, [மேற்கோள் தேவை] ஹிந்தியில் "ஆலு" என்ற வார்த்தைக்கு "உருளைக்கிழங்கு" என்று அர்த்தம் என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், இந்த வேறுபாடு விரிவடையும்.

விண்டலூ சில நேரங்களில் அதன் காரமான சக்திக்காக, குறிப்பாக மிளகாய், அதன் தீவிர இயல்பு காரணமாக கறியின் ராஜா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் போர்த்துகீசியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மற்றொரு மூலப்பொருள் ஆகும்.

தவறவிடாதே: ஆரோக்கியமான ஜங்க் உணவு எது?

2.- பனீரைக் கொல்லுங்கள்

துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு கிரீமி வட இந்திய கறி செய்முறை. இது சாஸ் அடிப்படையிலான கறி செய்முறையாகும், இது அரிசி, கபாப்கள், கேக்குகள் அல்லது எந்த இந்திய பிளாட்பிரெட்க்கும் ஏற்றது.

இது மிகவும் எளிதான மற்றும் எளிமையான சப்ஜி ஆகும், இது பெரும்பாலான இந்திய சமையலறைகளில் கிடைக்கும் அடிப்படை பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த கவர்ச்சியான சீஸ் கறி தக்காளி சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பிற இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில் உருளைக்கிழங்கு, கிரீம் மற்றும் முந்திரி வெண்ணெய் சேர்த்து பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.

இருப்பினும், இந்த செய்முறையானது வெறும் பட்டாணி மற்றும் சீஸ் க்யூப்ஸுடன் கூடிய எளிய சீஸ்-கொல்லும் செய்முறையாகும். மேலும், இந்த செய்முறையை உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டியை ஆலு கில் செய்முறைக்கு நீட்டிக்க முடியும்.

தவறவிடாதே: ஒரு SOUS CHEF இன் செயல்பாடுகள் என்ன?

3.- ரோகன் ஜோஷ்

ரோகன் ஜோஷ் என்பது காஷ்மீரி (வட இந்தியப் பகுதி) உணவு வகைகளில் முதன்மையானது. இது வாஸ்வானின் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்: பலவகையான காஷ்மீரி உணவு

ரோகன் ஜோஷ் இந்திய உணவு என்பது குழம்புடன் சமைத்த ஆட்டுக்குட்டியின் பிரேஸ் துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, இந்திய சமையல்காரர்கள் தங்க வெங்காயம், தயிர், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் இந்த சாஸைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்திற்கு பெயர் பெற்ற, ஒரு உன்னதமான ரோகன் ஜோஷ், தாராளமாக உலர்ந்த காஷ்மீரி மிளகாய்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: ஹோட்டல் வரவேற்பாளரின் கடமைகள் என்ன?

4.- நான் ரொட்டி

நான் என்பது ஈஸ்ட்-சுடப்பட்ட பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது பொதுவாக அனைத்து உணவுகளிலும் வழங்கப்படுகிறது.

இந்த ரொட்டி மெல்லும் மற்றும் மிருதுவான, வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் சரியான கலவையாகும். ஒவ்வொரு இந்திய உணவும் பணக்கார மற்றும் பிரகாசமான சுவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் என்ன மனநிலையில் இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து பல வகையான நான் ரொட்டிகள் உள்ளன.

வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கொண்ட நான் ரொட்டி கிளாசிக் ஆகும்.பனீர் நான் என்பது இந்திய சீஸ் ரொட்டியின் சுவையான வகை.
சில்லி நான் மசாலா விரும்பிகளுக்கு ஏற்றது. மற்றும், நிச்சயமாக, எப்போதும் உன்னதமான, வெற்று நான்.

தவறவிடாதே: கேசினோவில் என்ன விளையாட்டுகள் உள்ளன?

5.- ஆலு கோபி 

ஆலு கோபி என்பது ஒரு உலர் சைவ இந்திய உணவாகும், இது உருளைக்கிழங்கு (ஆலு), காலிஃபிளவர் (கோபி) மற்றும் இந்திய மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சூடான, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது இந்திய உணவுகளில் பிரதானமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: மஞ்சள்.

ஆலு கோபியில் எப்போதாவது கலோஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலையும் இருக்கும். மற்ற பொதுவான பொருட்களில் பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி தண்டுகள், தக்காளி, பட்டாணி மற்றும் சீரகம் ஆகியவை அடங்கும்.

