Sous Chef: su Papel en la Innovación Culinaria
En el emocionante mundo de la gastronomía, el sous chef juega un papel crucial como el segundo al mando en la cocina. El término «sous» en francés significa «debajo de», lo que refleja su posición de apoyo al chefs ejecutivo. Orígenes y Evolución del Título de Sous Chef El término «sous chef» se originó en …
