tanlang Page

Meksikada koreys jamiyati hozirda Mexiko va Gvadalaxara kabi asosiy Kosmopolit shaharlarda tarqalgan. Bugungi kunda ushbu jamoa o'z madaniyatining bir qismini mamlakatga hissa qo'shmoqda, masalan an'anaviy koreys taomlari.

Zona Rosada (Mexiko Siti) siz an'anaviy koreys taomlarining eng yaxshi restoranlarini topasiz. Ya'ni, bu mahalliy aholi va sayyohlar uchun yaxshi oshxonadan bahramand bo'lish uchun eng mashhur joylardan biri.

An'anaviy koreys taomlari o'ziga xosligi, xilma-xilligi va o'ziga xos ta'miga ega, shuning uchun restoranda ishlash sifatli xizmat ko'rsatish uchun xodimlardan bilim talab qiladi.

Koreyaning oshxona madaniyati uning uzoq tarixi davomida avloddan-avlodga o'tib kelayotgan e'tiqod va xurofotlar orqali shakllangan.

Koreys oshxonasi, ta'mga boy sog'lom taomlar

An'anaviy koreys oshxonasi sog'lom va tabiiy bo'lib, ba'zi taomlarda mustahkamlovchi yoki dorivorYaksikdongwon printsipiga ko'ra, oziq-ovqat va dori bir xil kelib chiqishi nazariyasi.

Eumyangohaeng nazariyasiga yoki Yin va Yang tomonidan yaratilgan beshta tabiiy elementning falsafiy tamoyiliga asoslanib, koreys taomlari ranglar va tartibning estetikasini taqdim etadi.

Idishlarda ishlatiladigan ingredientlar va bezaklar odatda besh rangga bo'linadi: oq, sariq, qizil, ko'k va qora, shu jumladan koreys oshxonasining muhim va ajralmas tarkibiy qismlarini ifodalovchi ikkita hamma joyda.

Guruch (bap)

Guruch (bap)

Odatda bug'da pishiriladi, u Koreya oshxonasining asosiy taomidir va har xil turlari mavjud, ammo huinbap (oq guruch) odatda CDMXdagi an'anaviy koreys taomlari restoranlarining stollarini bezatadi.

Oq guruchga japgokbap (arpa guruch, tariq va loviya), byeolmibap (sabzavotli guruch, dengiz mahsulotlari va go'sht) va bibimbap (sabzavot va mol go'shti bilan aralashtirilgan guruch) kabi boshqa ingredientlarni qo'shib tayyorlanadigan baplarning har xil turlari mavjud. qisman qisqartirilgan bo'lishi mumkin.

Kimchi

Kimchi

Bu an'anaviy koreys oshxonasining odatiy taomidir. Kimchi uzoq tayyorgarlikni talab qiladigan xitoy karam yoki oq turp taomidir. Odatda stolga hamrohlik qiladi.

Asosiy taomlar va ziyofatlar (yonma-ovqatlar) boshidanoq asosan konservalangan va achitilgan, ayniqsa kimchi uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan ixtisoslik bo'lib, uni tayyorlash juda sabr-toqat va nou-xauni talab qiladi.

Kimchining xilma-xilligi bor, eng mashhuri va iste'mol qilinadigani bechu-kimchi bo'lib, xitoy karami va kkakdugi bilan tayyorlangan, oq turp bilan to'g'ralgan. Koreys taomlarining o'ziga xos xususiyati - bu foydalanish Chili idishga o'ziga xos baharatlı lazzat va qizil rang berish uchun kukun.

Ushbu restoranlarni kashf eting Italiya taomlari: Ofitsiant ishini qanday topish mumkin

Ushbu taomlarga o'ziga xos lazzat beradigan turli xil ingredientlar

Uning xushbo'y hidida ishlatiladigan turli xil ingredientlar orasida chili kukuni, ehtimol, eng muhimi, chunki kimchiga o'ziga xos baharatlı lazzat beradi. Barcha koreys taomlarida mavjud bo'lib, uning qizil rangi, achchiq qalampirni intensiv ishlatishdan kelib chiqadi, huinbapning oqini yaxshilaydi.