அனைத்தையும் அடுப்பில் வறுக்கவும், இந்திய உணவகங்களில் ஆர்டர் செய்யும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று உங்களிடம் உள்ளது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: உலகிலேயே மிகவும் விலையுயர்ந்த ஹோட்டல் எது?

6.- சமோசா

சமோசா மிகவும் பிரபலமான இந்திய பாரம்பரிய உணவு. ஒருவேளை சமோசா ஒரு சுவையான கேக், வறுத்த அல்லது சுவையான நிரப்புகளுடன் சுடப்பட்டதால் இருக்கலாம்.

மசாலா உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் பருப்பு வகைகள் பாரம்பரிய சமோசாக்களை நிரப்புகின்றன. ஆனால் சில நேரங்களில், அவை அரைத்த ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது அரைத்த கோழியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தவறவிடாதே: இவை உலகின் சிறந்த பீர்களாகும்

7.- முர்க் மக்கானி

வெண்ணெய் சிக்கன் மென்மையான மற்றும் சுவையான கோழி, ஒரு மசாலா தக்காளி சாஸில் சமைக்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரியமாக தந்தூரில் (ஒரு உருளை களிமண் அல்லது உலோக அடுப்பில்) சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த நம்பகத்தன்மை கொண்ட தயாரிப்புகளில் வறுக்கவும், சுடவும் அல்லது வறுக்கவும்.

எப்போதும் புதிய தக்காளி, பூண்டு மற்றும் ஏலக்காய் ஆகியவற்றை ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு கூழில் சமைப்பதன் மூலம் சாஸை உருவாக்கவும். இந்த கூழ் குளிர்ந்த பிறகு சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. அடுத்து, சமையல்காரர் வெண்ணெய், பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கோவா (முழு பால் பவுடர்) ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறார்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: இருக்கும் CHEF வகைகள் என்ன?

இந்தியாவின் வழக்கமான மற்றும் கவர்ச்சியான தெரு உணவுகள்

உலகின் மிக சுவையான சீஸ்களின் சிறந்த வகைகள்

நுகர்வு

உலகில் சிறந்த சீஸ்கள் என்ன

பாலாடைக்கட்டி பிரியர்களுக்காக, இந்த பட்டியலில் உலகின் மிக சுவையான சீஸ் வகைகளை நாங்கள் தருகிறோம், பெரும்பாலானவை ஐரோப்பியர்கள் என்றாலும், உலகில் 2000 க்கும் மேற்பட்ட சீஸ் வகைகள் உள்ளன, அதனால்தான் நாங்கள் பட்டியலை உருவாக்குகிறோம். மிகவும் பிரபலமானவை

பல்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன: புதியது, கடினமானது, நன்றாக உள்ளது, கிராட்டினுக்கு, பழுத்த, குணப்படுத்தப்பட்ட, புளிக்கவைக்கப்பட்ட, உருகிய, அரை-கடினமான, மென்மையானது, நறுமணம், புகைபிடித்த, கைவினைஞர், வயதான, மஞ்சள், நீலம், உடன், மென்மையான கிரீம் , வலுவான, புழுக்களுடன், காளான்களுடன், விலை உயர்ந்தது, மலிவானது, சுருக்கமாகப் பல குணாதிசயங்களுடன் பொதுவானது.

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகள்

பாலாடைக்கட்டி வகைகள்

மிகவும் விரும்பப்படும் சீஸ் வகைகளில், இத்தாலியர்கள், பிரஞ்சு, ஆங்கிலம், டச்சு, சுவிஸ், அர்ஜென்டினா, மெக்சிகன், அமெரிக்கன், ஐரோப்பியர்கள் முழுவதுமாக இருந்தாலும், மற்ற நாடுகளில் அவை ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை சுவையில் ஒப்பிடப்படுவதில்லை. , விலை மற்றும் தரம்

நீங்கள் தவறவிட முடியாது: வழக்கமான பிரஞ்சு உணவின் சிறந்த உணவுகள்

உலகின் சிறந்த சீஸ் வகைகளில் முதல் 10

1.- நீல சீஸ்

பாலாடைக்கட்டியின் உட்புறம் முழுவதும் நீலம் மற்றும் மரகதம் அல்லது சாம்பல் மற்றும் பழுப்பு நிற கோடுகள் அல்லது புள்ளிகளை உருவாக்க சிறப்பு பென்சிலியம் அச்சு கலாச்சாரங்கள் மூலம் செலுத்தப்பட்ட வயதான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு இது ஒரு பொதுவான சொல்.

சிறப்பு இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் குகைகளில் இந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகளை முதிர்ச்சியடையச் செய்வதன் மூலம், நீல பாலாடைக்கட்டிகள் அவற்றின் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் அசல் காரமான சுவையையும் பெறுகின்றன. அவர்கள் பொதுவாக பல்வேறு பசியின்மைக்கு சிறந்த சேர்த்தல்களைச் செய்கிறார்கள்.

ப்ளூஸ் மிகவும் வலுவான மற்றும் உப்பு சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவை இனிப்பு இனிப்புகள் அல்லது பிரகாசமான ஒயின்களுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். மறுபுறம், ப்ளூஸ் பல்துறை மற்றும் மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக பிரகாசிக்கும்.

ஆர்வமுள்ள கட்டுரை: சிறந்த எளிதான மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் முதல் 13

2.- செடார் சீஸ்

முதலில் இங்கிலாந்தின் செடார் நகரத்தில் இருந்து, இது உலகில் மிகவும் விரும்பப்படும் பசுவின் பால் கடினமான சீஸ்களில் ஒன்றாகும்.

முதல் செடார் சீஸ் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் கிரேட் பிரிட்டனில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சீஸ் என்று ஆங்கில மன்னர்கள் இன்று சிறந்த சீஸ் என்று அறிவித்தனர்.

பொதுவாக, இது ஒரு நிலையான அமைப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவையைக் காட்டுகிறது, இது கூர்மை மற்றும் கிரீம்த்தன்மையை வெற்றிகரமாக சமன் செய்கிறது. இளம் பாலாடைக்கட்டி நன்றாக உருகும், அதே சமயம் பழைய வகை அரைப்பதற்கு ஏற்றது.

செடாரின் குறிப்பிட்ட குணாதிசயங்களை முன்னிலைப்படுத்த, அதை ஆப்பிள்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் வலுவான பீர், சைடர் அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றுடன் பரிமாற வேண்டும்.

இது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்: வெனிசுலா உணவின் சிறந்த உள்ளீடுகளில் முதல் 5

3.- பார்மேசன் சீஸ்

இது பர்மேஜியானோ ரெஜியானோ, "பாலாடைக்கட்டிகளின் ராஜா" மற்றும் கிரானா படனோ போன்ற பல கடினமான மற்றும் கிரானுலேட்டட் பாலாடைக்கட்டிகளைக் கொண்ட ஒரு வகை சீஸ் ஆகும்.

இரண்டுமே பசுவின் பாலில் செய்யப்பட்ட வயதான சீஸ்கள். நறுமண வாசனை திரவியம் மற்றும் நறுமணம் மற்றும் பழங்களின் குறிப்புகள் கொண்ட இனிப்பு சுவை, பல சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சூடான உணவுகளுக்கு காரமான மசாலாப் பொருளாக தட்டி மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

தனித்தனியாக பரிமாறப்படும் போது, ​​பார்மேசன் சீஸ் வகைகள், பாதாமி ஜாம் அல்லது டார்க் சாக்லேட் மற்றும் பளபளக்கும் ஒயின்களுடன் அற்புதமாக ஜொலித்து, நம்பமுடியாத சுவையான ஜோடிகளை உருவாக்குகிறது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ROSÉ WINE இன் வகைகள் மற்றும் பண்புகள்

4.- மொஸரெல்லா சீஸ்

இன்று அந்தந்த வகை பாலாடைக்கட்டிக்கான பொதுவான பெயர். இந்த பெயர் இத்தாலிய வார்த்தையான "மொஸரே" என்பதிலிருந்து வந்தது, இது "வெட்டுவது" என்று பொருள்படும், மேலும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பின் வளர்ச்சிக்கு ஒத்திருக்கிறது, தயிரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டியை சூடாக்குவதற்கும் அதன் விறைப்புத்தன்மையை மேலும் மீள்தன்மையாக்குவதற்கும் சூடான நீரை சேர்க்கும்போது. .

பொதுவாக இந்த வகை பாலாடைக்கட்டிக்கு இத்தாலிய நீர் எருமை பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த நேரத்தில் சீஸ் பசுவின் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மெதுவான மற்றும் இணக்கமான அமைப்பில், மெதுவான பால் வாசனையுடன், பனி-வெள்ளை மொஸரெல்லாவை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட வேண்டும், அதே நேரத்தில் வெவ்வேறு சமையலுக்கு சரியாக இருக்கும்.

உங்கள் சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களை பரலோக உணவுகளாக மாற்றவும், குறிப்பாக பினோட் கிரிஸ் அல்லது சியாண்டியைப் பின்பற்றும்போது.