Shunday qilib, koreys taomlari asosan va muqarrar ravishda Koreyada taqdim etiladigan asosiy taomning ranglari oq va qizil rangga bo'yalgan, garchi oshpazlar va uy bekalari boshqa uchta rangdan foydalangan holda eumyangohaeng tamoyillarini hurmat qilishga intiladilar Sizning retseptlaringizga berilgan jihat.

An'anaviy ziravorlar taomning ta'mi va xushbo'yligini oshiradi. Koreys taomlarining ta'mi ko'p jihatdan ziravorlar tanlovi va dozasiga bog'liq.

Koreyscha ziravorlar yangnyeom deb ataladi, bu so'zma-so'z "O'ylab ko'ring, bu shifo bo'ladi" degan ma'noni anglatadi.

Eumyangohaeng nazariyasiga ko'ra, an'anaviy koreys taomlarida beshta ta'm mavjud bo'lib, G'arb oshxonasining sho'r, shirin, nordon va achchiq ta'mlarini qo'shadigan achchiq ta'm.

Topishga yordam berish uchun bosing Men Meksikadagi restoranda ishlayman

CDMXdagi 3 ta an'anaviy koreys taomlari restoranlari

Agar siz an'anaviy koreys taomlarini tatib ko'rishga qiziqsangiz, grandhotelier.com CDMXda joylashgan Goguinara, Biwon va Min Sok Chon kabi 3 ta restoranga tashrif buyurishingizni tavsiya qilaman.

1- Goguinara restorani

Goguinara restorani

Manzil: Calle Génova 20, Zona Rosa, 06600 Mexico City, CDMX, Meksika

Telefon: + 52 55 5207 5233

Ushbu restoranning diqqatga sazovor tomoni shundaki, u sizga go'shtni o'zingizning dasturxoningizda va o'zingizning didingizga qarab grilda pishirish imkoniyatini taqdim etadi. Bu joyda hamma narsa tanlov masalasidir, siz kesish turini tanlashingiz mumkin, shuningdek, go'shtni ko'mirda panjara qilishni tanlashingiz mumkin, lekin agar tutun sizniki bo'lmasa, siz infraqizil induksion panjara tanlashingiz mumkin.

Agar siz koreys taomlarini yaxshi ko'rsangiz, Mexiko shahridagi ta'til paytida Goguinara restoraniga borishingizni maslahat beraman, bu sizga juda mos keladi.

2- Biwon restorani

Biwon restorani

Manzil: Florensiya 20, Xuarez, 06600 Mexiko, CDMX, Meksika

Telefon: + 52 55 5514 3994

Agar siz yaxshi koreys taomlarini izlayotgan bo'lsangiz, Biwon restoraniga tashrif buyurishingizni maslahat beraman. Bu joy an'anaviy koreys taomlarining mohiyatini ochib berish uchun ajoyib ishni bajaradi. Bu ajoyib meksika xizmatiga ega bo'lgan haqiqiy koreys oshxonasi.

Barcha taomlar sabzavotli garnitura bilan keladi, ular sizga juda tez xizmat qiladi va barcha stollarda ofitsiantni chaqirish uchun qo'ng'iroq bor.

Siz haqiqatan ham undan zavqlanasiz va shubhasiz qaytib kelishni xohlaysiz!

3- Min Sok Chon restorani

Min Sok Chon restorani

Manzil: Florensiya 45, Xuarez, 06600 Cuauhtemoc, CDMX, Meksika

Telefon: + 52 55 9155 7676

Min Sok Chon restorani sizga albatta yoqadigan joy, taomlari ajoyib va ​​xizmat yuqori darajada.

Go'sht ajoyib sifatga ega va ular shahardagi eng yaxshi bibimbapni taklif qilishadi. Agar siz Mexiko shahrida bo'lsangiz, bu restoranni o'tkazib yuborolmaysiz. Sevimli koreys taomlari bilan o'zingizni zavqlantiring.

Min Sok Chon - bu eng zo'r taomlarni taklif qiladigan restoran.

Koreys taomlari haqida qay darajada bilasiz? Koreys taomlari haqiqatan ham shunchalik achchiqmi? CDMX-da siz an'anaviy ravishda o'z ildizlarini saqlab qolgan ikki madaniyatning integratsiyasini topasiz.

Ushbu maqolani PDF faylida yuklab olish uchun bosing BURADA