இதே போன்ற கட்டுரை: சமையலுக்கு நல்ல உலர் வெள்ளை ஒயின் சிறப்பியல்புகள்

5.- பிரை சீஸ்

"பாலாடைக்கட்டிகளின் ராணி" என்று செல்லப்பெயர் பெற்ற இது முதலில் பிரான்சின் ப்ரீ பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டது. இது பசுவின் பாலில் செய்யப்பட்ட சுவையான டபுள் கிரீம் சீஸ் ஆகும்.

வரலாற்றின் படி, இந்த வகை பாலாடைக்கட்டி பிரெஞ்சு மன்னர்களுக்கு காணிக்கையாக வழங்கப்பட வேண்டும். இன்று, இது நிச்சயமாக எந்த சீஸ் தட்டுக்கும் ஒரு காரமான சுவையாக இருக்கும்.

Chardonnay அல்லது Pinot Noir உடன் இணைந்து, Brie அதன் மென்மையான இனிப்பு சுவைகளைக் காட்டுகிறது, குறிப்பாக இது பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, பருப்புகள் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் பரிமாறப்படும் போது.

சுவாரஸ்யமான கட்டுரை: ஷாம்பேனின் வகுப்புகள் மற்றும் வகைகள் என்ன

6.- ஆசியாஜியோ சீஸ்

இந்த பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் இத்தாலியில் இருந்து வருகிறது மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது.

அதன் பழுக்க வைக்கும் காலத்தைப் பொறுத்து, பாலாடைக்கட்டியின் அமைப்பு மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது முதல் உறுதியானது மற்றும் உடையக்கூடியது, அதன் பேஸ்டின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து அடர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், இது சீஸ் வகைகளில் ஒன்றாகும்.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறை: வேகவைத்த முட்டையுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்வது எப்படி

அதன் லேசான மணம் மற்றும் காரமான சுவை, கூர்மை மற்றும் பழங்களை ஒன்றிணைக்கும் சீஸ் பல்வேறு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள், பாஸ்தா மற்றும் பலவற்றிற்கு சிறந்த மற்றும் பல்துறை அலங்காரமாக அமைகிறது.

உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பட்டாசுகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்லது போர்ட்டருடன் பரிமாறப்படும், ஆசியாகோ அதன் சிறந்த சுவையான குணங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.

தொடர்புடைய கட்டுரை: இவை மிகவும் பிரபலமான ஒயின்களுக்கான திராட்சை வகைகள்

7.- Gruyere சீஸ்

இடைக்கால வரலாற்றின் படி, சுவிட்சர்லாந்தின் க்ரூயர் பகுதியில் இந்த பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தி XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் உள்ளது. பசுவின் பாலைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும், சீஸ் முதிர்ச்சியடையும் போது அதன் கடினத்தன்மை மற்றும் தானியத்தன்மையைப் பெறுகிறது.

இளம் க்ரூயர் ஒரு கிரீமியர் மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவர், அதே நேரத்தில் பழைய வகை சில உறுதியான மற்றும் மண்ணின் அடிப்பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது கிளாசிக் ஃபாண்ட்யுவிற்கு பிரதானமாகவும், பிரெஞ்ச் வெங்காய சூப்பிற்கு ஒரு நல்ல ஜோடியாகவும் இருக்கும் அதே வேளையில், துருவிய அல்லது உருகும்போது இது ஒரு அழகான பல்துறை டேபிள் சீஸ் ஆகும். க்ரூயரின் சிறந்த பான நிறுவனம் போர்ட் மற்றும் பினோட் நோயர் ஆகும்.

சர்ச்சைக்குரிய கட்டுரை: JUNK FOODன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் இவை

8.- கவுடா சீஸ்

பாரம்பரியமாக பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான டச்சு சீஸ் என்பதால், இது உலகின் சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒரு இடத்திற்கு தகுதியானது.

அவற்றின் முதிர்வு செயல்பாட்டின் போது, ​​இந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு உறுதியான அமைப்பைப் பெறுகின்றன மற்றும் அவற்றின் பேட்டின் நிறம் தந்தத்திலிருந்து தங்க நிறமாக மாறுகிறது.

அதன் மணம் நிறைந்த சுவை மற்றும் சிக்கலான சுவையானது கௌடாவை டேபிள் சீஸ் மற்றும் இனிப்பு என இரண்டிலும் சிறந்ததாக்குகிறது, எந்த சமையலையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

முழு உடல் சிவப்புகளுடன் கூடிய பேரிக்காய் மற்றும் பிளம் மார்மலேட் புகைபிடித்த கௌடாவின் அசல் சுவையை மேம்படுத்தும், அதே சமயம் ஆரஞ்சு மார்மலேட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ரைஸ்லிங் பாரம்பரிய வயதான சீஸ் உடன் சரியாகப் போகும்.

நீங்கள் கட்டுரையை விரும்புவீர்கள்: அதன் பாரம்பரியத்தில் சீன உணவின் நன்மைகள்

9.- பெகோரினோ சீஸ்

இந்த பெயர் ஆடுகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து இத்தாலிய பாலாடைகளையும் குறிக்கிறது. அவை உறுதியான மற்றும் கிரீமி டிரம் வடிவ பாலாடைக்கட்டிகள்.

இளம் பெக்கோரினோஸ் மென்மையான வெண்ணெய் சுவைகளுடன் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. வயதான பாலாடைக்கட்டிகள் மிகவும் நொறுங்கியவை மற்றும் அதிக நட்டு அல்லது மண் சுவை கொண்டவை.

கிராண்ட் ஹோட்டலியர்ஸ் டிராவல் அண்ட் டூரிஸம் வலைப்பதிவு, சாகசப் பயணத்திலிருந்து ஆடம்பரமான மற்றும் விசித்திரமான பயணங்கள் வரை வானம், கடல் மற்றும் நிலம் மூலம் உலகைச் சுற்றிப்பார்க்க சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வழிகாட்டிகளை வழங்குகிறது. உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யுங்கள்

Pecorinos என்பது கிராட்டிங்கிற்கான சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகள், எனவே சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது சாஸ்கள், பேக்கிங் உணவுகள் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றிற்கான சிறந்த சுவையூட்டிகள், அத்துடன் இனிப்பு பழங்கள், ஆரஞ்சு மார்மலேட் அல்லது தேனுடன் பரிமாறலாம்.

அமரோன் அல்லது ஜின்ஃபான்டெல் போன்ற உலர் சிவப்புகள் பெகோரினோ சீஸ்களுடன் பானங்களின் சரியான கலவையாகும்.

நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத கட்டுரை: 7 ஜப்பானிய உணவு உணவகங்களின் பெயர்கள் மற்றும் சிறப்புகள்

10.- கேம்பெர்ட் சீஸ்

இது மிகவும் பிரபலமான பிரஞ்சு பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் உலகில் மிகவும் பின்பற்றப்படுகிறது. அதன் தற்போதைய பெயர் பாலாடைக்கட்டிக்கு நெப்போலியனால் வழங்கப்பட்டது, அவர் அதை மிகவும் விரும்பினார்.

இது ஒரு மென்மையான பழுக்க வைக்கும் சீஸ் ஆகும், இது ஒரு மென்மையான, திரவ அமைப்பு, பூக்கள் நிறைந்த தோல் மற்றும் முழு-சுவையுடன் கூடிய பேஸ்ட் ஆகும். உப்பு, காளான் அல்லது மென்மையான பூண்டு சாயல்களுடன் கூடிய பணக்கார வெண்ணெய் சுவையுடன்.

மகிழ்விக்கும் பொருள்: இவை உலகின் சிறந்த பீர்ஸ் ஆகும்

பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக சில சாலட்களுக்கு ஒரு மென்மையான கான்டிமென்ட் அல்லது மிருதுவான பாகுட்கள் மற்றும் வெளிர் சிவப்புகளுக்கு தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பாரம்பரியமாக கேம்ம்பெர்ட் ஆப்பிள் சைடருடன் இணைக்கப்படுகிறது.

சீஸ் என்பது புதிய பழங்கள் மற்றும் ஜாம்கள் அல்லது தேன், அத்துடன் சலாமி அல்லது வான்கோழி போன்ற சுவையான தொத்திறைச்சிகள், சுருக்கமாக, உலகின் சிறந்த சீஸ்களில் ஒன்றாகும்.

சுவையான கட்டுரையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவின் சிறந்த உணவுகள்

உங்களுக்கு ஆர்வமூட்டக்கூடிய பிற கட்டுரைகள்:

உலகின் மிக சுவையான சீஸ்களின் சிறந்த வகைகள்

காஸ்ட்ரோனமி பள்ளியில் நீங்கள் என்ன கற்றுக்கொள்கிறீர்கள்

உலகின் சிறந்த பியர்ஸ்

சிடிஎம்எக்ஸ் ஹோட்டல்களில் காதல் இரவு உணவுகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

மெக்ஸிகோ நகரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவு உணவகங்கள்

குப்பை உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்